рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Рваный пирог из лаваша с сыром и творогом — простой и вкусный рецепт

Когда я впервые приготовила выпечку с использованием лаваша для своей семьи, никто так и не смог догадаться из чего она. После раскрытия им секрета основного компонента, все были удивлены. А когда было сказано, что этот тонкий хлеб я еще и рвала, то удивлению моих домочадцев не было предела.

Хотя нужно сказать, что мы готовим из таких армянских лепешек и различные рулетики, и даже селедку под шубой. Поэтому удивить их трудно. Но здесь догадаться было сложно. Даже в разрезе видно, что выпечка выглядит как-будто она готовилась из тоненького теста. Поэтому все, кто ел, разглядывали содержимое, пытаясь найти правильный ответ.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Удивительным для всех оказался и вкус. Какими только эпитетами его не определяли: нежный, сочный, мягкий, приятный, великолепный, восхитительный… Нужно ли говорить, что пирог был съеден в рекордное время.

Особенно радует, что готовить такое чудо невероятно быстро и просто. Необходимо лишь все перемешать в чаше, затем переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Потом позаниматься своими делами какое-то время и идти пить чай с готовой выпечкой. Никакой возни, никаких сложных манипуляций. Для любителей легких рецептов – это настоящая находка.

Рваный пирог из лаваша запеченный в духовке с сыром, творогом и зеленью

Быстрый рецепт этой выпечки потребует от Вас 10 минут времени на создание основы, включающую одновременно и тесто и начинку, и 40-45 минут непосредственно на выпекание в духовке. Таким рецептом можно воспользоваться для создания оригинального и вкусного завтрака. А также можно готовить его к ужину, и просто к чаю. Хотя выпечка не сладкая, но со сладким чаем она чудо, как хороша!

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Он вкусен и в горячем и в холодном виде. Его можно брать с собой в качестве перекуса на работу, для пикника на природу, в дальнюю поездку на поезде, или в машине. Получается он довольно сытным и питательным.

1. Сразу же подготовить все ингредиенты, чтобы все было под рукой. И первым делом натереть сыр на крупной терке. У меня сегодня Пармезан, но часто я использую обычный Голландский, который хорошо плавится при нагревании и он очень вкусен в различного рода выпечке.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Вообще, если сыр вкусен сам по себе, то и выпечка с ним будет соответствующей.

2. Нарезать свежую зелень. Она может быть любой, какая найдется. Я использую сегодня зеленый лук, укроп и петрушку. Но вообще я пробовала делать микс из разных травок, добавляя в начинку немого базилика, укропа и даже эстрагона (тархуна). Получается очень вкусно в любом добавлении. Ароматные травы дают не только вкус, но и запах. Поэтому, если есть возможность, добавляйте всего по чуть-чуть.

Режем зелень как обычно, просто помельче. Важно, чтобы зелень успела пропариться и отдать свой вкус изделию в целом.

3. Приготовить миску большого объема, куда будем складывать все компоненты для замеса. Здесь все будет собираться вместе, что очень удобно. Ничего не забудешь, и не нарушишь последовательность действий.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Первыми разбить в нее яйца. И взболтать их в единую смесь.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Сразу же влить растительное масло, молоко и выложить сметану. Посолить по вкусу, это будет добрая щепотка соли. Вооружившись венчиком, смешать все в единую смесь. Сбивать здесь ничего не понадобится. Главное, просто соединить компоненты.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

4. Следом в миску отправить творог и сыр. Есть рецепты, где добавляется только сыр, но мне нравится добавлять сюда и творог. При этом, я так и оставляю его в зернистой структуре. Он получается в начинке в виде небольших, едва ощутимых вкраплений, и в этом есть своя прелесть. Лучше брать продукт не кислый, с таким выпечка получится наиболее вкусной.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

5. После очередного перемешивания, всыпать порезанную зелень. Отложить венчик, и вооружиться ложкой. Ей на данном этапе перемешивать будет удобнее.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

6. Порвать лаваш на маленькие фрагменты и всыпать их ко всем уже смешанным компонентам. У меня был лаваш весом 200 гр. Добавлять весь я его не стала, у меня ушло примерно 180 граммов.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Здесь лучше всего смотреть по консистенции. После перемешивания рваных кусочков с имеющейся смесью, они интенсивно начинают впитывать в себя всю жидкость. И вы увидите, когда стоит остановиться. Нам важно получить основу, или тесто, которое не будет сухим и не будет жидким.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

При этом нужно смешивать таким образом, чтобы сухого хлеба не осталось. Каждый кусочек должен быть смочен молочной жидкостью.

7. Отставить миску в сторонку, пусть лаваш разбухает. А тем временем подготовить разъемную форму. Я буду использовать ее диаметром 18-19 см.

Нужно сказать, что испеченный пирог сильно липнет к стенкам формы, поэтому необходимо и дно, и стеночки выстелить пекарской бумагой. Которую в свою очередь еще и щедро смазать растительным маслом. Воспользоваться для этого будет удобно силиконовой кистью.

8. Обернуть дно формы куском фольги. Так как у нас используется довольно жидкая основа, то тесто может частично вытечь. И чтобы не пачкать противень, и не создавать посторонних запахов, фольга поможет и в том, и в другом случае.

9. Выложить тесто в форму и хорошенько разровнять содержимое ложкой. Можно прямо разглаживать ею поверхность, как утюжком.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

10. Поставить форму на противень, и все вместе отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаться пирог будет у всех по-разному. К примеру, если Вы взяли форму большего диаметра, то время может быть на 5, а то и 10 минут меньше.

Поэтому лучше всего выставить таймер на время 30 минут и после того, как он подаст сигнал окончания процесса, нужно будет проверить готовность. Готовая выпечка хорошо зарумянится сверху, а также при проверке ее шпажкой, на ней не должно остаться жидкого теста.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Мой красавец выпекался 45 минут на режиме «конвекция», когда жар распределяется равномерно и сверху, и снизу. Но у каждого это время индивидуально, и зависит еще и от особенностей духовки.

11. После доставания изделия из печи, видно, как она хорошо поднялась. И хотя, постояв, она немного опустится, но все равно будет выглядеть очень достойно.

А чтобы его было легче извлечь из формы, ему нужно дать возможность немного постоять. Затем перевернуть на разделочную доску, разъединив кольцо. После того, как он окажется на доске в перевернутом состоянии, убрать бумагу. Будет казаться, что она впечаталась в стенки и дно, но не бойтесь, смело тяните и бумага отстанет.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

12. Затем вновь перевернуть его на блюдо и можно резать на части. При нарезке он отлично держит свою форму, не распадается и не крошится.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

И конечно же, всем интересно, каков он на вкус. А нужно сказать, что очень хорош. Начинка прекрасно гармонирует с тестом, она сочная, слегка солоноватая и мягкая по вкусу. Никто даже и не подумает, что здесь использовался рваный лаваш. Он напитался жидкой основой, стал очень нежным, мягким. Такое ощущение, что как будто специально катали тонкое тесто.

У многих народов есть похожие блюда, приготовленные из сыра, или творога и тонкого теста. Есть такое в Армении, Болгарии, Турции, и думаю, что у других народов тоже.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

На самом деле такая выпечка получается просто удивительной, и по своему исполнению, и по вкусу. Когда его пробуешь, складывается такое ощущение, что сделать его быстро не реально. Но это не так. И думаю, что прочитав рецепт, Вы поняли, насколько все просто! Если остались вопросы, то предлагаю к просмотру видео.

Обязательно возьмите рецепт на заметку и пробуйте готовить по нему. Вам 100% удастся не только вкусно накормить, но и удивить всех едоков. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Источник

Ачма из рваного лаваша с творогом и сыром

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

На завтрак или к ужину можно приготовить в духовке ленивую ачму с творогом и сыром из тонкого лаваша. Выпечка получается очень вкусной, нежной и сытной. Лаваш предварительно рвётся руками или нарезается на небольшие кусочки, а затем уже смешивается с творогом и сыром. Готовая ачма из рваного лаваша прекрасно режется и очень красиво выглядит в разрезе.

Ингредиенты

Процесс приготовления

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Лаваш нарвать на небольшие кусочки или нарезать ножницами и выложить в глубокую миску.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Вымыть, мелко нарезать зелень и вместе с творогом выложить в миску с кусочками лаваша.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Сюда же выложить и натёртый сыр.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Добавить яйца и молоко, перемешать получившуюся массу ложкой, подсолить по вкусу.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Выложить массу в жаропрочную форму и разровнять. Сверху выложить кусочки сливочного масла.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Очень вкусную, нежнейшую ачму, приготовленную из рваного лаваша с творогом и сыром, слегка остудить и нарезать на кусочки.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Ачма отлично режется и кусочки получаются очень симпатичными.

Источник

Рваный пирог из лаваша с сыром и зеленью

Чего только не придумают предприимчивые люди готовить из лаваша. Эта пресная тонкая лепешка пользуется большой популярностью не только у народов Кавказа и Ближнего Востока, но и у нас в России этот хлеб любим, и незаменим для многих кулинарных рецептов. Омлет в лаваше мы уже готовили. Теперь очередь за пирогом. Покажу два варианта приготовления рваного пирога из лаваша — один на сковороде, более быстрый, и второй — в духовке. Выбирайте любой, какой Вам больше по душе. Если нужно быстренько приготовить какой то перекус, или гости прям вот вот нагрянут, тогда быстрее всего сделать такой пирог на сковороде. Ну а если время есть, торопиться особо некуда, тогда приготовление в духовке — то, что надо.

Название свое пирог получил из за рваных кусочков лаваша. Именно они являются основой теста. Кусочки лаваша смешиваются с остальными ингредиентами и запекаются в духовке или жарятся на сковороде. В итоге получается пирог с очень даже интересным вкусом.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Тонкий лаваш — это какой то прям универсальный продукт. Невероятное количество блюд готовится с использованием тонких пресных лепешек. В них можно завернуть начинку, приготовить кебабы, шаурму. Даже плов готовится в лаваше. И что интересно, количество блюд с использованием лаваша постоянно увеличивается.

К тому же, тонкий лаваш обладает диетическими свойствами и его можно употреблять, не боясь набрать лишние килограммы. Но все конечно хорошо в меру. При покупке лаваша, обращайте внимание на состав продукта. Традиционный армянский лаваш готовиться без дрожжей и непременно в тандыре.

Сейчас много продуктов маскируют под лаваш, но на самом деле не все лепешки, которые продаются в магазине, могут называться лавашем. Настоящий пресный тонкий хлеб готовиться из муки и воды и выпекается на внутренней стороне печи тандыр. И только такой хлеб по настоящему полезен.

Это было маленькое отступление, а теперь вернемся к нашему пирогу и предлагаю начать процесс приготовления.

Как приготовить рваный пирог из лаваша на сковороде

Первый рецепт покажу на сковороде.

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

1. В большую емкость, в которой будем готовить тесто для пирога, разбиваем яйца.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

2. Натираем на крупной терке сыр, твердый, любой, какой любите. Думаю, можно использовать вообще любой сыр. Желательно только, чтобы он хорошо плавился. Наверное вкусно будет с моцареллой. В следующий раз обязательно опробую этот вариант.

Этот рецепт, кстати, можно адаптировать например под брынзу или под творог, или под то и другое. Можно использовать смесь сыров. Если вдруг в холодильнике заскучали несколько кусочков различных сыров, смело трите их на терке и добавляйте в пирог. Нужно учитывать только единственный момент, если берете брынзу или еще какой то соленый сыр — в пирог соль добавлять не нужно.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

3. Свежую зелень измельчаем. С зеленью та же самая ситуация, что и с сыром — используйте любую, какую любите, какая есть в холодильнике, или на грядке, или на рынке. Все, что хочется, можно смело добавлять в этот пирог. От большого разнообразия зелени он станет только вкуснее, хуже точно не будет. Много свежей зелени — это всегда вкусно. Думаю, большинство со мной согласятся.

У меня на разделочной доске сегодня петрушка, укроп и немного тархуна.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

4. Теперь нужно смешать все в одной емкости: к яйцам добавляем натертый сыр и зелень. Хорошо перемешиваем.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

5. В получившуюся смесь наливаем молоко. Можно заменить кефиром. Будет несколько по-другому, но тоже вкусно. Попробуйте и такой вариант.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

6. Ну а теперь самое интересное в приготовлении этого пирога — нужно порвать лаваш на небольшие кусочки. Отсюда и название — рваный пирог из лаваша. Для этой процедуры можно пригласить детей. Они такое любят! потом их и не оторвать от этого забавного занятия.

Можно рвать, а проще — резать на квадратики, ромбики, звездочки или снежинки, кому что нравится. Главное уследить, чтобы порвали только один большой лист лепешки, нам для такого количества ингредиентов одного листа будет достаточно.

У меня ребенок уже взрослый, ее на такое не раскрутишь, поэтому пришлось мне самой мельчить лепешку. Но я ее просто порезала кухонными ножницами на кусочки примерно 2см на 2см. Теперь самое время добавить соль и перец, если они нужны. Если сыр несоленый.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Еще раз все перемешаем тщательным образом, чтобы каждый кусочек лаваша окунулся в тесто и пропитался жидкостью.

Желательно оставить лавашную смесь на некоторое время, буквально на 15 минут, чтобы уже наверняка все кусочки пропитались молоком. Конечно, если время поджимает, можно начинать жарить сразу же. Но все же, если тесто немного постоит — пирог получается немного сочнее. На вкус, мне кажется, интереснее.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

7. Сковороду, в которой будем жарить рваный пирог из лаваша, нужно хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Даже бока сковороды. Много масла наливать нет необходимости, здесь важнее соблюсти температурный режим сковороды.

Если сковороду прогреете не очень хорошо, пирог трудно будет перевернуть. Поэтому на этот момент обратите особое внимание.

Выкладываем на сковороду подготовленное тесто, разравниваем, чтобы по толщине весь пирог был одинаков.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Жарим на умеренном огне до образования красивой корочки внизу. У меня на приготовление нижнего слоя ушло примерно 10 минут. Далее нужно перевернуть пирог на другую сторону. Если изначально сковорода была хорошо разогрета — это не доставит большого труда. Можно накрыть сковороду тарелкой равного или большего диаметру сковороды и перевернуть лепешку на тарелку.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Затем снова выложить пирог на сковороду и обжарить другую сторону. Вторая сторона готовиться гораздо меньше: 4-5 минут и все готово. Это как с блинами. Первая сторона жариться дольше, чем вторая. Здесь тот же самый принцип.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Готовый пирог выкладываем на разделочную доску или плоское блюдо. Разрезаем на кусочки и сразу подаем. В горячем виде пирог ну очень хорош. Расплавленный сыр вкупе с зеленью и почти незаметные кусочки лавашного теста. Все вместе — это блаженство! С чашечкой кофе невероятно вкусно. Ну а если вечером балуетесь таким пирогом, можно и бокальчик красного к нему подать:)

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Остывший он тоже интересен. Можно даже и подогревать. Такой пирожок хорош для перекуса на работе или в школе, можно взять с собой на природу. Прекрасно держит форму. В общем, могу сказать, что пирог удался. Ну и вкус, надеюсь оцените, когда сами приготовите его.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Рваный пирог из лаваша с сыром в духовке

Теперь поведаю следующий вариант рваного пирога. Запечем его в духовке. Готовиться будет чуть подольше. Ну и вкус немножечко другой будет.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Способ смешивания ингредиентов для запеченного пирога такой же, что и для первого рецепта.

1. В глубокую миску сначала разбиваем яйца, добавляем натертый на крупной терке сыр и мелко порезанную зелень. Сыр точно также можно брать любой. Можно использовать брынзу, адыгейский, сулугуни, любой, какой есть под рукой.

Однако, еще раз хочу напомнить, если используете соленый сыр — пирог солить не нужно.

2. Зелень тоже берите любую, какую любите. Главное — чтобы ее было побольше, вкус пирога от этого только выиграет. В этот рецепт пирога я добавила еще зеленый лук. Получилась зеленая смесь из лука, укропа и петрушки. Кладем зелень к яйцам и сыру, наливаем стакан молока. Соль и перец кладем по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

3. Снова зовем детенышей на помощь, пусть позабавятся немного, помогут порвать лаваш на мелкие кусочки. Вы, тем временем, приготовьте форму для запекания. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Кусочки лаваша хорошо перемешиваем с сырной смесью. Стараемся, чтобы каждый кусочек пропитался жидкостью и даем немного постоять, для закрепления результата. Затем, выкладываем тесто в подготовленную форму. Я свою форму пергаментом не застилаю, просто смазываю маслом. На фото ниже форма 25см. Если возьмете диаметром побольше, пирог будет повыше. Можно запекать в керамической форме и в силиконовой.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Разравниваем, чтобы пирог был одинаковым по толщине со всех сторон и ставим в духовку на 200 градусов на 30-35 минут. Конечно же, духовки у всех разные, ориентируйтесь на свою. Следим за верхушкой пирога. Как только зарумянилась, значит все готово. Мне понадобилось 35 минут для запекания.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Даем возможность пирогу немного отдышаться, пусть постоит несколько минут в форме. Освобождаем от формы и можно сразу подавать на стол, пока он тепленький. Вот такой красавчик у нас получился. Красивый и вкусный!

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Рваный пирог в духовке получается немного другой. Мне показалось, что он немного суше брата, приготовленного на сковороде. Однако, хлопот с ним поменьше. Поставил в духовку и забыл на время. Очень удобно! Надеюсь, Вы опробуете оба варианта и решите для себя, какой из них лучший.

рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Когда я впервые приготовила рваный пирог из лаваша для небольшого семейного застолья, никто не смог угадать, из чего он приготовлен. Но все однозначно сказали, что вкусно, готовь такое почаще. Мне конечно нравится, что такой чудный пирожок получается при минимуме усилий. К тому же, рецепт многовариантный.

Я показала Вам два варианта: на сковороде и в духовке. Надеюсь, что хоть один из них Вы обязательно приготовите и порадуете вкусной выпечкой себя и своих близких.

А у меня на сегодня все. Удачной Вам выпечки, Друзья!

Источник

Пирог из лаваша в духовке – простые рецепты с разными начинками

Если вы еще ни разу не пробовали пирог из лаваша, то вы многое потеряли. Это очень вкусная и быстрая закуска, которая должна быть в вашей кулинарной копилке! Многообразие начинок и рецептов ограничивается лишь вашей фантазией, поскольку приготовить такое блюдо можно из чего угодно, но основа одна – это лаваш.рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Смотреть картинку рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Картинка про рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке. Фото рваный лаваш с яйцом и сыром в духовке

Вы только представьте, сколько времени можно сэкономит на готовке, ведь вам не надо будет возиться с замешиванием и раскаткой теста. А результат непревзойденный! Никто даже и не догадается, из чего приготовлена ваша выпечка.

Еще хочу заметить, что дети очень любят лаваш, а пироги из него съедаются просто молниеносно. Поэтому попробуйте испечь его по одному из рецептов для своего привереды, и будет удивлены, это я вам гарантирую.

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Такой пирог стал просто моим невероятным спасением, потому что ребенок ест очень мало, но вот такой рулет уминает за милую душу. Хочу поделиться с вами его рецептом, поскольку он на столько прост и быстр, что, мне кажется, у любой хозяйки должна быть такая палочка-выручалочка на случай неожиданного прихода гостей или, когда просто лень долго стоять у плиты за готовкой.

Было время, что я готовила такой фаршированный лаваш чуть ли не раз в два дня, так требовали мои домашние. Но мне было нетрудно, ведь делается он молниеносно!

Из одного лаваша у нас получится два рулета.

Если вы будете использовать соленый сыр, то добавляйте меньшее количество соли.

Если будут непромазаные кусочки, то они могут подсохнуть при выпекании.

Рулет из лаваша, запеченный в духовке с курицей и сыром

На основе предыдущего рецепта можно придумать много разнообразных блюд. В лаваш можно закрутить любые продукты, которые вам хочется. Например, использовать вместо фарша копченую курицу. Тоже очень вкусно, тоже очень быстро – обязательно рекомендую к готовке! Нет копченого куриного филе, не беда – замените его колбасой или ветчиной.

Такой пирог может стать отличным завтраком, или он хорош для поездок на дачу или на дальние расстояния в качестве перекуса. В общем, пробуйте и выбирайте любимую начинку по своему усмотрению.

При желании добавьте соль и специи, но с данном случае этого не потребовалось, поскольку копченая грудка и сыр сами по себе соленые.

Рецепт пирога из лаваша с творогом

Такой пирог получается невероятно вкусным, очень нежным, но при этом с румяной хрустящей корочкой. А аромат. ммм. сырно-творожный! Никто не устроит перед одним только запахом. Ну, и зелень, которая идеально вписывается в состав такой начинки делает блюдо не только свежим, но и красивым!

По-моему, суперский завтрак для всей семьи, полезный, сытный. Да и времени на готовку он займет у вас совсем немного. Поэтому побалуйте себя таким интересным пирогом, он вас, уверена, удивит!

По желанию можно добавить соль.

При необходимости можно скрепить все деревянными шпажками.

Можно добавить специи, у меня, например, добавлен сушеный базилик.

Рваный пирог с творогом и сыром

Наипростейшее блюдо, приготовление которого сводится лишь к подготовке и смешиванию необходимых ингредиентов. Поэтому, уверена, ни у кого даже вопросов не возникнет по поводу выпекания такого пирога.

Рваный, потому что лаваш рвется руками, и эти кусочки смешиваются с начинкой, что делает блюдо очень необычным по своей структуре. А аромат и вкус просто непревзойденный!

Видео, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке

Как вы уже поняли, в качестве начинки можно пустить в ход абсолютно любые продукты. Так почему бы не использовать так хорошо сочетаемые друг с другом продукты, такие как колбаса, сыр и помидоры. Идеальное наполнение не только для пиццы, но и для такого чудесного пирога, как этот.

Посмотрите видео, и у вас не останется вопросов по этому рецепту. Все просто и доступно!

Пирог из лаваша с кабачком и сыром

Очень легкий не только в приготовлении и по калорийности пирог, который прекрасно впишется в рацион каждого человека. Он вкусный, полезный и в тоже время сытный.

Кабачки вообще один из моих любимых овощей. Они скажутся на вкусе только положительно, придадут ему свежесть. А тонкий летний аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.

Если кабачки молодые, шкурку можно не снимать.

Если же у вас стандартный большой лаваш, то заверните края поверх начинки.

Рецепт лаваша с капустой в заливке

Я очень люблю капустную начинку во всевозможной выпечке, но я также люблю экономить время на их готовке. Поэтому часто нахожусь в поиске интересных и очень быстрых блюд. Я уже делилась с вами рецептами ленивых пирогов с капустой, теперь хочу поделиться такой вкуснятиной, но уже без заморочек с тестом. Ведь вместо него мы будем использовать тонкий лаваш.

Если у вас нет грибов, то ничего, этот пирог замечателен и с одной капустой.

Сырный пирог ачма из лаваша

Горячая выпечка с расплавившимся сыром сделают ваш день незабываемым. Именно день, ведь такой перекус будет хотеться съесть еще и еще!

Вкуснее всего использовать разные сорта сыров. Тогда вкус будет более насыщенным.

В этот пирог также можно добавить творог.

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Чем кислее яблоки, тем больше добавляйте сахара.

Яблочный пирог из лаваша в заливке

Из лаваша и яблок можно делать не только штрудель, но и вот такой вот вкуснейший десерт с карамелизированными яблоками. Продукты все очень простые и доступные.

Если вам уже поднадоели шарлотки, то смело пробуйте готовить такой яблочный пирог из тонких лепешек. Он получается очень сочным внутри с большим количеством начинки!

Регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты яблок.

Так чтобы яблоки стали мягкими, но при этом сохранили свою форму.

Видео приготовления пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Сытный, простой пирог на скорую руку, для приготовления которого вам понадобятся продукты, которые, наверняка, уже есть у вас дома. Отличный рецепт для всей семьи. Сытный, мясной киш никого не оставит равнодушным!

На этом все, дорогие друзья! Пробуйте, добавляйте любимые продукты в начинку, экспериментируйте с заливками, и каждый раз у вас на столе будет новый пирог. На приготовление, которого вы потратите не более 10 минут, все остальное сделает за вас духовка.

Блюда из лаваша также хороши для придерживающихся поста, просто уберите из начинки продукты животного происхождения. Для людей, питающихся согласно нормам правильного питания. Это отличный перекус на каждый день для взрослых и детей. В общем, чудо, а не продукт, этот лаваш 🙂 Делитесь, что еще делаете из него?

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *