мраморный кекс на сыворотке рецепт

Мраморный кекс на сыворотке

растереть яйцо с сахаром добела

добавить сыворотку, раст.масло

добавить муку и соду, постепенно размешивая до однородности

Тесто разделить на 2 части: 2/3 и 1/3. В бОльшее кол-во белого теста добавить специи, перемешать

в меньшее кол-во теста добавить какао, перемешать

форму для выпечки застелить бумагой, смазать маслом.
В середину формы налить ложку белого теста, затем в середину белого теста налить ложку темного теста

продолжать выкладывать тесто, все время чередуя цвета. Тесто выкладывать только по центру, оно раздвигает остальное тесто, образуя рисунок

Выпекать при 180-*С в предварительно разогретой духовке, до сухой лучинки (от 40 мин. и больше)

Источник

Кекс на сыворотке с мраморным узором

Совсем недавно я рассказывала вам о том, что у меня всегда в наличии есть литр-другой свежей сыворотки, а также делилась с вами рецептом её приготовления. Летом она у меня уходит с невероятной скоростью – на её основе я всегда делаю окрошку, а вот в осенне-зимний период с удовольствием использую этот замечательный кисломолочный продукт для приготовления вареников, оладий, блинов, а также разнообразной выпечки.

И вот сегодня я решила поделиться с вами рецептом очень простого и, к слову, бюджетного кекса, который обязательно станет замечательным дополнением к вечернему чаепитию для всей вашей семьи. Для того, чтобы приготовить тесто для этой выпечки, нам понадобятся самые простые и доступные продукты, в том числе и сыворотка.

Итак, перечень необходимых продуктов:

Сложность приготовления такого кекса очень низкая

Необходимое для этого время – не более часа

Ход предлагаемых действий:

В начале всего нехитрого процесса предлагаю включить на разогрев духовку, а затем уже заняться непосредственно продуктами – нам необходимо установить температурный режим 180 градусов.

Теперь в небольшую миску высыпаем необходимое количество сахара и разбиваем яйцо.

Соединяем эти продукты с помощью электровенчика.

Далее добавляем в миску растительное масло и слегка перемешиваем.

А затем выливаем подготовленный стакан сыворотки – я предпочитаю её всегда добавлять при замесе теста в слегка подогретом виде (около 37 градусов) или же комнатной температуры.

Опять взбиваем всё с помощью венчика.

После этого добавляем просеянную с разрыхлителем муку и снова всё перемешиваем.

Полученное тесто нам нужно разделить на две неравные части.

В большее количество теста пускаем чуток корицы и щепотку мускатного ореха и тщательно всё перемешиваем.

А в миску с меньшей половиной теста добавляем 3 ч.л. какао. Также всё тщательно перемешиваем.

Прямоугольную форму для кекса смазываем маслом либо же покрываем пергаментной бумагой, а затем начинаем выкладывать тесто. Делать нужно это, чередуя светлое и тёмное тесто – 2 и 1 столовые ложки соответственно. Важно, чтобы тесто выкладывалось в самый центр формы с начала до конца.

Когда тесто закончится, мы вооружаемся зубочисткой или же обычной деревянной шпажкой и делаем по поверхности заготовки для кекса небольшие разводы, создавая, таким образом, неповторимый мраморный узор будущей выпечки.

Форму ставим в уже разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут, не забывая контролировать степень готовности с помощью той же шпажки.

Уже готовый кекс обязательно приятно удивит вас своим ароматом и неожиданным мраморным рисунком в разрезе. Кроме того, такая выпечка получается очень воздушной и невероятно вкусной.

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Всем привет.
На днях пытался сделать нечто вкусное, это вкусное не получилось, но получилось много сыворотки, вот теперь не знаю куда ее девать. Выкидывать жалко, поэтому пытаюсь что-то испечь. Сегодня очередь кекса.

Итак, мраморный кекс на сыворотке.

Для начала необходимо сбить яйцо с сахаром до однородной консистенции.

Удобно это делать применяя на кухне малую механизацию, то бишь кухонный комбайн.

Затем добавляем масло, сыворотку, муку и соду.

Все тщательно перемешиваем/замешиваем.

Мешать необходимо достаточно долго и усердно, дабы избежать комочков муки.

Затем все тесто разделяем в пропорциях примерно 2/3. В меньшую часть замешаем какао порошок.

А во вторую вмешаем имбирь, мускат и корицу.

Затем будем формировать наш кекс.
Смажем маслом форму для выпечки и будем выливать тесто послойно ложечкой.

Можно ложкой сначала светлое тесто, потом темное и так далее. Если вы ниндзя, то конечно можно с двух рук, так сказать по македонски сразу выливать в две струи.

В общем как хотите.

Затем разогреваем духовой шкаф до 180-190 градусов и выпекаем минут 30-40. У всех все по разному. Разная форма, разная духовка и так далее. Проверяйте спичкой или зубочисткой.

Вот такая красота в итоге получается.

Очень вкусный и очень ароматный кекс получается по этому рецепту.

Источник

Мраморный кекс на сыворотке рецепт

Очень простой в приготовлении и вкусный кекс. Прекрасно подойдет для тех, у кого мало свободного времени, так как готовится кекс очень быстро. Автору Анне спасибо за рецепт.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Яйцо растереть с сахаром добела.

Добавить сыворотку, перемешать и влить растительное масло, снова хорошо перемешать.

Муку просеять с содой. К жидким ингредиентам постепенно добавить муку и размешать до однородного состояния.

Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом. По центру формы выложить две ложки светлого теста, сверху одна ложка темного.

Так продолжать выкладывать по центру, чередуя светлое и темное тесто. Вот такая красота у нас получается. Форму с тестом отправить в духовку разогретую до 180-190 градусов на 40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.

Похожие рецепты

Мраморный кекс

Молоко подогреть примерно до 40-50 °C, вмешать венчиком какао и сахар (20 г), хорошо размешать до однородной массы, не кипятить.

Отделить белки от желтков и взбить до мягких пиков, можно мягче, чем на фото.

Масло, сахар (200 г), ванильный сахар (у меня молотая ваниль) и ром взбить в пышную массу. По одному вбить желтки.

Кекс «Мраморный»

Все необходимые продукты.

Смешать размягченный маргарин с сахаром и яйцами до получения гладкой массы. Затем добавить постепенно муку, ваниль, сахар и кефир.

Смазать маслом форму для выпечки и вылить в нее половину теста.

Мраморный кекс

1. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. В другой миске миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар на средней скорости. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить часть муки и лимонную цедру, взбить на медленной скорости до однородности. Добавить часть сметаны и взбить. Таким образом поочередно добавлять оставш.

Источник

Кексы на сыворотке

Кексы на сыворотке

Часто после приготовления домашнего творога остается много молочной сыворотки. И возникает вопрос, куда её деть. Существует множество рецептов блюд, которые готовятся с добавлением сыворотки, одним из них хочу сегодня поделиться. Кексы, замешанные на сыворотке, получаются вкусными, нежными, с пористой структурой. По желанию, в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, цукаты и т.д. Я готовила обычные классические кексы, получилось очень вкусно. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить необходимый набор ингредиентов.

Яйца вбить в миску, добавить сахар.

Яйца с сахаром взбить до однородной массы с помощью миксера.

Влить растительное масло и сыворотку, перемешать.

Добавить просеянную муку с содой.

Хорошо перемешать тесто с помощью ложки или миксера, чтобы не было комочков.

Тесто по консистенции будет напоминать густую сметану (как на фото).

Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

Очень вкусные, мягенькие кексы, замешанные на сыворотке, готовы.

Достать кексы из формочек, остудить и можно подавать на стол. Внутри они получаются нежными, с пористой структурой. По желанию, перед подачей, кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Источник