апельсиновая коврижка с корицей рецепт с фото пошагово

Апельсиновая коврижка

16 октября 2010, 22:04

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром.

Апельсин вместе с цедрой измельчить в блендере, удалив предварительно семечки.

К яйцам добавить апельсин, растительное масло. Перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять с яично-масляную смесь. Перемешать.

Форму смазать маслом и посыпать манкой (или мукой, выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.

Дать поостыть минут 10-15, выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сладкая, вкусная коврижка с апельсиновым ароматом.

Источник

Апельсиновая коврижка

Имея под рукой самые простые продукты, вы можете приготовить умопомрачительно вкусный десерт на скорую руку! Нежная, воздушная, сладкая апельсиновая коврижка будет идеально смотреться на вашем праздничном столе в качестве ароматного десерта. А готовиться это чудо кулинарии всего 45 минут!

Ингредиенты для приготовления апельсиновой коврижки

Глазурь:

Приготовление апельсиновой коврижки:

1 подготавливаем муку.

2 взбиваем яйца с сахаром.

3 готовим тесто.

4 выпекаем апельсиновую коврижку.

5 готовим сахарную глазурь.

6 доводим десерт до полной готовности.

7 подаем апельсиновую коврижку.

Советы к рецепту

– – Если после 35 минут выпекания центр вашей коврижки все еще жидкий, а это бывает очень редко, тогда отключите верхний нагрев в вашей духовке, уменьшите ее температуру до 150 градусов Цельсия и выпекайте пирог еще 15 – 20 минут.

– – Из этого вида теста можно готовить маленькие кексы или маффины.

– – По желанию в это тесто можно добавить вымоченные и измельченные сухофрукты, например курагу, чернослив, изюм, вяленую клубнику, бананы.

– – По желанию в тесто можно добавить 1 столовую ложку апельсиновой цедры, этот ингредиент усилит приятный аромат готовой выпечки.

– – В этот вид теста по желанию можно добавить такие пряности как ванильный сахар и корицу по вкусу.

– – Вместо пакетированного апельсинового сока можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок.

– – Тем же способом можно готовить другие виды коврижек, меняя виды соков, например виноградную, мандариновую, вишневую коврижку и многие другие.

Источник

Коврижка — 10 простых рецептов в духовке

Легкая 10 мин. 8 порц.

Коврижка – интересный и непривычный десерт, который обладает ярким вкусом благодаря таким составляющим как мед, крепкий чай и какао. Кроме того, в коврижку можно добавлять различные топпинги – орехи, сухофрукты или варенье. Вкусно, просто и оригинально!

Классическая домашняя коврижка в духовке

Для того чтобы приготовить действительно вкусную коврижку, важно использовать заварку высококачественного чая и настоящий мед. Тогда выпечка получится ароматной, вкусной и станет настоящим украшением семейного чаепития.

Пошаговый рецепт приготовления коврижки с вареньем

Приготовить вкусную коврижку по этому рецепту можно, используя любое варенье, опираясь на собственные вкусовые предпочтения. Варенье из кислых ягод придаст выпечке менее сладкий вкус и больше пикантности.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яйца взбивают с сахаром, чтобы получилась густая пена.

2. Маргарин измельчают на терке и смешивают с яичной смесью и разрыхлителем.

3. Постепенно вводят муку из расчета, чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Из трети готового теста скатывают шарики и кладут их на 30 минут в холодильник.

4. Противень, на котором будет готовиться выпечка, смазывают маргарином и раскатывают основную часть теста. Поверх нее распределяют варенье по всей поверхности. Остывшие в холодильнике шарики теста с помощью терки измельчают над противнем, чтобы тесто равномерно покрыло всю коврижку.

5. Изделие выпекают в духовке, установив ее нагрев на 180 градусов. На то, чтобы коврижка выпеклась, потребуется примерно полчаса. Подают коврижку с вареньем порционными кусочками.

Медовая коврижка в домашних условиях

В этом рецепте коврижку готовят на меду и украшают молочной помадкой. Большое количество изюма и кокосовой стружки придадут выпечке более праздничный вид и неповторимый вкус.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В крепко заваренном черном чае растворяют указанное количество меда и немного охлаждают его.

2. В глубокой миске смешивают чай с сахаром и яйцом, массу взбивают венчиком или при помощи миксера, а затем постепенно вливают в нее масло и всыпают корицу с какао-порошком.

3. Изюм обдают кипятком, обсушивают и смешивают отдельно со столовой ложкой муки, чтобы он лучше распределился по тесту при соединении с ним.

4. Тесто перемешивают с изюмом и добавляют соду, а затем нужное количество муки. В форму для запекания выкладывают получившуюся заготовку и держат в духовке, которую предварительно включают до 170 градусов, в течение 45 минут.

5. В сотейнике смешивают молоко и сахар, добавляют сливочное масло, которое удобнее заранее порубить кусочками, и доводят массу до кипения. Затем в помадку всыпают муку и краситель и держат ее на огне, интенсивно помешивая, еще 2 минуты.

6. Слегка остывшую коврижку поливают помадкой, а сверху украшают кокосовой стружкой и дают застыть в течение часа.

Как испечь вкусную коврижку на кефире в домашних условиях?

В этом рецепте для приготовления коврижки используют кефир, а украсить такую выпечку рекомендуется любыми свежими ягодами. Изделие подходит для подачи к семейному чаепитию или для встречи с друзьями или единомышленниками.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сахар растирают с яйцами, затем кладут к ним ванилин и варенье. Массу хорошенько взбивают.

2. Добавляют соду, которую нужно сначала погасить небольшим количеством столового уксуса, и взбивают, чтобы получившаяся смесь увеличилась в объеме в два раза.

3. Следом вливают кефир и понемногу всыпают просеянную муку.

4. В тесто вливают немного масла: это позволяет изделию дольше сохранять свежесть.

5. Получившуюся массу перекладывают в форму для запекания и держат в духовке, которую сначала разогревают до 180 градусов, в течение получаса или 40 минут. Подают коврижку слегка охлажденной.

Быстрый и простой рецепт постной коврижки

Такой вариант коврижки подходит во время поста или для тех, кто по тем или иным причинам ограничивает употребление ряда продуктов. Постная коврижка не менее вкусна, чем обычная, а наличие в ней сухофруктов и орехов делает ее еще и полезной.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В сотейнике смешивают сахар с водой или соком, медом и растительным маслом, а затем нагревают до 60 градусов.

2. Отдельно в глубокой посуде смешивают сухие ингредиенты: просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и специи – корицу с кориандром.

3. Соединить сухую смесь и жидкую, хорошо вымешивать, пока масса не станет однородной, а после добавить в нее орехи и нарезанные сухофрукты.

4. Готовое тесто перекладывают в форму, в которой изделие будет выпекаться, и держат около 35 минут в духовом шкафу, заранее разогретом до 200 градусов.

5. Получившуюся постную коврижку следует немного охладить и смазать любимым джемом или вареньем.

Очень вкусная коврижка на молоке в духовке

Простой способ выпечки вкусной коврижки, которую можно украсить сахарной пудрой. Тесто по данному рецепту готовят на молоке и добавляют любимое варенье. Хороший способ порадовать семью вкусным и несложным в приготовлении десертом.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яйца и сахар растирают, добавляют молоко и варенье, а также соду, которую гасить не требуется.

2. Просеянную муку постепенно вводят в молочно-яичную смесь и замешивают густоватое тесто.

3. Заготовку помещают в форму для выпечки, которую сначала нужно либо смазать любым жиром, либо выстелить пергаментом.

4. Пекут коврижку в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу на протяжении 40 минут.

5. Перед подачей коврижку остужают и нарезают кусочками. Можно присыпать ее сахарной пудрой.

Пышная и воздушная коврижка на сметане

Коврижка на сметане получается воздушной и нежной, особенно если использовать жирную свежую сметану. В выпечку добавляют любые орехи, но вкуснее всего десерт получается с дробленым грецким орехом.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В мед всыпают соду, перемешивают и оставляют на 5-10 минут.

2. После этого туда же разбивают яйца и добавляют сахар, все хорошенько перемешивают и дают отстояться еще в течение 5 минут.

3. Масло следует размягчить и добавить в тесто, хорошо перемешивают массу и оставляют еще на 5 минут.

4. На следующем этапе кладут в тесто сметану и дробленые орехи, вновь ждут 5 минут. В самом конце в тесто небольшими порциями вводят муку, пока оно не приобретет консистенцию густой сметаны.

5. Массу перекладывают в емкость для выпекания и держат в духовке около получаса, проверяя готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Рекомендуемая температура выпекания – 180 градусов.

Как испечь коврижку с творогом в духовке?

Несложный в приготовлении рецепт коврижки, в которую добавляют творог. Лучше выбирать молочный продукт пожирнее, чтобы коврижка не вышла слишком сухой и получилась вкусной. Кроме того, более жирные молочные продукты несут больше пользы, чем обезжиренные.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яйца растирают с творогом, а затем туда добавляют постепенно сахар обычный вместе с ванильным и вымешивают до однородного состояния, добавив 2 ст. л. муки, чтобы начинка во время выпекания не растекалась.

2. Отдельно просеивают муку и добавляют натертое замороженное масло. Ингредиенты соединяют, чтобы получилась своеобразная крошка.

3. В емкость для выпечки высыпают половину подготовленной крошки, разравнивают и выкладывают равномерно творожную начинку, а сверху присыпают второй частью крошки из муки и масла.

4. Коврижку готовят при 180 градусах в духовке, пока она не приобретет красивую румяную корочку.

5. Выпечке дают охладиться, а перед подачей украшают свежими ягодами или посыпают тертым шоколадом.

Коврижка с вареньем на черном чае

Коврижка на чае готовится легко, однако для получения максимально вкусной выпечки следует брать чай высокого качества, чтобы заварка получилась насыщенной: от этого во многом зависит вкус коврижки.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соединяют сухие продукты – муку с сахаром и разрыхлителем.

2. Заранее заваренный и охлажденный чай смешивают отдельно с маслом и аккуратно добавляют в сухую смесь. Хорошо перемешивают.

3. На следующем этапе в тесто добавляют варенье и проверяют консистенцию: тесто должно быть достаточно жидким.

4. В емкость для выпечки, которую нужно либо смазать маслом, либо устелить пергаментом, выливают тесто и отправляют его в духовой шкаф на полчаса при нагреве в 180 градусов.

5. Готовое изделие режут кусочками и украшают сахарной пудрой.

Шоколадная коврижка с какао в домашних условиях

Какао-порошок делает такую коврижку более насыщенной по цвету и придает шоколадный вкус, а изюм придает выпечке сочности. Коврижка понравится и детям, и взрослым, а подавать ее можно как с охлажденными напитками, так и с горячим чаем или кофе.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миске смешиваются вода и два вида сахара, а затем туда же добавляется мягкое, лучше растопленное масло.

2. 100 гр. муки в отдельной посуде смешиваются с какао-порошком и разрыхлителем, а затем сухую смесь аккуратно вводят в жидкую сладкую основу.

3. Следом тесто доводят до нужной кондиции, добавляя оставшийся объем муки небольшими порциями и тщательно мешая массу.

4. Изюм промывают и дают обсохнуть на бумажном полотенце.

5. Орехи рубят ножом или в блендере до крошки среднего размера, а затем вместе с изюмом вводят в тесто.

6. В форму для выпечки аккуратно перекладывают получившуюся массу, которая должна представлять собой по консистенции густую сметану. Выпекают изделие на протяжении 50 минут, включив нагрев духовки на 180 градусов.

Источник

Апельсинова коврижка від Алли Ковальчук

Алла Ковальчук уже рассказывала, как приготовить коврижку. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделилась рецептом альтернативной коврижки с апельсиновым вкусом.

Ингредиенты:

грецкие орехи – 100 г

сахарная пудра – 200 г

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте масло и перемешайте. Добавьте муку, какао, соль и корицу – перемешайте до консистенции густой сметаны.

С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Добавьте цедру, сок и соду в тесто и перемешайте.

Орехи подсушите на сковороде. Измельчите их в крошку и добавьте к тесту. Перемешайте.

Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Выпекайте 30 мин. при температуре 180°C. Охладите до комнатной температуры.

Для глазури молоко доведите до кипения. Влейте молоко в сахарную пудру, перемешайте и добавьте апельсиновую цедру. Охладите глазурь, чтобы загустела.

Источник

Коврижка с апельсинами

Фотография готового блюда коврижки с апельсинами

Если нравится готовить пряники посмотрите рецепт кукурузной коврижки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Любая выпечка с цитрусовыми всегда производит фурор. Такой десерт получается вкусным, интересным и ароматным. Как приготовить коврижку с апельсинами, подскажет пошаговый рецепт с фотографиями.

Готовим коврижку с апельсинами

Ингредиенты на восемь порций

Шаги приготовления

Форму для выпечки смазываем маслом. На дно просеиваем тонким слоем муку или манку (это для золотистой корочки). Просеиваем муку, которую будем использовать для выпечки.

2. В миску вбиваем яйца, перемешиваем их до однородной консистенции (можно миксером или венчиком). Добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения, добавляем рафинированное масло, из апельсинов выжимаем стакан сока (или можно взять уже готовый). Добавляем сок апельсина, разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы, всыпаем заранее просеянную муку. Тесто получается консистенции очень густой сметаны.

3. В форму для выпечки вливаем тесто, ставим будущий пирог в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на двадцать минут.

4. Вынимаем готовую выпечку и отставляем ее остывать. Смешиваем сахарную пудру с половиной стакана апельсинового сока (взбиваем миксером), смазываем сверху коврижку получившейся глазурью.

Все составляющие для выпечки без труда можно приобрести по доступной цене в ближайшем магазине. Ваша семья и друзья будут в восторге от такого десерта. Для его приготовления нужны: яйца, сахар, рафинированное масло, мука, апельсин, разрыхлитель, масло и сахарная пудра. Читаем рецепт и приступаем к приготовлению!

Недавно пробовала коврижку простую. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник