cacio e vino иннополис меню
Новое место. Паста с трюфельным соусом, пицца с каперсами и ризотто с грибами в Cacio e Vino в Иннополисе
Четыре тысячи человек, ежедневно бывающих в Иннополисе, весной кормили четыре столовые, одна точка фастфуда, бар, кофейня и два кафе. В мае по соседству с баром «108» открылась новая точка общепита ― пиццерия Cacio e Vino. «Инде» выяснил, сколько времени заняло открытие места в Иннополисе, как примирить итальянскую классику и российский вкус и сколько надо платить персоналу, чтобы они ездили на работу в другой город.
Пиццерия Cacio e Vino ― первый опыт заведения, открытого самостоятельно и на собственные средства четырьмя учредителями — Тимуром Юсуповым, Альбиной и Дианой Абаровыми и Игорем Новосельским. Поработав семь-десять лет на менеджерских позициях в заведениях Казани и Москвы, ребята решили занять вакантную нишу кафе итальянской кухни в Иннополисе. Хотя первой идеей было организовать суши-забегаловку по подобию тех, что расплодились в казанских торговых центрах в конце нулевых. Подходящей площади в городе, где нет ни одного ТЦ, не нашлось, и партнеры разработали концепцию итальянского кафе. Для запуска понадобилось утвердить проект с мэрией города. В октябре ребята подписали договор аренды с Госжилфондом при Президенте РТ (ГЖФ является собственником этих домов. ― Прим. «Инде»), начали делать ремонт и искать персонал. Примечательно, что одним из поваров стал системный аналитик из компании-резидента Иннополиса, который заступает на смену в кафе в свои выходные. Остальные сотрудники приезжают на работу из Казани.
— Было непросто найти персонал для работы в Иннополисе, мы справились с задачей за счет конкурентной зарплаты. Все, кто у нас работает, в среднем получают на 30 процентов больше, чем в столице. Таким образом мы компенсируем неудобства, связанные с долгой дорогой до рабочего места, ― говорит Тимур Юсупов.
Пиццерия расположилась на улице Спортивной, с которой открывается лучший вид на закат в Иннополисе. Сквозь панорамные окна в помещение проникает зеленый пейзаж, смягчающий холодный интерьер заведения. За дизайн-проект интерьера отвечала казанская студия Platform, специализирующаяся в основном на дизайне квартир и загородных домов. В Cacio e Vino они в основном использовали серо-синюю цветовую гамму, но благодаря ярким акцентам, деревянным панелям и мебели получилось уютное пространство, в котором хочется задержаться. Стулья заказывали в казанской компании «Крафт артель», мягкую мебель — в студии Shikana, столы, стойку — у частных мастеров. Меланхоличного мужчину в пенсне на фоне тосканского пейзажа нарисовала Инга Харизова из Platform. Деревянные панно и зеркало в туалете ― дело рук основателей мастерской «Лес».
Концепция заведения строится вокруг примирения аутентичной итальянской кухни (изобилие овощей, оливкового масла и так далее) со вкусами большинства российских потребителей, для которых Италия — это сливочная карбонара и не всегда оригинальная пицца. Меню небольшое, сфокусированное на пицце и пасте, — шеф-повар Валентина Кислова составила его так, чтобы все продукты всегда были свежие. Их закупают у поставщиков HoReCa, в Metro, на Центральном рынке и в ближайших фермерских хозяйствах, но при этом не делают акцент на использовании фермерских продуктов. Кроме местных продуктов в меню есть прошутто, пармезан, горгонзола, которые не часто встретишь и в казанских заведениях. Меню радует наличием пицц с характером (солоноватой «Романа» с анчоусами и каперсами, немного острой «Тартуфо» с трюфельным маслом, сбалансированной «Фриулана» с вяленым мясом и моцареллой) и отсутствием «Цезаря». Традиционный рецепт карбонары с топленым маслом здесь адаптировали под российский вкус и в соусе к сливкам добавили перепелиное яйцо. Тот, кто любит немного ацетонный привкус трюфеля, наверняка оценит пасту сапорита с миксом из белых грибов, подосиновиков, шампиньонов и трюфельного соуса за 500 ₽ и ризотто с шампиньонами и трюфельным паштетом (450 ₽). Пока еще можно попробовать ризотто с подосиновиками за 330 ₽ (новый сезон начнется в середине июля и конце октября).
Cacio e Vino по адресу Спортивная, 100
Поделитесь страницей с друзьями:
Для того что бы найти наиболее вкусное кафе в городе Иннополис, рекомендуем изучить различные варианты на нашем сайте. Одно из таких предложений, это пиццерия «Cacio e Vino» по адресу Спортивная, 100.
Цены и меню в кафе «Cacio e Vino» по адресу Спортивная, 100 в городе Иннополис.
Если вы ищите вкусное кафе в городе Иннополис, стоит обратить внимание на кафе «Cacio e Vino» по адресу Спортивная, 100. Меню кафе Cacio e Vino можно посмотреть на официальном сайте. Так же, посетив официальный сайт кафе Cacio e Vino вы найдете актуальные цены.
Для того чтобы выбрать лучшее кафе в городе Иннополис, изучите несколько вариантов в нашем справочнике. Затем посетите официальный сайт кафе Cacio e Vino на котором можно ознакомиться с меню и ценами. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при посещении заведения и выбрать недорогое уютное кафе в г. Иннополис.
Ниже короткая информация о заведении:
Ресторан / Кафе: Европейская кухня, Итальянская кухня, Средний чек 700р., Бизнес-ланч от 250р., Бизнес-ланч, Заказ навынос, Заказ столиков, Проведение банкетов; : Wi-Fi; Тип предприятия: Розница
Телефон, цены и отзывы о кафе Cacio e Vino по адресу Спортивная, 100.
При выборе хорошего заведения помогает почитать отзывы, их вы найдете ниже на этой странице. А если у вас уже был опыт посещения этого кафе, напишите о ваших впечатлениях.
Вкусное кафе в городе Иннополис в котором можно отметить день рождения, провести корпоратив или заказать банкет.
Кафе Cacio e Vino по адресу Спортивная, 100 — это один из вариантов в городе Иннополис где можно заказать банкет, отпраздновать день рождения или провести корпоратив. Количество мест, а так же меню для вашего банкета или дня рождения лучше согласовать приехав непосредственно в заведение по адресу Спортивная, 100. Так вы сможете оценить ситуацию, выбрать правильное размещение и оформить предварительный заказ по меню.
Перед тем как отправиться в заведение или позвонить по телефону, рекомендуем определиться со следующими моментами:
Cacio e vino иннополис меню
Спортивная ул., 100, Иннополис
108 Burger&Beer, Иннополис, Спортивная ул., 108, Иннополис
Спортивная ул., 108, Иннополис
Трактир, Иннополис, Успенская ул., 1А, село Свияжск
Успенская ул., 1А, село Свияжск
Ёлки, Иннополис, Успенская ул., 12, село Свияжск
Успенская ул., 12, село Свияжск
Буян, Иннополис, Успенская ул., 2, село Свияжск
Успенская ул., 2, село Свияжск
Кафе, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, село Свияжск, Александровская улица
Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, село Свияжск, Александровская улица
Ресторан Нота, Иннополис, 3, горнолыжный комплекс Казань
3, горнолыжный комплекс Казань
Прянишная, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, посёлок Местечко Раифа
Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, посёлок Местечко Раифа
Наратлык, Иннополис, пер. имени Александра Чуркина, 1, п. г. т. Васильево
пер. имени Александра Чуркина, 1, п. г. т. Васильево
Раифское, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, 16К-0919
Россия, Республика Татарстан, 16К-0919
Гастро-бар The Snob, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, Верхнеуслонский район, горнолыжный комплекс Казань
Россия, Республика Татарстан, Верхнеуслонский район, горнолыжный комплекс Казань
Рыбацкое подворье, Иннополис, ул. Набережная реки Свияги, 26, село Свияжск
ул. Набережная реки Свияги, 26, село Свияжск
Кафе, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, Загородный клуб Свияга
Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, Загородный клуб Свияга
Патефон Фаины Карловны, Иннополис, Спортивная ул., 120, Иннополис
Спортивная ул., 120, Иннополис
Подкова, Иннополис, М-7 Волга, 788-й километр, 3
М-7 Волга, 788-й километр, 3
Да Винчи, Иннополис, Центральная ул., 1А, посёлок Дубровка, коттеджный посёлок Загородный Клуб
Центральная ул., 1А, посёлок Дубровка, коттеджный посёлок Загородный Клуб
ИнноМакс, Иннополис, Спортивная ул., 107, Иннополис
Спортивная ул., 107, Иннополис
Дача Усатого, Иннополис, Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, поселок Октябрьский
Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, поселок Октябрьский
Пиццерии на карте Иннополиса
Для Вашего удобства мы разместили все пиццерии на интерактивной карте.
Пиццерии в других городах
Если Вам не интресные пиццерии в Иннополисе, то Вы можете найти подходяшие заведения в других городах.
В городе Иннополис представлены Пиццерии и другие категории
Если Вам не понравились предложенные пиццерии в Иннополисе, Вы можете выбрать другие заведения.
Изысканные рестораны. Позиции авторской кухни может приносить лично шеф-повар, который также может осуществить оригинальную подачу своего творения. Для привлечения большего числа посетителей пиццерии Иннополиса, нередко организуют живую музыку, проводят тематические вечера, концерты, шоу-программы.
© 2021. Все права защищены.
Вся представленная на сайте информация, касающаяся цен, меню и прочих данных носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.
Сайт не является официальным сайтом транспортных и других компаний. Информация собрана из открытых источников. Проверяйте меню, условия доставки и контактые данные на официальных сайтах организаций.
Еда и развлечения
Иннополис в историях
Юля Рябышева
Лицей Иннополис: первый выпуск, первые победы
Алексей Егоров
Мы все очень разные, но для работы это даже полезно
Екатерина Островская
Начали жизнь в новом городе: как это было
Илья Дмитренок
Университет Иннополис — хороший старт для целеустремленных студентов
Макар Гашков
Иннополис: взгляд снизу
Святослав «Neckrion»
Классно, когда от дома и работы до спортивного комплекса пять минут ходьбы
Екатерина Шулындина
Выходные в городе будущего
Думитру Савва
Город не для скуки
Миша Кудрявцев
Иннополис: взгляд со стороны
Медиа
Контакты — Консьерж-сервис
Квалифицированные сотрудники службы Консьерж-сервис ответят на все ваши вопросы, помогут лучше узнать город и стать его жителем.
Карта города
Контакты — Консьерж-сервис
Заявка успешно отправлена
Цель Иннополиса — стать ИТ-столицей России, таким новым городом, где разрабатываются и коммерциализируются лучшие инновационные решения.
Заявка успешно отправлена
Цель Иннополиса — стать ИТ-столицей России, таким новым городом, где разрабатываются и коммерциализируются лучшие инновационные решения.
Заявка успешно отправлена
Цель Иннополиса — стать ИТ-столицей России, таким новым городом, где разрабатываются и коммерциализируются лучшие инновационные решения.
Контакты консьерж-сервис
Квалифицированные сотрудники Консьерж-сервиса ответят на все ваши вопросы, помогут лучше узнать город и расскажут как стать его жителем.
Заявка успешно отправлена
Цель Иннополиса — стать ИТ-столицей России, таким новым городом, где разрабатываются и коммерциализируются лучшие инновационные решения.
Баг успешно отправлен
Заявка успешно отправлена
Цель Иннополиса — стать ИТ-столицей России, таким новым городом, где разрабатываются и коммерциализируются лучшие инновационные решения.