рецепт баранины в соевом соусе

Баранина в соевом соусе, запеченная с овощами

Баранина — мясо на любителя, с этим не поспоришь. Очень важно уметь правильно ее приготовить и знать, что подчеркнет ее вкус, а что испортит. Существует множество рецептов маринадов для баранины, но я поделюсь с вами таким, который доведен до совершенства (по моему скромному мнению) путем проб и ошибок. Данный рецепт не требует изнурительных и долгих действий, все просто и понятно. Запекать лучше в рукаве.

Ингредиенты:

Приготовление:

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Для начала тщательно промываем баранину, разрезаем на куски среднего размера, обсушиваем. Готовим маринад: смешиваем в миске соевый соус, подсолнечное или оливковое масло, черный перец, сушеный розмарин, паприку и 2 зубчика чеснока, натертые на терке. Пропорции масла и соуса можно делать «на глаз». В принципе, вы можете добавить сюда любые специи, которые вам нравятся. Нет определенного списка. Основными должны быть: масло, соевый соус и чеснок. Тщательно смазываем баранину и убираем в кастрюлю. Далее подготавливаем овощи. Я специально взяла маленькие луковички, чтобы оставить их целыми, они красиво смотрелись в готовом блюде и вообще — так вкуснее. Те, что были покрупнее, я нарезала на половинки. Затем нарезаем морковь кружочками, чеснок оставляем целым, стручковый перец промываем и нарезаем достаточно мелко, помидоры режем кружочками. Добавляем овощи к мясу, тщательно перемешиваем. Запеченная баранина очень «любит» помидоры, и именно поэтому они здесь. Выкладываем веточки тимьяна и убираем кастрюлю в холодильник, накрыв крышкой. Держать можете от одного часа до 6-7, хоть всю ночь. Но в этом нет такой уж необходимости.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Источник

Баранина в соевом соусе

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Для любителей баранины существует масса интересных и вкусных рецептов приготовления этого мяса. Баранину запекают, жарят, готовят из нее шашлыки, тушат и готовят первые блюда. Сегодня мы приготовили для вас рецепт — Баранина в соевом соусе в духовке в фольге. Достоинство этого блюда в том, что мясо получается очень мягким, при условии, что вы конечно не купите очень старую баранину.

Баранина в соевом соусе

Соевый соус прочно вошел в кухню наших хозяек и помогает в приготовлении множества блюд. Он отлично подходит для приготовления маринадов, так как при его использовании мясо становится сочным и нежным. Такой маринад для баранины сегодня и приготовим. Итак, начинаем!

Ингредиенты:

Приготовление:

Баранину промываем. При покупке мяса обратите внимание на свежесть продукта. лучше брать молодую баранину, она имеет менее выраженный специфический запах, быстрее готовится и мягче.

Укладываем мясо в миску или пластиковый контейнер. Нарезаем лук кольцами и добавляем к мясу. Посыпаем специями и поливаем оливковым маслом. За неимением оливкового, можно использовать подсолнечное, но с оливковым конечно, блюдо получится вкуснее.

Соль не используем, так как соевый соус соленый сам по себе, его будет вполне достаточно. Иначе возможно пересолить блюдо!

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Помидоры промыть и нарезать. Крупные на кольца, мелкие на половинки. Уложить с мясом. Добавить тимьян и чеснок и полить все соевым соусом.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Теперь приготовим фольгу. Укладываем на нее мясо и делаем из фольги бортики. Выливаем соус. Мясо заворачиваем конвертом, плотно. Кладем сверток из фольги на противень и помещаем в разогретую духовку.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Выпекаем мясо 60 минут при температуре 180 гр. Затем открываем духовку, приоткрываем аккуратно фольгу и выпекаем еще 10 минут до образования румяной корочки на мясе.

Готовую баранину в соевом соусе достаем из духового шкафа, выкладываем на тарелки посыпаем зеленью и подаем к столу. Гарниром могут служить свежие и овощи гриль, картофель и каши.

Источник

Запеченная баранья нога

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Баранина — сытное и полезное мясо. Ее готовят на каждый день и на праздничные застолья. Мясо нежное, мягкое и тающее во рту, особенно если это баранья нога. Это шикарное праздничное блюдо, которое украсит любое застолье, в т.ч. и новогодний стол, поскольку она очень торжественно выглядит! Готовится баранья нога в духовке, конечно, долго, но без лишних хлопот и предварительных длительных манипуляций. Самое главное — выбрать правильное мясо, т.к. от этого зависит вкус готового блюда.

Выбирать нужно мясо именно молодого барана и не курдючного, у которого нет неприятного запаха. Такое мясо хорошо пропекается, приятно пахнет и с легкостью отделяется от кости. При длительном томлении мяса в духовке в собственном соку и соусе, большой кусок превращается в настолько нежное мясо, что самостоятельно отходит от кости и практически распадается на кусочки. Такая запеченная в духовке нога ягненка станет образцово праздничным блюдом.

Пошаговое приготовление запеченной бараньей ноги, рецепт с фото:

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

1. В небольшую емкость налейте соевый соус.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. В соевый соус добавьте горчицу, которая может быть не только в готовом виде, но и сухая или французская зернистая.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. К продуктам добавьте лимонный сок.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

4. Хорошо перемешайте маринад.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

5. Добавьте в маринад соль, черный молотый перец и любые пряности и специи. Я предпочла добавить мускатный орех. С добавлением соли будьте осторожны, т.к. в маринаде присутствует соевый соус, который уже соленый.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

6. Баранью ногу помойте, просушите бумажной салфеткой и положите на противень.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

7. С двух сторон хорошо обмажьте баранью ногу маринадом и оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре, но можно выдержать ее и дольше времени. Если будете мариновать ночь, тогда отправьте баранину в холодильник.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

8. Затем оберните противень фольгой и поставьте баранью ногу в духовую камеру нагретую до 180 градусов. Запекайте ее 2,5 часа. За полчаса до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы запеченная баранья нога подрумянилась и приобрела золотистую корочку. Сервировать ее к столу можно в качестве горячего блюда к любому гарниру, но также она вкусная в виде нарезки после остывания.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить запеченную баранью ногу.

Источник

Маринад для баранины для жарки на сковороде, запекания в духовке и для приготовления самого вкусного шашлыка

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Грамотно составленный маринад для баранины сделает даже жесткую часть туши сочнее и мягче. Самый простой вариант — замочить ягнятину в смеси из масла, уксуса и чеснока или подержать мясо в йогурте и кардамоне. Существуют сотни способов по усовершенствованию вкуса и аромата ребрышек, корейки и каре, и самые вкусные из них представлены ниже.

Как правильно замариновать баранину?

Лучший маринад для баранины — тот, который содержит кислоту. Это может быть смесь из сока лимона и газированной воды, кефир, сухое вино или измельченные томаты. Кислотосодержащая основа, в сочетании со специями и пряностями, избавляет от специфического запаха, размягчает жесткие мясные волокна и хорошо раскрывает вкус мяса.

Как замариновать шашлык из баранины?

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Шашлык из баранины — маринад самый вкусный, изобретен кавказскими поварами. Этот маринад содержит томатный сок, масло и много пряностей. Наличие острых специй и кислоты делают его очень активным, поэтому держать в нем мясо более трех часов не рекомендуется, так как в противном случае, можно лишиться истинного вкуса мяса и получить набор из трав.

Как замариновать баранину для запекания в духовке?

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусеМаринад для баранины в духовке отличается от маринадов для жарки. Перед ним стоит другая задача — при запекании мясо должно сохранить сочность и приобрести аромат. Для этого баранину маринуют в масле, уксусе и травах. Масло образует защитную пленку, не дающую мясу пересохнуть, и способствует хорошему проникновению уксуса и трав в мякоть.

Маринад для ребрышек из баранины

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Маринад для баранины на кости изобилует вариантами. Какими они бы не были, «быстрыми» кислотными или «медленными» щадящими, везде заложен принцип: после приготовления мясо должно оставаться сочным, нежным и легко отделяться от кости. Данный рецепт на основе йогурта, ликера, масла и лимонного сока сделает мясо по заданному стандарту.

Как замариновать баранину для жарки на сковороде?

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Любой рецепт маринада для баранины можно адаптировать под жарку на сковороде. В этом случае не так важен маринад, как возраст и качество мяса. Для жарки подходит только молодая ягнятина, она быстро готовится и маринуется за 20 минут. Особенно, если использовать активный, кислотный маринад на основе винного уксуса, соевого соуса и масла.

Как замариновать баранину для тушения?

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Традиционно, маринад для тушения баранины представляет смесь сухих специй и лука. Это связано с дальнейшим приготовлением, предполагающим длительное тушение мяса в жидкости, что автоматически исключает использование жидких маринадов. Лукового сока хватит для того, чтобы мясо размягчилось и не пересохло за время маринования.

Соевый маринад для баранины

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Маринад для баранины с соевым соусом — один из бюджетных и абсолютно безвредных способов по улучшению вкусовых качеств мяса. Соевый соус — уникальный продукт, способный одновременно заменить соль, масло и майонез, и обогатить организм массой аминокислот и витаминов. Он деликатно размягчает мясо и делает его особо пикантным и изысканным.

Баранина в гранатовом маринаде

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Маринад для баранины с гранатовым соком — самый продуктивный вариант получения качественного мяса. Фруктовые кислоты в соке быстро делают мясные волокна мягкими и придают баранине благородный вкус. Наряду с этим, сок богат дубильными веществами, способными сделать мясо жестче, поэтому мариновать его нужно не более 6 часов.

Как замариновать каре баранины?

Маринад для каре баранины должен быть мягким и деликатным. Каре баранины — это нежное мясо на тонкой реберной кости, лишенное таких недостатков как жесткость, запах и чрезмерная жирность, поэтому главная задача маринада — лишь слегка подчеркнуть природный вкус баранины. В этом случае, хватит щадящей смеси из масла, лука, розмарина и чеснока.

Маринад для баранины с вином

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Винный маринад для баранины способен превратить даже бюджетные части туши в изысканный деликатес. Преимущество винных кислот в том, что они хорошо размягчают и ароматизируют мясо, и быстро испаряются при жарке, оставляя лишь тонкое послевкусие. Для маринования подойдет как красное, так и белое вино. Главное, чтобы оно было сухим.

Луковый маринад для баранины

Быстрый маринад для баранины должен состоять из размягчающей основы. Лучше, чтобы она была безвредной, деликатной и не содержала много кислоты. Идеальный размягчитель — луковый сок. Он быстро делает мясо нежным, а при жарке сразу схватывается и образует защитную корочку. Особый плюс — мясо в таком маринаде может находиться более 2 суток.

Как замариновать баранину для копчения?

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Даже самый простой маринад для баранины может подтолкнуть к освоению редкой технологии — копчению. Единственное требование, выдвигаемое к маринаду: он должен сделать мясо вкуснее и насытить его влагой, чтобы в процессе копчения продукт не пересох. Самый оптимальный вариант — замариновать мясо в лимонном соке, меде, масле и сухой зелени.

Источник

Самый вкусный шашлык из баранины. Классические рецепты маринадов, чтобы мясо было мягким

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Доброе утро всем, кто сегодня решил вновь посетить мою страничку! На повестке дня будет рассмотрен еще один вопрос и коснется он снова темы шашлыков, но на этот раз из баранины.

На прошлых выходных я делала несколько порций из свиного мяса, а на этих решила провести эксперименты над другим видом мясных деликатесов, с радостью делюсь. Не забывайте еще и про то, что самая лучшая закуска к этому кушанью это непревзойденный маринованный лучок, без которого не будет нужного эффекта.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Ели вы, хотя бы раз в жизни такое блюдо? Да, и не один раз. Но, вот не все знают секреты этого лакомства, а их не так много, но все же без них можно испортить весь пикник. Поэтому предлагаю не терять время зря и перейти непосредственно к содержанию.

Но, перед этим хочется еще рассмотреть некоторые нюансы, чтобы вы сразу могли на рынке выбрать то, что нужно. Это касается тех частей, из которых собственно и будет наш шашлычок.

Взгляните сюда, и тогда точно сможете определиться с выбором, и купите на рынке либо вырезку, задний окорок или же лопатку с корейкой.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

И помните, что еще очень важно определиться с дровами. Ведь их аромат тоже играет далеко не последнюю роль в этом кушанье.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

И плюс ко всему еще и прибор, на котором будете колдовать тоже имеет большое значение.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Как замариновать баранину на шашлык, чтобы она была мягкой — рецепт с уксусом и луком

Считается, что именно эта разновидность мяса, является самым наилучшим вариантом для создания шашлыка. Потому что в нем меньше жира, и оно достаточно мягкое и сочное. Еще в нем содержится небольшое количество холестерина, если сравнивать со свининой, ведь там его значительно больше.

