рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Время глинтвейна: как сварить согревающий зимний напиток. 5 рецептов на любой вкус!

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Как варить глинтвейн: классический рецепт

Классический глинтвейн готовится на основе красного вина — лучше выбирать сухое или полусухое. Для приготовления вам понадобится:

Опционально: имбирь, бадьян, цедра.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Чтобы приготовить глинтвейн, нужно смешать вино, специи и сахар в кастрюле и нагреть на среднем огне до 70–80 градусов. Даже если у вас нет термометра, этот момент легко определить на глаз: от вина начинает идти пар, чуть позже появляются первые пузырьки. Доводить смесь до кипения не стоит, иначе часть алкоголя может испариться и напиток получится не таким насыщенным. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться как минимум 5 минут. Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы в напитке не плавали кусочки специй.

Как сделать безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн вовсе не обязательно должен быть алкогольным — есть много вариантов и для тех, кто не любит или вообще не пьет алкогольные напитки. Обычно безалкогольный глинтвейн готовят на основе разных соков — яблочного, вишневого и, конечно, виноградного. Последний вариант кажется мне наиболее близким к оригинальному вкусу глинтвейна. Для его приготовления понадобится:

Опционально: бадьян, черный перец горошком, мед (добавить в самом конце, если любите послаще).

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Процесс приготовления почти такой же, как в классическом глинтвейне. Налейте сок в кастрюлю, добавьте специи и нарезанный дольками апельсин. Можно немного помять апельсин, чтобы он пустил сок. Снимите кострюлю с огня, не доводя до кипения, и дайте настояться. Перед подачей не забудьте процедить напиток.

Как сварить глинтвейн с апельсином

Апельсин делает напиток более сочным и менее терпким, а еще отлично выглядит! Чтобы приготовить апельсиновый глинтвейн: вам понадобится:

Опционально: бадьян, имбирь, черный перец горошком.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Для приготовления апельсинового глинтвейна нужно порезать апельсин кружочками, положить в кастрюлю и размять, чтобы он пустил сок. Советую на этом этапе отложить пару кружочков апельсина для украшения бокалов. В кастрюлю с апельсинами добавьте вино, пряности и дольки лимона, поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте до 80 градусов. Дайте смеси настояться под крышкой. Когда она немного остынет, добавьте мед, процедите напиток и подавайте!

Как приготовить чайный глинтвейн

Глинтвейн — напиток не на каждый день. Для тех, кому полюбился его вкус, есть альтернатива: чай со вкусом глинтвейна. В этом напитке нет ни вина, ни сока, но благодаря добавлению пряностей его вкус напоминает настоящий глинтвейн. Ингредиенты:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Залейте черный чай горячей водой. Добавьте в заварочный чайник (или сразу в чашку) пару долек апельсина и лимона или сок половинки каждого фрукта, а также специи. Дайте настояться. Перед употреблением добавьте мед по вкусу.

Любителям чая также советую публикацию, которую я писала в начале осени:

Мне кажется, многие из рецептов будут актуальны и зимой 🙂

Как сделать глинтвейн за 5 минут

Иногда глинтвейна хочется, но совсем нет времени стоять у плиты и колдовать со специями. Что же делать? В этом случае я советую купить готовый набор специй для глинтвейна.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Способ приготовления прост: перелейте вино в кастрюлю, насыпьте специи из пакетика и нагрейте до 80 градусов. Весь процесс займет не более 5 минут. Обычно подробная инструкция указана на самом пакетике — не буду ее дублировать 🙂 Главное, не забудьте процедить готовый напиток.

Напоследок хочется сказать, что эти рецепты хороши как основа, но не бойтесь экспериментировать и менять их на свой вкус. Попробуйте сварить глинтвейн на белом вине вместо красного, положите мандарины вместо апельсинов, уберите корицу, если не любите ее, и добавьте ваниль, если хочется послаще. Пусть это будет уже не классический глинтвейн, но главное, что он будет нравиться именно вам.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты. Спасибо за внимание к моей публикации!

Источник

13 рецептов согревающего глинтвейна

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

В стылую холодную погоду ничто так не согревает душу и тело, как чашка хорошего, правильно приготовленного глинтвейна. Со времен средневековья рецепт классический рецепт претерпел изменения, однако в основе осталось вино и пряности. Как приготовить глинтвейн, чтобы превратить напиток в произведение кулинарного искусства?

Полезные свойства глинтвейна

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Популярность глинтвейна легко объяснима: его нельзя назвать алкогольным напитком в полном смысле этого слова. Приготовление глинтвейна сродни магии, польза этого напитка неоспорима:

Согревающий и тонизирующий напиток помогает предотвратить простуду, поднимает настроение.

Как правильно сварить глинтвейн

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Рождественские ярмарки не обходятся без ароматного горячего глинтвейна: его запах прочно ассоциируется с зимними праздниками. Однако совсем не обязательно дожидаться последней недели декабря: готовить глинтвейн в домашних условиях не только легко, но и очень увлекательно.

Главное, запомнить несколько секретов:

Набор для глинтвейна

Чтобы приготовить глинтвейн дома, можно купить уже готовый набор, в котором есть все необходимые специи. Они упакованы в пакетики и сохраняют свой вкус и аромат долгое время.

Смесь отдозирована и рассчитана на определенное количество порций. Впрочем, отталкиваясь от готового набора можно фантазировать, дополнять рецепт своими ингредиентами.

Как выбрать вино для глинтвейна

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Исторически сложилось так, что глинтвейн принято варить из красного молодого вина.

Как правило, используется вино двух-трехлетней выдержки, полусухое или сухое.

Крепость вина – 7-12%, поскольку слабоалкогольные при нагревании утратят последние градусы и превратятся в компот.

Десертные вина излишне крепкие и очень сладкие, при нагревании и добавлении фруктов, специй они приобретают приторный вкус и оставляют после себя головную боль.

Не стоит выбирать для глинтвейна дорогие вина, они прекрасны сами по себе. Лучшее решение – средняя по цене линейка вин.

Несмотря на то, что классический рецепт базируется на красных винах, при желании глинтвейн можно сварить из белого вина – Шардоне, Алиготе, Совиньон. Белые вина нагревают до 50ºС и вместо апельсина кладут лимонные дольки.

Кроме того, современная индустрия предлагает вина без содержания алкоголя, из которых можно варить безалкогольный глинтвейн.

Необходимые приправы

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Специи – неотъемлемая часть глинтвейна, без него горячее вино так и останется горячим вином. Чтобы придать особый вкус и аромат, необходимы приправы. В разных рецептах их состав изменяется, но неизменными остаются три — гвоздика, корица и сахар.

Сахар добавляется по вкусу, злоупотреблять им не стоит. При желании его легко можно заменить медом, при этом вкус глинтвейна только выиграет.

Гвоздика придает терпкость и тот самый аромат, которым славится глинтвейн. Корица делает вкус вина мягче, придает сладость и нежный аромат выпечки.

Дополнить набор можно, добавив, например:

Как пить глинтвейн

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн пьют горячим, сразу после приготовления. Отфильтрованный напиток разливают по толстостенным высоким чашкам или стеклянным кружкам с ручками. Поскольку после остывания глинтвейн теряет и полезные, и вкусовые свойства, разогревать его не следует. Чтобы сохранить нужную температуру на протяжении долгого времени, используйте термос.

Глинтвейн пьют маленькими глотками, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Способы приготовления (рецепты)

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Вариаций на тему классического рецепта очень много. Никто не запрещает экспериментировать, пробовать и искать свое, идеальное сочетание.

Классический вариант

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн с апельсином

Безалкогольный глинтвейн

Компромисс между полноценным глинтвейном и горячим компотом – безалкогольный глинтвейн. Его можно готовить из безалкогольного вина или натурального виноградного сока (так выйдет значительно дешевле, но ничуть не хуже).

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн из красного вина

Глинтвейн из белого вина

Глинтвейн с яблоками

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Рецепт глинтвейна с корицей

Глинтвейн с медом

Читайте также
Проверенные рецепты из куриного мяса на ужин: быстро, легко и сытно
Диетическое, полное витаминов, при этом бюджетное в приобретении и легкое мясо курицы получило признание у потребителя. Практически ежедневно думы одолевают, что можно сделать на.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Как приготовить глинтвейн от простуды

Горячий глинтвейн – прекрасное средство от простуды: он согревает, снимает боль и раздражение в горле, укрепляет иммунитет благодаря ингредиентам, входящим в его состав, поднимает настроение.

Как готовить глинтвейн в мультиварке

Вкусно и быстро можно приготовить глинтвейн по любому понравившемуся рецепту в мультиварке. Первоначально специи засыпают в чашу мультиварки, заливают водой (или соком) и ставят в режиме «подогрев» на 10-15 минут.

Если по рецепту нужен сахар, то его всыпают вместе со специями, если мед — то вместе с вином.

В нагревшийся «коктейль» с приправой добавить вино, фрукты и греть еще 20 минут.

Новогодний рецепт глинтвейна

Глинтвейн с мёдом и имбирем

Кофейный глинтвейн с коньяком

Необычный бодрящий напиток можно сварить из красного вина, если добавить в него кофе и коньяк. Это – не сладкий глинтвейн в привычном понимании, но тоже очень вкусный напиток.

Как сварить глинтвейн на костре

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

На закуску – еще одна идея, как приготовить глинтвейн на природе. Если есть красное вино, фрукты, самые простые специи, сахар, то можно все ингредиенты ссыпать-вылить в котелок и подогреть на костре. Помешивайте, но не позволяйте закипеть. Вместо апельсинов сгодятся, например, яблоки, груши, вишня.

Если при соблюдении всех правил, секретов и советов приготовления глинтвейна, в кастрюле неизменно оказывается невнятное пойло, то можно схитрить и купить специальный концентрированный соус. Его нужно всего лишь правильно развести в вине или соке, чтобы получить настоящий глинтвейн. Любой, самый выверенный рецепт – отправная точка для творчества на кухне.

Источник

Классический глинтвейн в домашних условиях

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн относится к согревающим алкогольным напиткам. Зимой его подают в большинстве солидных заведений. Чтобы порадовать себя вкусом горячего вина, необязательно идти в ресторан или кафе. Через мгновение вы узнаете, как сделать глинтвейн в домашних условиях. Классический рецепт очень прост, но в процессе приготовления нужно помнить о нескольких нюансах.

Первые рецепты глинтвейна появились еще в Древнем Риме, но тогда вино смешивали со специями без нагревания. В условиях средиземноморского климата в повышении температуры не было смысла. По-настоящему популярным напиток стал в скандинавских странах средневековой Европы, где пряное горячее вино подавали на рождественских ярмарках и варили дома. Через несколько столетий глинтвейн распространился по всему континенту и стал популярным даже в регионах с теплым климатом.

Состав глинтвейна

В классическом варианте используются следующие ингредиенты:

Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления 4-5 порций. С составом домашнего глинтвейна можно экспериментировать, добавляя другие специи и фрукты, которые нравятся. Но если варите глинтвейн в первый раз, советую придерживаться традиционного рецепта. Потом будет проще сравнить вкус своих вариантов с оригиналом.

Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн, достаточно заменить вино виноградным соком, в остальном технология приготовления остается неизменной.

Вино для глинтвейна

Для приготовления глинтвейна хорошо подходят красные столовые, сухие, сладкие и полусладкие вина среднего ценового диапазона. Например, Мерло, Каберне, Кагор, Киндзмараулли, Хванчкара и др. От крепленых вин лучше отказаться, так как при их нагревании появляется неприятный запах спирта, портящий впечатление от напитка.

Можно делать глинтвейн и на белом вине. В этом случае рекомендую добавлять больше сахара (3-4 столовые ложки), поскольку у белых вин высокая кислотность.

Технология варения глинтвейна

1. Смешать в кастрюле специи и добавить воду.

2. Довести смесь до кипения, снять с огня. Настаивать 10 минут.

3. Процедить отвар через сито или марлю.

4. Добавить в кастрюлю вино, отвар специй и сахар.

5. Нагреть на медленном огне до 65-70°C.

Глинтвейн нельзя доводить до кипения. При появлении пара и первых пузырьков напиток нужно снять с огня.

6. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

7. Подавать горячим в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Также рекомендую ознакомиться с рецептом домашнего глинтвейна от простуды, который представлен на видео.

Уточнение: если используете купленные в магазине фрукты, добавляйте в глинтвейн только мякоть. Для увеличения срока хранения поверхность апельсинов, лимонов и яблок обрабатывают воском или накладывают специальную полимерную пленку. Воск можно снять, подержав фрукты 3-5 минут в теплой воде. Избавиться от пленки в домашних условиях невозможно.

Повторно нагретый глинтвейн теряет аромат и вкус. Лучше готовить небольшие порции и сразу выпивать. Закусывают глинтвейн сухим печеньем, пирогами и несладкими фруктами. В Германии горячее вино принято пить на открытом воздухе вместе с блюдами, приготовленными на гриле, например, с шашлыками и сосисками.

Источник

12 популярных рецептов глинтвейна

Холодное время года – самая подходящая пора, чтобы побаловать себя и близких, приготовив горячий вкусный глинтвейн. Дружеские посиделки за кружечкой-другой этого чудесного напитка согреют и добавят радости в ваши сердца.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Что нужно для глинтвейна

Говоря о глинтвейне, мы прежде всего имеем в виду алкогольный напиток, сваренный на основе любого виноградного вина, с добавлением других алкогольных или безалкогольных составляющих.

Так, чрезвычайно популярными являются варианты глинтвейна с коньяком (или коньячным бренди), виски, ромом, шнапсом, а также с различными наливками, настойками и ликерами. В качестве безалкогольных компонентов в состав глинтвейна, наряду с медом, чаще всего входят фруктовые и ягодные соки и/или ломтики, цедра либо мякоть различных сезонных фруктов. А также пряности и специи для глинтвейна: гвоздика, корица, имбирь, анис, бадьян, изюм, душистый перец, кардамон, мускатный орех и другие.

Помимо того, существуют многими любимые безалкогольные глинтвейновые имитации. Алкогольная составляющая заменяется в них фруктовыми соками. Пожалуй, наиболее популярным в этой категории является глинтвейн из вишневого сока.

Глинтвейн немецкий – классический рецепт

Этот рецепт глинтвейна считается классическим для приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вылить вино в подходящую термостойкую емкость и поставить на огонь. В процессе нагревания добавить мед и специи, а также свежевыжатый лимонный сок. Помешивать содержимое емкости до исчезновения пены, появляющейся из-за специй. Затем выключить огонь и оставить напиток минут на 15 под плотной крышкой.

Внимание! Ни в коем случае не позволяйте жидкости закипеть. Ее температура не должна выходить за рамки 70-80 °С. Это правило является основополагающим для каждого, кто хочет правильно сварить какой-либо напиток из этой серии.

Цитрусовый глинтвейн из белого вина

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду с гвоздикой и корицей, остудить и процедить получившийся отвар. Вино вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить пряную воду, мед и мелко нарезанные ломтики цитрусовых. Довести жидкость до необходимой температуры, снять ее с огня и разлить по бокалам. В качестве украшения можно использовать кружочки апельсина.

Альпийский глинтвейн

Ингредиенты:

Нарезать яблоки маленькими дольками, после чего отправить вино и все прочие ингредиенты в соответствующую посудину и следовать классическому рецепту.

Глинтвейн с апельсином и корицей

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Этот рецепт можно по желанию дополнить другими подходящими к случаю специями.

Ингредиенты:

Приготовление:

Смешать вино и сок. Добавить сахар, корицу и нарезанную тонкими полосками апельсиновую цедру. Размешать сахар до полного растворения, после чего поставить жидкость на огонь и довести ее до соответствующей температуры. Напиток подается с дольками апельсина.

Глинтвейн рождественский

Это лишь одна из многочисленных вариаций на рождественскую тематику. Так, существуют модификации, предполагающие добавление муската, имбиря, каркаде или даже заваренного черного чая.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вино, сок, мед, специи и вымытые нарезанные ломтиками цитрусовые смешать в термостойкой посуде и подогреть до температуры 80 °C. Полученный результат настоять 15 минут под плотной крышкой.

Глинтвейн с яблоками

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

При желании, яблоки можно заменить на другие фрукты, к примеру: сливы или персики.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать фрукты тоненькими ломтиками, после чего все ингредиенты поместить в термостойкую емкость и следовать базовому рецепту.

Мандариновый глинтвейн

Судя по всему, на выходе должно получиться нечто очень новогоднее.

Ингредиенты:

Приготовление:

Мандарины очистить и разделить на дольки, после чего загрузить все компоненты в эмалированную кастрюлю и обратиться к классической технологии.

Глинтвейн из кагора

В этом напитке используется коньячный бренди, который, по вашему усмотрению, можно заменить каким-либо ликером. Хотя, по мнению некоторых энтузиастов, одно другому не мешает.

Ингредиенты:

Приготовление:

Залить кагор в термостойкую емкость и довести его до температуры 40 °С. Далее, добавить нарезанный кубиками лимон. Затем, при температуре 50 °С положить гвоздику и корицу. Готовый напиток снять с огня, подержать 5 минут под плотной крышкой, добавить бренди и нести к столу.

Глинтвейн из портвейна

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Как вы сможете убедиться на собственном опыте, портвейн чувствует себя в подогретом состоянии не хуже кагора.

Ингредиенты:

Портвейн (желательно португальский) – 0,7 л;

Приготовление:

Мелко нарезать лимонную цедру и натереть мускатный орех. Затем перелить вино в термостойкую емкость, добавить туда прочие ингредиенты и довести напиток до готовности по базовому рецепту.

Глинтвейн – рецепт с имбирем

Имбирный корень – это приправа для глинтвейна на любителя. Но если вы являетесь таковым, то смело можете добавлять данный ингредиент в горячие напитки, приготовленные не только на основе белого, но и красного вина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать апельсин кружочками, а яблоко – тонкими дольками. Затем поместить все в термостойкую посудину и обратиться к классической технологии из базового рецепта.

Чешский глинтвейн

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Ингредиенты:

Приготовление:

Гвоздику, корицу, обычный и ванильный сахар положить в емкость с водой и закипятить. Полученную смесь отставить минут на 15. Вино в термостойкой посуде поставить на огонь. Добавить туда имбирь, измельченные ядрышки грецких орехов и тертую лимонную цедру. Затем вылить туда же слегка остывшую воду со специями и довести напиток до канонической температуры в 70°С. После этого, снять его с огня и разлить по кружкам.

Вопросы и ответы по глинтвейну

Какое вино для глинтвейна лучше?

Это, как говориться, дело вкуса. Однако, по мнению многих экспертов в данной области, сочетание цитрусовых с подогретым белым вином – это нечто неповторимое.

Почему глинтвейн нельзя кипятить?

Да потому, что закипевшая субстанция полностью утратит весь алкоголь и, соответственно, растеряет значительную часть своего вкусового букета.

Можно ли повторно подогревать глинтвейн?

Ответ на этот вопрос неоднозначен. В принципе, остывший напиток можно снова разогреть на плите или даже в микроволновке, но при этом следует иметь в виду, что он, опять же, потеряет часть алкоголя, приобретя взамен более насыщенный пряный вкус.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

10 рецептов домашнего глинтвейна. Как приготовить глинтвейн из вина, пива, с яйцом и медом?

Домашний глинтвейн или горячее пиво — отличное лекарство при простуде, поэтому лучше знать разные рецепты, как приготовить хороший глинтвейн в домашних условиях. Помимо классического глинтвейна, можно приготовить французский вариант глинтвейна с апельсином, скандинавский глёг, глинтвейн с яйцом или мёдом, с ромом или пивом «Гжанец«.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Еще в период расцвета Древнего Рима употребляли теплые напитки на основе вина. В специальные сосуды с теплым вином добавляли мед, розовое масло и специи. Всегда ценились его согревающие и лечебные свойства. Сегодня можно приготовить множество вариантов глинтвейна не только на основе вина! Вот несколько потрясающих рецептов глинтвейна и добавок к горячему вину и пиву.

1. Классический глинтвейн — рецепт горячего вина с пряными специями

Классический рецепт глинтвейна, который незаменим в промозглый осенний и зимний период. Он поднимает настроение и быстро согревает. Лучше всего подавать его в керамической кружке для горячего вина, которая сохраняет тепло. Какое вино лучше всего подходит для приготовления глинтвейна? Отлично подойдет красное полусухое или полусладкое вино, в зависимости от предпочтений относительно его сладости.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

2. Французский глинтвейн. Рецепт глинтвейна с апельсином и гвоздикой

Глинтвейн по-французски основан на классическом рецепте, но с кисловатым послевкусием лимонного сока и характерным ароматом тростникового сахара и аниса. Как приготовить глинтвейн с апельсином по-французски?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Набор для глинтвейна отлично подходит для гостей, которых хочется очаровать неповторимым глинтвейном. Гости обязательно останутся довольными!

3. Скандинавский глёг — рецепт глинтвейна с медом и водкой или бренди.

На Рождество в Швеции продается почти 6 миллионов литров глинтвейна! Предлагаю приготовить домашний вариант глинтвейна, который любит вся Скандинавия. Этот согревающий глинтвейн из вина и водки отлично подходит как средство от простуды. Несколько глотков — и наше тело полностью согревается. Как приготовить хороший и крепкий скандинавский глёг?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

4. Огненный пунш Feuerzangenbowle. Как приготовить глинтвейн по-немецки?

Feuerzangenbowle — горячий пунш для холодных вечеров. Немцы без ума от глинтвейна с пряными специями. Ежегодно в Германии организуются рождественские ярмарки, на которых можно выпить кружку горячего вина и закусить его жареными каштанами.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

В традиционном варианте сахарный кубик кладут на специальные щипцы и заливают высокопроцентным алкоголем и поджигают, чтобы он «пригорел». В домашнем варианте можно просто перелить пунш в кружку с подогревом, который поддерживает нужную температуру напитка, и просто бросить в него кусочек сахара.

5. Классический пивной глинтвейн с медом. Горячее пиво со специями

Пиво также имеет приятный вкус в горячем виде! Традиционное горячее пиво готовится аналогично классическому глинтвейну из вина. Однако здесь есть одно важное отличие — вместо бутылки вина мы используем бутылку (или банку) светлого пива!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Этот классический рецепт горячего пива можно свободно изменять, добавляя любимые ингредиенты или заменяя основные. Вместо апельсина можно добавить мандарины, а вместо меда — тростниковый сахар.

6. Горячее пиво с яйцом от простуды и кашля — рецепт лечебного напитка.

Когда я чувствую, что у меня начинает ломить кости, я делаю горячее пиво с яйцом — работает мгновенно. Просто горячее пиво не совсем вкусно, но все, что нужно сделать — это добавить правильные специи и другие ингредиенты, чтобы превратить его во вкусный и целебный напиток. Как приготовить глинтвейн из пива, который быстро поднимет вас на ноги!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Домашнее горячее пиво с яйцом и медом — лучший лекарство при простуде и кашле. Лучше пить его сразу, пока не остыло.

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

7. Как приготовить Гжанец — горячее пиво по-польски? Рецепт глинтвейна из пива и вишневой наливки

Гжанец — польский горячий напиток, приготовленный на основе пива. Рецепт глинтвейна из пива дополнен стаканом вишневки, что делает его по-настоящему горячим! Отличный напиток, когда чувствуем, что простужаемся, но также и когда просто хочется выпить чего-нибудь вкусного.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

8. Теплое пиво с изюмом и ржаным хлебом

Необычный рецепт пивного глинтвейна, который стоит попробовать. А что, некоторым может понравится этот глинтвейн из пива с изюмом и ржаным хлебом. Это странное сочетание, но оно придает напитку довольно оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

9. Грог — классический рецепт от простуды с ромом и лимонным соком.

Грог давали морякам на английских кораблях, чтобы они не пили чистый неразведенный ром. Витамин С содержащийся в лимоне отлично укреплял их здоровье, чем когда они пили только ром (без которого они не могли обойтись). Так и был создан этот классический рецепт, который сегодня согревает холодными месяцами. Как приготовить настоящий грог с ромом и соком лимона в домашних условиях?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Смотреть картинку рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Картинка про рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях. Фото рецепт алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Грог лучше всего на вкус, пока еще горячий, поэтому лучше перелить его в кувшин с подогревом, который позволит поддерживать соответствующую температуру.

10. Горячий медовый напиток, как сделать медовуху согревающей?

Ингредиенты:

    медовуха апельсин палочка корицы малиновый сок

Способ приготовления:

Горячий напиток их медовухи — хорошая альтернатива классическому глинтвейну и горячему пиву.

Способы приготовления глинтвейна — это рецепты разных стран и их традиции. В основе каждого из них — соответствующий напиток и пряный специи, которые придают необычный аромат и, кроме того, приятно согревают!

Приятного аппетита и крепкого здоровья.

Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *