ресторан цех в геленджике меню

В Геленджике открылся новый ресторан Аркадия Новикова — «РЫБИНСК»

В Геленджике 12 июня 2021 года открыл свои двери ресторан «РЫБИНСК» Аркадия Новикова. Это второе заведение известного ресторатора в городе. В прошлом году летом на набережной открылась «СЫРОВАРНЯ».

Новый рыбный ресторан Аркадия Новикова расположился напротив курорта ПРИМОРЬЕ Grand Resort Hotel в рамках проекта «Гастрономическая набережная ПРИМОРЬЕ».

Кухню — средиземноморскую, с акцентом на локальную рыбу, в частности на черноморские морепродукты — поставил шеф-повар Алексей Сунцов. В меню: соловьевские устрицы, карпаччо из глубоководной северной креветки, осьминог с картофельным пюре, страчателла с крабом и многое другое. Также есть пицца на хрустящем тесте, которую выпекают в дровяной печи.

В ресторане просторный зал с видом на море и набережную и две открытые веранды, разделенные между собой панорамным остеклением, которое при желании можно раздвинуть, объединив пространство.

В интерьере ресторана «РЫБИНСК» преобладают спокойные и монохромные цвета, напоминающие греческий курорт с его невесомыми ресторанами с легкими деревянными стульями, маленькими скатертями и плетеными лампами, парящими в воздухе.

Также в зале множество атмосферных деталей. Например, огромное оливковое дерево стоит в центре зала во вручную расписанном кашпо, на стене краснеет адаптация банки супа «Кэмпбелл», опять же ручная работа.

Источник

Ресторан цех в геленджике меню

Часто, особенно во время отпуска на морском побережье, хочется не просто утолить голод в ближайшем кафе, а насладиться настоящим вкусом блюд высокой, авторской кухни. Потому что отдых — это время пробовать что-то новое, наслаждаться оттенками вкусов, любоваться красками жизни и запоминать момент.

Мы знаем толк в отличной кухне, насыщенном отдыхе, и конечно, же в Геленджике, поэтому сегодня рассказываем вам о лучших ресторанах высокой кухни! Эти места поразят вас атмосферой, незабываемыми блюдами и напитками, авторской подачей и первоклассным обслуживанием. День, когда вы побываете в одном из заведений нашей подборки, точно отправится в копилку самых ярких воспоминаний этого лета!

1. Ресторан высокой французской кухни «Сан-Мишель»

Кухня: французская, средиземноморская

Средний чек: 2 500 руб.

Летняя терраса: есть

Адрес: Геленджик, Революционная ул., 47

Телефон: +7 (861) 419-00-30

Если вы настоящий ценитель высокой французской кухни, то насладиться ею стоит именно здесь. Отужинать в этом без малого богемном заведении любят не только отдыхающие, но и многие местные жители. Неудивительно, ведь это лучшее место французской кухни Геленджике, к тому же оно находится в самом центре города, на территории апарт-отеля «Сады морей». Цены здесь соответствующие, но стоит отметить — оправданные. Блюда и вина — изысканные, обслуживание — превосходное, а интерьер — шикарный. Побывать хотя бы раз стоит обязательно!

В ресторане «Сан-Мишель» люди по-настоящему наслаждаются трапезой. Идеальные ингредиенты блюд сочетаются с изысканными винами из обширной барной карты. Особой похвалы от гостей традиционно удостаиваются закуски и горячие блюда из рыбы и морепродуктов: устрицы, палтус, салат с тунцом и яйцом пашот, также гости заведения хвалят натуральный лимонад, десерты и кондитерские изделия. Попробуйте!

Особое удовольствие доставит вам вечер, проведенный на просторной террасе ресторана «Сан-Мишель», откуда открывается великолепный вид на Геленджикскую бухту. Рекомендуем забронировать столик на летней террасе вечером, и подобрать нужный час так, чтобы время вашего ужина совпало с часами заката. Авторская кухня в сочетании с сочными красками заката и легкостью морских пейзажей создаст идеальное сочетание, и произведет неизгладимое впечатление на вас и ваших близких. Прекрасное романтическое настроение гарантировано!

2. Ресторан загородного клуба «Кордон»

Кухня: Европейская, Русская, гриль.

Средний чек: 3 500 руб.

Летняя терраса: есть

Адрес: Куприянова щель, Малахитовая ул.

Телефон: +7 (918) 460-50-04

«Любовь с первого взгляда!» — вот так эмоционально и лаконично описывают посетители ресторан загородного клуба «Кордон». Здесь идеально все, от атмосферы до блюд высокой кухни. Шале загородного клуба «Кардон» — это тихое место на пруду, укрывшееся от городской суеты среди живописных садов и горных хребтов. Приезжать сюда лучше на сутки, чтобы днем прогуляться, порыбачить или провести время у воды, а вечером поужинать в ресторане и остаться на ночь в одном из шале. Эти уютные домики в стиле французского Прованса не оставят вас равнодушными! Внутри каждого шале множество уютных мелочей: от мягких кресел до книг о Томе Сойере в спальне.

В загородном клубе на озере, где рыбалка — одно из развлечений, которое предлагают гостям, грех не попробовать что-нибудь рыбное! Идеально, если вы сами поймаете форель или осетра. Тогда, только что выловленную, свежайшую рыбу повар приготовит прямо на ваших глазах. Гости и завсегдатаи этого клуба особенно рекомендуют тар-тар, карпа и осетровую икру. На самом деле, любое блюдо из морепродуктов и рыбы здесь будет на высшем уровне!

Загородный клуб «Кордон» — отлично подойдет для праздника, например, для небольшой свадьбы. Легкие и изящные интерьеры залов и летней террасы идеально впишутся в любое торжество. Богатый выбор блюд и вин сделает мероприятие по-настоящему торжественным. Мы присоединяемся к многочисленным хвалебным отзывам о загородном клубе «Кордон» и рекомендуем его к посещению всем, кто хочет отдохнуть от городского шума и суеты в необыкновенно красивом и спокойном и вкусном месте!

3. «1870 Wine & Food Bar»

Кухня: Европейская, Русская

Средний чек: 2 000 руб.

Летняя терраса: есть

Адрес: Геленджик, Мира ул., 23

Телефон: +7 (989) 121-23-44

Мидии, крем-суп из овощей, бараньи язычки, и паста по итальянскому рецепту — блюда, которые особенно нравятся посетителям. Гости и жители Геленджика по праву называют этот ресторан одним из лучших в городе. Мы полностью согласны: шикарное местоположение (в самом центре города, на набережной), вежливый и внимательный персонал, приятный интерьер, наличие летней веранды, радующие глаз цены на вино и, конечно же, бесподобные по вкусу и подаче блюда! Это одно из лучших соотношений цена/качество в Геленджике.

Один важный момент, который стоит учитывать, если вы хотите приятно провести время в ресторане «1970 Wine & Food» в Геленджике — следует заранее забронировать столик. Даже если вы собираетесь пойти туда днем в будний день. Позвоните и удостоверьтесь, что свободные места на ваше время есть. Ресторан популярный, мест часто не хватает. Можете, конечно, попытать удачу, и заглянуть без предварительной брони после вечерней прогулки по набережной… но помните, если что, мы вас предупреждали!

4. Ресторан «Магнолия»

Средний чек: 1 500 руб.

Летняя терраса: есть

Адрес: Приморский бульвар, 15 мкр.

Телефон: +7 (928) 237-97-12

Семейный ресторан в центре Геленджикской бухты. Здесь вкусно, красиво и невероятно уютно утром днем и вечером. Фишка заведения — музыкальные вечера, создающие атмосферу настоящего долгого итальянского ужина. Классическую музыку для гостей исполняет симфоническое трио: скрипка, гитара и виолончель. В ресторане открыты две просторные летние веранды, есть отдельный балкон на берегу моря и детская площадка. Персонал вежлив и учтив. Вы точно останетесь довольны!

Меню «Магнолии» проработано поварами из Италии, и представлено блюдами Итальянской кухни. Обязательно попробуйте пиццу и пасту, итальянский хлеб фокачча, карпаччо из лосося и тосканский суп, к еде закажите итальянское вино из обширной винной карты ресторана. В завершение порадуйте себя чашечкой ароматного кофе с десертом или мороженым. Сладости «Магнолии» всегда вызывают особый восторг у посетителей.

5. Ресторан «Малина» загородного клуба «Ягода Малина»

Кухня: Европейская, Кавказская, Гриль

Средний чек: 2 000 руб.

Летняя терраса: есть

Адрес: Возрождение, трасса М-4 Дон, 12-й километр.

Телефон: +7 (928) 435-00-05

Загородный клуб «Ягода Малина» — это место, где можно не только прекрасно поесть, но и отлично провести время с семьей или веселой компанией, погулять на свадьбе и корпоративе. Комплекс расположен в тихом уголке природы, на берегу горной реки, окружен лесом. На территории есть современные домики для отдыха гостей, живописный сад, ресторан с банкетным залом и летними террасами, бассейн, тренажерный зал, банный комплекс, детская площадка и даже мини-зоопарк! Отличное место для современного, комфортного и приятного уик-энда.

Богатое меню, внимательный персонал и неповторимая атмосфера. Ресторан «Малина» порадует вас разнообразными и качественными блюдами с авторской подачей от шефа. Кухня ресторана ориентирована на последние мировые гастрономические тенденции. Здесь вы найдете лучшие блюда кавказской, русской и европейской кухни. Обратите особое внимание на гриль — шашлык, стейки, мясо на мангале выше всяких похвал!

Ужин в дорогом ресторане — это в первую очередь вопрос гастрономического и эстетического удовольствия. Настоящее приключение в мир искусства авторской подачи, изысканного сочетания вкусов и атмосферы заведения. Если вы планируете отпуск и ищете место, где можно не только вкусно поесть в Геленджике, но и по-настоящему этим насладится, посетите один из ресторанов нашей подборки! Мы уверены, вы получите массу положительных эмоций и отлично отдохнете. Позвольте себе щутить настоящее блаженство вкуса!

Источник

. & RESTORATOR PROJECT GREEN

Геленджик, Приморский бульвар, 15 (мкр. Магнолия)
📲 +7 (928) 237-97-12

The Mediterra Winery

В основе бренда лежит желание передать гостям сети ресторанов проекта The Mediterra труды, практику, познание как исходные данные для неизменно живой научной природы потребления, виноделия, равно как и традиций виноградарства, накопленных за тысячелетия. Компанией Restorator совместно с East European Sommeliers была разработана и внедрена программа комплексного обучения менеджеров, официантов и барменов искусству сомелье в нашей сети ресторанов. На базе школы сервиса Restorator Project персонал еженедельно проходит тренинги в соответствии с требуемыми навыками.

✔Геленджик, Лермонтовский бульвар (напротив краеведческого музея)
📲 +7 (928) 207-12-20

The Mediterra Steet

Пожалуй, одно из узких горлышек в городе Геленджике, где тесно граничат потоки велосипедистов, автомобилей и пешеходов. Отсюда и говорящее о себе название ресторана. Сидя на веранде,
можно наблюдать кипящую курортную жизнь, граничащую с местным пляжным колоритом загорающих, музыкантов у
балюстрады, неспешных прохожих и сверкающих намытых авто. Межсезонье погружает в иной, с красками и ароматами времён года, остановившийся во времени мир.

✔Геленджик, ул. Революционная, 29 (отель «Kompass»)
📲+7 (918) 460-53-53

Fafod Macarons
Фирменный магазин и кафе «FAFOD MACARONS» в стиле «loft». 25 волшебных вкусов макаронс, десерты, печенье, лимонады, фирменные коктейли, карта лучшего кофе и чая, итальянское мороженное с настоящими ягодами и фруктами. Делаем сами, честно, из натурального сырья.

✔Геленджик, ул. Приморская, 8 (ТРЦ «Радуга»)
📲+7 (928) 281-11-18

Gelito Italia
Кафе-джелатерия «GELITO ITALIA». Итальянское мороженное с настоящими ягодами и фруктами, десерты, печенье, лимонады, фирменные коктейли, карта лучшего кофе и чая, 25 волшебных вкусов макаронс. Делаем сами из натуральных ингредиентов, с использованием свежих ягод, сливок и молока под постоянным контролем итальянских специалистов.

✔Геленджик, ул. Приморская, 8 (ТРЦ «Радуга»)
📲+7 (928) 281-11-18

Мы работаем круглый год, в будни и праздники с 8.00-22.00

Источник

В Геленджике состоится официальное открытие ресторана «Сыроварня» Аркадия Новикова

19 сентября 2020 года в Геленджике состоится официальное открытие ресторана «Сыроварня» Аркадия Новикова. Это первое заведение данного формата в Геленджике.

Попасть на официальное открытие можно будет только по заранее приобретенным билетам.

Новое заведение известного ресторатора Аркадия Новикова расположилось напротив отеля «ПРИМОРЬЕ» Grand Resort Hotel в рамках проекта «Гастрономическая набережная», которая находится в управлении УК 360 Management.

Сыроварня – это ресторан с собственным сырным производством. Вся продукция, изготовленная сыроварней, подается как отдельно, так и в составе блюда.

В ресторане два этажа и открытая терраса, откуда открывается панорамный вид на бухту. Интерьер геленджикской Сыроварни напоминает оранжерею за счет прозрачных стен и обилия живой зелени внутри, так же интерьер дополнен книгами и множеством деталей, призванных создавать ощущение домашнего уюта и расслаблять гостей.

Светлый, лаконичный, стильный дизайн привлекает внимание еще снаружи. В остальном интерьер индустриальный – бетон, натуральное дерево, естественные цвета, лофтовая проводка электричества и системы вентиляции, геометричные светильники на вантах, как будто парящие в воздухе.

Внутри установлена дровяная печь, в которой выпекают фокаччу, а также пиццу на хрустящем тесте с разнообразными начинками.

Общая площадь составляет 493 кв. метров, заведение рассчитано на 250 посадочных мест. Ресторан специализируется на итальянской кухне.

Основной акцент в ресторане сделан на мягкие сорта сыра собственного производства: моцарелла, буррата, рикотта, скаморца, камамбер, качотта и другие. Сыр можно продегустировать и даже подсмотреть за процессом его приготовления в сыроваренном цеху.

В меню большое внимание уделено десертам. Среди них пироги со свежей голубикой и малиной, банановый брауни, медовик с соленой карамелью, эстерхази, пирог с инжиром, крем из домашнего сыра и многое другое.

При входе в ресторан расположена сырная лавка, где можно приобрести все виды сыров и десерты.

С августа ресторан работал в режиме технического открытия под началом шеф-повара Александра Назарова. Весь персонал ресторана обучался в Москве в Novikov School.

Управляющая компания 360 Management продолжит сотрудничество по совместным проектам с московскими компаниями.

Ресторан «Сыроварня» в Геленджике: Лермонтовский бульвар, 11.

Источник