бокал вина за обедом

Как регулярно пить вино и не стать алкоголиком

Жители средиземноморских стран запросто выпивают по бокалу красного вина за обедом и ужином, а то и не по одному. А интернет пестрит статьями о пользе регулярного потребления этого напитка. Так ли это на самом деле, нам рассказывает кандидат медицинских наук врач-физиолог Михаил Чистяков.

Сразу стоит отметить, что употребление красного вина (как и других видов алкоголя) может происходить по нескольким причинам: с целью утоления голода или жажды как пищевой продукт, с целью снятия депрессии или поднятия настроения как лекарственное средство или же с целью ухода от реальности уже как психоактивное вещество.

Если посмотреть на состав красного вина, то в него входят: белки, жиры, углеводы, вода, спирт, макро- и микроэлементы, а также флавоноиды, кверцетин, ресвератрол и танины. Большая часть этих веществ содержится только в красном вине (в белом — нет) и является биологически активными веществами (как гормоны).

150 мл красного сухого вина содержит:

Жиры отсутствуют. Также в вине находятся:

Сколько можно выпить красного вина без вреда здоровью?

Допустимые дозы по данным Всемирной организации здравоохранения д ля россиян — это в среднем 250 мл и 150 мл в сутки для мужчин и женщин соответственно. С некоторыми оговорками – до 1400 мл красного вина в неделю, с паузой минимум в два дня без алкоголя для мужчин и до 1000 мл красного вина для женщин так же с двух дневным перерывом в течение недели.

Фото: © Flickr/Dustin Gaffke

Что происходит в организме среднестатистического россиянина при употреблении допустимого количества красного вина?

Низкие дозы спирта улучшают микроциркуляцию крови, спирт в низких дозах исполняет функцию антидепрессанта. Флавоноиды являются незаменимыми в организме человека веществами и влияют на основной обмен организма как гормоны. Кверцетин является противовоспалительным и противоопухолевым соединением, ресвератрол также обладает противоопухолевой активностью и влияет на продолжительность жизни, увеличивая её.

Фото: © Flickr/Mark Scharen

Причины, по которым россияне пьют красное вино.

К сожалению, надо признать, что в нашей стране чаще всего вино употребляют в качестве психоактивного вещества и в гораздо больших дозах, чем допустимые. Тем самым вызывая передозировку и пагубное воздействие не только спирта, но и передозировку компонентов вина. Например, железо, которое в избытке содержится в красном вине, откладывается в печени, тем самым ухудшая её функции. Отсюда быстро появляются проблемы со всем организмом. Вспомните как выглядит лицо любителя красненького — красное такое! Говорят, что здоровья хоть отбавляй, а на самом деле это просто винное отравление. Появление сосудистых сеток на теле (купероз), винных и тому подобных пятен — всё от злоупотребления.

Как себя уберечь от злоупотребления? Ответ прост. Не пить! Редко встретишь человека, который может контролировать алкогольную эйфорию. Но для сознательных это возможно.

Источник

Бокал вина вечером – алкоголизм или нет? 4 мифа об алкоголе

Сколько пить и пить ли вообще? Норма алкоголя и «культура пития»

Дмитрий Вашкин

Сколько алкоголя в вашей жизни? Бутылка вина в праздник? Или упаковка пива каждые выходные? Или стопочка водки по вечерам? Вы тоже считаете, что за последние годы в России научились пить красиво, и «культура пития» постепенно возрождается? Об этом и других мифах, сложившихся вокруг алкоголя и алкоголизма, — главный врач клиники Маршака, психиатр-нарколог Дмитрий Вашкин.

В России стали пить как в Италии

В последнее время неоднократно встречаю мнение, что русские люди в отношении алкоголя стали эдакими европейцами. От водки практически отказались, перешли на вино. Бокал за обедом, два — за ужином. Как итальянцы. Или французы.

Увы, это мнение ошибочно. Объясню почему. Когда тот же итальянец выпивает немного вина за ланчем, потом еще немного — в обед, а после вечерней трапезы вспоминает лимончеллу, речь идет об альфа-алкоголизме. Это такой тип алкогольной зависимости, при котором человек употребляет градусные напитки небольшими порциями в течение дня. Для настроения. При этом он не утрачивает социальных функций, работает, общается с семьей. Этот тип зависимости свойственен южанам.

Есть бета-алкоголизм, по-другому его еще называют «пивным». Ему больше подвержены жители Германии, Англии, где пьют много пива, эля. В России всегда был и есть гамма-алкоголизм — тип зависимости, который встречается у северных народов, отдающих предпочтение крепким спиртным напиткам. Пьянеют они определенным образом (сказывается способ усвоения алкоголя, характерный именно для северян). Быстрее спиваются — опять же это обусловлено географией.

Говорить о формировании альфа-алкоголизма в России можно разве что в условиях мегаполисов и в очень узких кругах людей определенного уровня жизни и доходов. В стране же по-прежнему доминирует гамма-алкоголизм. Ни о какой культуре пития, особенно в регионах, где в ход идут суррогаты, пока говорить не приходится.

Если не пить больше нормы — алкоголизма не будет

Сложно сказать однозначно, что такое «норма алкоголя» — не за рулем, а допустимая для здоровья. Теоретически для мужчин это 30 мл этанола в день, для женщин — 20 мл. То есть 75 и 50 мл вина, например. Однако воздействие алкоголя на организм, генетическая предрасположенность к алкоголизму, формирование психологической и физиологической зависимости от спиртного у каждого человека отличаются. Что кажется «нормой» для одного, разрушительно для другого.

Генетическая предрасположенность к алкоголизму — когда человек пробует спиртное один раз, сразу начинает систематически употреблять и к 25 голам обзаводится зависимостью — это не миф. Но есть и такие люди, причем с плохой наследственностью, которые тотально равнодушны к спиртному. У них не развивается даже первая стадия алкоголизма, никогда. Потому что так устроены психика и организм.

Дело в том, что есть некий набор генов, которые отвечают за наши нейромедиаторы, биологически активные вещества, влияющие на выработку серотонина, дофамина, а значит, на наши эмоции. Если в организме человека в недостаточном количестве вырабатывается серотонин, то у него формируется тревожно-мнительное поведение. Он склонен к депрессиям, не верит в собственные силы, незначительная неприятность способна выбить его из колеи.

Алкоголь повышает уровень серотонина и дофамина, то есть является для такого человека неким «лекарством». Действительно, пусть на короткий промежуток, депрессия отступает, появляется уверенность в себе, жизнь становится краше и приятнее. Люди, у которых «гормоны счастья» в норме, не способны ощутить бодрящий эффект алкоголя столь сильно, то есть шансов обзавестись зависимостью у них меньше. Сегодня существуют даже специальные тесты, позволяющие определить генетическую предрасположенность к алкоголизму. Стоят они недешево — порядка 30 тысяч рублей.

Алкоголь — враг семьи, и с ним нужно бороться

Бывает, что у социально благополучных, успешных взрослых есть в анамнезе родители-алкоголики. Травмированные в детстве, в сознательном возрасте эти люди нередко не только не пьют вообще, но считают алкоголь главным врагом человечества, не выносят людей даже в состоянии легкого опьянения, категорически запрещают любые «веселящие» напитки в собственной семье. Да, они очень боятся, что их партнер или дети начнут выпивать.

Если это становится навязчивым состоянием, которое отравляет жизнь домашних, человек с травматичным опытом, травматик, как мы его называем, обязательно нуждается в терапии. Хотя бы потому, что жить с таким человеком непросто. К тому же именно у родителей-паникеров дети как раз и находятся в группе риске.

Запомните: наличие безнадежных алкоголиков или бытовых пьяниц среди родственников вовсе не означает, что у вас или вашего ребенка разовьется алкоголизм. Особенно если вы не будет на этом зацикливаться. Или наоборот — не превратите бокал вина в ежевечерний ритуал.

Детей от алкоголя надо особенно беречь

В современном мире невозможно уберечь подросшее чадо от алкоголя, его пробуют все. А вот в какой форме будет это употребление после первого раза — это уже вопрос родительского контроля. Но не запрета.

Я бы сказал, что лучше всего — воспитать здоровое отношение к алкоголю, а для этого — придерживаться золотой середины. Что это значит? Вино и пиво не должны быть постоянными спутниками обедов и ужинов, но и запрещенной темой в семье становиться не обязаны.

Нормально, когда алкоголь ассоциируется с праздником, как Новый год — с шампанским. Нормально, когда семнадцатилетнему подростку в новогоднюю ночь предлагают поднять бокал игристого. Ненормально, когда люди пьют вино каждый вечер, чтобы расслабиться. Нормально искать способы снять стресс — спорт, хобби.

Ненормально, если к алкоголю в семье вырабатывается какое-то особенное отношение, тот же запрет. Подросток, натолкнувшись на эмбарго, будет искать возможность выпить тайно — в подъезде и сразу водки.

А вот от чего детей действительно стоит беречь — так это от членов семьи, находящихся в состоянии алкогольного опьянения. Я сейчас даже не об алкоголизме, а о бытовом пьянстве. И дело даже не в том, что ребёнку неприятно и странно (а подростку — смешно) видеть родителя «под шофе». И не в том, что ребенок непременно начнет пробовать спиртное, решив, что быть в подпитии — это нормально. Речь о вашем родительском авторитете, отношениях с ребенком и степени его доверия вам.

Будет ли ребенок гордиться родителем-выпивохой, уважать его? Вряд ли. Сможет ли чувствовать себя в безопасности, доверять вам после увиденного? Нет. Так не разрушайте собственными руками ваши отношения.

Если маленький ребенок видит кого-то из близким в состоянии алкогольного опьянения, он испытывает страх. Поэтому первый шаг — оградить малыша от общения с пьяным. Никогда не устраивайте разборки с «перебравшим» человеком в присутствии ребенка — это бесполезно для взрослого и дополнительный стресс для ребенка. Если подобные эпизоды единичны, не стоит вообще акцентировать на них внимание, достаточно коротко ответить на вопросы ребенка в том смысле, что «с кем не бывает».

Если же вы чувствуете, что алкоголь становится в семье частным гостем, стоит задуматься и, возможно, обратиться к специалисту. Для начала это может быть хороший психолог.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Полезно ли пить красное вино каждый день

Польза красного вина

Качество винограда напрямую зависит от полезных ископаемых, входящих в состав почвы. Следовательно, число микроэлементов, полезных веществ, находящихся в напитке, обуславливается географическим расположением виноградника.

По сроку выдержки его делят на три категории:

Это интересно! С годами вкус красного вина улучшается, а количество незаменимых веществ уменьшается.

Скромное употребление напитка оказывает положительное воздействие на организм. Благодаря эфирным маслам повышается настроение, укрепляется нервная система. Гипертоники отмечают снижение кровяного давления, отсутствие бессонницы.

Жиросжигающие свойства натурального вина

Французы обожают прожаренное мясо, рыбу, птицу, калорийные пироги, сливочные соусы, десерты. Это не мешает им стоять на последнем месте по количеству инфарктов, нервных и желудочно-кишечных заболеваний. Секрет кроется в регулярном потреблении качественного напитка.

Это интересно! Жители Франции стали показательной нацией, доказавшей, что натуральное вино активно сжигает жир.

Калорийность вина разных сортов и видов

Калорийность напитка определяется количеством сахара на сто грамм продукта. Наименее калорийным является сухое красное вино. Полусладкие и десертные напитки содержат около 80 ккал.

Ниже дана таблица калорийности:

Внимание! Желающие похудеть должны ограничить потребление напитка.

Норма потребления в день для мужчин — 180 мл, для женщин — 150 мл. Согласно исследованиям, такое количество не вызовет рост веса, не разовьет привычку к алкоголю.

Стоит ли пить вино для поддержания здоровья?

Исследования показали, что употребление умеренного количества вина вместе со сбалансированной диетой, богатой фруктами и овощами, полезно для вашего здоровья (31).

Исследования показали, что оптимальная суточная доза составляет 1 бокал (150 мл) для женщин и 2 бокала (300 мл) для мужчин. Этот режим является частью средиземноморской диеты и связан с благоприятным воздействием на здоровье и профилактикой заболеваний (21, 28).

Хотя исследования показывают, что употребление бокала вина имеет несколько потенциальных полезных эффектов в отношение здоровья, эти эффекты также могут быть получены с помощью здорового питания.

Другими словами, если вы раньше не пили вино, вам не нужно начинать просто ради пользы для здоровья.

Например, здоровая диета, богатая фруктами, овощами, цельным зерном, клетчаткой, бобовыми, рыбой и орехами, уже содержит большое количество антиоксидантов и помогает предотвратить болезни сердца (32).

Хотя ежедневный бокал вина может принести пользу вашему организму, вы можете получить те же полезные эффекты в отношение здоровья, если будете придерживаться здорового рациона питания, богатого фруктами, овощами и другими цельными продуктами.

Традиции употребления алкоголя существуют столетиями. Однако до сих пор не прекращаются споры о том, можно ли каждый день пить вино.

Традиции употребления алкоголя существуют столетиями. Однако до сих пор не прекращаются споры о том, можно ли каждый день пить вино.

Винная диета для похудения

Название диеты кажется абсурдным, ведь в вине содержится алкоголь, способствующий увеличению веса. Однако его количество здесь не превышает нормы. Длится она пять-семь дней, в результате человек теряет 5 килограммов, которые обратно не возвращаются.

Запрещается употреблять:

Утром подается помидор и сваренное вкрутую яйцо (два перепелиных). В перекус разрешается одно яблоко. Обед состоит из пачки творога и огурца. На ужин рекомендуют бокал сухого красного вина. Запивают обычной водой или чаем.

Важно! Красное вино нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта.

Винная диета с сыром

Такую диету соблюдают три дня, при этом сбрасывают от 1,5 до 3 килограмм. Любителям вина и сыра будет особенно приятна такая разгрузка. Сочетание этих продуктов нейтрализует влияние кислых веществ в составе напитка и при этом укрепляет эмаль зубов.

Меню:

Придерживаться рациона нетрудно. Хлеб и сыр отлично утоляют голод.

Длительная винная диета

Длится двенадцати дней. Благодаря кефиру, яблокам, куриному мясу, сыру, вину сбрасывается 8-20 килограммов. Соблюдать диету достаточно тяжело, тем более, что каждые три дня рекомендуется есть один и тот же продукт.

Меню 12-дневной диеты:

Это рисковая, длительная диета, поэтому заранее необходимо взвесить все «за» и «против», ведь срывы на таком питании — это обычное явление.

Винно-овощная диета

Длится пять дней, но выдержать непросто. За 24 часа скидывается по одному килограмму. В диете рекомендуют использовать белое сухое вино.

Меню:

Если бы не минимальное количество пищи, диету можно было бы назвать идеальной. Часто придерживаться такого рациона нельзя: это может привести к развитию болезней ЖКТ.

На яблоках и белом сухом вине

На яблоках и белом сухом вине
Когда в диете основой питания становятся фрукты, то бокал сухого белого три раза в день станет помощником при похудении. Фрукты берутся любые: груши, бананы, дыни, но яблоки любят все и чаще всего выбирают именно их.

Схема питания проста: за завтраком, обедом и ужином съедается одно-два яблока, плюс бокал (250 мл) вина. По длительности рацион подходит на два дня, не больше.

Внимание! Эффективность диеты определяется непродолжительным сроком и регулярностью.

Если вы решите вести здоровый образ жизни, то первым делом вам порекомендуют исключить из рациона алкоголь. Действительно, пиво и крепкие напитки негативно влияют на метаболизм, печень и добавляют калорий. А вот вино, напротив, полезно для здоровья, особенно это касается женщин, пишет lifter со ссылкой на The Powerful Mind.

Красное вино, сделанное из красного и фиолетового винограда, наиболее полезно. Это связано с тем, что красный и фиолетовый виноград имеют самую большую питательную ценность. И употребление вина в умеренных количествах, а именно, стакан в день, может улучшить общее состояние здоровья.

Вот 9 причин, почему вы должны пить вино каждый день:

Вино разжижает сгустки крови и уменьшает воспаление кровеносных сосудов. Оба этих симптома связаны с потерей памяти или снижением мыслительной способности. В исследовании, где пожилые участники выпивали бокал вина в день, а другие — нет, те, кто пил вино, набрали больше баллов по викторинам, чем не любители этого напитка.

Поскольку вино предотвращает свертывание крови и уменьшает воспаление, оно также уменьшает риск сердечных заболеваний. Умеренное употребление этого напитка снижает кровяное давление и минимизирует вероятность сердечного приступа.

Красное вино содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить инфекции мочевых путей, бактериальные инфекции в кишечнике, пищевые отравления и язвы. Оно также может помочь предотвратить некоторые виды рака желудка.

Женщины, которые выпивают бокал вина в день, значительно сокращают свои шансы на рак яичников на пятьдесят процентов. Вино, особенно красное, содержит фитоэстрогены, которые обладают противораковыми свойствами. Они не только помогают предотвратить рак яичников, но, вероятно, и рак молочной железы.

Остеопороз представляет угрозу для пожилых людей, особенно для стареющих женщин. Бокал вина в день поможет укрепить кости и борется с остеопорозом или низкой плотностью костей.

Низкий уровень эстрогенов ведет к болезням, таким, как синдром поликистозных яичников, эндометриоз, связанные с гормонами или раковые заболевания. Вино увеличивает уровень эстрогена, который минимизирует последствия этих состояний или уберегает от диагнозов.

Низкий уровень эстрогенов также способствует увеличению веса, угревой сыпи и агрессивности. Один бокал вина в день повысит уровень эстрогена и поможет похудеть, очистить кожу и сбалансировать ваше настроение.

Поскольку эстроген напрямую связан с менопаузой, выпить бокал вина в день поможет уменьшить или облегчить симптомы, вызванные падением производства эстрогенов. Также вино поможет предотвратить рак яичников и диабет — вероятность которых увеличивается после менопаузы.

Вино помогает предотвратить резистентность к инсулину у некоторых пациентов, что сводит к минимуму вероятность диабета 2 типа.

Выпивать бокал вина — особенно красное вино — за ужином может помочь вашему телу переработать сахар. Это поможет снизить вероятность диабета 2 типа и снизит воспаление, которое возникает при холестерине и артрите.

Бокал вина в день может помочь уменьшить симптомы боли при артрите. Вино, особенно красное, помогает уменьшить воспаление и отек в организме. Это касается кровеносных сосудов, и воспаления, вызванного артритом.

Один бокал вина за ужином может помочь облегчить эту боль, но проконсультируйтесь с вашим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, чтобы убедиться, что сочетание не будет иметь побочных эффектов.

Белое вино тоже полезно, но в меньшей степени, главным образом потому, что кожа винограда в процессе удаляется, а зеленый виноград не имеет такого высокого уровня антиоксидантов и ​​фитоэстрогенов.

Если один (один!) бокал вина может оказывать благотворное влияние на здоровье, более чем один может иметь обратный эффект.

Ты еще не подписан на Telegram? Быстро жми!

Полезное

Читайте, смотрите…

527
В Украине резко снизился суточный прирост COVID-19 527

В Украине за минувшие сутки было зафиксировано 564 новых случая коронавирусной болезни.

Как похудеть на 5 кг за неделю с помощью вина: пошаговая инструкция

Этот алкогольный напиток особенно полезен для глаз

В Молдове вино признано пищевым продуктом

Можно ли пить красное вино каждый день?

Ежедневно выпивать 200 г напитка рекомендуют пожилым людям, страдающим от образования тромб, анемии. Больным диабетом позволяется бокал сухих сортов. Небольшие его дозы тормозят старение, образование раковых опухолей.

Сколько вина можно выпить?

В день разрешается один бокал (250 мл) вина, иначе запустятся отрицательные процессы. Сегодня противников напитка достаточно много. Лица, употребляющие в день больше 300 мл, входят в зону риска. Содержащийся в напитке алкоголь поражает печень, сердце, головной мозг, приводит к инсульту и панкреатиту.

Это интересно! Небольшие дозы красного сухого вина способствуют омоложению организма.

Традиция пить вино

Внимание! Для лечения зависимости необходим квалифицированный подход. С помощью лекарственных препаратов можно провести лечение дома, без посещения врача. РЕЙТИНГ ЛЕКАРСТВ от алкоголизма поможет выбрать оптимальное средство.

Источник