пюре с кабачком и картошкой рецепт

Нежное пюре из картофеля и кабачков

Нежное, ароматное и довольно полезное пюре из картофеля и кабачков станет прекрасным гарниром ко многим мясным, рыбным блюдам. Оно подходит в качестве диетического продукта, так как входящий в состав кабачок способствует обмену веществ. Поэтому нередко пюре из кабачков и картофеля подается в качестве самостоятельно блюда для ужина, когда хочется перекусить без перенасыщения желудка. Его всегда можно улучшить с помощью свежей зелени, специй.

Существует несколько вариантов приготовления картофельно-кабачкового пюре. Первый вариант самый простой. Для него нам потребуются кабачки, картофель, соль и растительное масло. Нужная текстура пюре достигается с помощью отвара, в котором готовились овощи. Во втором случае блюдо готовится с добавлением молока, сливочного масла, то есть по традиционному варианту. Конечно, диетическим такое пюре не назовешь. Но оно получается очень вкусным, нежным с приятным сливочным ароматом. Если хочется сделать пюре более изысканным, то в его состав можно добавить тертый сыр и немного чеснока. В таком варианте пюре идеально в виде начинки для различных пирогов.

Нежное пюре из картофеля и кабачков

В качестве основных ингредиентов нам потребуется картофель и кабачки. Пропорции берутся разные. Как правило, это 70/30 или 50/50 картофеля и кабачков соответственно. Кабачки обязательно очищают от кожицы. В противном случае текстура пюре будет неоднородной. Кабачки лучше использовать молодые, отличающиеся нежной консистенцией. Варить овощи можно, как вместе, так и отдельно. Что касается варианта измельчения, то нам потребуется обычная механическая толкушка. Блендером взбивать пюре не стоит, так как в этом случае оно будет обладать клееобразной консистенцией.

Если вы варили кабачки отдельно, то их можно измельчить блендером, а затем смешать с картофелем. Кабачки обладают довольно пресным вкусом. Поэтому обязательно добавляйте в пюре достаточное количество соли и специй. Перед подачей блюда к столу обязательно попробуйте его на вкус! Опытные повара рекомендуют заменять сливочное масло растительным. В этом случае удастся снизить калорийность и сделать блюдо более полезным. Классическое молоко можно заменить растительными несладкими аналогами.

Источник

Картофельно-кабачковое пюре для грудничка рецепт

Картофельно-кабачковое пюре для грудничка рецепт простой даже для тех, кто не умеет или не любит готовить.

Больше вкусного и полезного для малышей и кормящих мам: РЕЦЕПТЫ

Очищенный картофель рекомендуется предварительно вымачивать в холодной воде 2–3 часа, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Оливковое масло добавлять с 8 месяцев.

Вы можете приготовить большее количество пюре и заморозить готовое пюре порционно в специальных формах. Легко разогреть и покормить малыша.

! Рекомендация: не используйте сахар, соль и специи в детских блюдах.

Этот рецепт идеально подходит для прикорма малыша, но будет отличным блюдом для детей любого возраста.

ДИРЕКТОР ПРОЕКТА
Управление проектом ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста.

Источник

Картофельное пюре с кабачком

Пюре из кабачков и картошки – вкусный гарнир, который подходит даже для детского питания, так как кабачок является диетическим овощем и способствует обмену веществ в организме. Многим взрослым это блюдо тоже по душе – отличный вариант в меру сытного обеда или ужина. Время приготовления – 25 минут.

Для уменьшения калорийности сливочное масло и молоко можно заменить растительным маслом (желательно оливковым). В детском варианте рецепта черный молотый перец и другие специи в состав не добавляют.

Ингредиенты на 2-3 порции:

Рецепт пюре из картофеля и кабачков

1. Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 4-6 частей.

2. Кабачки почистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семечки и сердцевину. Мякоть нарезать кубиками 4-5 см.

3. В кастрюле закипятить воду, слегка подсолить, опустить картофель в кипяток, варить 5 минут.

4. Добавить кабачки (вода должна покрывать все овощи минимум на 2-3 см), варить еще 8-10 минут до готовности картошки.

5. В отдельной емкости подогреть молоко, если влить его холодным, картофельное пюре получится комками. Зелень нашинковать мелкими кусочками.

6. Слить из кастрюли воду. Добавить сливочное масло, соль и специи. Толкучкой размять овощи, постепенно подливая подогретое молоко.

При перемешивании блендером блюдо становится клееобразным!

7. Готовое пюре из картофеля с кабачками посыпать зеленью и подать к столу горячим или теплым.

Источник

Овощное пюре из кабачков, картошки и курицы для детей от 8 месяцев

Основные ингредиенты:

40 минут

2 порции

Категория: Рецепты для детей

Еще одно сытное, вкусное и, безусловно, полезное детское овощное пюре из кабачков, курицы и картошки предназначено для малышей до 1 года. Причем, если у вас есть такая возможность или на улице начало лета, отдайте предпочтение молодым овощам. В рецепт можно добавлять сметану, но если ваш малыш плохо переносить кисломолочные продукты, то замените его на сливочное масло, нежирный йогурт или нежирные сливки. Итак, давайте прямо сейчас приготовим детское овощное пюре из курицы, кабачков и картошки для детей от 8-9 месяцев.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Картофель и кабачок очистить от кожуры (если кабачок молодой, ее можно оставить).

Хорошо промыть овощи и нарезать мелкими кубиками.

Куриное филе очистить от лишнего жира, вымыть и нарезать кусочками.

Поместить все в кастрюлю.

Влить воды, чтобы она на два пальца покрывала составляющие нашего блюда. Немного посолите, если ребенок отказывается кушать несоленую пищу.

Отварить овощи с мясом до полной готовности, на что уйдет приблизительно 20 минут, на среднем огне.

Переместить все в емкость для блендера. Добавить ложку сливок или сливочного масла и немного бульона. Если хотите, чтобы пюре было жидкое, добавьте бульона больше.

Источник

Картофельное пюре с кабачком и морковью

Сто лет не готовила пюре. Первым прикормом для моего сына стало пюре из брокколи. Ему очень нравилось. Со временем я начала готовить смешанные пюрешки, то есть из разных овощей.

Сначала это были только овощи, к которым я добавляла немного овощного бульона, чайную ложку детской молочной смеси, капельку оливкового масла. Со временем такое пюре стало частью и моего рациона. Сейчас сын ест все, поэтому пюре из нескольких видов овощей я готовлю нечасто.

Сложность приготовления: нетрудно

Время приготовления: примерно 30 минут

Процесс приготовления:
Картофель почистила, помыла, положила в кастрюлю и залила холодной водой. Если клубни большие, то их нужно разрезать. Думаю, варить пюре все умеют.
Морковь тоже почистила и помыла. Разрезала на несколько частей и положила в кастрюлю к картошке.
Картошку с морковкой поставила на плиту.

Отрезала кусок кабачка.
Почистила его и нарезала большими кусками. Семечки не удаляла.
Когда картошка с морковью закипели, дала им повариться до полуготовности. Затем отправила к ним кабачок. Закрыла крышкой и варила до готовности. Конечно, посолила. У меня, когда они сварились, бульона почти не осталось.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник