рейтинг стран по потреблению мяса

Сколько мяса едят россияне

И много ли в стране вегетарианцев

По разным оценкам, среднестатистический россиянин съедает в год 60—80 кг мяса.

Но даже если ориентироваться на нижнюю планку, сегодня Россия входит в первую двадцатку стран по потреблению мяса на душу населения. По данным Росстата, хотя бы раз в месяц едят мясо 98,8% россиян. Мы изучили статистику и узнали, мясо каких животных наши соотечественники покупают чаще всего и как они относятся к вегетарианству.

Сколько мяса едят россияне

Оценки разных ведомств сильно различаются. Так, эксперты Организации экономического развития в 2019 году говорили, что среднестатистический россиянин съедает 61 кг мяса в год. А по подсчетам Национального союза свиноводов, в 2020 году этот показатель составлял 78—79 кг.

Самый популярный вид мяса у жителей России — курятина. В 2020 году ее потребление составило 4,7 млн тонн — это 32 кг на человека. На втором месте — свинина, объемы продаж которой составили 4 млн тонн, то есть 27 кг на человека. На третьем месте — говядина: около 2 млн тонн, 14 кг на человека.

Остальных видов мяса — утятины, баранины, крольчатины — потребляют меньше 10 тысяч тонн в год на всю страну. Это примерно 70 г на человека ежегодно — столько весит одна котлета.

В 2018 году Росстат проводил изучение пищевых привычек жителей страны. Оказалось, что ежедневно или несколько раз в неделю свинину или говядину едят 70,6% россиян старше 14 лет, птицу — 74,7%.

Как Россия выглядит на фоне других стран

В 2020 году в мире съели 308 млн тонн мяса. Если верить статистике ОЭСР за 2019 год, больше всего мяса едят в США: на одного жителя приходится 101 кг в год. На втором месте — Израиль: 89 кг. На третьем — Аргентина: 86 кг. Россия с показателем 61 кг занимает одиннадцатое место. Но, как мы уже упоминали, данные ОЭСР отличаются от статистики «Россельхозбанка» и Национального союза свиноводов. Если считать верными их подсчеты, то наша страна делит шестую строчку с Бразилией.

Замыкают рейтинг Эфиопия и Нигерия: среднестатистический житель этих стран за год съедает меньше 4 кг мяса.

Что касается видов мяса, то, по данным ОЭСР, самой высокой популярностью пользуется курятина: в 2020 году во всем мире ее продали 132 млн тонн, то есть на каждого жителя планеты пришлось около 17 кг. На втором месте — свинина: 106 млн тонн, или 13 кг на человека ежегодно. На третьем — говядина и телятина: 71 млн тонн, 9 кг на человека. Баранины продали всего 15 млн тонн — 1,9 кг на каждого.

Сколько вегетарианцев в России и мире

По данным исследовательской компании Euromonitor International за 2019 год, в мире насчитывается 628 млн вегетарианцев. Больше половины из них — это жители Индии. Там широко распространен индуизм, а эта религия пропагандирует отказ от мяса.

Если же говорить о европейских странах, то самая высокая доля вегетарианцев — в Италии: 10% населения, или около 6 млн человек. Но по абсолютному показателю эта страна не на первом месте в Европе: так, в Германии насчитывается 7,5 млн жителей, которые не едят мясо, в Великобритании — чуть больше 6 млн.

Что касается России, то, по данным опроса Росстата за 2018 год, совсем не едят мяса или потребляют его в минимальных количествах чуть больше 1% россиян. Это примерно 1,5 млн человек, если ориентироваться на численность населения страны в то время.

В 2021 году ретейлер «Самокат» и производитель продуктов питания «Эфко» опросили 3350 россиян по поводу их отношения к употреблению мяса. Веганами либо вегетарианцами назвали себя 6% опрошенных. Еще 12% сказали, что причисляют себя к флекситарианцам — людям, которые стараются придерживаться растительной диеты, но употребляют мясо. При этом 36% россиян едят мясо, но планируют перейти на вегетарианскую диету в будущем.

Стейк навернуть захотелось.

Ekaterina, его едят большинство людей, то есть, оно популярное

Источник

Статистика потребления мяса

Мясные продукты считаются одной из важнейших составляющих полноценного питания человека. В каждой стране есть свои виды животных, пригодных для еды и нормы их потребления. Статистика потребления мяса в мире показывает, что приоритетным направлением мясной промышленности является выращивание и убой крупного рогатого скота, свинины и птицы.

Мировой рынок

В 2016 году мясная отрасль произвела около 317–321 млн. тонн продукции. Объемы импорта составили 31,2 млн. тонн. Большая часть приходится на мясо птицы, говядину и свинину – 11,6/10,8/7,1 млн. тонн. Основные производители (экспортеры):

Статистика потребления мяса позволяет делать прогнозы об увеличении объемов производства. Ожидаемый прирост показателей:

Темпы увеличения потребления мяса вызваны ростом благосостояния и численности населения в развивающихся странах.

Какую продукцию предпочитают в разных странах

Статистика потребления мяса показывает, что жители планеты в среднем съедают около 43 кг продукции. Основная часть приходится на говядину, свинину и птицу. Виды и нормы потребления мяса на душу населения в мире сильно отличаются. Ключевую роль играет уровень жизни, традиции и географическое положение. Потребление мяса по странам мира (2017 год):

Норма потребления мяса на человека в год по странам:

Российское мясное производство

В России собственное производство постепенно вытесняет импортную продукцию. В 2000 году на прилавках магазинов было всего 63,5% товаров российских производителей. В 2017 году показатель вырос до 92%. Структура производства по видам продукции:

В 2017 году было произведено 4,8 млн. тонн мясной продукции. В ближайшие годы увеличится выработка свинины (на 150 тыс. тонн) и птицы (на 50–100 тыс. тонн). Лидеры производства (тыс. тонн):

На долю импорта в РФ приходится 1,03 млн. тонн, экспорта – 151 тыс. тонн. Россия торгует мясной продукцией с 40 странами. Например, в Иран поставляется свинина, Вьетнам и Гонконг закупает куриные полуфабрикаты.

Большую часть ввозимой продукции раньше составляла кенгурятина – 70%. Однако в 2009 году был запрещен ее ввоз на территорию России.

Статистика потребления мяса в России

В 2017 году на человека приходилось 75 кг. Россияне отдают предпочтение мясу птицы. Структура потребления мяса:

Потребление мяса в России ежегодно увеличивается на 1,8–2,5%. Основной причиной является снижение цен. В 2017 году цены в среднем уменьшились на 2,3%.

Мясная индустрия СССР

Основными производителями сельскохозяйственной продукции в Советском союзе были колхозы и совхозы. В 1974 году насчитывалось 30 тыс. колхозов и 17,7 тыс. совхозов. В 1986 году в валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства приходилось 55%. Акцент делался на выращивании крупного рогатого скота. Структура производства (1990 год):

Статистика потребления мяса в СССР из расчета на душу населения было выше, чем в современной России. Норма потребления мяса на человека в год при социализме достигала 95 кг. К концу 90 гг. показатель снизился больше чем в 2 раза. Объемы потребления мяса в СССР и России по годам.

Влияние мясных продуктов на здоровье

Польза и вред продукции зависит от количества животных жиров в суточном рационе. Расчеты делаются исходя из веса человека: на 1 кг приходится 1,1 гр. жиров. Чрезмерное их употребление может привести к атеросклерозу, перегрузке органов пищеварения и ожирению.

Количество килокалорий в разных видах продукции (на 100 гр.):

О вреде мясной продукции судят по количеству холестерина. Его содержание в разных видах мяса:

Для уменьшения вреда специалисты рекомендуют в ограниченном количестве употреблять жаренные и копченые виды мясных продуктов. Желательно свести к минимуму количество полуфабрикатов и колбас. Содержание в них нитрита натрия, канцерогенов, усилителей вкуса и соевого белка значительно снижает полезность продукта для здоровья.

Государственные нормативы

Министерство здравоохранения утвердило нормы потребления мяса в год на человека в возрасте от 18 до 40 лет:

Норма потребления мяса в день для мужчин составляет 150–180 гр., женщин – 130–150. Однако нужно чередовать потребление мяса и мясопродуктов разных видов. Нельзя часто употреблять высококалорийные продукты. Нужно заменять их легкоусвояемыми видами. Например, диетическим считается мясо перепелов.

Нормы потребления мяса для детей и людей пожилого возраста в сутки – 80–100 грамм. Более полезной считается продукция, которая не подвергалась заморозке и длительному хранению. Суточное потребление мяса можно уменьшить, если в рационе присутствуют молочные продукты, яйца и рыба. По содержанию животных белков на 100 гр. мясной продукции можно использовать:

Источник

СРАВНЕНИЕ СТРАН ПО ПОТРЕБЛЕНИЮ СВИНИНЫ (1990-2020) [ИНФОГРАФИКА]

Исправляюсь и выкладываю корректные данные по потреблению свинины с 1990 по 2020 год. Данные, которые использовались для построения: https://data.oecd.org/agroutput/meat-consumption.htm

Тепер понятно хто тут салоїд

Чето саудовской аравии и ирана не видно.

Малайзия? А там не того?

Интересно было бы ещё взглянуть на статистику производства, а не потребления.

я за Россию болел, доползли таки до 20 кг, я наверное статистику порчу, не ем ее

В каких странах более 50% населения привито двумя дозами вакцины против COVID-19

Больше интересных карт в телеграм-канале THEWORLDMAPS

Ответ на пост «Средний возраст женщин в странах Европы при регистрации брака»

Для ЛЛ: данные в оригинальном посте взяты неизвестно откуда, а для России приведена статистика почти 10-летней давности.

Субботний вечер. Сижу на кухне, пью чай и листаю пикабушечку. Тут попадается интересный пост про средний возраст женщин при регистрации брака. Решаю сразу же блеснуть своей эрудицией и поделиться этим фактом с женой, а заодно пошутить про её «вредную» родню, которая людям статистику «портит»: у неё как раз в этом году старшая сестра вышла замуж в 36, а также младшая летом обрела своё счастье в 30 лет (сами же поженились в 28). Жена шутку не оценила, но сразу поинтересовалась, а как с этим делом обстоит у мужчин. Пришлось признаться, что я не настоящий демограф, а картинку на Пикабу нашёл. И вот…

В Интернете же первым делом я натыкаюсь на статьи ТАСС, РБК, Газета.ру и РИА Новости, где приводят данные Ростата, что за последние годы большинство женщин выходят замуж в возрасте от 25 до 34 лет. А эксперты отмечают, что с годами намечается тенденция к увеличению этого показателя. Новости, правда, не очень «свежие» (в основном 2019 г.).

Поиск чего-то более актуального приводит на некую платформу бизнес-данных Statista, где есть графики по России за 2020 г., опубликованные 4 августа 2021 г. (но не понятно, откуда взяты данные, и хз, почему так расшакалило скриншот).

В общем, забугорные ученые делают вывод, что «The majority of marriages in Russia in 2020 were recorded between persons aged 25 to 34 years. «. Итак, вечер перестает быть томным, поскольку в Интернете опять кто-то неправ.

Возвращаемся на Пикабу и пытаемся найти сведения, откуда получена такая статистика.

Единственное, что мы видим в посте: «Данные на основе 2019–2021 годов, графика loverofgeography». Окей. Пытаемся загуглить этого любителя географии и единственный результат, который выдаёт поисковик, – аккаунт в инстаграме. Реквизируем телефон жены (т. к. у меня инстаграма нет, а без авторизации Цукерберг не пропускает) и находим исконный пост «Average age women get married in 2021». Смотрим описание:

А, понятно, «based on data from 2019-2021», т. е. данные хрен знает откуда. Видимо у исследователей теперь не принято давать ссылки на источники.

Но мы не сдаёмся, пытаемся ещё раз прошерстить Интернет на тему average age women get married и попадаем в Википедию на статью List of countries by age at first marriage, где данные практически совпадают с тем, что выдаёт нам loverofgeography, гордо именуемый CEO of Geography. Вот только они содержат сведения почти 10-летней давности, а ссылка на источник по России ведёт на статью 2014 г., где говорится: «Если 10 лет назад [в 2004 г.- прим.] 40% свадеб заключались между людьми в возрасте до 24 лет, то сейчас эта цифра составляет всего 20%». Ну и в целом статья посвящена тому, что молодёжь в России теперь стремится к браку в более позднем возрасте.

Теперь, кстати, из-за недостоверных и скорее всего устаревших данных в инфографике у европейцев в инстаграме бытует мнение об «отсталости» русских, которые так рано вступают в брак. А ещё меня позабавила эта ветка:

В общем, как говорил В. И. Ленин: «Главная проблема цитат в интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность». Ну а я, по мнению жены, дебил, который потратил вечер на непонятную ерунду и даже не узнал, какой средний возраст мужчин, вступающих в брак.

Средний возраст женщин в странах Европы при регистрации брака

Самые возрастные невесты:

Количество банкоматов на 100 000 взрослого населения

Больше интересных карт в телеграм-канале THEWORLDMAPS

Процент взрослого населения с лишним весом в странах мира

Самый большой процент с ожирением среди граждан островных государств в Тихом океане:

Маршалловы о-ва 52,9%

Также высокий процент в арабских странах:

Саудовская Аравия 35,4%

Наименьший процент населения с лишним весом в азиатских странах:

Восточный Тимор 3,8%

Данные по постсоветским странам:

Среднее количество детей, рождённых африканской женщиной в течение репродуктивного периода

Больше интересных карт в телеграм-канале THEWORLDMAPS

Распространенность употребления табака среди мужчин в возрасте 15 лет и старше (%)

Распространенность употребления табака среди женщин в возрасте 15 лет и старше (%)

Больше интересных карт в телеграм-канале THEWORLDMAPS

Ответ на пост «В каких странах наибольшее количество космонавтов (астронавтов)»

В комментариях к оригинальному посту пользователь @Rybonyam призвал сравнить не количество запусков космонавтов, а наработку дней в космосе, где позиции СССР/России будут сильнее, чем у США. На что ему писали, что это чушь.

Как бывший гражданин СССР, я знал, что мы всегда опережали США по длительности полетов и все рекорды по этим показателям были у нас. Поэтому в поддержку этому комментарию я нашел статью из Российской газеты за 2011 год, откуда выложил один абзац

На этот коммент я словил 9 минусов и два вопроса, что же это за эксперты и стоит ли им доверять?

Как то это меня немного задело? я решил поискать в интернете данные. Я подумал так: есть списки космонавтов и астронавтов и на каждого из них есть данные о том, сколько времени они провели в космосе. Осталось только это просуммировать и получить результат, никаких экспертов не нужно.

На англоязычных ресурсах мне найти эти данные не удалось, в связи со слабым владением языка, а те которые я нашел, были неудобны в обработке.

откуда и вытащил таблицы с космонавтами. Мало того, таблицы оказались удобными, чтобы напрямую скинуть в эксель. а там уже вытащить нужные цифры не представляет труда.

Данные на этой странице созданы на основе статистики Андрея Красильникова, про которого я прочитал, что он является авторитетом в данном вопросе, работает редактором в научно-популярном журнале «Новости космонавтики», то есть его данные заслуживают доверия.

Так вот после подсчета выяснилось, что с 1961 года и по 2021 года, космонавты СССР/России провели в космосе 29527 дней, а астронавты США- 23030 дней.

Хоть цифры и отличаются от первоначального коммента (все таки 10 лет прошло), но разница в 6000 днейосталась и пока мы опережаем США

Источник