ресторан ферма вднх меню
Ресторан ферма вднх меню
Семейное кафе «Ферма» находится в северной части ВДНХ при входе на территорию Городской фермы. Интерьер выполнен в скандинавском стиле с панорамным остеклением, откуда открывается прекрасный вид на ландшафтный парк. Помимо основного меню, кафе ферма предлагает сезонные и тематические промо от шефа.
Ингредиенты:
Для теста: 4 желтка, 100 гр. сахара, 180 гр. мягкого сливочного масла, мука 300-350 гр.
Для начинки: малина замороженная 200 гр., крахмал 2 ст.л.
Для меренги: 4 белка, щепотка соли, 150 гр. сахарной пудры.
1. Желтки растираем с сахаром и добавляем мягкое масло, перемешиваем венчиком и всыпаем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем эластичное тесто и убираем его в холод на 30 минут.
2. Тесто распределяем по форме, делая бортики.
На тесто положите пергамент и насыпайте сухой гороха или фасоль, чтобы при выпечке тесто не поднималось. Выпекаем большую песочную корзину 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Из готовой корзины убираем пергамент с горохом или фасолью. Выкладываем начинку – свежемороженую малину пересыпанную крахмалом, а сверху выкладываем взбитые белки сахарной пудрой и выпекаем ещё минут 15-20 до легкого зарумянивание белков. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Что нужно?
200 гр. муки, 2 гр. соли, 100 гр. сливочного масла(мягкого), 50 мл. воды, сыр домашний (Четук или Кавказский) 100 гр., 2 гр. чёрного молотого перца, 1/2 луковицы, творожный сыр 100 гр., ассорти томатов 300 гр., розмарин – пару веточек.
Готовим тесто:
Смешать масло, муку, воду, соль, перец. Замесить тесто и дать отдохнуть 30 минут. Делим тесто на 2 части, раскатываем 2 лепёшки, выкладываем сырную начинку, сверху произвольно томаты, посыпаем розмарином.
Готовим начинку:
Лук измельчаем в кубик, сыр домашний разминаем вилкой, добавляем творожный сыр и перец молотый, перемешиваем. Томаты нарезаем кружочками (мы взяли жёлтые и красные черри) пополам.
Заключительный шаг:
Выпекаем 40 минут при 200 градусах.
Ресторан ферма вднх меню
Семейное кафе «Ферма» находится в северной части ВДНХ при входе на территорию Городской фермы. Интерьер выполнен в скандинавском стиле с панорамным остеклением откуда открывается прекрасный вид на ландшафтный парк. Помимо основного меню, кафе ферма предлагает сезонные и тематические промо от шефа.
Слоёное тесто; для крема: масло сливочное 400 гр., банка сгущёнки (380 гр.), сливки 50-60 гр.
Песочный пирог с малиной и меренгой
Ингредиенты:
Для теста: 4 желтка, 100 гр. сахара, 180 гр. мягкого сливочного масла, мука 300-350 гр.
Для начинки: малина замороженная 200 гр., крахмал 2 ст.л.
Для меренги: 4 белка, щепотка соли, 150 гр. сахарной пудры.
1. Желтки растираем с сахаром и добавляем мягкое масло, перемешиваем венчиком и всыпаем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем эластичное тесто и убираем его в холод на 30 минут.
2. Тесто распределяем по форме, делая бортики.
На тесто положите пергамент и насыпайте сухой гороха или фасоль, чтобы при выпечке тесто не поднималось. Выпекаем большую песочную корзину 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Из готовой корзины убираем пергамент с горохом или фасолью. Выкладываем начинку – свежемороженую малину пересыпанную крахмалом, а сверху выкладываем взбитые белки сахарной пудрой и выпекаем ещё минут 15-20 до легкого зарумянивание белков. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Готовим галеты с томатами и сыром
Что нужно?
200 гр. муки, 2 гр. соли, 100 гр. сливочного масла(мягкого), 50 мл. воды, сыр домашний (Четук или Кавказский) 100 гр., 2 гр. чёрного молотого перца, 1/2 луковицы, творожный сыр 100 гр., ассорти томатов 300 гр., розмарин – пару веточек.
Готовим тесто:
Смешать масло, муку, воду, соль, перец. Замесить тесто и дать отдохнуть 30 минут. Делим тесто на 2 части, раскатываем 2 лепёшки, выкладываем сырную начинку, сверху произвольно томаты, посыпаем розмарином.
Готовим начинку:
Лук измельчаем в кубик, сыр домашний разминаем вилкой, добавляем творожный сыр и перец молотый, перемешиваем. Томаты нарезаем кружочками (мы взяли жёлтые и красные черри) пополам.
Заключительный шаг:
Выпекаем 40 минут при 200 градусах.
кафе Ферма
Понравилось заведение? — ставь лайк!
Телефон заведения
Время работы
Кухня
Телефон заведения
Связаться с кафе «Ферма»
«Ферма» — семейное кафе с панорамным видом. Кафе находится в северной части ВДНХ, на территории тематического парка. У нас наслаждаются домашней кухней, а затем отправляются на ферму, где можно провести время с животными.
Пространство «Фермы» напоминает о поездках на дачу. Внутри — цветущие растения и отделка из светлого дерева, а из панорамных окон открывается вид на сад. Занять места можно за столиками на двоих или расположиться за большим обеденным столом. В теплое время на зеленом газоне открываем летнюю террасу с белыми столами и яркими пуфиками.
Меню кафе «Ферма» объединило европейские и русские рецепты популярных блюд. На первое варим три вида супов: борщ, луковый суп и куриный бульон. В списке с горячим внимание уделили блюдам из мяса: подаем кесадилью, ролл в пшеничной лепешке и медальоны. Специальный раздел посвятили пасте, в которую добавляем овощи, бекон и морепродукты. Еще шеф-повар с радостью готовит сезонные и тематические предложения.
К блюдам завариваем фирменные чаи на основе ароматных фруктов и ягод, наливаем домашние морсы и соки. В барной карте собрали освежающие лимонады и ванильные молочные коктейли. Для маленьких гостей предусмотрели детское меню: готовим макароны-бантики с фрикадельками, жарим наггетсы и блины. В детской комнате малышей ждут веселые игры, а в парке — экскурсии и кулинарные мастер-классы.
Передать заботы об организации праздника можно команде «Фермы»: у нас отмечают дни рождения и свадьбы, заказывают корпоративы и детские события. Для гостей проводим мастер-классы, квесты и вечеринки. У нас любят устраивать фотосессии в окружении зелени или с дружелюбными пушистыми животными. В кафе «Ферма» удобно продолжить праздник после свадьбы, ведь ЗАГС ВДНХ работает всего в 600 метрах от парка.
Меню для праздника наша команда составляет на основе предпочтений гостей. Шуметь и веселиться можно до утра и не переживать за соседей. Семейное кафе «Ферма» — дачная атмосфера с домашней кухней! Текст предоставлен заведением
Детский День рождения на Городской ферме. Впечатление и цены
В этом году выбор был не велик. Практически большинство всех детских центров были закрыты в связи с карантином.
А вот ферма работала.
На сайте цена празднования дня рождения указана 35000.
Если честно цена меня очень напугала. Нас было не так много человек и обычно празднование выходит в 10-15 тысяч максимум. А тут сразу 35.
Но позвонив менеджеру я узнала, что можно платить 1500 за каждого ребенка и 350 за взрослого. За эти деньги аниматор проведет квест по ферме и мастер класс на выбор. Отдельно придется оплачивать еду в кафе.
Ну так как выбора у нас особо не было, мы согласились.
День рождение прошло, теперь я могу поделиться своим мнением в этом отзыве. Отметить все плюсы и минусы.
Первый минус это расположение.
Ферма находится в самом удалённом от главного входа углу огромной территории ВДНХ. Пешком путь займет не меньше 20 минут.
Ближе добираться от метро Ботанический сад. Но тоже, придется прошагать около 10 минут.
Есть бесплатные маршрутки на территории ВДНХ, но ходят они каждые 15 минут.
На машине подъехать близко к Городской ферме не получится. Придется платить либо 700 рублей за въезд, либо парковаться черте где и так же идти не меньше 10 минут пешком.
Добравшись можете выдохнуть, вы на ферме. И здесь всё прелестно выглядит. Много растительности и деревянных построек, гармонично вписывающихся в природное великолепие.
Меню кафе не впечатлило. Очень скудное. Но цены не заоблачные, и в целом место приятное.
Про кафе напишу отдельный отзыв. А пока вернемся к Ферме.
Территория здесь достаточно большая.
Можно бродить и час и два. Быстрым шагом конечно обойти всё можно за 25 минут.
Животных не много, но они почти все фермерские, как и положено на ферме. Непонятно только, что здесь делают еноты.
Территория фермы большая, здесь даже просто приятно гулять-бродить.
Встречает на входе вас охрана, проверяет билеты. Со своей едой нельзя. Кормить животных можно только специальным кормом. И то, он дорогой, а количество небольшое. Я считаю это правильно! Посетителей очень много, все хотят покормить животных, а для них эта еда как десерт, лучше не переедать. Поэтому и придумали такие правила.
Сотрудница фермы сказала, что коровы и козы здесь дают молоко, а куры несут яйца. не это ли признак того, что они чувствуют себя хорошо.
Ещё есть огородик, на нём растут пряные травы, клубника, смородина. Жаль только, что посетители всё это очень быстро обрывают..
Конкретно стоимость квеста на одного ребенка = 1000 рублей.
Длительность его час. Ведущий аниматор в роли фермера проведет ваших детей по ферме, попутно ища кусочки карты и рассказывая об обитателях данного места. Во время этого квеста дети будут отгадывать загадки, искать карту, кормить животных, чистить ослика.
Оценю данный квест на 4 балла. В целом всё понравилось. Очень хороший аниматор проводил наше мероприятие. Она не торопила время, уделяла всем детям внимание. Но дети были разочарованным итоговым призом, который они нашли в конце квеста, когда собрали карту. Это были жетоны на корм животных. Если учесть что животных они уже кормили во время квеста, то этот приз не вызвал никакого интереса, а некоторых даже разочаровал.
Ещё за дополнительную плату в 500 рублей за ребенка, проводят мастер класс. На выбор можно сделать магнит или соломенную куклу, а так же можно посадить растение в горшочек.
Скажу честно, после квеста уже никаких мастер классов не хочется. Хочется просто расслабиться, побродить по ферме, посидеть в кафе. Лично для нас это было уже лишним развлечением, дети не хотели сидеть на месте, в итоге родители делали поделки за них.
Так что если решитесь брать квест, прикиньте все «за» и «против».
В целом мы довольны днём проведённым на Городской ферме. Это было необычное и новое для нас развлечение, поэтому только за это можно рекомендовать это место к посещению.
Городская Ферма на ВДНХ
Лофт-пространство на Городской Ферме на ВДНХ
Лофт, зал, веранда
Светлая площадка для дня рождения, вечеринки, проведения семинаров, проведения детского праздника, проведения свадьбы
Стильные домики с панорамными окнами в скандинавском стиле. Оснащены всем необходимым, по всем нормам безопасности в пандемию. Антуражное, светлое и уютное пространство подойдет под любой ваш формат мероприятий. У гостей есть открытый доступ по всей ферме, можно пофотографироваться и пообщаться с нашими животными, принять участие в квестах, использовать фотозоны.
1. Предлагаем пакетные предложения для проведения детских дней рождений:
— Серебряный Фермер: 20000р, тайминг 3 часа 3 квеста и 8 мастер-классов на выбор + парковка
— Золотой Фермер 30000р, тайминг 3 часа 3 квеста и 8 мастер-классов на выбор + парковка
— Платиновый Фермер 40000р, тайминг 3 часа 3 квеста и 8 мастер-классов на выбор + парковка + бумажная дискотека
2. Предлагаем вам провести корпоратив в формате банкета, либо фуршета по стоимости от 2500р за человека и индивидуальной программой, в которой все пространство будет в вашем распоряжении!