блюда на новый год горячие в ресторане
Что приготовить на Новый год 2022
Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2022 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.
И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?
А еще при подготовке к встречи Нового Года 2022 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!
Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…
Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.
Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд
Чтобы планирование праздничного застолья не превращалось в сплошную головную боль и стресс, лучше составить меню заранее. И уже потом закупать ингредиенты и планировать процессы четко в соответствии с ним. Мы перебрали разные варианты и отыскали для тебя лучшие рецепты блюд на Новый год 2022!
Новогодние закуски 2022
Чтобы ничего не мешало тебе развлекаться и проводить время с близкими, делай закуски не только вкусными, но и удобными. Например, канапе, нарезки, рулеты или тарталетки!
Жульен в тарталетках
Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску. Достаточно только закупить в магазине тарталетки!
Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 ст.л. растительного масла, специи, тарталетки.
Канапе со шпротами и перепелиными яйцами
Эти оригинальные канапе легко заменят простые и скучные бутерброды со шпротами. Обязательно запасись шпажками!
Тебе понадобится: 1 авокадо, 6 перепелиных яиц, 1 банка шпрот, 12 помидоров черри, зелень, шпажки.
Приготовление: Отвари перепелиные яйца вкрутую примерно 4 минуты и разрежь пополам. Нарежь авокадо крупными кусочками и слей масло со шпрот. Надень на шпажки авокадо, шпроту, помидор и половинку яйца. Укрась канапе зеленью.
Канапе с хамоном и черри
Еще один вариант вкусных и красивых канапе на праздничный стол. По желанию замени черри на кусочек ананаса или манго.
Тебе понадобится: 1 батон, 150 г хамона, 300 г черри, 80 г сливочного масла, 60 г зернистой горчицы, 0,5 пучка листового салата.
Приготовление: Вырежи из хлеба красивые кружочки и поджарь на сухой сковороде до румяности. Смажь небольшим количеством сливочного масла и выложи сверху по листочку салата. Сверху – горчицу, на нее красиво выложи ломтик хамона, а сверху – помидор черри. Закрепи канапе шпажками.
Рулет-оливье
Оригинальная интерпретация новогоднего салата точно понравится твоим гостям!
Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 100 г колбасы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 50 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйцо, картофель и морковь до готовности. Натри все ингредиенты на крупной терке. Смажь лист лаваша майонезом и сливочным сыром. Выложи остальные ингредиенты, сверни тугой рулет и затяни его в пленку. Отправь на час в холодильник и нарежь перед подачей.
Сырные шарики с курицей
Перед подачей красиво оформи эту закуску под елочные шары – и она точно украсит твой праздник!
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза, 1-2 горсти маслин, зелень, специи, чеснок.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и дай всему остыть. Натри яйца и сыр на терке, мелко нашинкуй зелень, добавь специи и давленый чеснок.
Пропусти курицу через мясорубку или измельчи ножом. Добавь майонез и перемешай массу. Сформируй из нее шарики, вложи внутрь по маслине и обваляй шарики в измельченных орехах.
Салаты на Новый год 2022
Ну какой новогодний стол без праздничных салатов? Предлагаем тебе несколько альтернативных рецептов в дополнение к классическим шубе и оливье!
Салат с курицей и кукурузой
Отличный рецепт куриного салата на Новый год. Он довольно легкий и в то же время с выразительным оригинальным вкусом.
Тебе понадобится: 200 г курицы, 100 г кукурузы, 50 г сыра, 2 яйца, 1 горсть маринованных шампиньонов, 1 огурец, 2-3 ст.л. майонеза, специи.
Салат с корейской морковью и куриной печенью
Если ты любишь более сытные и пикантные салаты, обязательно попробуй этот рецепт к Новому году!
Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 200 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Промой печень и измельчи ее блендером. Добавь взбитое яйцо, масло, муку и специи, и перемешай печеночное тесто. Обжарь из него тонкие блины и нарежь их соломкой. Такой же соломкой нарежь огурцы и лук, добавь корейскую морковь и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.
Грибной слоеный салат
Обязательно приготовь на новогодний стол и слоеные салаты. Лови сытный и вкусный вариант!
Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г маринованных грибов, 2 картофелины, 100 г сыра, 2 моркови, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. майонеза.
Выложи слой картофеля, смажь майонезом и выложи мелко нарезанные огурцы. На них – отварную морковь и потом снова слой майонеза. Разложи курицу, опять майонез и тертый сыр. Аккуратно переверни салат на блюдо и достань из формы.
Салат с крабовыми палочками и горошком
Салат с крабовыми палочками – это классика. Но традиционный рецепт с кукурузой и рисом или капустой давно знаком всем. Предлагаем альтернативу!
Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г ветчины, 100 г консервированного горошка, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 перец, майонез.
Приготовление: Нарежь крабовые палочки, ветчину, помидоры и перец соломкой. Добавь консервированный горошек и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.
Салат с черносливом, киви и гранатом
Такой прекрасный салат с курицей и фруктами особенно понравится девушкам. А еще он изумительно украсит новогодний стол!
Тебе понадобится: 2 куриных бедра, 100 г сыра, 60 г чернослива, 3 яйца, 2 моркови, 2 киви, 1 гранат, 4 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари курицу и яйца и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь чернослив. Отварную морковь и сыр натри на терке, а киви нарежь тонкими пластинками. Выложи слоями: курица, майонез, чернослив, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр и майонез. Верхнюю часть слоеного салата укрась пластинами киви, а нижнюю часть – зернами граната.
20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню
Горячие блюда на Новый год 2022
Главное горячее блюдо всегда будет звездой праздничного стола. Рассказываем, что можно приготовить на Новый год 2022, и как сделать это вкуснее и проще!
Курица с яблоками
Классический рецепт курицы, фаршированной яблоками. Гости точно будут в восторге!
Тебе понадобится: 1 курица, 2 кислых яблока, 2 ст.л. специй, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина.
Приготовление: Раздави чеснок, измельчи розмарин, добавь специи и смешай с растопленным сливочным маслом. Натри этой смесью курицу внутри и снаружи и оставь мариноваться на пару часов. Нафаршируй ее дольками яблок, сшей или скрепи зубочистками и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. Каждые 15-20 минут поливай вытопленным соком.
Утка с черносливом
Идеальная начинка для идеального новогоднего блюда. Птица получается ароматной, сочной и с румяной корочкой!
Тебе понадобится: 1 утка, 2 ст.л. специи, 3 яблока, 150 г чернослива, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда.
Приготовление: Натри утку специями снаружи и внутри, и оставь на 15-20 минут. Мелко нарежь яблоки и чернослив, и начини утку, а потом зашей отверстие. Отправь ее на противень и запекай 40 минут при 180 градусах. Переверни ее на другую сторону и запекай еще 40 минут. Смешай мед с соевым соусом, смажь утку и отправь в духовку еще на 20-30 минут.
Рыба с лимоном
Рассказываем, как приготовить рыбу на Новый год так, чтобы перед ней невозможно было устоять!
Тебе понадобится: 2-3 рыбины, 2 лимона, морская соль и специи, 3-4 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Очисти рыбу от чешуи и внутренностей и сделай с двух сторон неглубокие поперечные надрезы. Натри ее солью и специями, и вложи внутрь каждой тушки по веточке тимьяна и несколько долек лимона. Дольки лимона вставь в надрезы, сбрызни рыбу оливковым маслом и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
Говядина с вишней
Для этого новогоднего рецепта отлично подойдет даже замороженная вишня, но сначала разморозь ее и дай воде стечь.
Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г вишни, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. специй, 2 ст.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Сделай на куске говядины крупные глубокие надрезы и натри мясо солью и специями. Вложи в надрезы вишню и скрепи мясо ниткой или зубочистками. Смажь зернистой горчицей, заверни говядину в рукав и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Разрежь рукав и запекай еще 15 минут.
Гарнир на Новый год 2022
Горячие блюда – это хорошо, но к ним обязательно нужен гарнир. Делимся несколькими проверенными вариантами для тебя и твоих гостей!
Запеченный картофель под сыром
Начнем с простого классического гарнира на новогодний стол, от которого невозможно отказаться.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г сыра, 250 мл сливок, 1 ч.л. орегано, специи.
Приготовление: Нарежь картофель пластинами и приправ по вкусу. Выложи половину в форму, залей половиной сливок и засыпь половиной сыра. Повтори слои еще раз и поставь запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.
Картофель с розмарином и цедрой
Идеальная картошка на Новый год 2022 – ароматная, нежная и рассыпчатая!
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 апельсин, 1 головка чеснока, 50 мл оливкового масла, 40 г сливочного масла, 3 веточки розмарина специи.
Приготовление: Очисти картофель и привари 5-7 минут в кипящей воде. Выложи в форму для запекания, налей половину оливкового масла, приправь по вкусу и запекай 30 минут при 190 градусах.
Сними с апельсина цедру и нарежь полосками, чеснок – пластинами, а розмарин раздели на листочки. Смешай все то с оставшимся оливковым и растопленным сливочным маслом, залей картошку и слегка придави толкушкой. Отправь в духовку еще на 20 минут.
Рис с овощами и маслинами
Отличный зимний рецепт риса, когда ассортимент овощей не такой уж большой.
Тебе понадобится: 350 г риса, 100 г лука, 180 г маслин, 1 морковь, 1 перец, 700 мл воды.
Приготовление: Нарежь кубиком лук, морковь и перец. Обжарь лук до золотистости, добавь сухой рис и обжарь еще немного. Добавь морковь и перец, перемешай. Залей водой и протуши до полуготовности на маленьком огне. После этого добавь нарезанные колечками маслины и туши еще 15 минут.
Новогодние десерты 2022
Вкусный новогодний десерт станет лучшим завершением праздничного стола. Если ты до сих пор не знаешь, что приготовить – лови несколько идей!
Зефирно-фруктовый десерт
Интересный и быстрый рецепт, который не доставит тебе хлопот.
Тебе понадобится: 100 г зефира, 200 г сметаны, 1 хурма, 1 киви, 1 банан, гранат, мята и орехи.
Приготовление: Взбей зефир со сметаной блендером, а все овощи нарежь средними кусочками. Выложи в красивые формочки или бокалы банан, зефирную массу, киви, зефир, хурму и зефир. Укрась десерты рублеными орехами, гранатом и мятой.
Творожно-банановый десерт
Ничуть не хуже торта, а готовится намного легче и проще!
Тебе понадобится: 2 банана, 350 г творога, 50 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г черного шоколада, 2 ст.л. молока, орехи.
Приготовление: Взбей в блендере сметану, масло, сахар и творог. Очисти бананы, выложи на блюдо и сверху выложи творожную массу. Отправь десерт в холодильник. Растопи черный шоколад на водяной бане, смешай с молоком и залей десерт глазурью. Укрась десерт рублеными орехами.
Пирожные-шишки
Вкусные пирожные без выпечки на Новый год 2022, которые очень понравятся и взрослым, и детям.
Тебе понадобится: 160 г кукурузных хлопьев, 100 г грецких орехов, 1 банка вареной сгущенки, 2 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление: Измельчи орехи ножом и смешай с кукурузными хлопьями. Добавь сгущенку и тщательно перемешай массу. Выложи ее во влажные конусные рюмки или другие подходящие формы, и отправь на 3-4 часа в холодильник. Аккуратно достань пирожные с помощью ножа и укрась сахарной пудрой.
Мандариновая панна-котта
Ну какой Новый год без мандаринов и мандариновых десертов! Как тебе такой вариант?
Тебе понадобится: 400 мл 20% сливок, 3-4 мандарина, 15 г желатина, 3 ст.л. воды, 2,5 ст.л. сахара.
Приготовление: Залей 10 г желатина 2 ст.л. воды, перемешай и оставь до набухания. Нагрей сливки, раствори в них 2 ст.л. сахара, но до кипения не доводи. Добавь в сливки желатин, перемешай, разлей по формам и отправь в холодильник до застывания.
Смешай оставшийся желатин с оставшейся водой. Выдави из мандаринов сок, процеди и добавь 0,5 ст.л. сахар. Слегка подогрей сок на водяной бане, добавь желатин, перемешай и залей этот слой на панна-котту. Снова отправь десерт в холодильник.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Где заказывать еду на Новый год и Рождество: 21 идеальный набор
«Афиша Daily» рассказывает, где можно заказать праздничные блюда на новогодний стол, закуски и соленья на утро первого (и не только) числа и с чем пить чай на январских каникулах — все с доставкой на дом для себя и близких.
Food Rec.
Новогодние наборы с мясом, птицей и овощами
Никита Мальцев и Мария Дмитриева (Kebab Masters) разработали наборы из готовых блюд, которые можно съесть в любой день новогодних праздников. Есть три вида: в «Классическом» (4900 р.) привезут курицу гриль, рис с шафраном и куркумой, оливье с пастрами из индейки, селедку под шубой с чипсами из пармезана, куриный паштет и морковный кекс; в «Гранд» (6900 р.) положили слабосоленый лосось, ростбиф с картофелем и карамелизированной морковью, паштет из шампиньонов с трюфельной пастой, салат с авокадо, оливье и шоколадный кекс; «Лайт» (5900 р.) — с печеной цветной капустой и рисом, роллами с фалафелем, хумусом с арахисом, оливье с сыром халуми, тофу под шубой, салатом с томатами, авокадо и творожным кремом и кунжутным печеньем — подойдет вегетарианцам. Кроме того, в каждый положат маринованные огурцы, чиабатту и безалкогольное кофейное вино. Наборы рассчитаны на 2–3 человек.
«Эклерная «Клер»
Красивые десерты для себя и в подарок
Зимних новинок много: появились булочки «У камина» со сливочной карамелью, морской солью и обожженным зефиром (250 р.), имбирные пряники с глазурью из гречишного меда (200 р.), плотный йоркширский кекс к Рождеству с изюмом и вишней, вымоченными в темном роме и чае с бергамотом (780 р.), кекс с мандариновым пюре и пастой из фундука (1200 р.), коробка печенья разных форм и вкусов: от шоколадного со специями до лимонного (1650 р). Кроме того, можно приобрести коробку с праздничными новогодними эклерами (от 940 р.) — есть с белым шоколадом и ванилью, горьким шоколадом и банановой карамелью, брусникой и розмарином или имбирем и малиной. Доставка доступна в пределах МКАД.
Небольшое новогоднее меню для тех, кто не любит выбирать
Шеф-повар ресторана Михаил Геращенко подготовил несколько блюд, которые отлично впишутся в любое праздничное меню. Салат оливье готовят в двух вариациях: с крабом (1 кг/4500 р.) или с говяжьей грудинкой (1 кг/3500 р.), цыпленка — с черным трюфелем и картофелем с пармезаном (5700 р.), а баранью ногу привезут с овощами, приготовленными на гриле (10 000 р.). Заказ можно оформить до 30 декабря включительно.
Avocado Queen
Блюда с авокадо для истинных любителей суперфуда
В Avocado Queen собрали новогодние наборы для не слишком плотного праздничного ужина. Привезут фирменный салат оливье — разумеется, с авокадо — в виде разобранных ингредиентов, которые нужно выложить в миску и заправить; набор для гуакамоле с большим авокадо, хлебом без глютена и слабосоленым лососем и закуску с авокадо и красной икрой. Главным блюдом может стать подсоленное со специями и травами филе лосося (700–800 г) или целый сибас с лимоном и специями. Оба блюда привезут в сыром виде — их можно приготовить и подать горячими в удобное время. Набор с лососем обойдется в 7500 рублей, с сибасом — в 5000.
Даниловский рынок
Продукты с рынка и блюда из разных ресторанов на одном сайте
На сайте доставки Даниловского рынка удобно заказать самые разные блюда, которые специально разработали шефы заведений пространства к Новому году.
Без оливье не обошлись — его тут готовят с говяжьими щечками; еще есть салат с камчатским крабом, фаршированная овощами форель (1830 р.) или большой рулет из индейки, который нужно запечь самим и подать к столу горячим (1 кг/1150 р). На утро хорошо взять соленья (600 г/635 р.) или овсяный квас живого брожения (256 р). Кроме того, есть пироги с разными начинками — например, с семгой и шпинатом, икра форели или осетра и подарочные корзины: сырная, фруктовая или с орехами. Заказ советуют сделать заранее, первое и второе января — выходные.
«Охотка»
Специальное меню и подарочные сумки с морепродуктами
Можно выбрать из трех наборов разных размеров, которые привезут в многоразовой авоське. Внутри малого набора (2000 р.) — две рыбные намазки из палтуса и кеты, олюторская сельдь, краб опилио (300 г.) и слабосоленая кета. В среднем (4000 р.) — также два вида намазок, креветки (350 гр.), икра лосося (140 гр.) и бутылка рислинга. Для большой компании есть соответствующий набор за 6000 рублей — в нем собрали микс позиций из первых двух. Еще несколько новогодних блюд — например, «Мимозу» или сельдь под шубой — можно заказать по отдельности. Оформить доставку лучше за день, сделать это можно до конца праздников по телефону на сайте.
Красивые коктейли в стеклянных бутылках для праздничного стола или в подарок
Из меню бара можно выбрать любые коктейли — привезут в красивой коробке с лентой в день заказа. В набор кладут минимум два коктейля (3000 р.) — выбрать можно из 16 предложенных в меню. Например, коктейль «№ 2» замешивают на виноградной водке с рислингом, грушей и щавелем, а «№ 12» — на джине с черной смородиной, кокосом и черемухой. Если хотите положить в коробку больше двух — за каждый дополнительный напиток доплатите еще 550 рублей. Доставляют курьерами «Яндекса»; при желании заказ можно забрать в бистро самостоятельно.
«Рыба моя»
Рыба и морепродукты на любой лад
Если вы решили отказаться от мяса в новом году или просто очень любите морепродукты, доставка новогодних блюд из «Рыбы моей» станет хорошим началом 2021-го. Оливье с креветками, раками и трюфелем (1 кг/2200 р.), «Мимозу» с копченой форелью (1 кг/1800 р.), салат с камчатским крабом (1 кг/5800 р.), заливное из осетрины с соусом из хрена и икрой палтуса (1 кг/2800 р.), селедку под шубой (1 кг/900 р.), стерлядь горячего копчения (500 г/1600 р.), черную (50 г/4350 р.) или красную икру (100 г/1260 р.), сашими из морского гребешка (100 г/860 р.) и десерты — от «Медовика» до эклеров с разными начинками — все следует заказывать за день до желаемой даты доставки. Минимальная сумма — 5000 рублей.
Beer Pairing
Большие блюда на компанию и базовые праздничные салаты
Во главе стола предлагают поставить целого молочного поросенка, фаршированного рассыпчатой гречкой и белыми грибами и украшенного мочеными яблоками (5 кг/10 000 р.); утку, запеченную с яблоками (2,2 кг/2700 р.), стерлядь с травами (2 кг/5400 р.), большую индейку (4,5 кг/6000 р.) или свиные копченые ребра (500 г/1300 р). Также в меню найдете все главные новогодние салаты: оливье с раковыми шейками и красной икрой (1 кг/800 р.), классическую сельдь под шубой (500 г/400 р.) или «Мимозу» с горбушей (500 г/600 р). Заказы — от 10 тыс. рублей — принимают за два дня до доставки в течение всех новогодних каникул.
DIZENGOF99
В кафе предлагают заказать набор с фирменными закусками на большую компанию: положили фаршированные тунцом яйца, крем из печеных перцев с грецким орехом, тунец с вяленой клюквой и кедровыми орехами, соленья, баклажан с тхиной, хумус, форшмак, питы и бородинский хлеб. Кроме того, в наборе есть заготовки для трех коктейлей — «Кровавая Сара»; с манго, маракуйей и корицей; с облепихой, ванилью и апельсином, — достаточно добавить горячительное и следовать инструкции. За все отдадите 3750 рублей.
Также можно собрать посылку из ассортимента праздничных блюд. Берите оливье с пастрами из говядины, салаты с камчатским крабом или с печеной тыквой и кускусом и табуле с гранатом. Про горячее тоже не забыли — тут запеченная на гриле лопатка ягненка, томленая говяжья лопатка с овощами и утка, запеченная с мандаринами и кардамоном. Заказ можно дополнить фирменной выпечкой от Макса Бабича из питерского бистро «Футура». Любой заказ доставят на дом или предложат забрать самим. При самовывозе сделают скидку 15%!
How to eat
Праздничные блюда для веганов
Есть большой выбор позиций, которые подойдут веганам или тем, кто не переносит глютен. Заказывайте веганские пироги с капустой или с яблоком, оливье с тофу или рыбой на выбор, селедку под шубой с веганским майонезом собственного приготовления и два больших безглютеновых кекса на десерт: с клюквой и апельсином или шоколадный с грушей. Все это также можно положить под елку в большой подарочной коробке (500 р.) и подарить близким. Заказ нужно успеть оформить до 13.30 30 декабря.
Новогодний бенто и яркие десерты к Рождеству
В небольшом японском бистро радуют новогодним бенто (1590 р.) — на поднос выложат несколько разных блюд. Начать советуют с салата с гребешками, кальмарами и креветками в устричном соусе, затем обратить внимание на ростки редиса и гороха. Следом смело переходите к говядине, которую маринуют сутки в японских специях и добавляют батат и авокадо. Куриные рулетики дополняют моцареллой, онигири — лососем, грибами шиитаке и маринованным бамбуком.
Стол хорошо украсить праздничными десертами: муссом с мандарином и юдзу (380 р.), зимней шишкой с шоколадным муссом и фундуком в карамели, тартом с кремом с юдзу, клубникой и меренгой или имбирными пряниками разных форм (350 р).
M2 Organic Сlub
Продукты с органической фермы и готовые блюда из них
В ресторане при собственной органической ферме можно заказать салаты, горячие блюда и десерты к новогоднему столу. Предлагают два вида оливье — с куриной грудкой или форелью, запеченную говядину, гуся или цыпленка, картофельный гратен с сыром и десерты: например, заварные булочки с шоколадным кремом и клубничной глазурью (4 шт./440 р). Еще есть ассорти фермерских сыров (1590 р.) или колбас (2100 р.), паштеты из куриной, гусиной и утиной печени 170 г/900 р.) и самые разные продукты — от молока и хлеба до джемов и меда, — все собственного производства. Заказы на новогодние позиции принимают до 30 декабря включительно.
Алкогольные коктейли на выбор в коробке
Meow Christmas Box — подарочный коктейльный набор, в который входят: авторский бутилированный коктейль Glögg (750 мл) — скандинавский аналог глинтвейна, который можно пить как холодным, так и горячим, или новогодний коктейль Clementine 75 (750 мл) на основе джина, игристого и мандариновой содовой. Также в коробку положат праздничную новогоднюю открытку, две небольшие коктейльные рюмки и четыре фирменных костера Meow Bar. За все отдадите 2500 рублей, заказывайте в директе Instagram.
Regent by Rico
Большое новогоднее меню с мясом во главе
Праздничное меню мясного ресторана Regent by Rico доступно для доставки на дом до 14 января. Кроме оливье из быка с голландским пончиком или с языком теленка и яйцом пашот, сельди под шубой, тостов со шпротами и холодца есть более десяти закусок, двенадцать горячих блюд, например, жареный карп с картофелем и соусом из сметаны (600 г/1500 р.), горячий говяжий язык с хреном со свеклой (100 г/650 р.) или утка, запеченная с маринованной сливой, айвой и соусом из мандаринов, и десерты: малиновый чизкейк, лимонный тарт или пироги (с вишней, яблоком или абрикосом).
Smoke BBQ
Еще больше мясных позиций у вас дома
Touch of Matcha
Нескучные флекситарианские рецепты
Флекситарианский сет в Touch of Matcha (3900 р.) рассчитан на две персоны и состоит из трех блюд: это поке-оливье с лососем, креветками, бобами эдамамэ, майонезом из кешью и соусом из кедровых орехов, водоросли под шубой со свеклой с пастой из нори и асафетидой и копченый лосось с соусом с мисо, миндалем, кешью, березовым сиропом и печеными овощами. Каждое блюдо из сета при желании можно заказать отдельно на большую компанию.
К Рождеству добавят еще несколько интересных позиций: смузи с бататом, персиком и грушей на березовом соке украшают шоколадными шариками с ягодами и имбирными пряниками (450 р.), а в «Ягодном поке» на рис выкладывают лосось, креветки, черничное пюре, ежевичный соус, свежие ягоды и хрустящий миндаль и кешью (690 р).
Mitzva Bar
Еврейские закуски и бутилированные коктейли
Если вдруг ваша бабушка не передала настоящий форшмак или же вы сами забыли замочить нут для фирменного хумуса, то это не беда: просто закажите намазки для полноценного мезе из бара Mitzva Bar — бабагануш (100 г/140 р.), тарамасалата с щучьей икрой (100 г/180 р.), куриный паштет с инжиром (100 г/140 р.) и другие. Минимальный заказ — от 200 г. А чтобы было чем макать, смело выбирайте между свежеиспеченной воздушной халой (350 р./шт.) или питой (40 р./шт.). Если не любите хлеб, то замените его на чипсы из батата (50 г/190 р.).
Two One Food Religion
Набор с горячими блюдами, закусками и диско-шарами
В центр стола рекомендуют поставить запеченный рулет из индейки с морковью, шалфеем и клюквенным соусом (1,5 кг) или целого цыпленка, которого запекают с апельсинами и тимьяном (2 шт) — праздничный цитрусовый аромат обеспечен. Также есть террин из кролика с соусом из чернослива (1,5 кг) и закуска из запеченных груш с голубым сыром и орехами пекан (6 шт).
На десерт можно взять классическое имбирное печенье (300 г) или пряный пирог с корицей, имбирем и сиропом с гвоздикой (1 кг). За весь новогодний сет возьмут 8888 рублей. Блюда, к слову, при желании можно купить по отдельности. Для создания праздничного настроения каждый набор дополнят небольшими диско-шарами и другими новогодними аксессуарами. Важно не забыть оформить доставку за 48 часов.
«Матрешка»
Праздничные блюда с доставкой после Нового года
В ресторане можно найти большой выбор блюд, которые доступны к заказу после Нового года (на главную ночь позиции уже распродали): при желании можно заказать закуски, салаты, горячее и десерт и вовсе не стоять у плиты в праздники. Советуют обратить внимание на семислойную кулебяку из трех видов рыбы (1,5 кг/6900 р.), открытый рыбный пирог (1,3 кг/4900 р.) и авторские закуски на основе классических русских продуктов: щуки, бородинского хлеба или свеклы. Для любителей птицы есть фаршированная гречкой и грибами утка (1,75 кг/3950 р.) — хороший вариант для семьи или компании от четырех человек.
Десерты теперь можно заказать в виде больших тортов. Собрали классику: медовик из 48 слоев с нежным кремом из сгущеного молока, «Птичье молоко» со свежей малиной, и хрустящие коржи «Наполеона» — за килограмм любого отдадите 3500 рублей. Из сладкого также есть ассорти из небольших пирожных (1990 р.), если хочется пробовать разное. Заказы принимают минимум за три дня до мероприятия. При самовывозе из ресторана сделают скидку 20%.
«Оджахури»
Большой выбор шашлыков из мяса и рыбы и грузинские закуски