банановые оладьи с йогуртом рецепт
Оладьи с бананом на йогурте
Банан режем очень мелкими кубиками. Лучше, если банан будет плотным.
Заливаем йогуртом (у меня клубничный, но можно, в принципе, с любым вкусом).
Добавляем отдельно взбитое яйцо с сахаром.
И всыпаем муку с разрыхлителем.
Тесто перемешиваем. Вливаем немного растительного масла.
Тесто получается довольно густое.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладывает тесто столовой ложкой. Жарим, как обычно, до румяного цвета с двух сторон.
Крышку накрывать обязательно. Огонь не открывать выше среднего, лучше жарить оладушки на маленьком огне.
Готовим оладьи с бананом на йогурте
Готовим вкуснейшие оладьи с бананом на йогурте. Такое блюдо станет отличным завтраком или дополнением к обеду. А как хорошо будет полакомиться пышными румяными блинчиками на ужин. Пористое в меру сладкое тесто и кремовые кусочки фруктов придутся по душе взрослым и детям. Готовится десерт быстро, продукты все найдутся в холодильнике. Йогурт можно взять и просроченный. С ним оладушки выйдут еще пышнее.
Ингредиенты
Приготовление
Йогурт берем без добавок. Лучше, если в холодильнике найдется просроченный вариант. В пищу его не используешь, а для мегапышных блинчиков именно он и нужен. Конечно, за неимением старого йогурта, можно взять и хороший качественный.
Выливаем его в подходящую для замешивания теста посуду. Всыпаем соду, перемешиваем и ждем 10 минут, пока пройдет реакция.
В это время готовим банан. Фрукт очищаем, режем на небольшие кусочки.
В зашипевший йогурт добавляем сахарный песок. Его количество можно регулировать по своему вкусу: больше-меньше.
Все перемешиваем. При желании можно добавить взбитое яйцо. Но и без яиц блинчики получатся очень вкусными.
Выкладываем банановые кусочки.
Всыпаем муку, просеянную через сито. Перемешиваем до исчезновения комочков.
Смотрим по своей муке. Ее может пойти больше или меньше, чем указано. Ведь качество муки у всех разное. Поэтому и ориентироваться нужно на консистенцию. Тесто должно получиться близким к густой сметане.
В сковороду наливаем масло, разогреваем ее. Затем столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на маленьком огне до зарумянивания низа 1-2 минуты.
Затем переворачиваем и жарим еще столько же. Готовые оладушки будут румяными и воздушными. Но переворачивать их будет сложновато из-за наличия бананов в тесте. Поэтому для этих целей лучше вооружиться двумя вилками.
Когда оладьи с бананом на йогурте станут румяными с двух сторон их нужно переложить на блюдо. Можно украсить веточками мяты и каплями гречишного меда. Очень ароматно и вкусно.
Гречневые оладьи с бананом
Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Гречневые оладьи с бананом»
Оценить рецепт Гречневые оладьи с бананом:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Классные оладушки, вкусные и вкус такой гречневый, как я люблю!
У меня последний вопрос. Соду гасить соком?
Да, сода гасится соком лимонным, но в тесте. Добавьте соду с мукой, и просто влейте лимонный сок в тесто. Когда все перемешаете, оно перегасится, и станет воздушным тесто. Или используйте рыхлитель, тогда 1 ч.л добавьте в тесто. Я часто ним пользуюсь, и готовлю его сама (там лимонная кислота сухая и сода, в тесте дают отличную реакцию).
Огромное спасибо за рецепт! Теперь все получилось отлично
Виктория, сегодня днём я уже попробовала их готовить. И машинально подумала, что стаканы грамм 200. И всыпала 100гр гречневой муки. Это же 0,5 стакана?) у меня было очень много её. Слишком много, что не смогла размешать, а ведь ещё же пшеничная. У вас даже по фото видео, что немного её.
Екатерина, вес и объем не всегда совпадают. Я специально написала 0,5 стакана потому, что это не 100 граммов, меньше. Гречневая мука тяжелее, чем пшеничная. Поэтому попробуйте смешать именно половину стакан муки гречневой и целый стакан пшеничной.
Ааааа, вот в чем нюанс☺️☺️☺️Теперь понятно, я первый просто с гречневой мукой работаю.
Екатерина, даже если тесто у Вас вышло густоватое, не страшно, или добавьте чуть больше кефира, или жарьте так. Чем гуще тесто, тем более пышные получаются оладьи. Я чаще делаю на глаз консистенцию, потому как жирность кефира разная, где-то нужно чуть больше муки, где-то чуть меньше, если кефир густой. Удачи Вам!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Оладьи с бананами на фруктовом йогурте
Оладьи с бананами на фруктовом йогурте, рецепт с фото
 |
Готовим вкусные банановые оладьи на йогурте
Следующие продукты понадобились мне для приготовления оладьей с бананами:
— 1 стакан фруктового йогурта;
— 1 спелый (можно переспелый) банан (смотрите по ссылке блюда с бананами);
— растительное масло для жарки;
В глубокую емкость выливаю йогурт, вбиваю яйца, насыпаю сахар и соль. Перемешиваю.
Сахара нужно совсем немного, так как банан сладкий сам по себе, да и йогурт содержит сахар.
Теперь добавляю разрыхлитель и также перемешиваю.
Очищаю банан и мну его вилкой до пластообразной консистенции.
Добавляю в тесто пюреобразный банан.
И следом за бананом всыпаю муку, перемешиваю продукты. В зависимости от густоты йогурта, муки может понадобиться чуть больше или меньше, а не ровно 3/4 стакана.
Главное, чтобы тесто достигло консистенции густой сметаны.
Дальше жарю, как обычно оладьи. Наливаю масло в сковородку, разогреваю ее на среднем огне и уже на горячую поверхность сковороды выкладываю тесто столовой ложкой.
Одна ложка равно оладью, которые обжариваю с двух сторон.
Тесто в готовых оладушках получается легким и нежным.
Оладьи не только сохраняют вкус банана, но и обладают очень мягкой консистенцией. Исчезают с тарелки в мгновение ока :).
Собственно говоря, вместо банана можно использовать любой фрукт, измельченный на блендере до состояния пюре.
Не бойтесь экспериментировать, это всегда интересно, полезно, познавательно.
Оладьи с бананами на фруктовом йогурте
В последние годы наряду с традиционными блюдами, доставшимися нам от мам и бабушек, кулинарные книги (теперь уже и электронные), содержат рецепты, собранные по всему земному шару. Окружающий мир пестрит многообразием, а мы гонимся за новыми вкусовыми впечатлениями. Зачем? Конечно, чтобы узнать новый вкус счастья.
Так родился рецепт оладьей с бананами на фруктовом йогурте. Теперь смело рекомендую и вам всем испытать на своих рецепторах неповторимо нежный вкус. Уверяю вас, вкусовые рецепторы придут в восторг :).
| |
Готовим вкусные банановые оладьи на йогурте
Следующие продукты понадобились мне для приготовления оладьей с бананами:
— 1 стакан фруктового йогурта;
— 1 спелый (можно переспелый) банан (смотрите по ссылке блюда с бананами);
— растительное масло для жарки;
В глубокую емкость выливаю йогурт, вбиваю яйца, насыпаю сахар и соль. Перемешиваю.
Сахара нужно совсем немного, так как банан сладкий сам по себе, да и йогурт содержит сахар.
Теперь добавляю разрыхлитель и также перемешиваю.
Очищаю банан и мну его вилкой до пластообразной консистенции.
Добавляю в тесто пюреобразный банан.
И следом за бананом всыпаю муку, перемешиваю продукты. В зависимости от густоты йогурта, муки может понадобиться чуть больше или меньше, а не ровно 3/4 стакана.
Главное, чтобы тесто достигло консистенции густой сметаны.
Дальше жарю, как обычно оладьи. Наливаю масло в сковородку, разогреваю ее на среднем огне и уже на горячую поверхность сковороды выкладываю тесто столовой ложкой.
Одна ложка равно оладью, которые обжариваю с двух сторон.
Тесто в готовых оладушках получается легким и нежным.
Оладьи не только сохраняют вкус банана, но и обладают очень мягкой консистенцией. Исчезают с тарелки в мгновение ока :).
Собственно говоря, вместо банана можно использовать любой фрукт, измельченный на блендере до состояния пюре.
Не бойтесь экспериментировать, это всегда интересно, полезно, познавательно.
Кстати, если вы хотите научиться делать пышные оладьи, есть несколько секретов, смотрите рецепт пышных оладьев на кефире и как приготовить оладьи на кислом молоке.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Очень часто готовлю оладьи на завтрак, но о таких слышу в первый раз. Решила попробовать, просто превосходные.
07.03.2013 16:23 [ответить]
Оладьи на фруктовом йогурте пробовала делать. Йогурт брала с добавлением черной смородины и ананасов. Но оладьи получаются не такие пышные, как если их делать на простокваше или кефире. А вот бананы не пробовала добавлять в тесто, оригинальное решение. Надо будет попробовать.
07.03.2013 17:20 [ответить]
Уверена, что это вполне съедобно, но вот что касается вашего замечания, относительно выпечки со свежими фруктами — а как же многочисленные яблочные пироги и прочее?
Можно взять и менее экзотический фрукт, чем банан. Я в сладкие оладушки обязательно добавляю мелко порезанное яблоко, тесто чуть гуще приходится делать, чтобы яблоки не тонули.
Благодаря вашему рецепту, мне пришла в голову мысль добавить летом абрикосы. У них аромат получше чем у бананов, а пока все-таки попробую с бананом.
07.03.2013 19:20 [ответить]
У нас в холодильнике всегда йогурт остается, теперь буду знать, куда его еще можно использовать. А именно в эти оладьи я бы еще изюм добавила, и ложку масла в само тесто.
07.03.2013 20:14 [ответить]
Если взять по большому счёту, то в оладьи можно добавить любые фрукты. С яблоками конечно очень вкусно, часто готовлю, а с бананом нет. Но я бы банан предпочла не мять вилкой, а порезать на кусочки. Это и текстуру изменит и вкус.
07.03.2013 20:23 [ответить]
Бананы у нас в семье очень любят. Интересно, если я сделаю по Вашему рецепту такие оладьи, какая будет реакция. Мне уже мамой интересно поэкспериментировать. С яблоками часто делаю, а бананы как-то ни разу не приходило в голову.
08.03.2013 23:22
Даже кот вмиг сожрал сладкий банановый оладь, просил еще, но кто ж ему отдаст такую вкуснятину 🙂
07.03.2013 20:28 [ответить]
Каких только оладьев нет! Я делала кабачковые оладьи, но о банановых узнала впервые. Интересно попробовать. Судя по описанию, рецепт несложный и готовятся оладьи быстро, на вид тоже аппетитные.
07.03.2013 23:51 [ответить]
Частенько делаю своим домашним оладьи со свежими фруктами, но добавляю их не в виде пюре, а просто кусочками: на готовое тесто для оладий сверху кладу кусочки фруктов, они тонут до середины и получаются внутри. Всем очень нравится! Если данный вариант вам не подходит, то советую попробовать мой.
09.03.2013 00:35 [ответить]
Если вместо обычной муки использовать муку крупного помола, а остальные ингредиенты не менять, то получаться не совсем оладушки, а почти печенюшки, рекомендую попробовать.
09.03.2013 01:27 [ответить]
Только проснулась. До завтрака ещё не дошла вот теперь сижу слюнки глотаю ))) Вот только думаю, а что если вместо простой муки взять кукурузную? Мне кажется должно быть не плохо. В общем засиделась я. побегу в магазин за йогуртом и кукурузной мукой! Всем приятного!
Блюда из овощей
Блюда из фруктов