пресс для бургеров видео
Пресс для бургеров, в чем его преимущества?
Бургеры в нашей стране с момента своего появления прибрели небывалую популярность среди разных возрастных групп. Сытное и очень питательное блюдо, которое помимо всего прочего, легко приготовить и в домашних условиях. Большая и ароматная котлета, в компании свежих овощей, на свежей хрустящей булочке из пшеничной муки. Что может быть лучше такого не хитрого, но желанного перекуса?
Для приготовления идеального бургера в домашних условиях, основную сложность представляет процесс приготовления мяса. Обычные котлеты здесь не годятся, необходимо позаботиться о приобретении пресса для бургерных котлет.
В чем преимущества пресса для бургеров?
Главное отличие котлет для бургера, от домашних котлеток на сковороде, в том, что в первых не добавляются никакие другие ингредиенты, кроме свежего фарша, соли и пряностей.
Основные преимущества пресса для бургеров:
3 ключевых фактора, почему вам необходим пресс для бургеров
Пресс необходим в тех случаях, если все домочадцы любят вкусно приготовленное мясо, бургеры и другие виды быстрой еды, с идеальной мясной котлетой.
Мясо, прожаренное без добавления жира и растительного масла, гораздо менее калорийное. Если же в бургер добавить больше свежих овощей, а вместо пшеничной, использовать булку из ржаной муки, калорийность продукта снизится минимум в 2 раза.
Для домашнего использования нет смысла приобретать автоматический пресс для приготовления котлет. Такое оборудование целесообразно использовать в заведениях, с большим потоком клиентов. Для дома и одной семьи, более практично приобрести ручной пресс.
Размер пресса для приготовления идеальных котлет
Львиная доля прессов, которые сегодня встречаются в продаже, предназначены для приготовления котлет среднего размера. Диаметр формы у разных фирм-производителей варьируется от 9 до 12 см. Некоторые формы имеют шкалу градации для приготовления котлет, весом от 120 до 225 грамм. Это удобно не только для небольшого специализированного кафе, но и для домашнего использования. Тем, кто следит за весом, фигурой, ведет подсчет калорий или хозяйкам, которым нужно накормить одновременно детей и взрослых.
Для новаторов в кулинарии, экспериментаторов, производители предлагают обратить внимание на профессиональные наборы для приготовления бургеров. В комплекте идет сразу несколько форм разного диаметра для приготовления котлет, в том числе есть форма для котлет с начинкой.
Чем фаршировать котлеты для бургеров?
Еще несколько слов о преимуществах прессов для бургеров
Для приготовления еды на свежем воздухе, в лесу или у речки, можно приобрести пресс для формирования бургеров с разметкой по весу. Таким образом, на природе
можно не использовать весы. Пользоваться таким приспособлением довольно просто, а диаметр котлет, 11 см., идеален для большинства булок.
Для создания рельефных котлеток, стоит выбирать модели с насечками. В продаже встречаются формы, выполненные из нержавеющей стали, а также из пластика.
Рекомендации шеф-повара по созданию идеальных котлет для бургеров:
Пресс для гамбургеров что это
Пресс для гамбургеров — это несложное устройство с одной или несколькими емкостями, куда закладывается измельченное и приправленное мясо для придания ему нужных параметров будущей бургерной котлеты. Заготовки затем обжаривают и «собирают» в сэндвичи.
Как работает пресс для гамбургеров
Приспособление имеет чаши, которые по диаметру соответствуют готовым булочкам, и специальные крышки, придавливающие фарш при нажатии на ручку пресса. Таким образом, формируются мясные котлеты, которые остается только обжарить. Процесс легкий, как использование чесночницы, и не требуется особых навыков, а блюдо выглядит привлекательно и получается очень вкусным. Но несмотря на невероятную простоту устройства, оно обладает высокой производительностью и может выдавать сотни, а то и тысячи заготовок в час.
Для чего нужен пресс для гамбургеров
Наличие пресса на предприятии общепита дает возможность разнообразить меню, причем не только аппетитными хлебобулочными изделиями с мясной котлетой. Некоторые модели открывают новые возможности, обеспечивая приготовление продукции различной формы. Это позволяет заготавливать в устройстве, например, бифштексы и тефтели.
Метод создания мясной формы прессованием исключает ее повреждение. Недорогое устройство дает возможность ускорить изготовление котлет, облегчая работу персонала.
В заведениях быстрого питания пресс для изготовления гамбургеров — реальная необходимость, так как посетители ориентированы на экспресс-обслуживание, и им даже не всегда нужно место для еды. Кухня работает по принципу конвейера. Если вдруг окажется, что некое количество котлет в данный момент не востребовано, их можно заморозить или сделать запас на случай наплыва гостей.
Пресс для гамбургеров автоматический
Автоматический пресс — оборудование для формирования заготовок из фарша, которое имеет резервуар барабанного типа и транспортную отводящую для перемещения созданных форм. Такие установки обеспечивают минимальную погрешность объема котлет и высокую производительность. Дополнительно автоматизированное устройство может выпускать полуфабрикаты разных форм и объема, работать, как с мясным фаршем, так и с рыбным или овощным.
Как выбрать гамбургер-пресс
Раньше на кухне хватало остро наточенного ножа, сейчас же на нас сыпятся девайсы и приспособы. Вы ещё чистите картофель ножом? Фи! Как немодно.
Я купила приспособу на пробу. Люблю всякие новые штучки. Конечно, посмотрела видео и почитала отзывы, все они неоднозначные, кому-то нравится, кто-то плюётся.
Моему мужу идея очень понравилась, какой мужчина откажется от котлеты бургера да ещё с начинкой!
В деле, конечно, всё не так. К прессу нужно приспособиться, для начала понять, как он работает. Делюсь своим опытом использования.
Для начала форму обязательно нужно намочить водой или смазать внутри маслом, чтобы фарш не прилипал.
Затем на дно пресса кладём фарш в виде лепешки, и немаленькой)
Закрываем крышку и опускаем пресс, ушки которого должны уйти вниз, нажимаем, затем сначала нужно поднять пресс, а потом открыть крышку. Порядок важен, иначе будет прилипать фарш.
Получается такое основание с выемкой для начинки, туда её и кладём.
Затем сверху кладём фарш, теперь уже меньше, чем вначале.
Теперь приподнимаем снизу котлету и вынимаем прямо с донышком, переворачиваем и осторожно снимаем дно. Бургер с начинкой готов к приготовлению.
Осталось пожарить и можно подавать на стол. Огромная сочная ровная котлета под названием бургер порадует любого мужчину, это факт!
Так нужен или нет? Мне было интересно повозиться с этим устройством и понять, как оно работает) В принципе, пользоваться им не так уж и сложно, если набить руку, то и время на приготовление уменьшиться. Мыть его не сложно, пресс легко разбирается и собирается.