морковные чипсы рецепт в духовке с фото
Морковные чипсы с розмарином в духовке
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Морковные чипсы с розмарином
Предлагаю ещё 1 вариант низкокалорийных овощных чипсов в духовке, на этот раз морковных. Морковные чипсы в приготовлении чуть более капризны, чем картофельные или свекольные, так как морковь, как правило, сочнее свёклы и содержит меньше крахмала, чем картофель.
Поэтому готовить морковные чипсы в духовке нужно при более низких температурах и желательно с конвекцией, иначе есть риск, что они начнут неожиданно гореть. Если всё сделано правильно, у вас получатся замечательные оранжевые хрустяшки — вкусные и не вредящие фигуре!
Как приготовить «Морковные чипсы с розмарином в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: морковь, оливковое масло, сушёный розмарин и морскую соль. Морковь лучше выбирать крупную, так как готовые ломтики уменьшаются в размере примерно в 3 раза.
Нарежьте морковь тонкими ломтиками острым ножом, на специальной терке или на специальной насадке на кухонном комбайне.
Запечённые в духовке чипсы из моркови — простой рецепт
Этот рецепт — отличная идея, как приготовить вкусное и полезное угощение. Сегодня мы освоим морковные чипсы со специями, запечённые в духовом шкафу. Первая прелесть этого рецепта — простота приготовления, а вторая — это абсолютная доступность и бюджетность.
Конечно, такие чипсы к пиву не подать, но мы здесь говорим о правильном и вкусном питании. Это хрустящее лакомство станет отличной альтернативой картофельным покупным чипсам. Время, потраченное на их приготовление не отнимет у вас более получаса.
Ингредиенты для морковных чипсов со специями
Пошаговый рецепт картофельных чипсов
Начинаем, конечно же, с того что подготавливаем морковку — хорошенько моем каждый корнеплод, снимем тонкий верхний слой и промываем. Подсушиваем морковь при помощи бумажного полотенца. Преступаем к приготовлению.
Как готовить морковные чипсы в духовке
Давайте ещё раз по материалу — чтобы сделать свои домашние чипсы нам нужно почистить и вымыть морковь, нарезать её очень тонкими кружочками и смешать с соусом из оливкового масла, жидкого мёда, соли и специй. Выкладываем морковь в один слой на простеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку, через пятнадцать минут переворачиваем чипсы и печём ещё пять минут.
Готовые морковные чипсы вынимаем из духового шкафа, даём им немного остыть и подаём к столу. Попробуйте приготовить к вашим полезным чипсам вкусную йогуртовую заправку или сливочный соус, для тех, кто любит поострее можно предложить соус чили или домашний терияки.
Старайтесь взять морковь крупного диаметра, так сказать — её удобнее нарезать и чипсы получатся крупнее. Что касается специй и пряностей — не кладите слишком много, особенно если готовите в первый раз. Как вариант — используйте смесь специй «Тыквенный пирог«, можно добавить чесночный или луковый порошок. Наблюдайте за тем, чтобы чипсы не подгорели — я готовлю в электро-духовке с включённым режимом конвекции.
Морковные чипсы, пошаговый рецепт на 8 ккал, фото, ингредиенты
Морковные чипсы с розмарином
Предлагаю ещё 1 вариант низкокалорийных овощных чипсов в духовке, на этот раз морковных. Морковные чипсы в приготовлении чуть более капризны, чем картофельные или свекольные, так как морковь, как правило, сочнее свёклы и содержит меньше крахмала, чем картофель.
Поэтому готовить морковные чипсы в духовке нужно при более низких температурах и желательно с конвекцией, иначе есть риск, что они начнут неожиданно гореть. Если всё сделано правильно, у вас получатся замечательные оранжевые хрустяшки — вкусные и не вредящие фигуре!
Сушеные ананасы с гуакамоле «пина-колада»
Приготовьте ананасовые чипсы в дегидраторе: очищенные и нарезанные тонкими кружками ананасы, политые лимонным соком и слегка присоленные, сушите на малой мощности, пока ананасы не станут слегка хрустящими (это может занять около 16 часов). Остыв, ананасовые чипсы захрустят сильнее. Очистите авокадо, смешайте с кокосовым молоком, соком и солью в блендере. Подавайте ананасовые чипсы с экзотическим соусом.
Видео
Подготовка
Сперва корнеплоды нужно почистить. Если кожура грубая — аккуратно ее снять, если тонкая — просто тщательно помыть с помощью щетки и тщательно высушить. Сушить придется не одну минуту, в чипсах не должно быть лишней влаги. Кстати, свеклу как раз лучше тереть щеткой: в ее шкурке полно красящих веществ, которые украсят чипсы. Ну и в пользу щетки еще говорит тот факт, что в шкурках обычно содержится много витаминов и полезных микроэлементов. Но если вы все же решили делать чипсы из тех корнеплодов, что купили в магазине зимой, то тогда шкурку лучше снять: она может быть чем-то обработана для лучшего хранения.
Как готовить жареные чипсы?
Сразу скажу: свеклу жарить не советую. У нее будет не очень интересный вкус. А вот все остальное — запросто. У вышеупомянутого пастернака, моркови, как и у батата с картофелем, после жарки вкус, наоборот, становится более активным. Нарезать также ломтиками толщиной 2–3 мм и немного помариновать с любимыми специями и солью. Соль тут нужна не только для вкуса, но и для того, чтобы вытянуть из продукта лишнюю влагу. Перед тем, как отправить чипсы на сковородку, тщательно промокните их еще раз и жарьте в подсолнечном масле при температуре 180–190 градусов до нужного состояния. Как определить температуру масла? Поставьте сковородку на плиту, дождитесь того момента, когда масло начнет чуть дымиться. Температура задымления — 200 градусов. Тогда вы сдвигайте сковородку чуть в сторону и примерно через 2–3 минуты температура масла опуститься до нужных вам 180–190.
Масла должно быть столько, чтобы чипсы в нем свободно плавали. Поэтому переворачивать ничего не нужно, достаточно просто с помощью лопатки контролировать плавание овощей, чтобы они не налезали один на другой и не оказывались над поверхностью масла. Чтобы чипсам не было тесно, старайтесь единовременно не класть на сковородку больше 100 грамм.
Если вы хотите добавить специи к жареным чипсам, то это надо делать так: вытащить готовые чипсы из сковороды, положить их на салфетку, чтобы убрать лишний жир, выложить в один слой и посыпать, чем вздумается.
Морковные чипсы в микроволновке
Ингредиенты:
Как приготовить «Морковные чипсы»
1. Морковь почистите и тонко нарежьте, лучше с помощью овощечистки. 2. Полейте маслом, посыпьте солью и специями. 3. Выложите ломтики моркови на тарелку. 4. Отправьте в микроволновку на 3 минуты. Затем переверните. 5. Отправьте в микроволновку еще на 3 минуты, затем выложите на бумажное полотенце. При подаче посыпьте паприкой. Приятного аппетита!
Способ приготовления
Советы по приготовлению
Для приготовления хрустящих чипсов отлично подходит морковь с прошлогоднего урожая, так как она более сухая и не требует долгой сушки в духовке.
Помимо духового шкафа, для приготовления снеков, можно использовать микроволновку. С помощью нее можно значительно сократить время изготовления чипсов.
Чтобы изменить вкус снеков из моркови, можно использовать следующие ингредиенты:
Морковные чипсы
Ингредиенты
Приготовление
Как готовить морковные чипсы в духовке
Давайте ещё раз по материалу — чтобы сделать свои домашние чипсы нам нужно почистить и вымыть морковь, нарезать её очень тонкими кружочками и смешать с соусом из оливкового масла, жидкого мёда, соли и специй. Выкладываем морковь в один слой на простеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку, через пятнадцать минут переворачиваем чипсы и печём ещё пять минут.
Готовые морковные чипсы вынимаем из духового шкафа, даём им немного остыть и подаём к столу. Попробуйте приготовить к вашим полезным чипсам вкусную йогуртовую заправку или сливочный соус, для тех, кто любит поострее можно предложить соус чили или домашний терияки.
Старайтесь взять морковь крупного диаметра, так сказать — её удобнее нарезать и чипсы получатся крупнее. Что касается специй и пряностей — не кладите слишком много, особенно если готовите в первый раз. Как вариант — используйте смесь специй «Тыквенный пирог«, можно добавить чесночный или луковый порошок. Наблюдайте за тем, чтобы чипсы не подгорели — я готовлю в электро-духовке с включённым режимом конвекции.
Морковные чипсы: рецепты с фото овощных чипсов
Морковные чипсы в духовке
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Хочу предложить вашему вниманию отличный вариант хрустящих снеков — морковные чипсы. Они могут стать отличной альтернативной картофельным чипсам, а чтобы уменьшить калорийность, мы приготовим их в духовке. Для приготовления морковных чипсов в духовке лучше всего подойдут не слишком сочные сорта моркови, выбирайте те, которые предназначены для хранения. К концу зимы корнеплоды становятся немного волокнистыми, теряя влагу, вот именно из них чипсы и получаются лучше всего — просто такая морковь в духовке подсыхает быстрее.
Для приготовления чипсов из моркови в духовке подготовьте продукты по списку.
Разогрейте духовку до 180 град. Если есть функция конфекции, то лучше ее включить. Морковь нарежьте очень тонкими ломтиками с помощью острого ножа или специальной насадки на кухонном комбайне.
Выложите кружочки моркови в миску и перемешайте с оливковым маслом.
Разложите морковь на пергаменте в один слой и отправьте в духовку.
Готовьте морковные чипсы в духовке до того момента, когда они подсохнут и станут хрустящими. В процессе ломтики стоит перевернуть, особенно, если у вашей духовки нет конвекции.
Готовые чипсы остудите, посыпьте солью, сухим розмарином и подавайте. Приятного аппетита!
В духовке
Нужно взять из расчета на одну морковь:
Готовые чипсы из моркови должны хрустеть и быть сухими, а не мягкими.
Посыпать специями и солью можно уже готовые чипсы.
Морковные чипсы в микроволновке
Ингредиенты:
Как приготовить «Морковные чипсы»
1. Морковь почистите и тонко нарежьте, лучше с помощью овощечистки.
2. Полейте маслом, посыпьте солью и специями.
3. Выложите ломтики моркови на тарелку.
4. Отправьте в микроволновку на 3 минуты. Затем переверните.
5. Отправьте в микроволновку еще на 3 минуты, затем выложите на бумажное полотенце. При подаче посыпьте паприкой. Приятного аппетита!
В микроволновке
В микроволновке время приготовления морковных чипсов значительно сократится и не понадобится оливковое масло, таким образом, готовить их будет проще.
Морковь для микроволновки лучше выбирать толстую, поскольку кружки очень сильно уменьшатся в размере. Нарезать так же, как и для духовки – тонкими слайсами с помощью острого ножа или специального приспособления.
Кружки моркови разложить на тарелке для микроволновки и посыпать специями и душистыми травами, например, французскими или прованскими. Поставить в печь СВЧ на 7-15 минут на максимальную мощность. Время зависит от мощности устройства. Спустя это время достать тарелку с чипсами и расшевелить их руками, пока они еще полностью не высохли. Можно пробовать спустя минут пять – к этому времени они уже должны быть хрустящими.
В микроволновке можно сделать морковные чипсы с оливковым или другим растительным маслом. Для этого нужно застелить тарелку пергаментом, уложить слайсы и с помощью кисточки нанести на них масло. Можно, перед тем как укладывать, сложить их в миску, сбрызнуть маслом, посолить, бросить душистые травы и молотый красный перец, перемешать, затем укладывать на тарелку с пергаментом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставить тарелку в печь СВЧ на 2-3 минуты, установив перед этим мощность на 900 Вт. Затем достать тарелку, перевернуть чипсы и поставить еще на 2-3 минуты. Затем останется только переложить их на тарелку и можно начинать снимать пробы.
Морковные чипсы
Ингредиенты
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Приготовление
Перед тем, как сделать морковные чипсы, нужно тщательно вымыть морковь. Очистить от загрязненной шкурки и сполоснуть под проточной водой. Подготовить необходимые травы, специи и соль.
Выложить морковные кружочки в чашу, посолить, поперчить, добавить пряные травы и специи и тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик хорошо пропитался. Если на дне чаши образуется жидкость, то ее необходимо слить.
Противень застелить пергаментом и выложить ломтики. Между ними необходимо сохранять некоторое расстояние, чтобы они равномерно просушились. Готовить морковные чипсы в духовке при температуре не более 100 градусов, около 1,5 – 2 часов. Готовые снеки должны быть полностью сухими и хрустящими.
Полезные домашние чипсы из картофельного пюре
Чем же полезны эти домашние чипсы? Во-первых, они не содержат всевозможной пищевой химии. В частности, глутамата натрия, который вызывает пищевую зависимость. Во-вторых, чипсы не обжариваются в масле (зачастую в очень несвежем), а значит и не пропитываются канцерогенами. В-третьих, содержат куркуму – весьма ценную и полезную приправу. Ну и наконец, чипсы получаются очень вкусными!
Для домашних чипсов из картофельного пюре нам понадобятся:
Для определения количества пюре на один прямоугольный противень. Умножаем длину противня (см) на его ширину (см), умножаем на 30 и делим на 100. Получаем требуемую массу в граммах. Пример расчета для противня 30 на 40 см. (30*40*30)/100=360 г.
Порядок приготовления домашних чипсов:
Теперь пюре необходимо высушить. Можно это делать на специальных силиконовых поддонах, предназначенных для сушки пастилы (идут в комплекте с некоторыми сушилками) или в электродуховке.
Сушим пюре в сушилке для овощей и фруктов (Ezidri Snackmaker FD500)
Сушим в духовке
Готовые чипсы должны быть сухими и хрустящими!
Вкусные и полезные домашние чипсы из картофельного пюре готовы!
Рецепт чипсов из морковки
Если вы собрались приготовить морковные чипсы в микроволновке, то нарежьте морковку (лучше толстую, потому что в момент приготовления она скукожится раза в три) тонкими слайсами вручную или на слайсере. Разложите их по всей поверхности тарелки и посыпьте приправой и поставьте в микроволновку на 7-15 минут (зависит от мощности печки), на максимальную мощность. После вытащите тарелку, слайсы будут прилипшие и их надо пошевелить. Затем подождите 3-5 минут, пока они подсохнут окончательно и приступайте к употреблению.
Далее разберем рецепт морковных чипсов в духовке с фото. Ингредиенты те же самые, так же режем морковку
но когда дело дойдет до запекания необходимо использовать противень и пергаментную бумагу
на которую выкладываются наши кружки моркови и смазываем оливковым маслом.
Выставляем температуру на 100-120 градусов и запекаем 40-60 минут (по 20-30 минут с каждой стороны).
Теперь вы знаете рецепт морковных чипсов в микроволновке с фото
, а так же в духовке и чем они лучше обычных. Надеюсь вам удастся отказаться от вредных картофельных чипсов и перейти на эти вкусняшки.
Морковные чипсы рецепт в духовке с фото
Решила поделиться здесь рецептом и рассказать как готовить овощные чипсы в духовке и задумалась. Ну кто не любит чипсы? И поняла, что таких людей никогда не встречала! Я тоже очень люблю чипсы, но до того, как узнала этот рецепт, ела их крайне редко, по причине их жуткой калорийности и вредности.
Всё изменилось, когда у друзей мы попробовали сушёные овощные чипсы. Мне так понравился их вкус! А ещё очень понравилось то, что эти чипсы малокалорийны и их можно съесть много, сколько хочется! 🙂
Овощные чипсы в духовке. Рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Свекольные чипсы
Свекольные чипсы, приготовленные в духовке, у нас самые любимые, причём они даже побеждают картофельные.
Застилаем противень бумагой для выпечки (пергаментом), смазываем пергамент 1-й столовой ложкой оливкового масла и выкладываем на него ломтики свёклы. Те, кому нравятся солёные чипсы, то перед тем, как ставить в духовку, ломтики можно посолить и посыпать другими любимыми приправами. Мы ничем не приправляем, нам и так очень вкусно.
Точное время приготовления чипсов указать сложно, так как это зависит от толщины ломтиков и от духовки. Но я быстро приноровилась, испортила только первую партию свёклы, так как рано вытащила противень из духовки, и чипсы получились какие-то мягкие.
Когда ломтики свёклы почти подсохли — вытаскиваем их из духовки и выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Морковные чипсы
Морковь чистим, моем и режем на ломтики. Укладываем на пергамент, смазанный оливковым маслом, но выпекаем на верхнем уровне при температуре примерно 120 градусов в газовой духовке или при 100 — 110 градусах в электрической духовке.
Картофельные чипсы
Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем ломтики картофеля на промасленный пергамент и выпекаем до золотистого цвета. У меня это обычно занимает около 30 — 40 минут (по 15-20 минут с каждой стороны).
Таким образом, можно легко и просто приготовить вкусные не вредные овощные чипсы, и без зазрения совести и страха за фигуру, засесть перед телевизором и похрустеть ими, просматривая любимое кино. 🙂
1″ :pagination=»pagination» :callback=»loadData» :options=»paginationOptions»>