Самым традиционным и любимым для большинства россиян является именно вариант с уксусной эссенцией, ведь благодаря ей вы почувствуете некий аромат консервации.

Нам понадобится:

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте зелень ножом, можно взять абсолютно любую, лучше всего подходит петрушка или кинза.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Головки лука очистите и порежьте колечками или можно порезать на тонкие круги.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. Вырезку порубите на небольшие кусочки, чтобы они были одинакового размера примерно 5 на 5 см. Затем смешайте с луковыми кольцами и петрушкой, посолите и влейте уксус. Все тщательно размешайте руками, чтобы выделился сок с лука. Накройте крышкой и оставьте постоять в теплом месте около 5-6 часов.

Существует мнение, что лучше класть соль в самом конце, пробуйте делать по-разному. Мне нравится добавлять ее в самом начале.

Отправляйтесь в поход. Оденьте на палочки или шпажки и жарьте на углях до красивой и ароматной корочки.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

4. Это самый простой и один из лучших способов, как быстро приготовить это блюдо. Не забудьте еще и про салатики или закуски.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Шашлык из баранины — классический рецепт по-кавказски

Рекомендуется использовать, чтобы достичь максимального эффекта мягкости корейку — именно она очень нежная и вымачивать ее в маринаде придется не так долго. Секрет такой кухни это в особом рассоле, а именно потребуется много лука, из которого необходимо будет отжать сок.

Именно это поможет сделать эту лакомку неповторимой и очень вкусной.

А растительное масло в данном случае поможет кусочкам впитать весь аромат специй и приправ.

Перед вами привычный перечь ингредиентов, берите листик и записывайте, чтобы все купить в супермаркете.

Нам понадобится:

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Способ приготовления:

1. Уберите с кусочка жировую пленку, а после вырежьте спинную часть и заново очистите от пленки. Получится такой лакомый брусочек.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Затем нарубите ножом или маленьким топориком на такие прикольные ломтики примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались на мангале.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. После резки необходимо залить их растительным или оливковым маслом. Затем щедро посолите и поперчите черным перцем.

Для придания некой изюминки добавьте орегано и паприку.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Хорошенько размешайте в миске все содержимое, а после влейте луковый сок. Который необходимо будет сделать через соковыжималку или натрите на терке головки. Понадобится примерно 1 стакан.

4. Процесс маринования должен составить около 2-3 часов в тепле и при закрытой крышке, а после оденьте на шампуры и жарьте до готовности.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

5. Сильно часто переворачивать не следует, но смотрите не прокараульте. Ведь, тогда вся работа полетит насмарку.

Важно! Жар должен быть равномерным, а то велика вероятность пересушить шашлык.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

6. Подавайте с зеленью или капустными листами, а можно еще использовать различные соусы.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Как сделать шашлык из баранины с киви? Самый вкусный рецепт маринада

Если вы решили выбрать именно этот вариант, то будьте готовы к тому, что время его приготовления очень маленькое, буквально хватит 30 минут, если передержите, то волокна станут желеобразными. Или вообще блюдо превратиться в кашу.

Поэтому точно делайте все по инструкции, чтобы все получилось.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Смотрите этот сюжет и запоминайте, трудного ничего нет, тем более, когда можно визуально все увидеть.

Простой и быстрый рецепт для баранины с добавлением минералки

Нет ничего проще, чем использовать в данном случае чудо напиток с пузырьками. Немного волшебных специй и трав, и будет почти все готово. Главное правильно определить время, не передерживайте, а то получится жестко и не сочно.

Расход соли брать можно на глаз, но примерно всегда пропорции такие: на 1 кг мяса идет 1 ч.л крупной поваренной соли.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимое к работе, а после нарежьте вырезку на кусочки примерно 2,5 на 2,5 см. Обмойте водой и высушите бумажными полотенцами.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Далее необходимо мясо подбрасывать немножечко, как бы отбивая, отсучите каждый кусочек. Поместите их в тазик или кастрюлю, залейте минералкой. Вода должна полностью перекрывать куски.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. Затем тонкими колечками нарубите репчатый лук, внесите сюда и начните мять массу руками. После поперчите и посолите.

На мелкие кусочки порежьте помидоры, они помогут убрать неприятный запах, который многим не нравится.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Теперь остается внести кориандр, зиру и любую рубленую зелень. Тщательно все вымешайте, чтобы появился дополнительный сок. Накройте пищевой пленкой и выдержите около 2,5 часа в тепле.

Можно также сюда добавить одну ложечку 15 г меда, чтобы стало слаще и пикантнее — это суперский вариант для гурманов.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Видео о том, как приготовить мясо с дымком вместе со Сталиком Ханкишиевым

Всем поклонникам этого телеведущего советую посмотреть один ролик. Из которого можно узнать все подробности того, как правильно приготовить это блюдо, чтобы все получилось на отлично.

Ведь непосредственно, как и какие этапы работы вы выполните, будет в конечном итоге зависеть и результат. Если вы ценитель такой прелести с дымком, то рекомендую не терять время.

Обалденный вариант шашлыка из баранины с соевым соусом

Молоденькая баранина обладает рядом преимуществ перед другими видами, она считается диетической, так что если вы фаворит диет, то берите любой кусок да побольше. И вперед готовить, можно взять окорочок, шейку, корейку, лопатки или почечную часть туши. Только берите в охлажденном виде, а не в заморозке.

Этот вариант полностью без соли, потому что соус итак, довольно соленый. Не переживайте, все получится!

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Пропустите зубчики чеснока через чеснокодавилку. Смешайте эту кашицу с сахаром, соевым соусом и со специями, перцем. Плюс еще с одной половинки лимона отожмите сок. Размешайте.

2. Такой заливкой пропитайте квадратные брусочки мяса, которые должны заранее быть нарезаны и лежать в глубокой миске.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Помните, что смесь должна постоять именно в стеклянной баночке или посуде, тогда не пойдет процесс окисления.

Шашлык из баранины, чтобы кусочки были сочными и не пахли

Для многих частой проблемой является некий специфический запах, поэтому большинство отказываются покупать этот вид мяса. Но, можно этого избежать, если все сделать верно и грамотно. Причем при этом затратив очень мало времени и маленькое количество продуктов.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Измельчите лопатку или шею, смотря какую часть тушки вы приобрели на базаре на небольшие квадратные пластики.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Всыпьте в них соль, перец и любимые травы и специи. Размешайте массу руками, чтобы слегка образовалась жидкость.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Можно добавить имбирь, чтобы аромат стал еще более божественным и манил всех остальных по близости.

3. Лучок пропустите через блендер, чтобы получилась кашица, которую потом процедите, чтобы взять сок. Или включите соковыжималку и перекрутите его через нее. Как вариант и пойдет мясорубка или ручная терка.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Залейте этой ароматной жидкостью чашку. И оставьте на 2-3 часа полежать и отлежаться.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

4. А далее применяйте в действии, наколите на шпажки и вперед на угли, жарьте до образования румяной корочки. Подавайте с кетчупом или салатом из редиски.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

5. Можно кстати, взять лаваш и побольше зелени, чтобы было еще замечательнее и красивее. Приятного аппетита!

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Мягкий и сочный шашлык из баранины по-узбекски

В принципе никакого особого секрета тут нет, важно сделать все так, как прописано в этой инструкции. Именно розмарин дает обалденный вкус, а тем кто его не любит, то можно заменить на кориандр или вообще кроме душистого перчика и соли ничего больше не добавлять из специй.

Берите побольше репчатого лука, не жалейте. Можно даже в равных пропорциях брать 1 к 1. Как говорят кашу маслом не испортишь, так и тут луком шашлык не попортишь.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Острым ножом измельчите на порционные кусочки самый основной ингредиент. Внесите соль и перец, очень тщательно перемешайте руками. После одной рукой можно еще пошлепать мясо, чтобы выделилось немножечко сока.

Далее поперчите, внести еще розмарин, перемешайте. Дайте в таком виде постоять 15 минут. И только после этого порубите на мелкие кубики лук только одну-две головки, а остальные луковицы натрите на крупной терке. Все это соедините и размешайте. Лучок придаст мягкость и нежность этому блюду.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. После поставьте в холодильник на 10 часов, можно оставить и на 4 часа, если оставите в тепле. Далее обжарьте по всем правилам на мангале. Не забывайте переворачивать шпажки, чтобы ничего не пригорело.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Вкусный бараний шашлычок с лимоном

Всем известно, что именно цитрусовые смягчают мякоть, так и произойдет с бараньей корейкой. А чеснок придаст изюминку, куркума красивый и изящный цвет. Рецепт действительно необычный и очень классный, так что попробуйте приготовить. Причем тут еще и томатный сок добавлен, что сделает мясо еще пикантнее и смачнее.

Рассмотрите список продуктов, как видите он не маленький, но и недорогой, бюджетный.

Еще одно преимущество маринад универсальный — подходит для курицы, свинины или телятины, в том числе.

Использовать можно также ребрышки или другие части животного.

Нам понадобится:

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Способ приготовления:

1. Порубите в самом начале запашистый молоденький лучок на колечки или перышки.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Затем к репчатому овощу добавьте листики кинзы и кусочки чеснока. Сюда же следует порубить на мелкие брусочки красный перец чили и обязательно помните, это все хорошенько мнется руками.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. Далее посолите, внесите паприку, куркуму и молотый кориандр, плюс еще и зиру.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

4. Но и это еще не все, зернышки кумина и кориандра разомните и добавьте сюда же. Поперчите. Влейте растительное масло и томатный сок. Ну и заправка получилась, супер!

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

5. Размешайте и поместите кусочки филе или корейку в этот соус. Спрысните лимонным соком, размешайте.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

6. Накройте чашку пищевой пленкой и сделайте пару отверстий, чтобы масса дышала. Поставьте в холодильник на 1,5-2 часика. А затем проделайте операцию по одеванию кусочков на палочки.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

7.Чудо с пылу с жару положите на сервировочную тарелочку и кушайте с любой зеленью на здоровье!

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Как приготовить баранину в гранатовом соке

Напоминаю, что натуральная кислота это самый лучший вариант сделать любые мясные кусочки мягче и сочнее. Тем более, если дело имеете с гранатом или с другими яркими фруктами. Взгляните на этот рисунок, увидела я его в Аргументах и фактах. Вы можете повторить прямо сейчас.

Интересно, вместо гранатового сока отлично подойдет апельсиновый или киви. Но также можно использовать молочные продукты, такие как кефир или йогурт.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

Только не забудьте еще хорошенько сдобрить растительным маслом, чтобы все специи отдали свои запахи и ароматы.

Масло можно использовать растительное, оливковое или кунжутное, а вот приправы и специи — с ними будьте аккуратны, не переборщите, можно брать абсолютно любые.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимое и приступайте к разделке. В первую очередь нарубите на кубики мясо, затем измельчите лук.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Смешайте все это в одной таре и залейте соком граната, внесите соль и специи. Выдержите около 2-3 часов в тепле, а после выпекайте на углях до привлекательной корочки. Проверяйте ножом или вилкой готовность.

Шашлык из баранины с майонезом

Русский наш народ пойдет на все, чтобы это лакомое блюдо преподнести с майонезом. Можно использовать его вместо соуса, а можно и замочить в нем. Идея великолепна и проста, как дважды два.

А если вы хотите получить разнообразный вкус еще при этом, то можно всю массу разделить на две части, и одну присыпать одними приправами, а другую — только зеленью.

Таким образом получите два совершенно разных варианта этого второго блюда. На пикнике эта прелесть уйдет в два счета.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. В емкость, желательно глубокую, поместите кубики вырезки, приправьте их всем необходимым по списку. Перемешайте, а также посолите. Лук измельчите на колечки, внесите сюда же.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

2. Затем добавьте майонез, или если нет, то используйте хотя бы сметану или кефир. Накройте крышкой и дайте постоять пару часиков на столе.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

3. Отправляйтесь на пикник и жарьте на природе не торопясь и без спешки смачные кулинарные творения.

рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть фото рецепт баранины в соевом соусе. Смотреть картинку рецепт баранины в соевом соусе. Картинка про рецепт баранины в соевом соусе. Фото рецепт баранины в соевом соусе

На этом все друзья! Ух, и выдался денек сегодня. А как у вас дела? Все ли получилось? Пишите и делитесь своими мнениями и предложениями прямо внизу этой заметки. Всем до встречи. На связи, как всегда, была хозяюшка этого блога.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *