как шинковать огурцы для салата

Как искусно нарезать огурец к праздничному столу

8 способов нарезки овоща: кубиками, соломкой, дольками, брусочками, кружочками, слайсами и др.

Красиво поданное блюдо вызывает не только визуальное удовольствие, но и аппетит. Из плодов овощей повара вырезают необычные фигуры, удивляя гостей. Форма и консистенция огурца позволяет проявить творческий талант, которые под силу не только профессионалу. Расскажем в подробностях, как нарезать огурец соломкой и другими формами.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаВиды нарезки огурцов

Содержание

Подготовка огурца к нарезке

В первую очередь необходимо отобрать плоды. Отдавать предпочтение стоит твердым овощам с плотной кожурой. При нажатии на огурец он не должен проминаться. Мягкость свидетельствует о длительной лежкости продукта, где часть воды потеряна. Вероятнее, что внутри него много воздуха и из него сложно сделать необычную форму.

Выбор поверхности огурца. Если кожура будет срезана, то морщинистые и колючие сорта не помеха. В случае, если важно оставить кожуру, то ее цвет должен быть насыщенным, а поверхность без выпуклостей и колючек. В супермаркетах продаются овощи, покрытые воском. Воск сохраняет товарный вид огурца, но перед готовкой его нужно удалить. Поможет мытье продукта с мылом, быстрая обработка кипятком или удаление кожицы. Срезать кожуру можно не только ножом, но еще картофелечисткой.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаПодготовка огурцов к нарезке

Если продукт выращен на домашнем участке, его также тщательно промывают с мылом. Часть бактерий не убивается только водой, что повышает риск заражения кишечной инфекцией.

Переходя к этапу нарезки, нельзя забывать о ножах. Остро заточенный прибор направляют от себя, а во избежании травм кончики пальцев чуть подгибают.

На заметку! Если огурец чуть вялый, то придать ему упругость можно с помощью холодной воды. В тарелку налить чистую жидкость, опустить в нее овощ, оставить на пару часов.

Формы нарезки свежего огурца

Свежий огурец, в отличие от маринованного, более твердый. Придать ему форму не трудно.

Соломкой (крупная, мелкая, длинная)

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаНарезка огурца соломкой

Этапы, как правильно нарезать плод:

Чтобы облегчить работу, кусочек огурца можно взять в руки и чистить его, как картофель. Важно следить, чтобы полоса не прерывалась. Получится длинная дорожка, которую разделяют на несколько частей, а после шинкуют на мелкую соломку.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаНарезка огурца рулонами

Еще один простой способ, как порезать огурец мелкой соломкой:

Кубиками

Оптимальный, часто используемый вариант для нарезки салатов. Классический способ:

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаНарезка огурца кубиками

Резать огурец кубиками лучше одинаковым размером, например 1×1х1 см. Это придает эстетичный и аккуратный вид блюду. То же правило касается и другой формы.

Дольками или ломтиками

Ломтики, также как и кубики, хорошо смотрятся в салатах. Средний размер ломтиков в длину от 7 мм до 1 см, ширина около 5 мм.

Получить дольки или ломтики можно таким способом:

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаДольки огурцов

Дольками огурца в форме полукруга декорируют свежевыжатые детокс-коктейли. Ломтики красиво смотрятся в банках при консервировании с другими овощами.

Брусочками

Отличие брусочков от ломтиков — в толщине. Огуречные бруски получают путем разрезания продукта вдоль несколько раз. Как правило, в ширину они не менее 5 мм, а в длину могут быть от 3 до 10 см. Если нужны короткие, но широкие огурцы брусочками, то сначала плод разрезают поперек на куски требуемой длины. Затем пенечки разрезают на пласты от 7 мм до 1 см. После пластинки измельчают по длинной стороне.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаБрусочки огурцов

Еще один вариант: рассечь продукт вдоль на 4 части. Разрезанные длинные бруски в основном используют для украшения овощной тарелки или маринования. Средние и короткие, длина которых от 4 до 6 см, чаще добавляют в салаты.

Кружочками

Нарезанные огурцы кружочками обрамляют блюдо при подаче. Это подходящий способ нарезки для пикников, так как является простым и быстрым. Изменить размер кружка можно с помощью наклона ножа.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаНарезка огурца кружками

Сделать форму вытянутой получится, если держать прибор под углом примерно 45°. Недостаток метода в том, что от семян не получится избавиться. Если овощ водянистый и с крупными семечками, то предпочтительнее выбрать другую форму нарезки.

Слайсами

Слайсы – это тонкие длинные пластинки, получить которые можно ножом или овощечисткой. Лучше всего подойдет заточенная картофелечистка. С ее помощью размер пластов будет максимально одинаковым.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаСлайсы огурцов

Для украшения праздничного стола

Чтобы украсить праздничный стол, стоит изучить технику карвинга. Так называется искусство вырезания продуктов и других предметов. Красивые украшения получается не только из огурца, но и моркови.

Карбование, то есть нанесение зарубок, можно получить с помощью металлических кулинарных формочек. Для этого огурец рубят кружками, прикладывают формочку и выдавливают фигурку.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаФормочки для вырезания

Если таких инструментов нет или хочется украсить блюдо иначе, то сделать фигуру можно маленьким острым ножом.

Чтобы сделать украшение из огурца, например, цветок, овощ разрезают поперек на куски длиной по 6-7 см. Затем с одной стороны по кругу делаются срезы, которые не дорезаются до конца. Получаются листочки, толщиной 1-2 мм. Расстояние между ними 1-2 мм. Второй ряд и последующие делаются в шахматном порядке. Краевую часть при желании можно подрезать ножницами для пышности. После опустить цветок в ледяную воду на 2-3 минуты. Удалить середину огурца нуазеткой, ложкой или ножом. В центр прикрепить на зубочистку подходящий по диаметру кружочек моркови или тыквы. В качестве стебля используют деревянную шпажку.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаЦветок из огурца

Чтобы сделать розу из огурца, продукт нарезают слайсами не менее 10 см. Затем один слайс плотно сворачивают в трубочку. Когда одна пластина заканчивается, к ней присоединяют вторую, аккуратно вытягивая лепесточки в стороны. Для фиксации потребуется зубочистка, которую продевают внизу поперек цветка.

Из свежих огурцов получаются красивые листочки, вырезать которые можно из неочищенного плода. Для этого ножом отрезается S-образный ломтик в форме листка. По середине вырезается 2 полоски, а по бокам вырубаются неглубокие продольные засечки по длине. Если ширина ножа небольшая, то работа займет пару минут.

Вырезать тюльпан с неровными краями получится за пару минут. Для этого поперечно отрезается кусочек огурца, оставляя закругленную сторону плода нетронутой. Из центра вынимается мякоть, края вырезаются маникюрными ножницами или ножом. После посадить цветочек на зубочистку, шпажку или поставить в центр тарелки.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаПростой цветок из кусочка огурца

Придать колечкам неровную форму можно, если вырезать по длине овоща бороздки, глубиной от 1 до 3 мм в зависимости от размера плода. Затем нарезать продукт ровно или под наклоном. Разложить кусочки внахлест на тарелку.

Ассорти из овощной растительности можно выложить на коврик из свежих огурцов. Для этого продукт нарезают узкими пластинками толщиной около 2-3 мм. Кожуру снимать не нужно. Внешний вид коврика напрямую зависит от того, как будут нарезаны ломтики. Чем ровнее и аккуратнее кусочки, тем красивее получится подложка. Выложить пласты на тарелку, выдерживая дистанцию около 5 мм между друг другом. Второй слой кладется перпендикулярно первому, при этом в шахматном порядке вытягиваются полоски по типу плетения корзинки.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаКоврик из огурца

Сверху на огуречную подложку укладывают другие овощи, зелень или салат, который держит форму.

Нарезка соленых огурцов для подачи на стол

Маринованные или соленые огурцы удачно сочетаются с другими соленьями, например, помидорами, болгарским перцем или зеленью.

Находчивые хозяйки мастерят к новогоднему столу елочку из соленых огурчиков. Для приготовления продукт нарезается вытянутыми кружочками и нанизывается поштучно на шпажку в разные стороны. Для устойчивости деревянную палочку вставляют в разделенное пополам яблоко. Крупные кружки располагают внизу, мелкие – вверху.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаЕлочка из соленых огурчиков

Из маринованных овощей не просто делать фигурки, так как они пропитаны рассолом, который быстро теряет сок. Из них можно сделать малую розочку или разложить на тарелке брусочками по 10-12 см в длину и примерно 1 см в толщину.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаРозочка из маринованного огурца

Огурцы, порезанные колечками, нанизывают на шпажки в канапе.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаКанапе с солеными огурцами

Корнишоны не стоит измельчать вовсе, их выкладывают на тарелку в 1-2 ряда и посыпают укропом или петрушкой. При подаче солений стоит выбирать деревянные или керамические тарелки однотонного цвета. Также нельзя забывать про украшение зеленью.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаПодача корнишонов к столу

Нож для волнистой нарезки

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаНож для волнистой нарезки

Это незаменимый прибор для приготовления картофеля фри и других продуктов во фритюре. Лезвие инструмента сделано из металла, а ручка чаще из пластика или дерева для комфортного использования. При выборе металла предпочтение стоит отдавать нержавеющей стали или цинку. Эти материалы служат дольше обычной стали.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салатаТрава из огурчика

На заметку! Хранение ножа должно быть в специальном ящике или подставке, а в помещении важно поддерживать влажность от 40 до 70% и температуру от +15 до +30°С. В этом случае инструменты прослужат долго.

Заключение

Чтобы подать свежий или соленый огурец оригинальным способом, стоит запастись зубочистками и острыми ножами. Ножи для карвинга и волнистой нарезки придутся кстати, но если их нет, то можно обойтись и традиционными. Главное в искусстве вырезания – это желание, терпение и немного фантазии.

Источник

Как красиво нарезать огурцы и помидоры — пошаговые фото

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата
Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.

Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол

В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.

В данном случае действовать нужно также, но толщина нарезки будет толще – 8-10 мм, то есть такой же, как толщина нужных нам брусочков.

Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.

Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко порезать огурец

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

Как красиво порезать морковь

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Нож для волнистой нарезки

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Розочка из огуречных кружков

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Украшение из огурца «Листья»

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Резные листочки из огурца — хорошее украшение для различных салатов, закусок, нарезок, гарниров и суши. Они сделают любое блюдо ярким и красивым.

1. Подготовить огурец, сначала отрезав один конец, затем отрезав участок длиной приблизительно 15 см. Затем вырезать участок по длине огурца внизу (1/3 часть от общей толщины огурца).

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

3. Повторить этот процесс 3-4 раза, увеличивая длину надреза, чтобы создать лист. Помните, что когда вы делаете второй разрез, лезвие ножа всегда должно «соединяться» с разрезом с правой стороны, чтобы каждый кусочек огурца был освобожден от основания.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

4. Каждую секцию продолжать поднимать вверх на несколько миллиметров. Вырезав первый листик, начать новый лист с противоположной стороны, следуя тому же методу, что и раньше.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Что же можно сделать с такими слайсами?

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом. 2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка «Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

Как красиво порезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.
2. Далее у огурцов отрезаем одну из боковых сторон и аккуратно удаляем мякоть с семенами.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Оригинальный цветок из огурца своими руками

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

как шинковать огурцы для салата. Смотреть фото как шинковать огурцы для салата. Смотреть картинку как шинковать огурцы для салата. Картинка про как шинковать огурцы для салата. Фото как шинковать огурцы для салата

Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.

Нарезка помидоров и огурцов. Полезные советы

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *