Русская кухня — одна из самых богатых типов кухонь на разнообразие вкусов и сочетания различных ингредиентов. Каждое из заведений русской кухни имеет свой собственный взгляд на приготовление блюд. Одни рестораны специализируются на классике русской гастрономии, что позволяет попробовать ярчайшие блюда дореволюционного периода: расстегаи, курники, кулебяки, блины, жаркое из оленины, запечённых перепелов или соленые грузди. Другие заведения предпочитают баловать гостей угощениями чисто советского периода: столичным салатом (вариацией «Оливье»), котлетой по-киевски, узбекским пловом, грузинским супом харчо — блюдами всех союзных республик, входящих ранее в состав СССР. Некоторые рестораны предпочитают работать уже с неорусской кухней, с авторским взглядом на старые, давно забытые рецепты при использовании локальных и понятных россиянину продуктов. И здесь уже гость сможет попробовать позиции высокой кухни, над которыми долго и упорно работают именитые шефы страны: филе гуся с пюре из корня сельдерея, ягненок под соусом из кваса, желе из свеклы и другие.
Эта подборка Allcafe расскажет о лучших заведениях русской кухни, где можно попробовать множество традиционных и современных вариантов блюд. В карточке каждого ресторана находится информация о популярных и интересных позициях в меню, основной направленности кухни, будь то классическая русская, советская или неорусская, о составе блюд и напитков, точно указаны цены. Помимо этого, можно посмотреть фотографии заведений и их гастрономических предложений, узнать о сезонных акциях в меню и рейтинге ресторанов, почитать отзывы предыдущих посетителей. Подборка поможет выбрать именно тот ресторан русской кухни, который удовлетворит все гастрономические потребности, начиная от вкуса блюд и заканчивая их эстетичным видом. А изучив афишу заведений, можно узнать о ближайших мероприятиях, таких как лекции и мастер-классы по русской гастрономии, или иных тематических культурно-развлекательных программах.
Русофилы: 10 новых заведений русской кухни в Петербурге От классического борща с пампушками до пельменей с тюфелем и негрони с полугаром
Прошлым летом выпуская туристический гид по Петербургу, редакция The Village была вынуждена констатировать, что с русской кухней дело в городе обстоит не так хорошо, как хотелось бы: большинство заведений были либо исключительно ориентированы на иностранцев, либо трактовали национальные кулинарные традиции предельно широко, лишь как набор специфических локальных специалитетов.
Но ситуация быстро меняется: за последний год русские рестораны (а еще бары и кафе) стали открываться гораздо чаще, а пельмени и борщ, кажется, наконец становятся полноценными конкурентами пицце и рамену. The Village рассказывает о десяти новых заведениях, на которые стоит обратить внимание.
Petrov-Vodkin
Телефон: +7 (965) 081–00–45
Другой авторитетный ресторатор – Игорь Мельцер, совладелец ресторанов La Perla, которые с некоторых пор специализируются на отечественных морепродуктах, после почти двух лет стройки открыл в двух шагах от Эрмитажа свой проектPetrov-Vodkin –масштабное и представительное заведение русской кухни, сочетающее в себе классический ресторан и просторную закусочную. Во многом место рассчитано на интуристов (чего стоит только местный церемониальный вынос борща с участием бубна), но будет интересно и местным: особенно перспективным в этом смысле кажется местный «тапас-бар» с большой коллекцией дистиллятов и разнообразными закусками, вроде олюторской сельди на ржаном хлебе (140 рублей), форшмака (190 рублей), маринованных белых грибов (280 рублей) и дальневосточных устриц и крабов.
«Фонтанка, 30»
Телефон: +7 (931) 976–43–04
Пожалуй, самый последовательный пропагандист русской кухни в Петербурге – ресторатор Леонид Гарбар – создатель нарядного туристического аттракциона«Русская рюмочная № 1» и ностальгического ресторана «Центральный», прошлой осенью запустил еще один проект на пересечении набережной Фонтанки и улицы Белинского. «Фонтанку, 30» команда позиционирует как ресторан петербургской кухни, и подчеркивает, что меню создавалось с опорой на старинные поваренные книги. Принимать эти истории за чистую монету, конечно, не стоит (и продукты, и технологии за сто лет изменились слишком сильно), но изучать местное меню все равно любопытно: в нем можно найти, например, бутерброды на бородинском хлебе с салом и икрой (240-1310 рублей), рубленный костный мозг с четверговой солью (530 рублей), необычную вариацию салата «Нисуаз» с печенью трески (490 рублей) и пельмени со свининой и трюфелем (490 рублей).
Art-Caviar
Телефон: +7 (812) 386–38–58
Территория эксперимента – ресторан Art-Caviar на Большой Конюшенной, открытый «Русским икорным домом» — одним из крупнейших в России производителей черной икры. Кроме обеденного зала, оформленного в стилистике ар-деко, здесь есть гостиная для переговоров и частных мероприятий, а еще бутик, где можно купить икру осетровых, деликатесы и посуду. Икра – главный специалитет и в меню, за которое отвечает бренд-шефРоман Палкин (BigWineFreaks, «Морошка для Пушкина», BeefZavod): ее подают и как самостоятельную закуску, и используют как элемент сложносоставных блюд, вроде, тартара из костреца (890 рублей), лингвини из цуккини (890 рублей) или жаренных сморчков с эспумой из картофеля фри (890 рублей).
«Печоринъ»
Телефон: +7 (812) 964–30–40
На волне возрождения рюмочных, команда ресторана «Северянин» в Столярном переулке переформатировала расположенную по соседству кондитерскую в бар, стилизованный под питейные заведения рубежа XIX–XX веков. Вышло довольно атмосферно: в зале установили основательную деревянную мебель, оборудовали эффектную полукруглую стойку и украсили помещение зеркалами и латунным декором. В барной карте основной акцент сделан на настойках, наливках и ликерах, приготовленных по историческим рецептам (200 рублей), а также на коктейлях, созданных по мотивам произведений русской литературы: например, есть «Княжна Мери» на основе виноградной ратафии с грейпфрутом и розой (350 рублей), «Доктор Вернер» с джином и травяным ликером (350 рублей) и «Безумный барин» с биттером и черносливовым ликером (450 рублей). Меню закусок соответствующее: есть классические бутерброды (90 рублей), форшмак из сельди (220 рублей), солонина из говядины (190 рублей) и разнообразные соленья (220–270 рублей).
В рамках премии «Что где есть в Петербурге» рассказываем о том, где искать ленинградский рассольник, оладьи с икрой, правильный бефстроганов и заливное. Посмотреть полный список номинантов и проголосовать можно здесь.
Le Courage
У хозяек хинкальной Kazbegi Ольги Волдайкиной и Виктории Скачковой получилось едва не самое красивое заведение на отечественную тему: в новострое «Русского дома» в Басковом переулке они воссоздали как будто состаренные дворянские залы. Кухня — тоже из имперской России: кормят перепелами, заливным и бланманже.
Petrov-Vodkin
Новобранец в полку русских ресторанов встал на стражу важнейшей туристической тропы — в 100 метрах от Дворцовой, а потому и устав у него соответствующий: борщ выносят литром и с песнями-плясками, в тапас-баре уже сервированной лежит закусь: бутерброды и соленья.
Petrov-Vodkin
«Банщики»
Первый ресторан из русских новой волны при Дегтярных банях, считай, целая фабрика: на двух этажах кормят ржаными варениками и ячневой кашей с трубачом — шеф-повар Станислав Левохо умеет освежить классические рецепты, а в лавке торгуют собственным колбасами, вареньями и соленьями, что делают тут же.
«Банщики» Дегтярная ул., 1 Узнать подробнее
«Гусары»
В 2019 году родные мотивы затянули даже в инди-общепите: идеологи «Хачапури и вино» и BGL Морис Шакая и Лиза Симонова построили кафе-бар, где команда, накинув доломаны, лихо разливает кубанское игристое и разносит по двум этажам оладушки и бутерброды.
«Гусары» наб. реки Фонтанки, 40 Узнать подробнее
«Косуля»
Новая закусочная команды «Залива» и «Рюмочной в бутылке»: Анна Хмельницкая теперь не только разливает фирменные настойки, но и кормит по большому меню голубцами, ленинградским рассольником и гурьевской кашей — кстати, ее автор граф Гурьев жил в этом здании.
«Мейерхольд»
Реинкарнацию своего ресторана «Гастроном» ZL Group посвятила арт-кабаре Всеволода Мейерхольда «Привал комедианта», которое ровно в этих же стенах дома архитектора Адамини век назад принимало Блока и Ахматову. Кормят русской классикой, но и гастроавангарду не чужды: придумали настоечный фудпейринг.
«Мейерхольд» Марсово поле, 7 Узнать подробнее
«Русская рюмочная № 1»
«Русская рюмочная № 1»
«Русская рюмочная № 1»
«Русская рюмочная № 1»
Маститый туристический ресторан с Музеем водки мало того что за десять лет принял всех важных гостей города — от президентов до рок-звезд, так еще и нежно любим горожанами — за дореволюционную рюмочную-стоячку, куда заглядывают на стопку с «Закуской № 1» — бутербродами с салом, бужениной и килькой.
Породистая пара заведений — в Репино и на Тверской улице в городе — эталон жанра: обстановка профессорской квартиры без лубка, что ни возьми — форшмак, щучьи котлеты или бефстроганов — все образцово-показательное, а сервис так и просто лучший в городе.
«Шаляпин» ул. Тверская, 12 и пос. Репино, ул. Нагорная, 1 Узнать подробнее
Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.
Кафе и рестораны. Русские рестораны, русской кухни в Санкт-Петербурге
Выберите тип маршрута и кликните на карте для указания места отправления
Всего в выборке представлено 892 ресторана категории «Русские рестораны, русской кухни».
Самые популярные районы:
Самые популярные метро:
пос. Репино, ш. Приморское, д. 448, Курортный район
Рестораны со средним счетом от 2000 до 3000 руб, Рестораны, в которых можно потанцевать
Рестораны европейской кухни. Русские рестораны, русской кухни. Летние кафе и рестораны
Загородный ресторан на берегу финского залива. Роскошная зеленая усадьба с башенкой, которую сейчас занимает ресторан Наша dacha — бывшая дача фрейлины Вырубовой, приближенной.
Южная дорога, д. 4/2, Петроградский район
Крестовский остров, Зенит (Новокрестовская)
Рестораны с живой музыкой, Рестораны с летней террасой
Расположенный в живописном районе Крестовского острова, ресторан воплощает в себе представление о беззаботном загородном отдыхе в черте Петербурга Любимые блюда в оригинальной подаче.
Флагман Ginza Project — ресторан Ginza располагается в тихой части Петроградской стороны на Аптекарском проспекте. В зале «Веранда» солидно: под изящно задрапированным.
наб. канала Грибоедова, д. 36, Центральный район
Садовая, Сенная площадь, Спасская, Невский проспект, Гостиный двор
Рестораны с шоу-программой, Свадебные рестораны
Тепло, домашний уют, большие и сытные порции и неповторимый вкус, как у бабушки – в сентябре в центре Петербурга на набережной канала Грибоедова рядом с Казанским собором открылся.
пр. Лиговский, д.67/22, Центральный район
Владимирская, Достоевская, Маяковская, Восстания площадь
Рестораны со средним счетом от 800 до 1500 руб., Рестораны с завтраками
Атмосферный ресторан от создателей одноимённого ресторана «Большая кухня» расположился прямо через дорогу, при отеле Oникс и привлекает посетителей своими демократичными.
пр. Лиговский, д. 289, Московский район
Московские ворота, Фрунзенская, Электросила
Рестораны с живой музыкой, Клубы-рестораны
В двухэтажном помещении Route 148 («Рут 148») господствует атмосфера брутального байкерского клуба: ночью тут нередки откровенные танцы на барной стойке в исполнении отважных.
пер. Поварской, д. 14, Центральный район
Владимирская, Достоевская, Маяковская, Восстания площадь
Рестораны с живой музыкой, Рестораны со средним счетом от 1500 до 2000 руб
Небольшое уютное заведение с невысокими потолками, кирпичными стенами, открытой кухней и большим количеством дерева в интерьере. Здесь нет телевизора в зале и футбольных трансляций.
ул. Почтамская, д. 3-5, Центральный район
Невский проспект, Гостиный двор, Адмиралтейская
Рестораны, в которых можно отметить День рождения, Рестораны с летней террасой
Панорамный вид с «Мансарды» — это и стеклянные витражи делового центра, и аутентичные петербургские крыши, и вид на Исаакиевский собор. В интернациональном меню «Мансарды» представлены.
Рестораны с бизнес-ланчами, Рестораны со средним счетом от 800 до 1500 руб.
Сетевой ресторан здорового питания. Все блюда из меню приготовлены исключительно на пару и без масла. Кухня в ресторанах «На парах» понятная, блюда знакомые: яйцо пашот.
ул. Потемкинская, д. 4, лит. А, Центральный район
Ресторан «Блок» располагается на крыше «Ленинград Центра», в Таврическом саду. Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам. В меню.
ул. Полтавская, д. 5 /29, Центральный район
Восстания площадь, Маяковская, Александра Невского площадь, Невский проспект, Гостиный двор, Пушкинская, Звенигородская, Достоевская, Владимирская, Лиговский проспект, Чернышевская
Рестораны с живой музыкой, Клуб-бар
пр. Невский, д. 114 (ТК Невский центр), Центральный район
Рестораны с детской комнатой, Рестораны, в которых можно отметить День рождения
ул. Чайковского, д. 17, Центральный район
Чернышевская, Ленина площадь, Восстания площадь, Маяковская, Владимирская, Достоевская, Горьковская, Невский проспект, Гостиный двор, Адмиралтейская
Рестораны, в которых можно отметить День рождения, Рестораны с бизнес-ланчами
С крыши восьмиэтажного здания открывается панорамный вид на исторический центр города. Ресторан Вино & вода предлагает гостям три направления меню: русская кухня в оригинальной.
пер. Клочков, д. 2, Невский район
Большевиков проспект, Дыбенко улица
Рестораны, в которых можно потанцевать, Клуб-концертная площадка
«Барвиха»: мультикомплекс из трёх этажей с развлекательной направленностью. Днем и вечером «Барвиха» работает в качестве ресторана: в меню заведения блюда из разных кухонь мира. Достойна.
пр. Энгельса, д. 83, Выборгский район
Рестораны, в которых можно провести корпоратив, Рестораны, в которых можно отметить День рождения
В гармонии друг с другом в ресторане «VINTAGE» уживаются 3 атмосферных стиля: французский Прованс, русский стиль и викторианская Англия. Разнообразие интерьеров.
ул. Чистяковская, д. 2-4, Выборгский район
Озерки, Просвещения проспект
Питание включено, Spa
Гостинично-ресторанный комплекс «К-Визит» располагается в экологически чистом районе. Рядом с гостиницей проходит детская железная дорога. Номерной фонд гостиницы (100 номеров): «люкс».
п. Репино, ш. Приморское, д. 418, Курортный район
Рестораны европейской кухни. Летние кафе и рестораны. Американская кухня
Stroganoff: загородный ресторан, петербуржская дача конца 19-го века. Кожаные диваны, деревянные столы, светло-бежевое дерево, коричневые занавески, дачные абажуры, на полках разложена.
пр. Индустриальный, д. 9, Красногвардейский район
Ладожская, Большевиков проспект
С музыкой от Dj, Кафе с настольными играми, приставками
Интерьер заведения основан на смешении стилей, характерных для Америки ХХ века. Среди колонн ресторанного зала расположились квадратные обеденные столики, покрытые скатертями до пола.
Рестораны, в которых можно провести корпоратив, Кейтеринг
Дизайнерский ресторан с террасой на крыше особняка «Дом Гения». Ресторан премиум-класса с демократическими для своего статуса ценами. В меню представлены традиционные блюда русской.
дер. Андрианово, Тосненский район
Свадебные рестораны, Рестораны у воды
Рестораны Ленинградской области. Рестораны и кафе для проведения банкетов. Смешанная и интернациональная кухня
Усадьба Марьино – родовое имение Строгановых-Голицыных. Жена графа П.А. Строганова, Софья Владимировна, став хозяйкой Тосненского имения, на высоком, правом берегу Тосны велела.
пр. Литейный, д. 14, Центральный район
банкетные залы, Рестораны, в которых можно провести корпоратив
Расположенный в двухэтажном особняке дворец «Олимпия» занимает здание некогда принадлежавшее княгине Варваре Долгорукой. Интерьеры заведения – идеальная площадка для проведения.
Рестораны, в которых можно провести корпоратив, Рестораны у воды
«Макаронники» — это видовой ресторан, который расположился прямо на крыше. В Европе часто встречаются кафе на крыше, в Шанхае — даже клубы. У нас крыши обычно.
пос. Лисий нос, ш. Приморское, д. 118, лит. А, Курортный район
Отели у Финского залива, Рестораны, в которых можно отметить выпускной
Рестораны и кафе для проведения банкетов. Кафе, бар, ресторан с видом. Рестораны европейской кухни
«Лисья нора» — большой ресторанный комплекс в Лисьем Носу. Он включает в себя 2 зала, джакузи, русскую баню с бассейном. На подворье таверны, украшенном ветряной мельницей, гости.
пр. Гражданский, д. 100 (СК Нова Арена), Калининский район
Гражданский проспект, Академическая
Рестораны с детской комнатой, Рестораны с бизнес-ланчами
«Трибуна» — первый в Петербурге ресторан, расположенный под софитами футбольного стадиона. Из панорамных окон открывается вид на Муринский парк и футбольное поле. Интерьер выполнен.
ул. Большая Морская, д. 27, Центральный район
Адмиралтейская, Невский проспект, Гостиный двор
Рестораны со средним счетом от 1500 до 2000 руб, Рестораны с завтраками
26-я линия В.О., д. 15, лит. Б, Василеостровский район
Рестораны с меню для вегетарианцев, Рестораны со средним счетом от 1500 до 2000 руб
Название ресторана отражает концепцию заведения: сочетание европейских и кавказских кулинарных традиций. Разнообразные блюда на углях: шашлыки и люля-кебабы, хачапури, домашние десерты.
наб. Мартынова, д. 40, Петроградский район
Крестовский остров, Старая деревня
Рестораны с детской комнатой, Рестораны, в которых можно провести корпоратив
Ресторан состоит из двух этажей: на первом этаже можно собраться большой компанией в отдельном зале, полюбоваться видом на воду и зеленый парк, независимо от погодных условий. На втором.
пр. Культуры, д. 1 (ТРК Родео Драйв), Калининский район
Рестораны со средним счетом свыше 3000 руб, Банкетные рестораны
ул. 1-я Утиная, д. 32, Приморский район
Озерки, Удельная, Просвещения проспект
Рестораны с бизнес-ланчами, Свадебные рестораны
Интерьер создан студией дизайна оформившей также рестораны «Русская рюмочная №1» и «Строганов бар и гриль» — достоверных стилизаций интерьеров начала 20-го века. В основном блюда.
наб. канала Грибоедова, д. 27, Центральный район
Невский проспект, Гостиный двор
Full House — это проект, объединяющий несколько направлений отдыха. Под одной крышей концептуально связаны два помещения. Здесь гости найдут более 25 сортов разливного пива и.
Рестораны с завтраками, Рестораны со средним счетом до 800 руб
п. Комарово, ш. Приморское, д. 452, лит. А, Курортный район
Рестораны у воды, Рестораны с детской комнатой
Рыбная и морская кухня. Детское меню и рестораны для ребенка. Летние кафе и рестораны
Бревенчатое здание ресторана «Русская рыбалка» в Комарово занимает два объединенных между собой пространства с панорамными окнами, выходящими на залив и искусственные пруды.
ул. Миллионная, д. 10, Центральный район
Адмиралтейская, Невский проспект, Гостиный двор, Владимирская, Достоевская, Спасская, Садовая, Сенная площадь, Спортивная, Горьковская, Чернышевская, Ленина площадь
Рестораны с завтраками, Рестораны со спортивными трансляциями
Рестораны с летней террасой, Рестораны с бизнес-ланчами
Пивной ресторан с русской и европейской кухней расположился в центре Петербурга при отеле «Гельвеция». Интерьер здесь выполнен в стиле буржуазного паба: красное дерево, диваны из кожи.
Рестораны, в которых можно отметить День рождения, Свадебные рестораны
В маршрутном листе ресторана-парохода Volga-Volga находятся знаменитые мосты Петербурга: Дворцовый, Биржевой, Тучков, Благовещенский, Сампсониевский, уникальные по своей.
ул. Большая Конюшенная, д. 27, Центральный район
Невский проспект, Адмиралтейская, Гостиный двор
Рестораны со средним счетом от 1500 до 2000 руб
наб.реки Фонтанки, д. 21, Центральный район
Гостиный двор, Невский проспект, Маяковская
Помимо известных лакомств можно попробовать парижское миндальное печенье, шоколадные и ванильные эклеры. Особого внимания заслуживают любимые десерты Александры Федоровны (шарлотка).
пр. Московский, д. 153, Московский район
Парк Победы, Электросила
Рестораны со средним счетом от 800 до 1500 руб., Рестораны с меню для вегетарианцев
Залы тратторий привлекают своей простотой и, в то же время, европейским стилем. Итальянская кухня, представленная в Mozzarella bar, также не обязывает к излишним церемониям.
г. Волосово, ул. Красных Командиров, д. 17, лит. А, Волосовский район
Банкетные рестораны, Свадебные рестораны
Русские рестораны, русской кухни. Рестораны Ленинградской области. Детское меню и рестораны для ребенка
При гостинице «Наири» имеется кафе с одноименным названием. Армянская кухня (возможны варианты как русской, так и другой кухни). Имеется бар с различными алкогольными и безалкогольными.
ул. Коммуны, д. 63, Красногвардейский район
Клуб-бар, Рестораны с детской комнатой
Уютный интерьер, боулинг, европейская кухня, широкий выбор напитков, свежее и холодное пиво различных сортов, система скидок и заманчивые акции. Специально для гостей установлен бильярдный.
Русская кухня, родившаяся на просторах нашей огромной страны, включает в себя множество блюд, вариативность которых определяется богатыми традициями регионов России.
В целом, настоящие русские блюда – одни из самых полезных и безопасных в силу способа приготовления. В печи, которая издавна служила главным инструментом хозяек при готовке, блюда в основном тушились и томились. И хотя сегодня жарка стала неотъемлемой частью приготовления (вспомним хотя бы любимые всеми блинчики и оладьи), блюда российской кухни, как овощи, так и мясо, чаще всего представлены именно в таком «здоровом» виде.
Рестораны русской кухни, которые являются своеобразными адептами аутентичной культуры в прозападном Санкт-Петербурге, обладают соответствующими названиями и антуражем интерьеров. Попробовать в таких заведениях можно поистине изысканные блюда: говядину по-строгановски, пельмени с мясом оленя, карпа в сметане, и это только верхушка гастрономического айсберга. Есть блюда и попроще, которые изначально родились в крестьянской среде, но сегодня придутся по вкусу многим гурманам: это всевозможные каши, щи, окрошка, маринованные овощи, варенье.
Не стоит забывать и о советском периоде нашей истории, в течение которого появились популярные по сей день оливье, селедка под шубой, тушенка. Традиционные рестораны национальной кухни России порой не предлагают эти блюда посетителям, но они всегда есть в заведениях, где составлено совместное с европейским меню. В Северной столице русская кухня пользуется завидной популярностью у местных жителей, но в еще больший восторг от колоритных блюд приходят зарубежные туристы.
Ниже представлена подборка интересных мест, где можно отведать блюда русской кухни.
