ресторан джонджоли в москве официальный сайт меню
Весь прайс-лист
Фирменные блюда
Круто заваренная белая кукурузная крупа с сыром сулугуни, подается с мацоникруто заваренная белая кукурузная крупа с сыром сулугуни, подается с мацони.. 400/150 г
Кисломолочный напиток с кавказской зеленью.. 200 г
Маринованные нераспустившиеся цветочные почки джонджоли с красным луком, кинзой и оливковым маслом. (постное блюдо).. 115 г
Салаты
Дыня, прошутто, оливковое масло, салат руккола, перец ч/г.
Помидоры, авокадо и обжаренные цуккини со стручковым зеленым горошком, листьями шпината с киноа, заправляется сванским оливковым маслом, украшается веточками свежей кинзы.. 180 г
Сыр халлуми, арбуз, салат руккола, салат корн, салат мангольд, сванская смесь, масло растительное, мало сванское, гренка.. 230 г
С маринованными огурцами, пекинской капустой, болгарским перцем и редисом.. 210 г
Индейка копченая, томаты черри, салат ромейн, салат айсберг, авокадо, красный лук, укроп, гренки.. 240/0,5 г
Кубики слабосоленого лосося, бакинские помидоры, свежие огурцы и кубики спелого авокадо замешиваются с ореховым соусом. Поверх выкладывается микс из листьев салата ромейн, айсберг и руккола.. 215/0,5 г
Сыр имеретинский, помидоры, соус тархун, острый перец.. 255 г
Груша св., Масло сливочное, сахар песок, виноград красный без косточек, виноград зеленый без косточек, салат руккола, томаты черри, орех фундук, соус.
C подкопченной куриной грудкой, томатами и апельсинами под медово–горчичной заправкой или заправкой на основе мацони.. 240 г
С листьями салатов, редисом, томатами и бальзамическим соусом.. 125 г
Салат с кусочками куриного филе, томатами, копченым сыром сулугуни, листьями салата с орехово-сырным соусом.. 220 г
Салат из томатов, паприки и баклажанов гриль с кинзой, чесноком и базиликом. (постное блюдо).
Легкий салат: свежие огурцы, томаты, острый зеленый стручковый перец, красный лук с мелко рубленной петрушкой, кинзой и базиликом. (острое, постное блюдо).. 230 г
Огурцы и томаты с красным луком, приправленные грецкими орехами, острым зеленым перцем и свежей зеленью. (острое, постное блюдо).. 250 г
Холодные закуски
Джонджоли (заправленный оливковым маслом с кинзой), маринованные зеленые томаты, черемша, чеснок, зеленый стручковый перец, капуста, огурцы.. 250 г
Слабосоленый лосось, нарезанный слайсами, подается с долькой лимона, украшается рукколой.. 100/15/2 г
Маслины с косточкой.. 70 г
Оливки с косточкой.. 70 г
Огурцы свежие, начинка (сыр, базилик, зелень).. 130/40/1 г
Сыр козий, сыр имеритинский, виноград, орехи, клубника, малина, голубика, базилик.. 350/35/1 г
Куриный рулет, буженина, бастурма, ростбиф и говяжий язык. Украшается зернами граната и листьями свежей кинзы.. 100 г
Слайсы нежнейшего ростбифа (запеченная говядина), приготовленного по домашнему рецепту.. 100/1/0,5 г
Отварной говяжий язык с хреном.. 100/20 г
Слайсы буженины. Украшаются листьями петрушки и зернами граната.. 100/1 г
Слайсы бастурмы. Украшаются листьями петрушки и зернами граната.. 100 г
Куриный рулет, буженина, бастурма и говяжий язык.. 250/5 г
Пхали из шпината, свеклы и капусты, стручковой фасоли и рулетики из баклажан.
Два вида сыра сулугуни (копченый и классический), имеретинский сыр, сыр чечил (копченый и молочный).. 320/100/35/30/7 г
Нежные биточки из свеклы, капусты, грецких орехов с добавлением аджики и специй. (острое, постное блюдо).. 150/3/1 г
Стручковая фасоль, кинза, репчатый лук и грецкие орехи с добавлением аджики и специй. (острое, постное блюдо).. 150/3/2/2/1 г
Нежные биточки из шпината, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и специй, украшенные гранатовыми зернами. (острое, постное блюдо).. 150/2 г
Рулетики из баклажанов, с начинкой из острой ореховой пасты, с зернами граната. (острое, постное блюдо).. 190/10/3/0,5 г
Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская.. 600/30 г
Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская.. 350/15 г
Джонджоли (заправленный оливковым маслом с кинзой), маринованные зеленые томаты, черемша, чеснок, зеленый стручковый перец, капуста, огурцы.. 500 г
Скумбрия маринуется по домашнему рецепту с лимонным соком, укропом, каменной солью, лавровым листом, молотым черным перцем и сахаром. При подаче филе скумбрии на коже выкладывается веером. Подается с отварным картофелем мини в форме «бочонков», обжаренным.. 90/130/30/0,5 г
Икра баклажанная, лаваш c кунжутом и петрушкой.
Кусочки курицы под ароматным пряным соусом из молотого грецкого ореха.. 230 г
Сырные рулетики из сулугуни с начинкой из зеленой мятной аджики с кинзой, в соусе мацони.
Горячие закуски
Свежие баклажаны запеченые с сыром сулугуни, подаются с острым сметанным соусом, салатными помидорами, салатом фризе.. 260/25/5 г
Кукурузные лепешки, подаются с треугольниками сыра сулугуни. Подается с соусом сацебели в соуснике. Украшается зеленью тархуна.. 180/100/40 г
Цуккини, картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, перец, масло растительное, лосось копченый.. 140/50/40 г
Домашний сыр сулугуни, обжаренный в хрустящей панировке до золотистой корочки и мягкой сердцевины, подается с клюквенным соусом.. 110/40 г
Открытый пирог из сдобного теста с начинкой из сыра сулугуни со слегка запеченным яичным желтком.. 400 г
Открытый пирог в форме «лодочки» с начинкой из смеси сулугуни и имеретинского сыра с добавлением овощей: болгарского перца, цукини, шампиньонов.. 400 г
Пирог из тонка раскатанного сдобного теста с начинкой из сыра сулугуни и с сыром сулугуни сверху. Р.. 480 г
Пирог из тонко раскатанного сдобного теста с начинкой из сыра сулугуни.. 450 г
Традиционный круглый пирог со шпинатом, сырмс сулугуни и свежей зеленью.. 420 г
Пирог с начинкой из сыра сулугуни и отварного яйца.. 370 г
Тонко раскатанное тесто с начинкой из баранины (2 шт).. 110/40 г
Тонко раскатанное тесто с начинкой из шпината, щавеля, кинзы с зеленым луком, укропом и петрушкой (2 шт).. 120/40 г
Тонко раскатанное тесто с начинкой из шпината, щавеля, кинзы с зеленым луком, укропом, петрушкой и сыром сулугуни (2 шт).. 120/40 г
Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра сулугуни (2 шт).. 120/40 г
Тонкое пресное тесто с начинкой из острого фарша: говядины и свинины (с добавлением острого стручкового перца, красного лука, кинзы, черного и красного молотого перца).. 150/40 г
Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша баранины с луком и специями. (р.).. 170 г
Тонкое пресное тесто с начинкой из сыра сулугуни.(р.).. 160 г
Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша телятины с луком и кинзой. (р.).. 170 г
Домашний слоеный пирог с сыром сулугуни, подается с мацони.. 230/150 г
Хлеб бородинский, чеснок, соль, масло фритюрное, соус тар-тар.. 100/40 г
Грибы шампиньоны, соль, жульен грибной, сыр сулугуни, укроп.. 175 г
Традиционная окрошка на квасе с добавлением хрена и дижонской горчицы. Готовится с говяжьим языком, куриным яйцом, картофелем, редисом, свежими огурцами и зеленым луком. Украшается рубленым укропом.
Освежающий летний суп на основе мацони с соломкой редиса, свежего огурца, мелкорубленым зеленым луком, укропом и петрушкой. Приправляется солью. Сверху оформляется 2-мя половинками куриного яйца.. 300 г
Пряный, острый грузинский суп с говядиной, рисом, чесноком и зеленью. (острое блюдо).. 350 г
Классический рыбный суп на бульоне из лосося, с картофелем, морковья, перцем и лавровым листом.
Куриный супчик с шампиньонами, домашней лапшой, перепелиным яйцом и свежим укропом.. 300 г
Традиционный борщ яркого цвета на говяжьем бульоне с ломтиками говядины, со свеклой, белокочанной капустой, картофелем, чесноком, пассированными репчатым луком и морковью. Приправляется солью, черным молотым перцем и лавровым листом. Сверху декорируется ру.. 310/30/30/1 г
Овощной суп из картофеля, лука, моркови, цуккини, болгарского перца, стебля сельдерея, красной фасоли, приправ с петрушкой (постное блюдо).. 300 г
Домашняя лапша с бараниной, тушенной с репчатым луком, сладким перцем, китайской капустой, сельдереем, фенхелем, бадьяном и чесноком с томатным и соевым соусами. Подается со жгучим соусом лаза.. 300/20 г
Горячие блюда
Биточки из мясного фарша с рисом и мелко рубленной зеленью (лук, чеснок, кинза, петрушка и базилик), завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару.. 120/40/2/0,5 г
Биточки из бараньего фарша с рисом и мелко рубленной зеленью (лук, чеснок, кинза и петрушка), завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару.. 120/40/2/0,5 г
Большие грузинские пельмени на тонком тесте с фаршем из баранины (с добавлением репчатого лука, кинзы и красного перца).. 85 г
Большие грузинские пельмени с фаршем из телятины.. 85 г
С фаршем из говядины и свинины, подаются с чесночным соусом (на основе мацони) ( 5 шт). Приготовление блюда более 25 минут.. 380/50 г
Большие грузинские пельмени с фаршем из свинины и говядины. (острое блюдо) приготовление блюда более 25 минут.. 85 г
Биточки из фарша индейки обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. Подаются на кеци с обжаренными подрумяненными овощами: картофелем мини с кожурой, томатами черри, цукини, сладким перцем и красным луком. Теплый грибной соус: на основе слив.. 140/190/45 г
Нежное обжаренное филе куриной грудки с овощами: болгарский перец, томаты черри, цукини, красный лук, капуста брокколи. Все тушится в сливках с добавлением кавказских специй и красного копченого перца.. 290/2 г
Цельная красная фасоль, обжаренная с луком, томатом, ароматными специями и зеленью 180/4 гр.. 180/4 г
Кусочки цыпленка, запеченные по чкмерскому рецепту, в специях и чесночном соусе. Приготовление блюда более 25 минут.. 440 г
Знаменитый цыпленок табака подается со сладким соусом ткемали, картофелем, цуккини, баклажанами и сладким перцем, обжаренными на гриле. Приготовление блюда более 25 минут.. 260/150/40/1 г
Овощное рагу из баклажанов, картофеля, сладкого перца, лука и чеснока в томатном соусе.. 250 г
Обжаренное свиное филе (на мангале или гриле), запекается в кеци с обжаренным на растительном масле картофелем, помидорами, репчатым луком и чесноком. Дополняется ароматными кавказскими специями.. 330/20/4 г
Популярное блюдо кавказской кухни: мякоть баранины, тушенная в глиняном горшочке, с баклажанами, картофелем, сладким перцем, томатами, чесноком, острым стручковым перцем и зеленью.. 370/20 г
Кусочки телятины тушенные с помидорами, сладким перцем, луком, кинзой, чесноком, красной аджикой и стручковым перцем. (острое блюдо).. 320/0,5/0,5 г
Домашняя лапша, обжаренная с бараниной, тушенной с овощами. Подается с яичницей-глазуньей и острым соусом лаза.. 290/20/0,5 г
Обжаренная речная форель в лаваше со сливочным маслом и зеленью.. 160/40/1 г
Красная перетертая отварная красная фасоль с домашней аджикой, специями и зеленью.. 200/30/0,5 г
Плов с бараниной, морковью, луком, барбарисом, паприкой, зирой и головками чеснока.. 300/30/10/10/0,5 г
Ломтики картофеля обжариваются на растительном масле до золотистого цвета, дополняются грибами вешенками и репчатым луком.. 250 г
Из свиного и говяжьего фарша с соусом сацебели.. 145/200/40/0,5 г
Говяжья вырезка, шампиньоны, репчатый лук в сливочном соусе, подается с картофельным пюре и малосольным огурчиком.. 190/150/20/0,5/0,5 г
Рыбные котлеты (2 шт.) Из филе лосося и судака, сливок и куриного яйца. Обжариваются на растительном масле. Гарнируются сливочным картофельным пюре, посыпанного тимьяном.. 140/150/30/8 г
Стейк из семги приправляется солью и черным молотым перцем, готовится на пару. Подается с картофельным пюре с добавлением молока и сливочного масла.. 130/200/1 г
Приготовленное на пару полезное и сытное блюдо из морской рыбы, приправленной крупной солью и черным молотым перцем.. 180/20 г
Обжаренное до золотистой корочки филе судака, приправленное перцем и солью, панированное в кукурузной муке гарнированное отварным и слегка обжаренным рисом со свежими томатами и обжаренным стручковым горохом.. 120/125/40 г
Приготовленное на пару филе судака, приправленное перцем и солью, гарнированное отварным и слегка обжаренным рисом со свежими томатами и обжаренным стручковым горохом.. 110/125/40 г
Запеченное филе семги в фольге с болгарским перцем, помидорами и красным луком.. 155/30 г
Блюда на углях
Фарш из говядины и свинины с репчатым луком, чесноком, кинзой, красной аджикой, специей хмели–сунели, формируется в колбаски и запекается на углях.. 125/40/20/15/2,5 г
Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки корейки ягненка на кости, запекаются на углях.маринованные С растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки корейки ягненка на кости, запе.. 170/95/40/20 г
Подается с зеленью соусом и лавашом.. 160/40/20/15/2,5 г
Фарш из баранины с луком формируется в колбаски и запекается на углях.фарш Из баранины с луком формируется в колбаски и запекается на углях.. 125/40/20/15/2,5 г
Куриный фарш с луком, с добавлением говяжьего жира для сочности, формируется в колбаски и запекается на углях.куриный Фарш с луком, с добавлением говяжьего жира для сочности, формируется в колбаски и запекается на углях.. 125/40/20/15/2,5 г
Фарш из телятины с луком и петрушкой, с добавлением говяжьего жира для сочности, формируется в колбаски и запекается на угляхфарш из телятины с луком и петрушкой, с добавлением говяжьего жира для сочности, формируется в колбаски и запекается на углях.. 125/40/20/15/2,5 г
Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки свиной вырезки запекаются на углях.. 190/65/40/20/2,5 г
Кусочки филе грудки индейки предварительно вымачиваются в молоке. При приготовлении смешиваются с зеленой аджикой и запекаются на углях.. 190/40/20/15/2,5 г
Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки телятины запекаются на углях.. 190/40/20/15/2,5 г
Маринованная в молоке, куриная грудка, приправленная солью, обжаривается на мангалемаринованная в молоке, куриная грудка, приправленная солью, обжаривается на мангале.. 140/95/40/20/1 г
Мякоть баранины, репчатый лук, соль, перец, содовая. Подается с армянским лавашом, красным луком, укропом, соусом сацебели, кинзой и петрушкой.. 190/40/20/15/2,5 г
Целая рыба дорада, обжаренная на мангале, подается с гранатовым соусом наршараб.. 180/45/30/1/1 г
Стейк из лосося приправляется солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и обжаривается (на открытом огне или гриле) подается на деревянной доске с гранатовым соусом наршараб в соуснике. Украшается глазированной долькой лимона и веточкой розмарина.стей.. 130/40/25/20 г
Скумбрия надрезается по спинке, рыбу солим, перчим, приправляется молотым кориандром, смазывается растительным маслом.. 200/40/30 г
Обжаренные на мангале овощи: баклажаны, цуккини, красный репчатый лук, болгарский перец, шампиньоны, зеленый стручковый перец.. 300/40/20/1 г
Початок кукурузы на углях.
Острое блюдо зеленый стручковый перец запеченый на углях.. 100 г
Мякоть сладкого болгарского перца, приготовленного на мангале.. 100 г
Цукини на угляхцукини на углях.. 100 г
Запеченый на мангале баклажан.. 100 г
Грибы шампиньоны на углях.. 100 г
Гарниры
Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла.. 200 г
Постное блюдо).. 160/10 г
Постное блюдо).. 200 г
Половинки отварного картофеля мини обжариваются до золотистого цвета на растительном масле с добавлением крупной соли, черного молотого перца и рубленого укропа.. 140 г
Джонджоли
17 ресторанов за семь лет, один бренд-шеф на все годы, собственное производство сыра в Подмосковье, новое меню с колоритными грузинскими хитами, новая управляющая компания и большие планы — в ресторанах много новинок и еще больше задумок на будущее.
Ресторан «Джонджоли» — семейный ресторан грузинской кухни. Пространство создано для обильного и продуманного застолья, в котором нет места ложному пафосу и обманному блеску. Официанты опекают гостей, будто добрые троюродные бабушки из Кутаиси: например, кусочки огромных хачапури советуют макать в сациви и запивать айраном, когда подают нежный свиной шашлык, то незаметно подпихивают под руку свежий домашний ткемали, а ароматный тархун щедро подливают в бокал.
Популярные блюда в меню ресторанов «Джонджоли»
Закуски и салаты
Супы и горячие блюда
Десерты
18 ресторанов «Джонджоли»
Отзывы о ресторанах «Джонджоли»
Отзыв о ресторане «Джонджоли» Пресненская наб., 10с2
15.10.2021 побывали в Джон Джоли на Пресненской наб. Подали жареный сыр с клюквенным соусом со вкусом бензина и холодным. В салате Багратиони куриные кусочки были сухими и холодными. Коктейль Мохито был представлен почему-то в розовом цвете. Пустые тарелки, бокалы официанты решили оставить на столе до окончания вечера.
Отзыв о ресторане «Джонджоли» ул. Тверская, 30/2 с1
Отзыв о ресторане «Джонджоли» ул. Тверская, 30/2 с1
Отзыв о ресторане «Джонджоли» ул. Тверская, 30/2 с1
Менеджер вытащила телефон из розетки, на просьбу как-то поспособствовать в зарядке устройства ответили что данная услуга у них не предусмотрена.
Хинкали плохие, хачапури приличная
Отзыв о ресторане «Джонджоли» пр. Мира, 118
Доброго времени! Не ожидал, что такой сервис можно получить в Московском ресторане. Напишу факты, а вы, уважаемые читатели сами оцените.
Захожу в ресторан с коллегой в свой обеденный перерыв в 14:20, на рецепшн ресторана никого нет, никто не встречает и не провожает, думаю, ну ок.
Садимся на втором этаже за выбранный столик, время 14:23, мой обеденный перерыв должен закончиться в 14:55, меню на столе нет, официанта нет, 2 официанта бегают по этажу. Через 5 минут (я всё ещё без меню), некая официантка N, бросает мне фразу: «Я вас вижу, сейчас я к вам подойду!». Я «Ок». Ну, думаю, обеденное время, запара, не успевают, но ок.
Заказ принесли через 10 минут, 14:48, здесь все нормально, но к заказу мне принесли лаваш пережаренный с двух сторон на гриле, то есть внизу и наверху 3 черные прогорклые полоски. Это канцероген, я такое не употребляю, не говоря о том, что просто омерзительно на вкус. Прошу официантку N поменять мне этот лаваш, она с недовольным видом вызывает администратора и та уносит хлеб переделываться.
По еде кроме этого все ничего, на 7 из 10
15:00 Закончили есть. В течении 3 минут вылавливаю официантку N, прошу чек на оплату.
Проходит 3-5-7 минут. При этом я наблюдаю, что она после выноса блюд перебирает посуду для мойки за специальной ширмой, уж явно можно было нас рассчитать и до перебора посуды.
В 15:10 (10 минут ожидания чека на оплату) я срываюсь, иду вниз, вызываю администратора. Докладываю ей все эти проблемы. Она раздраженно меня рассчитывает, как-будто это мои проблемы: ни извините, ни компенсации за потерю времени, ничего. Просто раздраженная фраза в мой адрес: «Я поговорю с персоналом!»
В 15:15 я в машине, в 15:30 на работе (30 минут опоздания).
Итог: 25 минут потраченного в пустую времени на ожидание меню и чека на оплату, раздражение от официантки и администратора ресторана, опоздание на работу на 30 минут с учетом поездки до БЦ.
Я редко пишу отзывы, но этой случай нельзя «списать со счетов».