ревани турецкая сладость как приготовить на молоке

Пальчики оближешь: турецкая сладость ревани

Удивительно нежный и вкусный десерт, позаимствованный из турецкой кухни. Представляет собой манник, глазированный сахаром с лимонным соком и украшенный кокосовой стружкой.

Его просто приготовить, но для тех, кто следит за весом, ревани – не лучший вариант. Читайте в статье, как приготовить турецкую сладость — ревани, представлен подробный рецепт с фото, а также даны полезные советы по приготовлению десерта.

Что такое ревани?

Хотя ревани и называется манным пирогом, на самом деле это маленькие пирожные. Можем сразу сказать, что в нем много сахара, так как он вымачивается в сахарном сиропе, который варится с лимонным соком.

Для диеты этот продукт не годится – как все восточные сладости (тулумба, кнафе, пахлава и т. д.), ревани жирный и сладкий.

Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем следующие рецепты супов-пюре: из кабачков, томатный, рыбный, из креветок.

2 варианта приготовления ревани с фото

Для того, чтобы вы могли попробовать столь интересный турецкий десерт мы предлагаем вам 2 варианта, которые можно приготовить в домашних условиях. Каждый из них уникален по своему.

Традиционный рецепт турецкой сладости

Сначала приведем более сложный способ приготовления. Он займет немного больше времени. Если покажется слишком сложным, рекомендуем попробовать упрощенный вариант. В обоих случаях получится ароматный и аппетитный ревани.

Орехи можно использовать любые, их можно потолочь в ступке или натереть на терке.

Пошаговое описание процесса приготовления:

Теперь, давайте разберемся в правилах приготовления глазури:

Упрощенный вариант

Есть и более простой способ приготовления, который имеет другой состав продуктов.

Способ готовки:

Турецкая кухня славится и своими овощными блюдами: бабагануш, баклажаны по-турецки, гювеч.

Видео покажет, как приготовить ревани в домашних условиях:

Заключение

Первый рецепт более сложен технологически, но все равно довольно просто готовится. Попробуйте сделать оба варианта. Приятного аппетита!

Никто не останется равнодушным к турецким напиткам: кофе, салеп, айран и др.

Источник

Ревани — Турецкая кухня

Ревани (Revani) – классический десерт, который присутствует в турецкой кухне со времен Османской империи. Также иногда его называют рабани (rabani).

Существует мнение, что название ревани десерт получил, когда османы завоевали город Ереван в XVI веке. Битва за Реван (именно так в том время называли столицу Армении) дала название этому знаменитому десерту.

Также есть версия, что название ревани произошло от имени поэта Ревани, который жил в Турции между XV и XVI веками.

В Турции рецепт ревани настолько популярен, что его можно встретить практически в любом кафе, в любом ресторане или любой гостинице. Ревани обычно подают в качестве десерта к кофе или чаю.

Ниже мы приводим традиционный турецкий рецепт ревани. Сладость можно отрегулировать при помощи сиропа. Чем больше сиропа, тем слаще будет ревани.

Ингредиенты – Ревани:

Рецепт – Ревани:

Видеорецепт – Ревани:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт ревани. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Источник

Турецкий десерт из манки (Pumpkin and Semolina Dessert) – Вкусные заметки

Проверенный рецепт приготовления турецкого пирога Ревани, шаг за шагом с фотографиями и видео.

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Довести молоко до кипения, всыпать манку, сахар и ванилин. Постоянно помешивать, варить до готовности крупы. Должна получиться густая каша.

Кашу разделить на две равные части. В одну добавить цедру апельсина. В другую какао.

Достать косточки из абрикосов и пюрировать мякоть. Если абрикосы не очень сладкие, добавьте сахар. По желанию, можно проварить, но мне нравится свежий вкус.

Выкладываем десерт слоями – слой с какао, слой с цедрой и сверху абрикосовое пюре.Поставить в холодильник охлаждаться.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Что такое ревани?

Хотя ревани и называется манным пирогом, на самом деле это маленькие пирожные. Можем сразу сказать, что в нем много сахара, так как он вымачивается в сахарном сиропе, который варится с лимонным соком.

Для диеты этот продукт не годится – как все восточные сладости (тулумба, кнафе, пахлава и т. д.), ревани жирный и сладкий.

Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем следующие рецепты супов-пюре: из кабачков, томатный, рыбный, из креветок.

Ингредиенты

Масло растительное – 2 ст.л.

Манная крупа – 1 стакан

Разрыхлитель – 1.5 ч.л.

Кокосовая стружка – по вкусу

Диаметр формы – 22 см
Стакан = 200 мл

Как готовить тыкву в духовке

Полезные блюда из тыквы рецепты

Для приготовления нам потребуется:

Турецкий десерт. Приготовление

Турецкий десерт готов. Получается очень вкусно и нежно, несмотря на нежность, этот десерт прекрасно держит форму, и будет радовать ваш глаз своей эстетичностью, а вкус просто нереальный.

Кушайте на здоровье. Фото и видео канала ГОТОВИМ ДОМА

Ингредиенты:

Турецкий десерт из манки: пошаговый рецепт

1. Лимон и лайм тщательно помыть.

2. Снять цедру с лимона и лайма с помощью мелкой терки.

3. Выжать сок из цитрусовых.

4. Соединить яйца и сахар, перемешать.

5. Добавить манную крупу и снова хорошо перемешать.

6. Массу переложить в кастрюлю, добавить молоко. Хорошо перемешать.

7. Когда молоко закипит, добавить цедру лимона и лайма.

8. Варить до загустения примерно 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы манка не подгорела. Снять с огня, накрыть крышкой.

9. Сок лимона и лайма смешать с сахаром (7 ст. л.).

10. Перелить в силиконовую форму.

11. Поставить в микроволновку на полную мощность (у меня 1000 Вт) на 5 минут, пока жидкость не станет светло-коричневой и тягучей. Главное — не передержать. Можно отдельно сварить карамель на плите, в кастрюльке, и перелить в любую удобную форму.

12. Манную смесь взбить миксером.

13. Выложить поверх карамели. Убрать в морозильную камеру (не горячую) на 3 часа. Затем достать, перевернуть на блюдо, дать постоять 20 минут, посыпать измельченными орешками и подавать к столу.

Десерт получается очень вкусным, освежающим, легким. Понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Как приготовить безумно вкусный десерт из манки, смотрите на видео:

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам попробовать очень вкусный, рассыпчатый и пропитанный сиропом десерт с цитрусовыми нотками. Это очень популярный десерт в Турции, вместо муки здесь применяется манная крупа, именно за счет нее десерт получается рассыпчатым и нежным. Даже те кто не любят манную кашу от такого десерта точно не откажутся.

1. Начнем приготовление: сахар взбить венчиком с яйцом. Затем добавить во взбитую массу йогурт, растительное масло и хорошо перемешать.

2. Всыпать в массу всю манную крупу, добавить разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать.

3. Добавить тертую цедру апельсина и снова смешать.

4. Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать манной крупой. Выложить тесто и выпекать его в духовке при 180 гр около 25 минут.

5. В это время приготовить сироп. Для этого в кастрюльку налить воду, лимонный сок, положить сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 7 минут. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

6. Залить остывшим сиропом шамбали. Дать полностью пропитаться, чтобы весь сироп ушел под корочку. После этого нарезать на кусочки прямо в форме и подать к столу. Приятного аппетита!

2 варианта приготовления ревани с фото

Для того, чтобы вы могли попробовать столь интересный турецкий десерт мы предлагаем вам 2 варианта, которые можно приготовить в домашних условиях. Каждый из них уникален по своему.

Традиционный рецепт турецкой сладости

Сначала приведем более сложный способ приготовления. Он займет немного больше времени. Если покажется слишком сложным, рекомендуем попробовать упрощенный вариант. В обоих случаях получится ароматный и аппетитный ревани.

Орехи можно использовать любые, их можно потолочь в ступке или натереть на терке.

Пошаговое описание процесса приготовления:

Рецепты для гурманов: казан кебаб, люля, лучшая шаурма.

Теперь, давайте разберемся в правилах приготовления глазури:

Что-то подобное подавали к султанскому столу (кроме белого шоколада). Прекрасный вариант к чашечке черного кофе.

Рецепты для любителей уличной еды: настоящая шаурма, экмек, шаверма со свининой.

Упрощенный вариант

Есть и более простой способ приготовления, который имеет другой состав продуктов.

Способ готовки:

Получится тоже очень вкусно – прекрасное дополнение к кофе или чаю. Восточный колорит обеспечен!

Турецкая кухня славится и своими овощными блюдами: бабагануш, баклажаны по-турецки, гювеч.

Видео покажет, как приготовить ревани в домашних условиях:

Халва из манки по-турецки. Пошаговый рецепт

1. Растопить в сковороде или кастрюле с толстым дном сливочное масло.

2. Добавить орехи, и постоянно помешивая, обжарить до легкого золотистого цвета.

3. Следом всыпать манку, размешивая довести до золотистого цвета крупу. Всыпаем сахар, можно взять чуть больше. Перемешиваем.

4. Вливаем молоко, использую 2,5 % жирности. Тщательно размешиваем и накрываем крышкой. На минимальном нагреве дождемся почти полного впитывания молока.

5. Затем перемешаем, если использовать манку более крупного помола, то халва получиться более рассыпчатой, но такой же вкусной. Нароем крышкой и оставим еще на 10 минут.

6. Халва турецкая из манной крупы готова, можно есть в горячем или холодном виде. Обычно подают вот таким образом, плотно утрамбовывая в пиалу, а затем перевернув на тарелку. Приятного аппетита, попробуйте обязательно!

Дополнительная информация

В качестве напитка к “Шамбали” предлагаю не сладкий черный чай. Также можно предложить турецкий чай, который пьют в Турции в любое время дня. Это разновидность чая, который производится на восточном побережья Черного моря. На “Шамбали” и чай приглашаю всю свою семью, ведь именно они помогают сохранить тепло семейного очага.

Источник

Рецепт турецкой сладости «Ревани»

Ревани — это небольшое пирожное, похожее на традиционный манник, но пропитанное сахарным сиропом с ароматом лимона. Другими словами — это «влажная» выпечка. За счет того, что выпечка пропитывается сиропом, у нее совершенно другой вкус, чем у привычного манника. И способ подачи отличается: манник подается целым пирогом, а ревани, нарезанным на порционные кусочки, в виде ромбов или треугольников. Если сейчас у вас нет возможности попробовать настоящую турецкую сладость, попробуйте приготовить ее сами. Это совсем не сложно!

Ингредиенты для приготовления ревани

Все продукты измерялись одной чашкой, объемом которой 300 мл.

Приготовление:

Для приготовления теста разбейте в миску 4 яйца и всыпьте неполную чашку сахара.

Венчиком взбейте яичную смесь до пены.

С тщательно вымытого лимона снимите цедру и выжмите сок с половинки лимона.

В миску к яичной смеси влейте растительное масло без запаха, лимонный сок и всыпьте цедру.

Взбейте смесь и положите соду.

Добавьте манную крупу.

Добавьте просеянную муку.

Взбейте тесто венчиком. Тесто должно быть не слишком густое. Отставьте тесто в сторону хотя бы на час.

Смажьте форму или сковороду для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.

Разогрейте духовку до 180*С и поставьте в нее форму с тестом.

Пока тесто в духовке, приготовьте сахарный сироп. Для сиропа возьмите лимон, который остался после выжимания сока, разрежьте его на крупные куски, положите в кастрюльку, влейте 1,5 чашки воды и поставьте кастрюльку на огонь.

Проварите лимон 9-10 минут.

Выньте кожуру лимона из воды и приготовьте оставшиеся 1,5 чашки сахара и сок с половинки лимона. Мякоть лимона оставьте в отваре.

Всыпьте в лимонный отвар сахар и влейте выжатый лимонный сок. Проварите лимонно-сахарный сироп 5-7 минут.

Готовность ревани проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть полностью сухой. Выньте ревани из духовки.

Не вынимая из формы, нарежьте горячий ревани на ромбы.

Залейте разрезанный ревани горячим сиропом, постепенно, небольшими порциями.

Оставьте ревани в форме до полного остывания. Очень удобно испечь ревани вечером и оставить для пропитывания сиропом на ночь. Не будет соблазна попробовать кусочек сразу же, пока он горячий.

За ночь выпечка полностью пропиталась сиропом. Хорошо пропеченная, сладкая за счет лимонного сиропа, очень ароматная выпечка — это кусочек турецкой кухни на вашем столе.

Традиционный ревани посыпают сверху кокосовой стружкой, сахарной пудрой или измельченными орехами.

Источник

Ревани турецкая сладость как приготовить на молоке

сок половины лимона

4 стакана сахарного песка

Для щербета: 5 стаканов воды

1 стакан подсолнечного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 стакан сахарного песка

Пошаговый рецепт

В глубокой кастрюле взбить миксером яйца с сахарным песком.

Добавить к массе йогурт, подсолнечное масло, манку, муку и продолжить взбивать. В последнюю очередь добавить разрыхлитель и ещё всё немного перемешать (чтобы всё без комочков было).

Для щербета вскипятить воду с сахарным песком. Добавить сок лимона, снять с огня, оставить остывать.

Достать то, что было в духовке. Порезать, как баклаву, на квадратики. Сверху полить тёплым щербетом. Оставить всё, пока полностью не впитается щербет. Есть холодным.

Похожие рецепты

Турецкие сладости

Курагу измельчите в блендере до мелких кусочков. Крахмал разведите в холодной воде.

Сварите сироп из 4-х стаканов воды и сахара. Когда сахар растворится, добавьте в него курагу, цедру и корицу. Варите смесь 10 минут. Затем процедите жидкость.

Турецкая сладость

Тесто: 250 гр. манки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 50 мл. растительного масла, 100 гр сахара, 2-2,5 ст. муки.

Начинка: 1 ст. молотого грецкого ореха, тертая цедра 2-х лимонов.

Щербет: 4 ст. сахара, 3 ст. воды, сок одного лимона.

Для жарки: растительное масло

Сначала приготовим щербет-вскипятить воду с сахаром и добавить выжатый лимонный сок и прокипятить минут 5. Оставить для охлаждения.

Турецкий пирог «Ревани»

В миске взбить сахар и яйца.

Добавить растительное масло, йогурт, манку, ванильный сахар. Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, все хорошо перемешать до однородной массы.

Полученную смесь вылить в смазанную маслом форму. Поставить выпекать в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Источник