ресторан рислинг boys меню
Riesling boyz – хорошего рислинга много не бывает!
Концепция
Основная мысль этого бара-ресторана – «сделать всё как для себя». По итогу все так и случилось, и результат получился действительно душевным. Здесь не гонятся за трендами, а просто добавляют в ресторан то, что любят сами: яркий, но расслабленный интерьер, похожий на стильные апартаменты холостяка, приятный музыкальный ряд, вечеринки по пятницам и субботам, более пятидесяти сортов рислинга.
В Рислинговых парнях можно и утро начать с классного завтрака, и быстро перекусить, и потусоваться с друзьями на выходных. Ну и, конечно, выпить хорошего вина.
Основатели Дмитрий и Гоша решили создать свой первый сдержанный и элегантный проект, где можно будет не только выпивать в кругу близких по духу друзей, но и красиво ужинать с женой или девушкой. Именно такая идея и лежит в основе Riesling boyz.
Интерьер
Здесь вы не увидите помпезности, золота и мрамора. И это оправдано, так как интерьер должен был соответствовать холостяцкому гнезду.
Комфорт, минимализм и много света – вот что вы получите, находясь в Riesling boyz. Скромно, просто, но лаконично, очень светло и атмосферно. Миниатюрные столики, панорамные окна как отдельная достопримечательность этого ресторана, диджейский островок, кирпичная кладка, винные стеллажи, озеленение и сочетание самых интересных фактур.
Сразу развеем миф, что в баре нет еды. Она есть и хороша она настолько, что сюда хочется вернуться за отдельными позициями. Блюда простые, но с изюминкой. Кстати, за кухню отвечает молодой и амбициозный шеф-повар из северной столицы Александр Жеребцов.
Необычно и то, что в Рислинговых мальчиках есть завтраки. В том числе и поздние: длятся они до 14:00
Советуем из завтраков
Овсяная каша с карамелью, маком и свежими ягодами (подается на классическом или альтернативном молоке) (270руб.) Начнём день правильно – с овсянки и бокала белого, а почему бы и нет?!
Домашние оладьи с кремом из сгущенки (290руб.). Это блюдо, а точнее эти сочетания хрустящих, домашних оладьев с варёной сгущёнкой и сезонными ягодами телепортируют вас в детство. С нами так и произошло☺ Казалось бы, диковатые, конечно, сочетания под бокал белого, но утро у всех начинается по-разному… Отлично сочетается с вином или заходит после него 🤪
Буррата с клубникой (650руб.). Классика, которая с нами навеки. Просто для любителей жирных сыров и сезонных ягод. Эта закуска разбивает многие сердца 💔 А как фотогенична, только взгляните!
Что попробовать из основного меню?
Запечённая цветная капуста с карри и моцареллой (440руб.). Цветная капуста – овощ, который мы явно недооцениваем. Оказывается, её можно не только бланшировать, но и круто зажарить до румяного колера и подать с пикантной заправкой. В качестве самостоятельного блюда – вполне👌🏼
Салат с копчёным лососем, тёплым картофелем и яйцом пашот (590руб.). Тот случай, когда ощущаешь себя дома и думаешь, что бы приготовить на ужин под бокал вина и любимый сериал. Пленяет лёгкостью, насыщает вкусом! Пашот, салатные листья, горчичная заправка, что может быть лучше?
Азиатский суп с грибами, домашней лапшой и маринованной грудинкой (470руб.). Если бы мы делали подборку похмельных супов, то этот вошёл бы в тройку лидеров, а то и возглавил её. Суп подаётся с сырой маринованной говядиной, которую сразу же нужно окунуть в бульон. Ароматы фантастические, на вкус довольно солоно, но это и делает блюдо привлекательным. А после бурной вечеринки оно идеально зайдет вам на завтрак 👌
Вино
Винная карта постоянно обновляется, что круто. Как заявляют создатели, здесь собран весь рислинг столицы. Более 50 видов рислинга, более 100 наименований в целом, есть также красные вина, розе и безалкогольные.
Очень классная и довольно демократичная идея Riesling boyz – винные сеты. Хорошая история для тех, кто не знаком с рислингами. Можно заказать сет из 4 вин и познакомиться отдельно с каждым.
Повод
Riesling boyz, на наш взгляд, универсальное место, куда можно прийти с коллегами в конце рабочего дня, отправиться на свидание, начать день в компании шипучего, повеселиться с друзьями и даже забежать переждать ливень, скрасив ожидание бокалом белого.
Мероприятия
Поскольку Riesling boyz планирует стать рестораном районного значения и закрывать все потребности тех, кто живёт и работает на Сретенке, то и вечеринкам на выходных быть! Каждую пятницу и субботу – только качественная музыка! И да, столик советуем бронировать заранее 😉
В новом ресторане RIESLING BOYZ на Сретенке появились европейские завтраки
В московском ресторане Riesling Boyz – новом винном проекте Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко – запустились завтраки. Меню завтраков действует ежедневно с 10:00 до 14.00.
Создатели концепции Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко известны в большей степени барными проектами: алкобуфетом «Шашлычная», баром «Тебура:Сика», «Русалочка Суши», Meat Puppets, барным объединением ЦПрофсоюз». Riesling Boyz – первый сдержанный и элегантный проект, который авторы задумывали как место, в котором будет приятно не только весело отдохнуть на вечеринке с друзьями, но провести спокойный вечер с бокалом рислинга.
Riesling Boyz – однин из первых проектов нового ресторанного кластера на Сретенке.
Составляя меню завтраков, шеф-повар Ольга Морозенко руководствовалась теми же принципами, что и в основном меню: понятные блюда, но с небанальными ингредиентами или техниками приготовления.
Рекомендуем попробовать яйцо бенедикт на булочке бриошь, к нему можно добавить свиной окорок или подкопченный лосось (440 и 490 руб.), также французский омлет с щучьей икрой и козьим сыром (460 руб.).
Для любителей сладкого на завтрак есть овсяная каша с карамелью, маком и свежими ягодами, которую сварят на обычном или растительном молоке по желанию гостя (230 руб.). Фаворитом гостей уже стали домашние оладьи с кремом из сгущенки (270 руб.).
Москвич
Riesling Boyz — спокойные ребята со Сретенки, завершающие день бокалом немецкого белого
Винотека Riesling Boyz (Сретенка, 16/2) открыта Дмитрием Левицким и Гошей Карпенко («Алко-Буфет Шашлычная», бар-корт «Профсоюз») ради спокойных ужинов, а не для трехдневного угара с четверга по субботу. Интерьер оформляла Елена Друмлевич (автор декораций японской рюмочной «Тебурасика»). Шеф-поваром назначена Ольга Морозенко, окончившая поварскую школу Ragout.
Плюсы:
— в винной карте полсотни рислингов, ассортимент продумала шеф-сомелье Юлия Ломи;
— рислинги записаны по главам. Среди них кроме «Цветов», «Трав» и «Яблок» есть, например, еще и «Соль», и «Бензин». Мне нравится такой честный подход к делу;
— с 10.00 до 14.00 здесь можно и позавтракать, например оладьями с домашней сгущенкой (270 руб.);
— пряный и слегка островатый хумус из печеной свеклы (350 руб.) подается с теплой и мягкой чиабаттой. У хумуса прощупывается пульс кунжутных зерен.
Минусы:
— к хумусу полагается только два куска хлеба — их хватает на одну треть закуски, следовательно, приходится заказывать хлебную корзину (еще 100 руб.);
— на краю раковины замечен полный набор для олдскульного бритья, с кистью и безопасной бритвой. Надеюсь, это декоративный элемент.
Новый ресторан RIESLING BOYZ на Сретенке
Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко продолжают экспансию Сретенки, на которой 9 декабря создатели барного объединения ПРОФСОЮЗ и ТЕБУРА:СИКА бар и суси — основатели Hurma Group of companies — в ТЕХНИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ запустили свой новый ресторан RIESLING BOYZ.
Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко, известные своими ироничными, яркими и иногда просто хулиганскими проектами — алко-буфет ШАШЛЫЧНАЯ, ТЕБУРА:СИКА, Русалочка Суши, Meat Puppets, барное объединение ПРОФСОЮЗ, решили создать свой первый сдержанный и элегантный проект. Не потому, что рок-н-ролл умер, а потому что самим создателям, так же, как и ценителям их проектов – в большинстве которых представители сильной половины человечества, стало нужно не только выпивать в кругу близких по духу друзей, но и красиво ужинать где-то с женой или девушкой. Именно эта идея и лежит в основе RIESLING BOYZ.
Общим с остальными проектами остаётся то, что Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко не пытаются притянуть тренды и модные идеи, а просто добавляют в ресторан то, что любят сами: яркий, но расслабленный интерьер, похожий на стильные апартаменты холостяка, правильный музыкальный ряд, вечеринки по пятницам и субботам, более пятидесяти сортов рислинга, подобранных так, что они могут заменить и превзойти любые другие сорта белого вина.
RIESLING BOYZ планирует стать рестораном районного значения и закрывать все потребности тех, кто живёт и работает на Сретенке: завтраки, обеды, ужины, вечеринки в выходные.
Завтраки в RIESLING BOYZ
Создатели проекта чётко осознают, что скорость в современном мире играет если не решающую, то очень важную роль, поэтому 2 января будут запущены самые быстрые завтраки на районе. Действовать они будут ежедневно с 10:00 до 14:00. Рекомендуем попробовать: яйцо бенедикт на булочке бриошь со свиным окороком (440 руб.) или с подкопчённым лососем (490 руб.), французский омлет с щучьей икрой и козьим сыром (460 руб.) и домашние оладьи с кремом из сгущенки (270 руб.).
Ещё в центре зала гостей ждёт станция с готовыми закусками – стартерами, что делает время подачи первого бокала и сопровождения к нему супербыстрым.
Судя по названию, проект всё-таки несёт мужской характер, но, как и в жизни, зачастую идеальный мужской мир создают женщины. Так и в Riesling Boyz всё сделано женскими руками: кухня – выпускницей школы Ragout Ольгой Морозенко; кофе – тренером международного уровня Никой Алексеевой; винная карта – шеф-сомелье Юлией Ломи, выпускницей двух разнонаправленных школ; интерьер в стиле mid century – Еленой Друмлевич, создавшей главное открытие лета 2020 «ТЕБУРА:СИКА».
Составляя меню, шеф-повар Ольга Морозенко создавала понятные блюда, но обязательно с какими-то небанальными ингредиентами или техниками приготовления. Рекомендуем начать с запечённого баклажана со страчателлой (150 руб.), продолжить фотогеничным севиче из гребешка с жареным маком (420 руб.) или ярким стейком из красной капусты с йогуртовым соусом (390 руб.). В качестве основных блюд предлагаются томленая грудинка с кремом из сельдерея (980 руб.), сибас с соусом на основе игристого и молодой спаржей (890 руб.) и филе миньон со свекольным пюре (1250 руб.).
Бар Riesling Boyz
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии бара Riesling Boyz на Сретенке
Описание
Riesling Boyz на Сретенке — это энотека и ресторан, в котором подают несколько десятков рислингов из Германии и других уголков мира, а вечером развлекают качественной музыкой с винила и выступлениями лучших творческих коллективов.
В числе основных преимуществ ресторана стоит выделить приятную обстановку и тёплую, непринуждённую атмосферу, располагающую к неторопливому отдыху с бокалом просекко или новозеландского совиньона. Интерьер зала выполнен в спокойных песочно-коричневых оттенках, а контраст классических деревянных фактур с модными потолочными светильниками на длинных кованых трубках придаёт ему особый шарм и антураж. Барная стойка выполнена в виде большой столешницы из натурального мрамора. Декора практически нет за исключением нескольких цветочных композиций, чтобы гости могли сосредоточиться на самом главном — коллекции рислингом со всех уголков планеты и изысканных закусках.
В меню упор сделан на лёгкие и сытные закуски, которые разделены на две категории по времени готовности и подачи. Например, за 3-5 минут гостям подадут запечённые баклажаны со страчателлой, печёные перцы с греческим йогуртом или сыровяленую утку с копчёной грушей. Тем, кто готов подождать до 10 минут, предлагают паштет из печени птицы с подкопчённым виноградом, севиче из гребешков с жареным маком, тартар из говядины с маслом корицы и пармезаном и необычный стейк из красной капусты с йогуртовым соусом. Из фирменных блюд стоит попробовать тёплый салат с говядиной и миндальным соусом, азиатский суп с грибами, маринованной грудинкой и домашней лапшой и профитроли с муссом из лесных орехов. В энокарте все позиции разделены на блоки по аромату и вкусовым особенностям: соль, цветы, фрукты, травы, бензин, яблоки, цитрусы.
По вечерам в заведении проигрывают лучшие хиты с виниловых пластинок. Все гости могут воспользоваться услугами парковки и беспроводного интернета.
Riesling Boyz на Сретенке — место с особой философией и традициями, в котором каждый ценитель рислингов найдёт для себя что-то интересное. Оно отлично подойдёт и для романтического свидания, и для делового ужина, а приятный интерьер и отменная кухня сделают любую встречу особенной и непринуждённой.