рецепт вафель с лососем

Картофельные вафли в электровафельнице, мультипекаре. Рецепт с сыром, семгой, лососем, яйцом пашот, начинкой

Публикация в группе: Выпечка

Изначально вафли готовились только в качестве десерта. Но в последние годы все более популярным становится несладкий рецепт такой выпечки. Это отличный вариант оригинального завтрака или сытного перекуса. Основой обсуждаемых вафель могут становиться различные виды муки, а также овощи. Например, вкусно и быстро приготовить такое угощение получится из картофеля.

Приготовить картофельные вафли удастся и дома самостоятельно. Поможет в этом кулинару электровафельница со стандартным режимом. Нужно только помнить, что овощные вафли требуется запекать немного дольше, чем сладкие.

Калорийность готовых электрических вафель получается приблизительно 220 ккал на 100 г. Этот показатель актуален для самого простого варианта рецепта. Он может увеличиваться или уменьшаться при изменении состава ингредиентов, добавлении начинки в угощении.

Самый простой рецепт

По самому простому рецепту овощные масли готовятся на молоке. Жирность молочного продукта не имеет значение. Например, можно выбрать среднюю. Пряности для такого угощения можно выбирать любые по своему вкусу. Достаточно использовать и только черный молотый перец.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Угощение должно выпекаться до золотистого цвета приблизительно 8-10 мин.

Что можно добавить?

Сделать вафли еще более вкусными и ароматными поможет добавление чеснока. Предварительно свежие зубцы нужно очистить от шелухи, пропустить через пресс и отправить к картофелю при его пюрировании.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение к столу можно и горячим, и уже полностью остывшим. Дополнять его вкусно холодной жирной сметаной. Также подойдет любой овощной соус.

Рецепты Инны Жугастровой

Идея напечь вафель из картофеля с брынзой осенила меня, когда я возилась с болгарской картофельной запеканкой, ведь можно сделать все быстрее и проще! Закусочные картофельные вафли — блюдо из демократичных продуктов, универсальное, простое и вкусное. Вафли получаются ароматными, золотистыми, нежнейшими. К приятному нейтральному вкусу вафель из картофеля с брынзой и добавлением цельнозерновой муки подходят любые соусы, закуски, свежие, маринованные, соленые овощи. Картофельные вафли с кофе на завтрак — отличный вариант, альтернативный завтраку со сладкими вафлями. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

Как приготовить нежные ароматные закусочные картофельные вафли с брынзой и добавлением цельнозерновой муки в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Картофель очистить, сварить до готовности и размять толкушкой для пюре.

Размять вареный картофель

Натереть брынзу (или другой рассольный сыр), мелко нарезать зелень (у меня укроп), добавить сметану, по желанию покрошить два-три зубчика чеснока, я все измельчаю в блендере.

Измельчить брынзу, зелень, чеснок

Картофельное пюре немного остыло, добавить брынзу с зеленью, сметаной и чесноком.

Смешать пюре и брынзу с зеленью, сметаной и чесноком

Перемешать, добавить яйцо.

Перемешать, добавить растительное масло без запаха. Добавить специи по вкусу (у меня черный молотый перец и кориандр), посолить с учетом солености сыра. Брынза довольно соленая, соли добавляю минимально.

Добавить растительное масло, специи

Добавить муку, перемешать. Муку можно взять цельнозерновую, овсяную, ржаную или смесь. У меня пополам пшеничной и цельнозерновой муки.

Тесто для картофельных вафель с брынзой готово. Оно густое и вязкое.

Тесто для картофельных вафель с брынзой

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке теста из картофеля с брынзой.

В электровафельнице

Картофельные вафли в электровафельнице можно вкусно приготовить с небольшим добавлением мяса. Так, отлично впишется в рецепт куриное филе. Его нужно добавлять небольшое количество. Примерно 1 часть к 4 частям картофеля.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из указанного количества продуктов получится приблизительно 9-10 толстых вафель.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Выпекать угощение нужно до румяности. Также необходимо разломить первую вафлю и проверить, хватает ли ей времени, чтобы пропечься внутри.

Как подавать блюдо на стол

При подаче угощения к столу можно дополнить его любимыми соусами или выбрать начинку. Например, вложить внутрь кусочки ветчины и сыра или овощи.

Как приготовить картофельные вафли

Пошаговое описание рецепта

1. Отварить картофель, размять в пюре и слегка охладить. Добавить растительное масло и яйца. Перемешать.

2. Добавить муку, горячее молоко, соль, перец, разрыхлитель и измельчённую зелень.

В мультипекаре

Картофельные вафли в электровафельнице готовить быстро и просто. Но можно использовать для этой цели еще и мультипекарь с соответствующей насадкой. Рецепты для такого устройства подойдут самые разные. Например, можно выбрать классическое картофельное тесто и добавить в него тимьян, черный перец для аромата. Сыр сделает угощение еще сытнее. Подойдет твердый или полутвердый.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Пробовать вафли вкусно сразу горячими и свежеприготовленными.

Как подавать блюдо на стол

Подавать картофельные вафли можно разными способами. Это зависит от их вида. Если выпекается тонкое угощение, его стоит свернуть трубочкой и наполнить творожным сыром с рубленым зеленым луком. Пышные вафли вкусно промазывать размягченным сливочным маслом и дополнять беконом, ветчиной, колбасой или даже отварной курицей.

Картофельные вафли – полезные советы и хитрости

Не нужно солить картофельное тесто заранее. Овощ будет выпускать сок, тесто станет жиже, придется еще досыпать муку, что не очень хорошо отразится на вкусе.

Не стоит готовить много вафель сразу. Картофельные изделия теряют свой вкус после остывания, как и дранники. Лучше делать небольшие порции для однократного употребления.

Если хочется изменить вкус обычных картофельных вафель, то можно в них добавить немного грибов, рыбы, сладкого перца или просто покрошить бульонный кубик.

С сыром

Картофельные вафли, приготовленные в электровафельнице, получатся очень вкусными с добавлением сыра в тесто и по другим рецептам. Опубликованный ниже вариант отличается тем, что его основой становится не овощное пюре, а свежая тертая картошка. Блюдо по вкусу напоминает драники, но получается более тонким хрустящим.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Сразу после выпекания картофельные вафли можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Овощная выпечка с сыром и маслом в составе получается очень нежной, мягкой. Можно подать ее к завтраку просто со сметаной или с несладким натуральным йогуртом или добавить начинки из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Последние нужно порезать небольшими кусочками и уложить между 2 вафлями, промазанными мягким сливочным маслом, творожным сыром.

Картофельные вафли с сыром и паприкой

Паприка молотая и сыр делают вкус блюда пикантным, а золотистую окраску насыщенной.

Подают к столу со сметаной, кетчупом, майонезом.

Нам потребуется 700 гр. картофеля, 8 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 яйца. Остальные компоненты позволяют варьировать ядреность вкуса: 1-2 ч.л. соли, 1-2 луковицы, 1-4 зубчика чеснока, какой-нибудь перец и 6 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Масло, может, можно брать и еще какое-нибудь, но я пробовала пока только на этих двух. Так вот, с оливковым вкус получается однозначно под закусь, очень сильный. С подсолнечным — спокойный.

Трем картошку на мелкой терке, как под дранники. Если выделяется много воды, сливаем. Крахмал стараемся оставлять.

Трем лук на мелкой терке, излишнюю жидкость от лука по возможности сливаем. Чеснок можно через чеснокодавку, можно тоже на мелкой терке. Ну, и перец я сюда же намолола.

Соединяем все компоненты в тесто, как следует его промешиваем и только после этого начинаем разогревать вафельницу НА МАКСИМУМ.

На одну вафлю уходит где-то супный половник теста. Время выпекания, сами понимаете, у разных вафельниц индивидуально, но если сравнивать с другими рецептами, то ориентируйтесь, скорее, на продолжительное выпекание, а не на быстрое. Цвет картофельных вафелек — это индикатор их хрусткости и прожаренности. Сын у меня любит посветлее, муж — потемнее.

Картофельные вафли — довольно сытные, из них можно сделать вполне полноценный ужин. Но если разорвать их на сегментики, то получится неплохая закуска, которую можно есть как горячей, так и холодной.

Вафли могут быть не только сладким десертом, но и замечательной соленой и даже острой закуской. Они вполне могут заменить классические пирожки, если приготовлены из картофеля.

С семгой

Семга в таком рецепте будет входить не в само тесто, а только в начинку. Подойдет и копченая, и соленая, и слабосоленая рыба. Вкус угощения подчеркнет особенный молочный соус. Калорийность готового угощения получится приблизительно 684 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Подавать все подготовленные компоненты нужно вместе.

Как подавать блюдо на стол

При подаче на тарелку выкладываются получившиеся картофельные вафли. Сверху нужно рассыпать рыбные кусочки. Далее можно закрыть начинку второй вафлей и полить все получившимся теплым молочным соусом. Пробовать угощение стоит теплым.

Вафли из картофельного пюре

Этот вариант картофельных вафель отличается воздушной консистенцией. Используется как основа для бутербродов с паштетами или гарнир.

С лососем

Картофельные вафли в электровафельнице быстро и просто получиться приготовить из заранее сваренного картофеля. А особенно вкусными, питательными и полезными их сделает начинка из слабосоленого лосося, творожного сыра и свежего огурца.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

На фото представлен вариант картофельных вафель с начинкой.
Вафли необходимо подавать к столу слегка теплыми с начинкой из рыбно-сырной массы, свежего огурца.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу вафли нужно складывать между собой по 2 шт. В процессе их требуется щедро покрыть массой из рыбы и сыра. Также в начинку следует добавить по несколько пластинок свежего огурца. По желанию можно украсить угощение. Например, присыпать его свежей мелко рубленой зеленью.

Вафли из картофеля и кабачков

Кабачки делают консистенцию блюда особо нежной.

Вафли из картошки отличаются аппетитным внешним видом — румяные и поджаристые. Впрочем, и вкус у них отменный!

С яйцом пашот

Картофельные вафли в электровафельнице – отличный вариант сытного и необычного завтрака для всей семьи. Особенно если дополнить их яйцами. Вместо привычного омлета или яичницы стоит попробовать сделать более оригинальный вариант угощения. Это яйца-пашот. Для их варки понадобится пакет, промазанный внутри любым растительным маслом.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Подавать угощение вкусно теплым сразу же после приготовления.

Как подавать блюдо на стол

Выложенные на вафлях яйца нужно надрезать, чтобы из них красиво вытек желток. Делать это следует тонким острым ножом. Для украшения блюда необходимо использовать оставшийся нарезанный лук. Но можно дополнять угощение также листочками свежей петрушки, ломтиками огурца, помидора, сладкими консервированными зернами кукурузы.

Картофельные вафли в вафельнице

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Очищенные клубни картофеля и две луковицы мы пропустим через специальную насадку мощной электрической мясорубки. Также удобно использовать в работе кухонный комбайн или обычную тёрку с мелкими звеньями. Измельчённые овощи перемешаем ложкой в удобной миске, предварительно слив избыточный луково-картофельный сок.

2) Мелко порубим веточки укропа, добавим в картофельную массу. Туда же выдавим через пресс зубчики чеснока.

4) В последнюю очередь добавим муку, введём крахмал. Опять перемешаем. Тесто для будущих картофельных вафель готово.

5) Включим электрическую вафельницу. Пока она нагревается, обработаем ячейки устройства растительным маслом, чтобы горячие вафли легко можно было извлечь. На каждую половину рабочей поверхности выложим аккуратно по две ложки картофельной массы. Закроем крышку.

6) Через три минуты наши вафли приобрели аппетитный золотистый оттенок. Мы с лёгкостью выложим порцию на плоскую поверхность остывать. Переработаем подобным образом всё картофельное тесто.

В итоге у нас получается из этого количества продуктов десять толстых вафель.

Такое оригинальное блюдо, как картофельные вафли, является полноценным гарниром. Все, что понадобится для приготовления – «советская » вафельница или современный электрический прибор, картошка, набор доступных продуктов и немного усердия.

С начинкой

Для картофельных вафель отлично подойдет самые разные несладкие начинки. Они могут быть мясными, рыбными, овощными. Чтобы начинка была нужнее, в нее стоит добавлять сыр, сметану, сливочное масло, любые соусы.

Один из самых простых вариантов наполнения для вафель – сочетание колбасы и лука. Эти ингредиенты будут добавляться сразу в тесто.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Вместо колбасы для такого рецепта можно взять также ветчину, сардельки, сосиски.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Готовое тесто необходимо выкладывать в вафельницу и обжаривать до румяности с 2 сторон.

Как подавать блюдо на стол

Получившиеся вафли вкусно подавать теплыми со сметаной. Можно дополнительно использовать в качестве начинки для них тонкие пластинки колбасы.

При приготовлении обсуждаемых овощных вафель могут возникать проблемы, если выбран сорт картофеля с низким содержанием крахмала. В этом случае последний стоит всыпать в массу отдельно в сухом виде. Картофельные вафли, приготовленные в электровафельнице или любым другим способом плохо подходят для длительного хранения. Поэтому стоит готовить угощение непосредственно перед подачей к столу.

Картофельные вафли с соусом

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других «вредностей», ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву.

Ингредиенты:

Количество порций: 4

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните. Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут. Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле. Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить. Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки. Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание. На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель. А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока — смело добавляйте. Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!

Источник

Брюссельские вафли

ОПИСАНИЕ

Вафли появились примерно в XV веке. Сама идея теста была далеко не новой, но именно с изобретением характерной формы для выпекания она обрела новую жизнь. Прототипом для первых вафельниц послужили пчелиные соты, ведь слово «wafla» как раз и означает «соты» на старофранцузском языке.

Происхождение вафель оспаривают 3 города: Брюссель, Льеж и Лилль. Согласно многочисленным кулинарным исследованиям, вафли в современном виде придумали в окрестностях Брюсселя в XVIII веке, но рецепт не был широко распространен и потому не опубликован официально.

В 1842 году шеф-повар князя и епископа Льежа впервые записал и опубликовал рецепт вафель, который снискал бешеный успех. В Брюсселе спохватились: «Как это? Ведь это наше блюдо!», и в 1847 году Филипп Кодерлье, известный кулинарный критик, описал рецепт идеальных вафель. В то же время в Лилле в 1849 году знаменитая кондитерская Maison Méert предъявила свой собственный рецепт. С тех пор споры о первенстве продолжаются и по сей день.

Однако, надо признать, что все 3 рецепта очень разные. Льежские вафли довольно «тяжелые» и сладкие (враг всех диет № 1), овальной формы с 24 ячейками. Лилльские вафли более тонкие и сухие, с очень мелкими ячейками. Наверное, именно лилльские вафли послужили прототипом наших советских вафель. Брюссельские вафли очень легкие и воздушные, прямоугольной формы с 20 ячейками. У них нейтральный вкус, поэтому их можно есть как с чем-нибудь сладким на десерт, так и в качестве закуски с чем-нибудь соленым.

Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом брюссельских вафель, а также предложу несколько вариантов для закусочных вафель.

Из данного количества получается примерно 12 штук. Ингредиенты для начинки указаны на 4 одинаковых вафли.

Источник

Картофельные вафли в электровафельнице, мультипекаре. Рецепт с сыром, семгой, лососем, яйцом пашот, начинкой

Публикация в группе: Выпечка

Изначально вафли готовились только в качестве десерта. Но в последние годы все более популярным становится несладкий рецепт такой выпечки. Это отличный вариант оригинального завтрака или сытного перекуса. Основой обсуждаемых вафель могут становиться различные виды муки, а также овощи. Например, вкусно и быстро приготовить такое угощение получится из картофеля.

Приготовить картофельные вафли удастся и дома самостоятельно. Поможет в этом кулинару электровафельница со стандартным режимом. Нужно только помнить, что овощные вафли требуется запекать немного дольше, чем сладкие.

Калорийность готовых электрических вафель получается приблизительно 220 ккал на 100 г. Этот показатель актуален для самого простого варианта рецепта. Он может увеличиваться или уменьшаться при изменении состава ингредиентов, добавлении начинки в угощении.

Самый простой рецепт

По самому простому рецепту овощные масли готовятся на молоке. Жирность молочного продукта не имеет значение. Например, можно выбрать среднюю. Пряности для такого угощения можно выбирать любые по своему вкусу. Достаточно использовать и только черный молотый перец.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Угощение должно выпекаться до золотистого цвета приблизительно 8-10 мин.

Что можно добавить?

Сделать вафли еще более вкусными и ароматными поможет добавление чеснока. Предварительно свежие зубцы нужно очистить от шелухи, пропустить через пресс и отправить к картофелю при его пюрировании.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение к столу можно и горячим, и уже полностью остывшим. Дополнять его вкусно холодной жирной сметаной. Также подойдет любой овощной соус.

В электровафельнице

Картофельные вафли в электровафельнице можно вкусно приготовить с небольшим добавлением мяса. Так, отлично впишется в рецепт куриное филе. Его нужно добавлять небольшое количество. Примерно 1 часть к 4 частям картофеля.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из указанного количества продуктов получится приблизительно 9-10 толстых вафель.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Выпекать угощение нужно до румяности. Также необходимо разломить первую вафлю и проверить, хватает ли ей времени, чтобы пропечься внутри.

Как подавать блюдо на стол

При подаче угощения к столу можно дополнить его любимыми соусами или выбрать начинку. Например, вложить внутрь кусочки ветчины и сыра или овощи.

Вафли из картофельного пюре

Этот вариант отличается воздушной консистенцией. Используется как основа для бутербродов с паштетами или гарнир.

Вафли из картофеля и бекона

Рецепт используют для приготовления основного блюда. А гарниром к нему служат жареные и тушеные овощи.

Вафли из картофеля и бекона получаются пышными. Подавать к столу рекомендуется со сметаной.

Вафельные драники

По вкусу блюдо напоминает привычные драники. Но получается хрустящим и менее жирным.

Вафельные драники подают к столу горячими со сметаной.

Картофельные вафли на сметане с луком

Еще один рецепт пышных вафель.

Вафли из картошки с куриным фаршем и острым соусом

Изюминка этого рецепта – начинка из куриного фарша.

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для соуса:

Как приготовить соус:

Блюдо подают к столу горячим. Соус лучше ставить в специальном соуснике.

Картофельные вафли с сыром и паприкой

Паприка молотая и сыр делают вкус блюда пикантным, а золотистую окраску насыщенной.

Подают к столу со сметаной, кетчупом, майонезом.

Вафли из картофеля и кабачков

Кабачки делают консистенцию блюда особо нежной.

Вафли из картошки отличаются красивым внешним видом. Впрочем, и вкус у них отменный!

Картофельные вафли в вафельнице придутся по вкусу всем любителям несладкой выпечки. Этот рецепт может заменить и обед, и ужин, и даже завтрак. Просто и очень вкусно!

Сегодня мы предлагаем вам приготовить отличный вариант закусочных вафель, которые прекрасно смогут заменить полноценный завтрак или лёгкий обеденный перекус.

Наш рецепт картофельных вафель лёгок в исполнении и предусматривает лишь единственную сложность: обязательное наличие электровафельницы.

Подготовим продукты. Картофель, луковицы, чесночные зубчики почистим.

Ароматный укроп сполоснём в проточной воде. Поверхность яиц обработаем мыльным раствором и помоем их.

В мультипекаре

Картофельные вафли в электровафельнице готовить быстро и просто. Но можно использовать для этой цели еще и мультипекарь с соответствующей насадкой. Рецепты для такого устройства подойдут самые разные. Например, можно выбрать классическое картофельное тесто и добавить в него тимьян, черный перец для аромата. Сыр сделает угощение еще сытнее. Подойдет твердый или полутвердый.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Пробовать вафли вкусно сразу горячими и свежеприготовленными.

Как подавать блюдо на стол

Подавать картофельные вафли можно разными способами. Это зависит от их вида. Если выпекается тонкое угощение, его стоит свернуть трубочкой и наполнить творожным сыром с рубленым зеленым луком. Пышные вафли вкусно промазывать размягченным сливочным маслом и дополнять беконом, ветчиной, колбасой или даже отварной курицей.

Картофельные вафли в вафельнице

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Очищенные клубни картофеля и две луковицы мы пропустим через специальную насадку мощной электрической мясорубки. Также удобно использовать в работе кухонный комбайн или обычную тёрку с мелкими звеньями. Измельчённые овощи перемешаем ложкой в удобной миске, предварительно слив избыточный луково-картофельный сок.

2) Мелко порубим веточки укропа, добавим в картофельную массу. Туда же выдавим через пресс зубчики чеснока.

4) В последнюю очередь добавим муку, введём крахмал. Опять перемешаем. Тесто для будущих картофельных вафель готово.

5) Включим электрическую вафельницу. Пока она нагревается, обработаем ячейки устройства растительным маслом, чтобы горячие вафли легко можно было извлечь. На каждую половину рабочей поверхности выложим аккуратно по две ложки картофельной массы. Закроем крышку.

6) Через три минуты наши вафли приобрели аппетитный золотистый оттенок. Мы с лёгкостью выложим порцию на плоскую поверхность остывать. Переработаем подобным образом всё картофельное тесто.

В итоге у нас получается из этого количества продуктов десять толстых вафель.

Такое оригинальное блюдо, как картофельные вафли, является полноценным гарниром. Все, что понадобится для приготовления – «советская» вафельница или современный электрический прибор, набор продуктов и немного усердия.

С сыром

Картофельные вафли, приготовленные в электровафельнице, получатся очень вкусными с добавлением сыра в тесто и по другим рецептам. Опубликованный ниже вариант отличается тем, что его основой становится не овощное пюре, а свежая тертая картошка. Блюдо по вкусу напоминает драники, но получается более тонким хрустящим.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Сразу после выпекания картофельные вафли можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Овощная выпечка с сыром и маслом в составе получается очень нежной, мягкой. Можно подать ее к завтраку просто со сметаной или с несладким натуральным йогуртом или добавить начинки из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Последние нужно порезать небольшими кусочками и уложить между 2 вафлями, промазанными мягким сливочным маслом, творожным сыром.

С семгой

Семга в таком рецепте будет входить не в само тесто, а только в начинку. Подойдет и копченая, и соленая, и слабосоленая рыба. Вкус угощения подчеркнет особенный молочный соус. Калорийность готового угощения получится приблизительно 684 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Подавать все подготовленные компоненты нужно вместе.

Как подавать блюдо на стол

При подаче на тарелку выкладываются получившиеся картофельные вафли. Сверху нужно рассыпать рыбные кусочки. Далее можно закрыть начинку второй вафлей и полить все получившимся теплым молочным соусом. Пробовать угощение стоит теплым.

Картофельные вафли на сметане с луком

С лососем

Картофельные вафли в электровафельнице быстро и просто получиться приготовить из заранее сваренного картофеля. А особенно вкусными, питательными и полезными их сделает начинка из слабосоленого лосося, творожного сыра и свежего огурца.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

На фото представлен вариант картофельных вафель с начинкой.
Вафли необходимо подавать к столу слегка теплыми с начинкой из рыбно-сырной массы, свежего огурца.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу вафли нужно складывать между собой по 2 шт. В процессе их требуется щедро покрыть массой из рыбы и сыра. Также в начинку следует добавить по несколько пластинок свежего огурца. По желанию можно украсить угощение. Например, присыпать его свежей мелко рубленой зеленью.

С яйцом пашот

Картофельные вафли в электровафельнице – отличный вариант сытного и необычного завтрака для всей семьи. Особенно если дополнить их яйцами. Вместо привычного омлета или яичницы стоит попробовать сделать более оригинальный вариант угощения. Это яйца-пашот. Для их варки понадобится пакет, промазанный внутри любым растительным маслом.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Подавать угощение вкусно теплым сразу же после приготовления.

Как подавать блюдо на стол

Выложенные на вафлях яйца нужно надрезать, чтобы из них красиво вытек желток. Делать это следует тонким острым ножом. Для украшения блюда необходимо использовать оставшийся нарезанный лук. Но можно дополнять угощение также листочками свежей петрушки, ломтиками огурца, помидора, сладкими консервированными зернами кукурузы.

С начинкой

Для картофельных вафель отлично подойдет самые разные несладкие начинки. Они могут быть мясными, рыбными, овощными. Чтобы начинка была нужнее, в нее стоит добавлять сыр, сметану, сливочное масло, любые соусы.

Один из самых простых вариантов наполнения для вафель – сочетание колбасы и лука. Эти ингредиенты будут добавляться сразу в тесто.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Вместо колбасы для такого рецепта можно взять также ветчину, сардельки, сосиски.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Готовое тесто необходимо выкладывать в вафельницу и обжаривать до румяности с 2 сторон.

Как подавать блюдо на стол

Получившиеся вафли вкусно подавать теплыми со сметаной. Можно дополнительно использовать в качестве начинки для них тонкие пластинки колбасы.

При приготовлении обсуждаемых овощных вафель могут возникать проблемы, если выбран сорт картофеля с низким содержанием крахмала. В этом случае последний стоит всыпать в массу отдельно в сухом виде. Картофельные вафли, приготовленные в электровафельнице или любым другим способом плохо подходят для длительного хранения. Поэтому стоит готовить угощение непосредственно перед подачей к столу.

Картофельные вафли с сыром и паприкой

Паприка молотая и сыр делают вкус блюда пикантным, а золотистую окраску интенсивной.

Источник