рецепт брокколи с куриной грудкой в сливках
Курица с брокколи в сливочном соусе
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Как приготовить куриное филе с брокколи в сливочном соусе
Большинству хозяек нравится готовить блюда из курицы. Это всегда вкусно, нежно, сочно. Это почти всегда достаточно быстро. А ещё — это доступно.
Предлагаю приготовить курицу с брокколи в сливочном соусе. Курица получается нежной и сочной. Она отлично сочетается с брокколи и нежным сливочным соусом. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо твёрдым сыром. Это сделает блюдо ещё вкуснее и добавит ему новых ноток.
Как приготовить «Курица с брокколи в сливочном соусе» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится куриное филе, репчатый лук, Голландский сыр, брокколи, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Куриное филе (350 г) порезать небольшими кусочками. Приправить кусочки филе солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Перемешать и оставить на 5 минут.
В сковороде разогреть подсолнечное масло (4 ст. л.) и обжарить в нём, помешивая, подготовленные кусочки филе до побеления (приблизительно 5 минут). Вынуть филе и выложить на блюдо.
В том же масле обжарить репчатый лук (70 г), нарезанный тонкими полукольцами.
Вернуть в сковороду к луку куриное филе. Брокколи (300 г) промыть, очистить, разделить на соцветия и удалить толстые «ножки». Выложить соцветия брокколи в сковороду. Добавить сливки (250 мл). Перемешать.
Убавить огонь и тушить до желаемой степени готовности брокколи (примерно 10-13 минут).
Перед подачей блюдо посыпать тёртым сыром (35 г).
Курица с брокколи в сливочном соусе
Торт КЛУБНИЧНЫЙ без выпекания
Курица с брокколи в сливочном соусе
Нежнейшая курица с брокколи в сливочном соусе просто тает во рту, к тому же она очень полезная.
Ингредиенты
| куриного филе (гуляша) | 1 кг |
|---|---|
| брокколи замороженной | 1 кг |
| моркови | 2 шт |
| сливок 10% | 1 стакан |
| сыра | 100 г |
| приправа, соль |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Курицу нарезаем на мелкие кусочки, морковь натираем на терке. Брокколи ставим размораживаться.
Курицу выкладываем на сковороду, добавляем приправы и соль, тушим под крышкой около 5 мин.
Добавляем к курице морковь и тушим еще 5 мин.
В курицу высыпаем брокколи, солим, мешаем.
Сыр натираем на терке. Добавляем в сыр сливки.
Полученную массу выливаем в сковороду, перемешиваем и тушим еще 3-5 мин.
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
Курица в сливках с брокколи
Из всех видов капусты в приготовленном (то есть термически обработанном) виде я больше всего люблю брокколи. Она нежная, деликатная, с умеренным капустным запахом. На ее основе получаются дивные супы-пюре и отличные пюре-гарниры. А еще она очень хорошо сочетается с курицей. Проверим?
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Мелко рубим лук и чеснок. Брокколи разрезаем на небольшие куски. Куриные бедра режем на 4-5 частей каждое. Сельдерей нарезаем ломтиками поперек.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, чеснок и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем брокколи и жарим, помешивая, еще пару минут.
Добавляем кусочки курицы и жарим еще 2-3 минуты, пока курица не потеряет розоватый оттенок.
Вливаем 120 мл воды или бульона, добавляем тимьян, соль и перец. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10-15 минут. Затем вливаем сливки и тушим еще 10 минут.
Куриная грудка с брокколи в сливках
Режем грудку небольшими кусочками.
Заливаем грудку соевым соусом, бальзамическим уксусом, добавляем продавленный через пресс чеснок и итальянские травы. Оставляем мариноваться в течение получаса.
Тем временем, режем морковь тонкими брусочками.
Брокколи разбираем на маленькие соцветия.
Курицу, вдоволь промариновавшуюся, тушим на среднем огне, без масла, под закрытой крышкой в течение 6-7 минут.
Добавляем в сковороду морковь. Продолжаем тушить, изредка помешивая, ещё 5 минут.
Теперь выкладываем к грудке и моркови брокколи. Тушим ещё 5-7 минут.
Наконец, вливаем к овощам и курице сливки. Добавляем мелко потёртый сыр. Приправляем черным перцем по вкусу. Перемешиваем и вновь тушим ещё 3-4 минуты.
Подаём курицу с брокколи в сливках горячей. Лучшим гарниром к такому блюду будет простой салат из свежих овощей с полезной заправкой. Приятного аппетита!
Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом
Мне очень нравится сочетание куриной грудки с брокколи. А уж вместе со сливками вкус получается просто бесподобным. Грудка здесь не сухая, а очень сочная, пропитанная сливочным соусом. Это блюдо очень нежное, совсем не жирное и легкое в приготовлении.
Ингредиенты для блюда:
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности – примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.
Брокколи разделяем на соцветия и также варим в соленой воде до полумягкости – примерно 5-7 минут. Переваривать брокколи не стоит, иначе она может превратиться в «кашу», и вкус от этого пострадает. Можно приготовить брокколи и на пару. Я использовала замороженные соцветия, они варятся немного быстрее свежих.
Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.
Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассировать на сковороде с растительным маслом, если кто не любит хрустящий лук.
В форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости досаливаем и перчим.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!