меню ресторана хаятт в екатеринбурге
стейк рибай
Рекомендовано на Ланч
Тыквенный суп с крабом
Рекомендовано на Ланч
Салат с помело
Рекомендовано на Ужин
Салат Цезарь
Рекомендовано на Ужин
Мы рекомендуем
стейк рибай
Рекомендовано на Ланч
Тыквенный суп с крабом
Рекомендовано на Ланч
Салат с помело
Рекомендовано на Ужин
Салат Цезарь
Рекомендовано на Ужин
Главное
Терраса Hyatt, ул. Бориса Ельцина, Екатеринбург, Свердловская обл., Россия
Башня Исеть,Ельцин Центр
Время приготовления
GBAC STAR FACILITY
Мы заботимся о безопасности и благополучии наших гостей. Hyatt Regency Ekaterinburg получил аккредитацию GBAC STAR™ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ Об аккредитации GBAC
стейк рибай
Рекомендовано на Ланч
Кукурузный крем-суп с крабом
Рекомендовано на Ланч
Оливье с говяжьим языком
Рекомендовано на Ланч
Ростбиф
Рекомендовано на Ланч
Рамен с курицей
Рекомендовано на Ланч
Спаггети неро с угрем
Рекомендовано на Ланч
Жареный осьминог с мини-картофелем
Рекомендовано на Ланч
Том-ям
Рекомендовано на Ланч
Пицца из печи
Рекомендовано на Ужин
Японская кухня
Рекомендовано на Ужин
Салат Цезарь
Рекомендовано на Ужин
Сырники
Рекомендовано на Завтрак
ЗАКУСКИ
Маринованные грузди со сметаной
красный лук, нерафинированное масло, укроп 130г
Ростбиф
сальса из запеченного перца с луком, чукка салат, перепелиное яйцо, кинза, кунжут 140г
Соленья
Рыбное ассорти
лосось, масляная рыба, копченый угорь, красная икра, сметана 230г
Мясное ассорти
ростбиф, пармская ветчина, салями, чоризо, вареная ветчина 220г
Сырное ассорти
грюйер, горгонзола, камамбер, бюш, сливочный сыр 200г
Овощное ассорти
болгарский перец, редис, огурец, томаты, морковь, сельдерей 220г
Хумус
роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 180г
Тартар из говядины
корнишоны, лук, каперсы, перепелиное яйцо, трюфельное масло 150г
Сало по-белорусски
бородинский хлеб 160г
Севиче из лосося
авокадо, манго 150г
Оливки
Блинчики с красной икрой
сметана, укроп 110г
САЛАТЫ
Буррата
овощной чатни, микс салат, артишоки, томаты, оливки каламата 280г
Нисуаз с тунцом
микс салат, запеченный перец, стручковая фасоль, мини-картофель, томаты черри, яйцо пашот 180г
Оливье с говяжьим языком
лангустин, красная икра, черная икра тобико 180г
Цезарь
салат романо, крутоны, томаты черри, пармезан, бекон, яйцо пашот 180г
Микс салат
артишоки, авокадо, томаты черри, огурец, редис, семена подсолнечника, тыквы и льна, кедровый орех 160г
АККОМПАНЕМЕНТЫ К САЛАТУ
Лосось
Тунец
Креветки
Курица
Ростбиф
Классический борщ
говяжьи щечки, сало, бородинский хлеб, сметана 230г
Уха по-карельски
сливки, лосось, треска, вонголе, картофель, морковь, томаты 250г
Кукурузный крем-суп с крабом
сливочный сыр, попкорн, черная икра тобико 230г
Тыквенный крем-суп
кокосовое молоко, страчателла, тыквенные семечки 250г
Грибной капучино
Куриный суп с лапшой
куриный бульон, яйцо, куриное филе, лук, морковь, петрушка 250г
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареный осьминог с мини-картофелем
пюре из запеченного перца, оливки каламата, айоли 220г
Говяжья щечка
картофельное пюре с трюфелем, брюссельская капуста, грецкий орех, соус красное вино, чимичурри 260г
Утиная ножка конфи
картофельный гратен, пюре из батата, варенье из инжира 270г
Томленая баранина с булгуром
соус из кинзы, гранат, сумах, кедровый орех 260г
Домашние пельмени
оленина, зеленый лук, укроп, сметана 290г
Бефстроганов
говяжий язык, картофельное пюре, слабосоленые огурцы, жареный лук, петрушка 260г
Чизбургер
мраморная говядина, бекон, чеддер, романо, маринованный огурец, томаты, красный лук, яйцо, ананас, соус дор блю, соус барбекю 330г
Клубный сэндвич
куриное филе, бекон, яйцо, томаты, салат айсберг 250г
Бургер с фалафелем
страчателла, гуакамоле, огурец, руккола 300г
Запеченный баклажан
страчателла, хумус, роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 260г
Свекольное ризотто с грушей
горгонзола, страчателла, кедровый орех, руккола 230г
Ригатони с сыром страчателла
оливки каламата, томаты черри, базилик, томатный соус 240г
Паппарделле с уткой конфи
Ассорти десертов
Рекомендовано на Завтрак
Опера с черной смородиной
Рекомендовано на Ужин
ЗАКУСКИ
Маринованные грузди со сметаной
красный лук, нерафинированное масло, укроп 130г
Ростбиф
сальса из запеченного перца с луком, чукка салат, перепелиное яйцо, кинза, кунжут 140г
Соленья
Рыбное ассорти
лосось, масляная рыба, копченый угорь, красная икра, сметана 230г
Мясное ассорти
ростбиф, пармская ветчина, салями, чоризо, вареная ветчина 220г
Сырное ассорти
грюйер, горгонзола, камамбер, бюш, сливочный сыр 200г
Овощное ассорти
болгарский перец, редис, огурец, томаты, морковь, сельдерей 220г
Хумус
роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 180г
Тартар из говядины
корнишоны, лук, каперсы, перепелиное яйцо, трюфельное масло 150г
Сало по-белорусски
бородинский хлеб 160г
Севиче из лосося
авокадо, манго 150г
Оливки
Блинчики с красной икрой
сметана, укроп 110г
САЛАТЫ
Буррата
овощной чатни, микс салат, артишоки, томаты, оливки каламата 280г
Нисуаз с тунцом
микс салат, запеченный перец, стручковая фасоль, мини-картофель, томаты черри, яйцо пашот 180г
Оливье с говяжьим языком
лангустин, красная икра, черная икра тобико 180г
Цезарь
салат романо, крутоны, томаты черри, пармезан, бекон, яйцо пашот 180г
Микс салат
артишоки, авокадо, томаты черри, огурец, редис, семена подсолнечника, тыквы и льна, кедровый орех 160г
АККОМПАНЕМЕНТЫ К САЛАТУ
Лосось
Тунец
Креветки
Курица
Ростбиф
Классический борщ
говяжьи щечки, сало, бородинский хлеб, сметана 230г
Уха по-карельски
сливки, лосось, треска, вонголе, картофель, морковь, томаты 250г
Кукурузный крем-суп с крабом
сливочный сыр, попкорн, черная икра тобико 230г
Тыквенный крем-суп
кокосовое молоко, страчателла, тыквенные семечки 250г
Грибной капучино
Куриный суп с лапшой
куриный бульон, яйцо, куриное филе, лук, морковь, петрушка 250г
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареный осьминог с мини-картофелем
пюре из запеченного перца, оливки каламата, айоли 220г
Говяжья щечка
картофельное пюре с трюфелем, брюссельская капуста, грецкий орех, соус красное вино, чимичурри 260г
Утиная ножка конфи
картофельный гратен, пюре из батата, варенье из инжира 270г
Томленая баранина с булгуром
соус из кинзы, гранат, сумах, кедровый орех 260г
Домашние пельмени
оленина, зеленый лук, укроп, сметана 290г
Бефстроганов
говяжий язык, картофельное пюре, слабосоленые огурцы, жареный лук, петрушка 260г
Чизбургер
мраморная говядина, бекон, чеддер, романо, маринованный огурец, томаты, красный лук, яйцо, ананас, соус дор блю, соус барбекю 330г
Клубный сэндвич
куриное филе, бекон, яйцо, томаты, салат айсберг 250г
Бургер с фалафелем
страчателла, гуакамоле, огурец, руккола 300г
Запеченный баклажан
страчателла, хумус, роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 260г
Свекольное ризотто с грушей
горгонзола, страчателла, кедровый орех, руккола 230г
Ригатони с сыром страчателла
оливки каламата, томаты черри, базилик, томатный соус 240г
Паппарделле с уткой конфи
Пицца из печи
Рекомендовано на Ужин
Салат Цезарь
Рекомендовано на Ужин
Сырники
Рекомендовано на Завтрак
Кукурузный крем-суп с крабом
Рекомендовано на Ланч
Оливье с говяжьим языком
Рекомендовано на Ланч
Ростбиф
Рекомендовано на Ланч
Рамен с курицей
Рекомендовано на Ланч
Спаггети неро с угрем
Рекомендовано на Ланч
Жареный осьминог с мини-картофелем
Рекомендовано на Ланч
Том-ям
Рекомендовано на Ланч
ЗАКУСКИ
Маринованные грузди со сметаной
красный лук, нерафинированное масло, укроп 130г
Ростбиф
сальса из запеченного перца с луком, чукка салат, перепелиное яйцо, кинза, кунжут 140г
Соленья
Рыбное ассорти
лосось, масляная рыба, копченый угорь, красная икра, сметана 230г
Мясное ассорти
ростбиф, пармская ветчина, салями, чоризо, вареная ветчина 220г
Сырное ассорти
грюйер, горгонзола, камамбер, бюш, сливочный сыр 200г
Овощное ассорти
болгарский перец, редис, огурец, томаты, морковь, сельдерей 220г
Хумус
роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 180г
Тартар из говядины
корнишоны, лук, каперсы, перепелиное яйцо, трюфельное масло 150г
Сало по-белорусски
бородинский хлеб 160г
Севиче из лосося
авокадо, манго 150г
Оливки
Блинчики с красной икрой
сметана, укроп 110г
САЛАТЫ
Буррата
овощной чатни, микс салат, артишоки, томаты, оливки каламата 280г
Нисуаз с тунцом
микс салат, запеченный перец, стручковая фасоль, мини-картофель, томаты черри, яйцо пашот 180г
Оливье с говяжьим языком
лангустин, красная икра, черная икра тобико 180г
Цезарь
салат романо, крутоны, томаты черри, пармезан, бекон, яйцо пашот 180г
Микс салат
артишоки, авокадо, томаты черри, огурец, редис, семена подсолнечника, тыквы и льна, кедровый орех 160г
АККОМПАНЕМЕНТЫ К САЛАТУ
Лосось
Тунец
Креветки
Курица
Ростбиф
Классический борщ
говяжьи щечки, сало, бородинский хлеб, сметана 230г
Уха по-карельски
сливки, лосось, треска, вонголе, картофель, морковь, томаты 250г
Кукурузный крем-суп с крабом
сливочный сыр, попкорн, черная икра тобико 230г
Тыквенный крем-суп
кокосовое молоко, страчателла, тыквенные семечки 250г
Грибной капучино
Куриный суп с лапшой
куриный бульон, яйцо, куриное филе, лук, морковь, петрушка 250г
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Жареный осьминог с мини-картофелем
пюре из запеченного перца, оливки каламата, айоли 220г
Говяжья щечка
картофельное пюре с трюфелем, брюссельская капуста, грецкий орех, соус красное вино, чимичурри 260г
Утиная ножка конфи
картофельный гратен, пюре из батата, варенье из инжира 270г
Томленая баранина с булгуром
соус из кинзы, гранат, сумах, кедровый орех 260г
Домашние пельмени
оленина, зеленый лук, укроп, сметана 290г
Бефстроганов
говяжий язык, картофельное пюре, слабосоленые огурцы, жареный лук, петрушка 260г
Чизбургер
мраморная говядина, бекон, чеддер, романо, маринованный огурец, томаты, красный лук, яйцо, ананас, соус дор блю, соус барбекю 330г
Клубный сэндвич
куриное филе, бекон, яйцо, томаты, салат айсберг 250г
Бургер с фалафелем
страчателла, гуакамоле, огурец, руккола 300г
Запеченный баклажан
страчателла, хумус, роти, оливковое масло с паприкой, сумах, салат из овощей 260г
Свекольное ризотто с грушей
горгонзола, страчателла, кедровый орех, руккола 230г
Ригатони с сыром страчателла
оливки каламата, томаты черри, базилик, томатный соус 240г
Паппарделле с уткой конфи
Dolma
Рекомендовано на Ланч
Shashlik
Рекомендовано на Ланч
Burum in lavash
Рекомендовано на Ужин
Smoked sig salad
Рекомендовано на Ужин
Armenian Coffee
Рекомендовано на Напитки
Ararat Cocktail
Рекомендовано на Напитки
ЗАКУСКИ
свежие травы
кинза, базилик, редис и зелёный лук
свежие овощи
помидоры, огурцы, сладкий перец с сыром, лук
ассорти сыров
лори, чанах, козий дзор, хорац, чечил
красная фасоль
вареная фасоль, зелень, лук, паштет из фасоли, сливочное масло
Домашние соленья
помидоры, огурцы, морковь, чеснок, капуста, острый перец, бохи, шушан
шпинат
отварной шпинат, зелень, соус мацун, грецкий орех
табуле
булгур, зелень, огурцы, помидоры, лимонный сок, оливковое масло
салат из баклажан
запеченные баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры, роллы с курицей, морковью, шпинатом
мутабала
рубленные запечённые баклажаны, оливковое масло, армянские специи
долма
фарш из телятины с рисом в виноградных листьях, мацун с чесноком
ламаджо
лепешка из пшеничной муки с бараниной, чеснок, томатный соус, лук, зелень
жингялов хац
травы, собранные в горах карабаха, запеченные в тонком тесте
блинчики ахпаракан
блины, фаршированные курицей, грибами, сладким перцем, сыром, сметаной
сыр сулугуни
сыр жареный в панировке из яйца и муки
аджап сандал
отварной картофель, баклажаны, перец, помидоры, лук, овощной бульон
арцах
куриное филе, огурцы, помидоры, салат айсберг, сметана, грецкий орех, сушеный лаваш
хумус
отварной нут, лимонный сок, кунжутное и оливковое масло, салатом из томатов, сладкий перец, красный лук, зелень
авелук
дикие горные травы, обжаренные с луком, чеснок, грецкий орех
бастурма и суджук
телячья вырезка в чамане, рубленая говядина
пасуц долма
красная фасоль, чечевица, булгур, завернутые в листья капусты
мясное ассорти
телятина, говяжий язык, свинина, курица
БЛЮДА ОТ ШЕФА
салат из булгура
с запеченными овощами, посыпается гранатовыми зернами
печеный перец
красный перец, камаз мацун, красный лук, томатный соус
салат из зеленой фасоли
с чесноком и укропом заправленный лимонным соком
салат с копчёным сигом
копчёная рыба, картофель, красный лук, зелень
зеленая фасоль
жаренная с яйцом или мацуном*
высокогорные голубые грибы
жаренные с яйцом, томатами, кинзой и тархуном или запечённые в без дрожжевой лепешке с козьим сыром и томатным соусом или с армянской пшеницей ачар и луком
мандак или сибех
горные травы обжариваются с яйцом, заправляются домашним йогуртом мацун или запеченные в без дрожжевой лепешке с сыром сулугуни*
телятина с ачаром
отварная телятина с ачаром приготовленная в говяжьем бульоне
кебаб из кролика
с ачаром приготовленным в курином бульоне с сулугуни, грибами и тархуном
бурум в лаваше
телятина со шпинатом и грибами, сыр сулугуни
баранья вырезка (450 г / 300 г)
на ребрах приготовленная на мангале с цельными запеченными овощами
стейк рибай на кости (1300 г / 300 г)
стейк на кости, приготовленный на мангале, ачар
кисломолочный суп с мацуном и дзаваром
куриный суп
фрикадельки из куриного фарша, картофель, сладкий перец, рис, сливки
почов
фасоль, картофель, чечевица, лук, грецкий орех, сушеный лаваш
кололак
фрикадельки из телячьего фарша с рисом, рис, кинза, лук репчатый, яйцо
чанах
ягненок, нут, овощи, сладкий и острый перец
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
тжвжик
телячья печень и сердце жарятся с помидорами и луком
сиг из озера севан
отварной с овощами или запеченный на углях C картофелем (за 100 г)
хашлама
отварная баранина/телятина на косточке, перец, помидоры, лук, мясной бульон
речная рыба кармрахайт
отварной с овощами или запеченный на углях C картофелем (за 100 г)
кюфта по-эчмиадзински
телятина взбивается камнем салакар до состояния суфле и формируется большой шар с добавлением лука, коньяка и яйца