приготовить рис с рыбой в микроволновке
Рис по-восточному
У меня на фото рис по-восточному с рыбой (запеченной в омлете с сырной корочкой).
Рис 1 кружка (300 мл)
Вода 2 кружки
Овощи (лук, морковь, перец), у меня здесь сушеные, но можно вообще ни чего не класть
Приправа «Для плова» (кумин (зира), барбарис, кориандр, базилик, куркума, чеснок, паприка, перец черный)
Масло растительное 3-4 стол.ложки
Соль
Свежие овощи (кол-во по вкусу) порезать и поджарить в небольшом кол-ве масла. Иногда я вместо этого использую сушеные: «8 овощей» и «Смесь болгарских перцев».
Добавляем соль и жареные овощи, перемешиваем. Можно вообще делать без овощей, все равно вкусно будет.
Я здесь использовала 2 стол.ложки смеси «8 овощей» и 1 стол.ложку смеси болгарских перцев.
Продолжаем готовить с открытой крышкой на 600 Вт (10 мин.) и с закрытой крышкой на 450 Вт (5 мин.).
Ароматный и вкусный рис по-восточному готов, можно перемешать
и есть с удовольствием 
.
Рис со скумбрией в микроволновке
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
Рисовая каша со скумбрией в микроволновке
В микроволновке очень просто приготовить полноценный обед за короткое время. Быстро в микроволновой печи готовится практически всё, кроме первых блюд — там много времени тратится на закипание жидкости (хотя можно слегка ускорить процесс использованием кипятка из чайника).
Сегодня предлагаю рецепт тушёной в микроволновке скумбрии и рисовым гарниром. На всё приготовление ушло 25 минут, включая время томления. Блюдо получилось вкусным и сочным. Попробуйте!
Как приготовить «Рис со скумбрией в микроволновке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления обеда из скумбрии с рисом возьмите пропаренный рис, филе скумбрии, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, воду. По желанию на первом этапе можно добавить любые овощи.
На подсолнечном масле (25 мл), на максимальной мощности, в течение 2 минут потомите 50 г нарезанного репчатого лука.
Добавьте промытый и заранее замоченный, минут на 5-10, рис (0,5 стакана).
Залейте рис водой (1,2 стакана). Воду можно добавить в любой момент, поэтому сразу я вливаю 1 стакан, а по мере готовности добавляю.
Поставьте рис, прикрыв крышкой, в СВЧ на 80% мощность на 10 минут, добавив 1 лавровый лист.
Тем временем разрежьте 200 г филе скумбрии на порционные кусочки. Посолите рыбу щепоткой соли из общего количества, поперчите 1 граммом чёрного молотого перца из мельнички и сбрызните 5 г масла.
Выложите рыбу поверх проваренного риса, влейте при необходимости воду и отправьте блюдо в микроволновку на 10 минут на максимальную мощность, готовим под крышкой.
После сигнала дайте блюду постоять 3 минуты и можно подавать.
Рис со скумбрией в микроволновке готов! Приятного аппетита!
Проще некуда: 5 рецептов заготовок на зиму без утомительной стерилизации
Когда сезон овощей и фруктов подходит к концу, многие задаются вопросом, как успеть их заготовить так, чтоб на всю зиму хватило. Конечно, купить овощи и фрукты сейчас можно круглый год, но проблема в том, цены в холодное время года на них «кусаются», да и к тому же, все они искусственно выращиваются в теплицах либо привозятся из теплых стран, что сказывается на их качестве, а иногда и на здоровье людей.
Мы расскажем о десяти овощных салатах, которые можно заготовить и, не стерилизуя, употреблять всю зиму.
Салат «Ассорти»
Потребуются 2 моркови, 4 огурца, 4 помидора и 2 шт.репчатого лук. Все ингредиенты нарезаем мелкими кусочками.
Заранее стерилизуем банки, чтоб избавиться от всех микробов. В них насыпаем по половине чайной ложки душистого перца, после чего можно приступать к укладыванию овощей. В каком порядке они будут идти – решайте сами, главное уложить овощи плотно.
Для маринада: смешать в кастрюле 1 литр воды, 6 столовых ложек сахара и 2,5 столовые ложки соли, довести до кипения. Залить овощи готовым маринадом. Закатываем банки стерилизованными крышками, переворачиваем и держим их так, пока они полностью не остынут.
Консервированные желтые помидоры с другими овощами без стерилизации
Не только плоды красных томатов используют для консервирования. Существует также множество рецептов консервации зеленых и желтых помидоров, которые, в отличие от красных, имеют более сладкий вкус.
Для помидоров на трехлитровую банку:
Для заливки:
Рецепт готовки:
Как видно из рецепта, для приготовления маринада используется большое количество сахара, следствие чего маринованные помидоры приобретают насыщенный сладкий вкус. Кто не любит сладкие консервированные помидоры, может уменьшить дозировку сахара на свой вкус.
Салат из свежих огурцов без стерилизации
Нарезаем 3 кг огурцов кольцами, выдавливаем 1 головку чеснока, либо измельчаем ножом. Полукольцами нарезаем 1 кг лука, а 30 гр. петрушки или укропа просто мелко шинкуем.
В глубокую миску пересыпаем измельченные овощи, добавляем 200 гр. сахара, 3 столовые ложки соли, 150 мл. уксуса, специи по вкусу. Перемешиваем содержимое ложкой до однородной консистенции и оставляем настаиваться на несколько часов.
В подготовленные банки перекладываем настоявшиеся овощи, добавляем немного растительного масла, чтоб исключить контакт огурцов с воздухом. Закатываем крышки. Ставим полученный салат в прохладное место на несколько дней.
Зимний салат без стерилизации
Режем 2 кг огурцов и 1 перец маленькими кружочками, а 100 гр. лука кольцами. Перекладываем резанные овощи в миску, добавить 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки сахара по вкусу и подождать, пока овощи не пустят сок.
Приготовим маринад: в кастрюлю добавить 18 столовых ложек масла и 8 столовых ложек уксуса, все перемешать и прокипятить. В конце добавить измельченный чеснок.
Овощи переложить в банки и залить маринадом. Банки плотно закатать. Салат готов.
Консервирование банок на зиму
На сегодняшний день стеклянные банки для консервирования представлены тремя видами (рисунок 1).
Различие между ними состоит в видах горлышка:
Рисунок 1. Виды емкостей для консервирования
Единственным недостатком последнего вида консервирования является недолговечность крышек, ведь сделаны они из тонкого металла. Кроме того, такие крышки подвержены ржавчине после повторного применения.
Кубанский салат
Перед началом приготовления тщательно промыть овощи. Нарезать мелко 1 кг капусты, 0,8 кг помидоров, 1 пучок подсушенной зелени и 1 кг огурцы, удаляя желтые прожилки. На крупной терке измельчить 0,8 кг моркови, нарезать 300 гр. лука, раздавить 5 зубцов чеснока.
В кастрюлю положить нарезанные овощи, зелень, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, половину чайной ложки черного перца (по вкусу), лавровый лист (3-4 шт.). Все качественно перемешать.
В подготовленные банки залить половину стакана растительного масла и 4 столовые ложки уксуса, а затем добавить овощную массу. Банки плотно закупорить.
Острые баклажаны «Огонек»
Промываем 3 кг баклажанов, просушиваем бумажными полотенцами. Режем тонкими кружочками и каждый пересыпаем солью. В сыром виде баклажаны пересолить невозможно, поэтому смело солите. Через 2-3- часа промываем баклажаны и немного отжимаем их. Обжариваем в подсолнечном масле.
Далее 1 кг промытых помидор и 300 гр чеснока измельчаем в блендере. Подготовленные овощи вскипятить, добавив 1 столовую ложку сахара, 0,5 столовых ложек соли, 1 стакан столового уксуса.
Укладываем слоями баклажаны и полученный овощной соус в подготовленные банки и закатываем их. После остывания салат можно хранить в любом удобном для вас месте.
Ароматная аджика «Привет из солнечного Тбилиси»
Одним из лучших соусов к шашлыку да и многим другим мясным блюдам считается ароматная аджика с ярко выраженным вкусом. Рецепт аджики на грузинский мотив отличается особым переплетением ноток орехов и лепестков бархатцев. Особый вкус, отличающийся от привычного вкуса соуса, придаст изюминку любому блюду.
Для приготовления заготовки вам понадобится такой набор продуктов:
● 1 кг стручков горького перца;
● 0,5 кг предварительно очищенного грецкого ореха;