рецепт бризоль с ветчиной и сыром

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок измельчаем, добавляем в фарш.

Не забываем про соль, перец

Маринованные или соленые огурчики и томаты режем мелким кубиком

В глубокой емкости соединяем 6 куриных яиц с щепоткой соли и 6 столовыми ложами молока.

На одно куриное яйцо идет одна столовая ложка молока.

Теперь жарим яичные блины.

Чтобы они не прилипали к сковороде, она должна быть с хорошим антипригарным покрытием и еще перед жаркой я протираю поверхность сковороды маслом с помощью бумажного полотенца.

Соблюдая эти правила, ваши блинчики никогда не прилипнут.

В общей сложности у меня получилось 6 с половиной блинчиков.

В это время можно ставить духовку на разогрев.

На каждый блинчик выкладываем фарш и наполовину его распределяем.

Далее выкладываем начинку из помидора и тертого сыра и заворачиваем в рулетик

Делаем то же самое, но с начинкой из огурчиков.

В итоге у меня получилось 6 бризолей с разными начинками.

Делаю так, поскольку мужу больше нравится с маринованными огурчиками, а мне с помидорами.

Вам тоже советую сделать оба варианта они действительно по-своему очень вкусные

Бризоли выкладываем в жаропрочную форму и убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 30 минут

Видео рецепт

Источник

12 отличных рецептов, как приготовить сытные и вкусные бризоли

Одна из самых интересных находок французской кухни – бризоли. По классическому рецепту эти тонкие ячные блинчики делают с начинкой из фарша, но мы нашли еще 12 разных вариантов. Так что среди них точно найдется твой идеальный!

1. Бризоль с фаршем и маринованными огурцами

Простое, но в то же время очень изысканное блюдо.

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г фарша, 4 ст.л. молока, 100 г сметаны, 2 маринованных огурца, зелень, специи.

Приготовление: Смешай сметану с давленым чесноком и мелко рубленым укропом. Приправь фарш и раздели на 4 части, а огурцы нарежь соломкой. Раскатай фарш в лепешки скалкой через пленку.

Взбей яйцо с ложкой молока, вылей на сковородку и сверху выложи фарш. Жарь на среднем огне до румяности, переверни и доведи до готовности под крышкой. Сделай то же самое с остальными порциями, смажь бризоли сметаной и заверни в трубочки с огуречной начинкой.

2. Бризоль из курицы с сыром

Сырная начинка идеально сочетается с куриным фаршем.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 7 яиц, 2 ст.л. молока, специи, 100 г сыра, 2 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Приправь фарш по вкусу, хорошо его отбей, раздели на части и раскатай в лепешки. Взбей яйца с молоком, налей половник смеси в сковородку и сверху выложи мясной блинчик.

Обжарь бризоль с обеих сторон, смажь майонезом с чесноком, присыпь тертым сыром и заверни в рулет. С остальными сделай то же самое.

3. Ленивые бризоли

Эти бризоли запекаются в духовке, так что тебе не придется следить за сковородой.

Тебе понадобится: 350 г фарша, 100 г сыра, 1 луковица, специи, 5 яиц, 5 ст.л. молока.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, специями и тертым сыром до однородности. Взбей яйца с молоком и обжарь 5 тонких яичных блинчиков с одной стороны. На необжаренные стороны выложи фарш, сверни бризоли рулетиком и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

15 простых и вкусных рецептов овощных котлетрецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

4. Бризоль из рыбы

Нежнейшее рыбное филе в яйце – беспроигрышный вариант!

Тебе понадобится: 1 филе рыбы, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Разрежь рыбу пополам и обваляй в специях и муке. Слегка взбей яйцо, вылей на сковородку и сразу же выложи сверху рыбу. Когда одна сторона зарумянится, переверни блинчик и дожарь до готовности. Со вторым яйцом сделай то же.

5. Бризоль с грибами

У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт. Возможно, этот станет таковым для тебя!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 200 г грибов, 5 яиц, 0,5 стакана молока, 4 ст.л. сметаны, 1 луковица, 100 г сыра, специи, зелень.

6. Бризоль с креветками

Такая начинка создана специально, чтобы удивлять.

Тебе понадобится: 200 г фарша, 3 яйца, 3 ст.л. молока, 100 г креветок, 1 красный перец, 4 черри, специи, чеснок.

Приготовление: Обжарь креветки с чесноком, а черри и перец тонко нарежь. Взбей яйцо с ложкой молока, влей в сковородку и выложи сверху часть фарша. С остальными яйцами сделай то же самое. На каждый бризоль выложи креветки с овощами и заверни рулетики.

Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных рецептоврецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

7. Бризоли со шпинатом

Шпинат лучше всего сочетается с курицей или индейкой.

Тебе понадобится: 5 яиц, 5 ст.л. измельченного шпината, 5 ч.л. молока, 500 г фарша, специи, 7 ст.л. майонеза, 0,5 пучка зелени, 120 г сыра, половина луковицы.

Приготовление: Добавь в фарш немного воды, специи и тертый лук. Взбей яйцо с ложкой молока и ложкой шпината, и по такой же схеме обжарь 5 яичных блинчиков.

Каждый смажь фаршем, а сверху – майонезом с рубленой зеленью. Сверни рулетики, выложи в форму для запекания и присыпь тертым сыром. На 40 минут отправь бризоли в духовку при 180 градусах.

8. Бризоль с овощами

Свежие овощи идеально дополняют бризоль из фарша.

Тебе понадобится: 3 яйца, 400 г фарша, 10 г зелени, 1 помидор, 1 огурец, 3 ст.л. молока, сметана, специи.

Приготовление: Смешай фарш со специями, а яйца взбей с рубленой зеленью. Налей яйцо в сковородку, выложи сверху мясную лепешку и постепенно обжарь с двух сторон. Смажь каждый бризоль сметаной и выложи полосочки огурцов и тонкие дольки помидоров. Сверни их рулетиками.

9. Бризоль из картофеля

С картошкой получается намного сытнее и плотнее.

Тебе понадобится: 350 г картошки, 2 яйца, 100 мл молока, 6 ст.л. муки, 300 г фарша, специи.

Приготовление: Натри картошку на мелкой терке, вбей яйца со специями, добавь молоко с мукой и все перемешай. Добавь в фарш специи и хорошо вымешай. Выложи часть картофельной смеси на сковородку, сверху сразу же выложи фарш и обжарь бризоль с двух сторон, а потом сверни.

Что приготовить ребенку на завтрак: 20 самых вкусных рецептоврецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

10. Бризоль с капустой

Рекомендуем взять смешанный фарш.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 130 г моркови, 120 г капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 2 ч.л. томатной пасты, 5 ст.л. муки, 4 яйца, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту и половину моркови, слегка обжарь и добавь томатную пасту. Протуши все до мягкости около 20 минут и приправь. В фарш добавь оставшуюся морковь, специи, мелко рубленый лук и тертый картофель.

Вымешай фарш до однородности, раздели на части, сформируй лепешки и присыпь мукой. Взбей яйца, вылей часть в сковородку и сверху положи мясную лепешку. Обжарь бризоль с двух сторон, положи капустную начинку и заверни.

11. Бризоль из печени

Главное – хорошо очистить и промыть печень. Можешь ненадолго замочить ее в молоке.

Тебе понадобится: 400 г печени, 3 яйца, 50 мл молока, 1 ст.л. крахмала, специи.

Приготовление: Слегка отбей печень и натри ее специями. Яйца взбей с молоком и крахмалом до однородности, и по мере необходимости добавь муку. Влей часть яичной смеси в сковородку и сверху сразу выложи печень. Жарь бризоли по 3-4 минуты с каждой стороны.

12. Бризоль из кабачков

Великолепный рецепт для сезона молодых кабачков.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 5 яиц, 5 ст.л. муки, зелень, специи, 500 г фарша, 1 луковица, 50 г сыра, чеснок.

Приготовление: Слегка обжарь фарш и смешай с рубленым луком, чесноком, зеленью, специями, 1 яйцом и тертым сыром. Кабачки натри на крупной терке, немного отожми, и добавь остальные яйца и зелень.

Обжарь из кабачкового теста блинчики, на каждый выложи фарш и заверни в рулетики. Переложи бризоли на противень и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Бризоль — 6 домашних рецептов приготовления

Как то с мужем были во французском кафе. И я долго не могла решиться, что же заказать. Муж сам сделал заказ и лишь добавил «Тебе понравится…», загадочно улыбнувшись. Немного погодя передо мной очутилось яство. Я не могла разобрать что же это: кушанье было похоже на закрытую пиццу, то ли на шаурму. Однако на тарелке было что-то другое. А это оказался нежный омлет, в который завёрнут тающий во рту фарш и сочная начинка из овощей, сыра, соуса и приправ – и все это… бризоль.

И вот уже дома я начала изучать это блюдо. Оказалось, готовить яичное яство очень просто. Если у вас мало времени или хочется чего-то необычного, обязательно сотворите это французское блюдо, например, в классическом варианте. С солёненьким огурчиком и нежным сыром в майонезном или сметанном соусе. Яичное лакомство идеально для завтрака и им вы сделаете свое утро запоминающимся. Хотя почему утро? Блюдо подойдет и для любого времени суток: обеда, ужина, полдника. И к праздничному столу кушанье очень уместно!

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Есть и другие начинки для бризоля – они тоже на любой вкус и цвет! Гости и вы будете в восторге от их разнообразия! Чудно переплетутся внутри блюда сочная говядина с плавленным сыром и свежим помидорчиком. А еще можно приготовить с ароматными шампиньонами, хрустящим лучком, приправленный сметанной начинкой. Или же насладиться начинкой из свежих огурцов и тех же помидоров с вкуснейшим куриным фаршем. А если добавляю солености, то рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму на 3 литровую банку беру на блоге.

Блюдо к тому же не только вкусное, но и полезное. За счет содержания овощей и белка, кушанье относится к здоровой пище. Приготовить его можно в ленивом варианте, на сковороде или духовке. Чего же мы ждем? Пожалуй, приступим.

Бризоль с куриным фаршем — классический рецепт

Классический вариант ну очень прост в приготовлении, и не менее вкусен. Времени для сотворения омлетной вкуснятины понадобится совсем чуть-чуть.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Вы и не заметите, как легко справились с созданием яично-мясного блюда, приправленного маринованным огурчиком, нежнейшим сыром и пряным чесночком. Так начнём же кулинарить.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

2. Теперь возьмите глубокую миску и отправьте в неё фарш, луковую кашицу, соль и молотый чёрный перец. Всё хорошенько перемешайте и разделите мясную массу на 3 шарика. И пока отложите начинку в сторону.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

3. Потом подготовьте глубокую тарелку и разбейте в неё 2 яйца, перец и соль. Всё хорошенько смешайте. Скоро будем печь яичные блины.

4. Далее берем чистый прозрачный пакет или пищевую плёнку. Выкладываем на него шарик фарша и накрываем сверху вторым пакетом. Теперь возьмите скалку и раскатайте ею прямо по плёнке, мясная начинка превратится в тонкий блин. Убираем с мяса верхний пакет и пока оставляем в сторонке.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Целлофановый пакет спасёт вас от прилипания мяса к рукам, скалке, а фарш при раскатывании будет более послушным.

5. Начинаем готовить основу нашего блюда. Берем сковородку с антипригарным покрытием и ставим её на большой огонь. Добавим в посуду подсолнечное масло и разогреем её. Теперь возьмите миску с мясом и яичной массой. При помощи вашей сноровки, сначала вылейте в сковородку смешанное яйцо, держа наготове мясную лепёшку. А сверху выложите блин из фарша.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Жарится блюдо на большом огне буквально 1-2 минуты с каждой стороны. Верх лепёшки должен быть без жидких зон яичной массы.

6. Готовый блин выкладываем на плоскую тарелку. Так же жарим еще 2 омлетика из оставшегося мяса и яиц. На каждый у нас пойдет по два яйца.

7. Теперь приступаем к начинке. Возьмите чеснок и очистите его от шелухи. Далее достаньте чеснокодавилку и выдавите зубчик в глубокую тарелку. К нему добавьте майонез или сметану, всё хорошенько перемешайте.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

9. Теперь из баночки извлеките солёные огурчики и нарежьте маринованный овощ на тоненькие полоски.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

10. Далее принимаемся за сыр. Возьмите тёрку и на его крупном полотне измельчите сырок. Скоро он нам пригодится.

11. Начинаем формировать французское блюдо. Каждый яичный блин густо смажьте чесночным соусом, а поверх него выложите сыр и маринованные огурчики. Теперь заверните получившееся лакомство в рулетик.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Блюдо можно подвязать полоской зелёного лука: получится очень красиво и яство будет держать форму.

Уверена, этот вариант яичного лакомства будет пользоваться у вас большой популярностью. Бризоль очень питателен, полезен и сил до обеденного перерыва будет у вас много за счет такого классного блюда! Прошу к столу!

Как готовить бризоль из говяжьего фарша с сыром на сковороде

А вот еще один способ приготовления ароматного бризоля, чтобы порадовать родных. Помимо курицы, попробуйте его сотворить из вкусненького говяжьего фарша. Он по вкусу очень здорово сочетается с яйцом.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

А, благодаря терпкому сыру в союзе с помидорчиками, блюдо заиграет новыми красками. Язык проглотите.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

2. Начинаем готовить яичные блинчики. Берём глубокую миску и разобьём в неё 1 яйцо, перемешаем. Ставим сковородку с антипригарным покрытием на большой огонь, добавим в неё подсолнечного масла и разогреем посуду.

Количество яиц берите из расчета 1 яйцо — 1 омлетик.

3. Выливаем яичную массу в сковородку и готовим из неё блинок, прожаривая его по 1-2 минуты с каждой стороны. Следите за тем, чтобы лепёшка сильно не зажарилась, но и жидких мест на ней не было.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

4. Теперь берём фарш и, отщипывая от него по малюсенькому кусочку, отправляем его в центр блина. Выложите мясо широкой полоской и тонким слоем по центру яичной массы.

5. Вспоминаем про наш сыр и помидорчик. Выкладываем их на фарш и в сковородке заворачиваем блюдо в трубочку. Здесь понадобится вся ваша сноровка.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

И я знаю, что у вас получится очень симпатичный рулетик! Теперь прожариваем бризоль с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности начинки. Все эти действия совершите с оставшимися ингредиентами.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Какое объедение у вас получилось! Разложите лакомство по тарелкам и украсьте его овощами. Уплетайте, скорее, своё творение, пока еще оно горяченькое! Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт приготовления бризоля из курицы с грибами

Блюдо можно приготовить не только из фарша, но и из рубленного филе курочки. Блюдо на выходе будет очень сочным. Мясо кусочками в сочетании с ароматными шампиньонами, нежным сыром и хрустящим лучком сделает блюдо очень насыщенным и покорит ваши вкусовые рецепторы!

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Вы останетесь очень довольны! Рассказываю, как сотворить изобильное блюдо.

1. Возьмите миску и разбейте в неё все яйца, добавьте к ним молоко, посолите всё и взбейте компоненты в однородную массу.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

2. Начинаем жарить наши яичные блинчики. Возьмите сковородку с антипригарным покрытием, налейте в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь. Влейте небольшую часть яичной массы в сковородку и распределите её по поверхности посуды ровным тонким слоем.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Обжарьте содержимое сковородки по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Главное, чтобы лепешка не подгорела и не оставалась местами сырой. Из всей яичной массы у вас должно получится несколько блинов. Теперь приступаем к начинке.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

4. Теперь берём лук, чистим его и мелко шинкуем на доске. Пока откладываем овощ в сторону.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

7. Достанем противень и смажем его подсолнечным маслом. А так же поставим разогреваться духовку на 180 градусов.

8. Пока греется печь, возьмём твёрдый сыр, тёрку и тарелку. Измельчим сырок на крупном полотне тёрки над тарелкой. Вскоре он нам очень пригодится.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

9. На каждый блинчик выложите куриное мясо, начинку из грибов и лука. Лепёшки заверните в рулетики и выложите лакомство на противень швом вниз. Теперь достаньте майонез и смажьте им каждый рулет. А сверху посыпьте тёртым сыром.

Какая красота получилась! Отправьте яичное лакомство в духовой шкаф и запекайте примерно 30 минут.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Это блюдо мне напоминает завёрнутую пиццу, но более полезную. Теперь родные будут просить вас почаще готовить это яство, чтобы баловать их желудки.

Бризоль с курицей в духовке в апельсиновом соусе

И ещё один способ приготовления бризоля в духовке. Если у вас «на пороге» гости… И вы просто озадачены: чем же их порадовать этаким, не затрачивая для этого много усилий и времени? А я знаю ответ на этот вопрос.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Приготовим сногсшибательный бризоль с ароматным куриным фаршем, тающим в нуге пряного терпкого сыра. А пиком вкуса будет… кисло-сладкий апельсин в нежнейших сливках. Близкие оценят, оближут тарелки, проглотят языки и попросят рецепт с добавкой. А теперь приступим к творению столь оригинального блюда.

1. Возьмите глубокую ёмкость и разбейте в неё яйца, сверху насыпьте муки, добавьте молока. Возьмите вилку и всё хорошенько смешайте. У вас получилась масса для выпекания блинчиков.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

2. Теперь сковородку с антипригарным покрытием поставьте на большой огонь, налейте в неё подсолнечного масла и выложите небольшую часть яичной массы. Распределите жидкость равномерно по поверхности посуды и обжарьте лепёшки с каждой стороны по 1.5-2 минуты. У вас должно получится 11-13 блинчиков.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Чтобы лепёшки легче переворачивались, почаще смазывайте растительным маслом поверхность сковороды.

3. Далее возьмём лук и почистим его. Достанем тёрку и на мелком полотне измельчим овощ. Выложим луковую массу в миску и сюда же добавим фарш, перец и соль. Всё активно перемешаем.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

4. Потом достанем противень и смажем его подсолнечным маслом. Далее включим духовку на 180 градусов и оставим её нагреваться.

5. Принимаемся формировать бризоли. На яичные блины выложите мясную начинку и ровненьким слоем размажьте её по поверхности лепёшки. Теперь заверните лепёшки в трубочку и выложите ровными рядочками на противень. Отправьте блюдо в духовку запекаться на 20 минут.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

6. Во время поспевания французского лакомства, возьмите сыр и измельчите его на крупном полотне тёрки. По прошествии времени, извлеките яство из печи и посыпьте им поверхность бризолей. Отправьте кушанье обратно в духовку ещё на 10 минут.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

8. Теперь выжмите из апельсинов сок с помощью соковыжималки или рук в миску. Процедите жидкость с помощью ситечка в отдельный стакан.

9. Далее возьмите лук-шалот и кухонную доску с ножом. Нарежьте его на мелкие кусочки. Достаньте сотейник и добавьте в него подсолнечное масло. Отправьте к нему лучок и тушите его пару минут на среднем огне. Потом добавьте в кастрюльку муки, хорошенько всё перемешайте и обжарьте лук до золотистого состояния.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

10. Один из интересных моментов. Влейте к луку апельсиновый сок и всё активно перемешайте. У вас должна получится однородная масса. Далее добавьте сюда же сметанку и пассеруйте соус 20 минут на маленьком огне. В конце приготовления всыпьте в подливу соль, перец и приправу «сладкая паприка» и цедру апельсинчика.

Во время приготовления соуса не забудьте извлечь наше блюдо из духового шкафа.

11. Как снимите соус с огня, дайте ему немного остыть. Буквально 10 минут. Далее бризоль раскладываем по тарелочкам, а сверху поливаем аппетитным соусом.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Пока вы творили яичное яство, гости, наверное, только вошли в вашу дверь. Ведь времени ушло совсем немного. Ваши друзья озадачатся, чем же этаким вы будете их угощать? Они будут удивлены и могут не разобрать сначала, что за блюдо в их тарелке. Пусть догадаются. Им обязательно понравится ваша загадка!

Ленивый бризоль с фаршем и овощами

Омлет с фаршем из свинины и говядины растает, как нега, в устах… приправленный огуречно-помидорной начинкой и нежным сметанно-майонезным соусом. Хрустящая и пряная зелень будет одной из изюминок оригинального лакомства. Как же это будет вкусно! А готовится ленивое яство на раз, два, три…

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Осталось помыть руки и отправиться за новыми бризольными приключениями.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

2. Далее возьмите помидоры и огурцы, вымойте их. Возьмите разделочную доску с ножом и нарежьте овощи. Так же оставим их пока в стороне.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

3. Теперь приготовим основу блюда. Уложите мясо в глубокую миску, а сверху разбейте яйца и добавьте соль. Всё хорошенько смешайте. Начинаем жарить из получившейся массы блинчики.

4. Подготовьте сковородку с антипригарным покрытием и поставьте её на плиту на максимальный нагрев. Налейте в посуду подсолнечного масла и выложите часть яично-мясной массы. Сформируйте на поверхности сковородки блин. Обжарьте его с каждой стороны. У вас должно получиться 4-5 блинчиков.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

5. Каждую яичную лепёшку смажьте майонезно-сметанной начинкой. Сюда же выложите нарезанные помидоры и огурцы. Далее у вас есть два способа сформировать бризоль: завернуть в рулетики или просто сложить лепешку пополам.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

Не ожидали такой простоты приготовления? Справится даже школьник. Обязательно, научите детей этому рецепту. Они гордо будут рассказывать о том, что смогли сотворить знаменитое французское блюдо! А теперь займитесь приятным делом — уплетанием чудного яства. Бон апеттит, друзья!

Видео о том, как приготовить бризоль с говяжьим фаршем в йогуртовом соусе

Хотя мы рассмотрели сегодня разные рецепты, принцип их приготовления довольно схожий. Везде есть яйца и фарш, либо мясной, либо куриный. В качестве дополнительного наполнителя могут использовать огурцы и помидоры, а также сыр и зелень.

На примере этого рецепта можно будет посмотреть, как в принципе готовится классический вариант. Потому что из описания это можно понять не всегда, а здесь можно увидеть детали глазами.

Вы только посмотрите, какая получилась красота. И это не только внешне. Само блюдо также безумно вкусно и его приятно не только есть, но и готовить.

Маленькие секреты приготовления вкусного французского блюда

А знаете, что означает слово «Бризоль»? Оно имеет французские корни и означает «приготовленное в яйце».

Ну, конечно, в любом ястве есть свои секретики и советы как сделать его бомбически вкусным! и нашего блюда это тоже коснулось. Что же вам нужно знать еще, чтобы блюдо было идеальным?

1. Вместо фарша можете использовать в приготовлении кушанья цельное филе, не измельчая его. Достаточно будет кусочки мяса, для отличной прожарки, тоненько нарезать и как следует отбить.
2. Соус порой очень нужен, он просто спасёт блюдо, если мясо в нём получилось суховатым.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

3. Лакомство здорово сочетается с овощными салатами и со многими гарнирами, например, с гречкой, тушеными овощами, картофельным пюре или рисом.
4. Помимо сметаны и майонеза, в заправках для французского блюда можно использовать несладкий йогурт.
5. Обязательно следите за тем, чтобы мясо выкладывалось на яство тоненьким слоем. Так его будет очень легко свернуть в рулет или пополам.
6. При выборе фарша обратите внимание на то, что он должен иметь естественный цвет мяса, однородной консистенции и без посторонних запахов.

рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Смотреть картинку рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Картинка про рецепт бризоль с ветчиной и сыром. Фото рецепт бризоль с ветчиной и сыром

7. Если вы будете сами прокручивать фарш для начинки, то ни в коем случае не добавляйте в него хлеб. Мясо получится сухим и не сочным.
8. Идеальный размер сковородки для приготовления яичных блинчиков — 15 см.

Запланируете ли вы на завтрашнее утро это бесхлопотное и удивительно вкусное блюдо или отложите его на званый обед либо ужин… Отмечу одно: вы не проиграете, выбрав вкусный и такой разный бризоль. Настроение, от поедания яства, будет на 5+.

Близкие же останутся под большим впечатлением от оригинальности приготовления таких, казалось бы, простых продуктов! Желаю захватывающего процесса от создания французского лакомства! Действуйте! И у вас получится просто восхитительно!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *