реберня в одессе меню
Ресторан «Реберня» в Одессе: о скандале снаружи и ребрах внутри,- ФОТО
На этой неделе в Одессе активно обсуждали новый ресторан украинской кухни «Реберня». Как известно, заведение сетевое. Подобные есть во Львове и Киеве. Теперь оно появилось и в Одессе, прямо на Дерибасовской, а где же еще? За две недели оно стало настолько популярным, что возле входа начала собираться очередь желающих попасть внутрь и съесть ребра.
Внезапно на странице ресторана и в соцсетях появились возмущенные отзывы одесситов о том, что в заведении висят картины, которые насмехаются над историческими персонажами и тем самым обижают одесситов. Больше всех вызвала возмущение картина, на которой была изображена императрица Екатерина II с чемоданами и табличкой «Ростов». Также не понравился рисунок Дюка с табличкой «Понаїхало».
Стоит отметить, что мнения одесситов разделились. Одни обиделись и начали обвинять львовских хозяев заведения в разжигании вражды, поклялись не ходить в ресторан. Другие заявили, что российской императрице действительно пора в Ростов и настаивали, чтобы картины оставили в ресторане. Они как раз обещали стать постоянными посетителями места, где любят Украину. Третьи просто восприняли картинки как юмор, посмеялись и успокоились.
В итоге один из совладельцев ресторана Андрей Худо заявил, что часть картин заменят, чтобы не обижать одесситов. Екатерину II из уважения отправили не в Ростов, а в Киев. Дюк тоже исчез. После этого обиделись те, кому понравились именно эти изображения и начали обвинять владельцев в том, что они «быстро сдались и прогнулись под ботов».
7 мая патриотично настроенные пришли в заведение и устроили там лекцию об истории Одессы.
А теперь мы, как и обещали, расскажем о самом ресторане » Реберня».
Весь этот скандал конечно же сыграл на руку владельцам заведения. В пятницу вечером ресторан был заполнен почти полностью. И это при том, что в нем два зала внутри и около десятка столов на летней площадке.
У ресторана три входа. Очередь стоит возле двери со стороны Дерибасовской. Там же находится швейцар, который записывает на доске имена гостей, которые стремятся попасть в заведение. Все это, естественно привлекает прохожих и очередь становится еще больше. Мы обошли заведение и зашли с другого входа совершенно спокойно, заняли свободный стол и позвали официанта.
Жарят ребра прямо перед гостями, выглядит это необычно и аппетитно. Пока несли заказ, мы рассмотрели оставшиеся картины. Одесский колорит придает Джоконда в тельняшке и электронный Остап Бендер. Ярко, необычно и хочется еще. Екатерины и Дюка явно не хватает.
Есть небольшой зал в темных тонах для любителей уединиться. И большой очень светлый зал с прозрачной крышей и стеклянной стеной, за которой можно любоваться Горсадом.
В туалете ничего особенного нет, но там чисто и это уже хорошо. Есть дополнительные рукомойники прямо в зале. Это важно, потому что в ресторане нет вилок и ножей, едят руками.
Официант произносит :»Тут теріторія вільніх людей, ми їмо руками», прямо на бумажной скатерти записывает ваш заказ, рисует тарелку и приборы и выдает бумажный фартук. Это забавно, похоже на игру.
Заказ принесли быстро. Официант рубит ребра прямо на столе гостей. Овощи порезаны так, чтобы их тоже можно было есть руками(89 грн.).
Пиво принесли в бокале, на котором написано «Правда». Если вам приходилось бывать во Львове, то там прямо на ратушной площади есть театр пива «Правда», видимо бокалы и само пиво оттуда. Пол литра темного пива стоит 72 грн.
Ребра были вкусные, пиво тоже. Пока кушали, наблюдали за тем, как рассаживают гостей. Парень в зале, увидев, что столик освободился, поднимает красную палку, тем самым показывая швейцару на входе, что он может впустить следующих посетителей. Затем он провожает новеньких к столу.
Очень атмосферное место и побывать там стоит. Конечно, оно не похоже на музей, как во Львове, но сидя внутри можно полюбоваться фонтаном Горсада и удивительной архитектурой Одессы.
Обслуживание понравилось, видно, что персонал старается, работают быстро, четко. Если возникают проблемы, готовы помочь клиенту, на каком бы языке он не спросил.
Статья не является рекламной и написана исключительно для того, чтобы ознакомить одесситов с новым заведением. Идти или нет- решать вам.
«Реберня» в Аркадии: возле моря все вкуснее, даже ребра,- ФОТО, ВИДЕО
В Одессе этим летом открылась еще одна «Реберня». На этот раз в Аркадии, прямо на берегу моря.
Корреспондент 048.ua с друзьями поужинал там и готов поделиться впечатлениями.
На Дерибасовской в «Реберне» интерьер интереснее, но в Аркадии, повторюсь, есть главная декорация и она прекрасна, Черное море не перестает восхищать.
Ребра свиные, но они не жирные и вкусные. Говорят, что секрет в соусе и специальной обжарке на открытом огне. Можете увидеть, как это происходит.
Распечатанного меню по прежнему нет, такая концепция. Мне это не очень нравится. Другим гостям, по всей видимости, тоже. Поэтому многие не заморачиваются с кюар кодом, а просят официанта рассказать об основных блюдах.
Мы заказали традиционно ребра, скумбрию на гриле и овощи на гриле. Пиво попробовали почти все. Мне больше всего понравилось темное. Остальное на любителя.
Для тех, кто не был и не читал о «Реберне» на Дерибасовской, повторюсь, едят здесь руками, приборов нет, тарелок тоже. Ребра выносят на доске и официант рубит их топориком прямо перед вами. Руки можно помыть прямо в зале или спуститься в туалет. О туалете рассказывать нечего, он просто черный.
Пока ждали заказ, с нами произошел интересный случай. Сотрудница ресторана нашла под нашим столом телефон, сначала показала нам, но мы не теряли. Потом она позвонила на последний номер и через несколько минут приехал хозяин. В любом случае, честность добавляет плюс к общему впечатлению о заведении.
Официанты говорят на украинском языке, обслуживают быстро. Нам принесли еду.
Наш счет за две порции ребер(199+199 грн), одной скумбрии(154 грн), овощи гриль(86 грн), овощное ассорти(89 грн) и три бокала пива по 72 гр составил 943 грн. Итого, с чаевыми 1000 грн. Можно сказать, что это минимальный заказ на троих, чтобы попробовать. Если пришли голодные, то этого будет мало.
Понаехали и понаскандалили: как в Одессе открылась «Львовская Реберня» и что из этого получилось
Фото: Facebook Mark Greenwich | Спорные постеры из ресторана «Реберня» в Одессе
Граффити в заведении, которое заняло «козырное» место в Городском саду в центре Одессы, уже вызвали бурю возмущения у некоторых местных жителей, которые призвали его бойкотировать
Начался онлайн-скандал, потому как наверняка данная тема обсуждается сейчас и оффлайн, после поста местного жителя, который сходил во Львовскую Реберню в Одессе и сфотографировал некоторые изображения на стенах. Одесситы сочли их оскорбительными. Автор поста отметил, что «Екатерина основательница нашего города, делать рисунки с отправкой ее в Ростов — некорректно», а Дюк очень многое сделал для развития Одессы и потому рисовать его с чемоданом и надписью «понаехали» – некорректно. «Дюк сюда не «понаехал» в отличие от реберни. Это человек, чью память уважают в нашем городе», — написал автор поста.
Подпишись — и всегда будь в курсе событий.
По поводу рисунка с языком автор отметил, что «город со дня своего основания был и есть русскоязычным».
Если аллюзия на русский язык не совсем понятна, то стеб над Екатериной II и Дюком де Ришелье, памятник которому стал первым в Одессе, и который весьма в городе почитаем – понятен, и, по мнению критиков, оскорбителен. Сейчас в соцсетях призывают бойкотировать данный ресторан, но при этом отмечают, что бойкот «получится» только осенью, когда туристы разъедутся.
Причем ранее одесситы отмечали, что заведение стало популярным и весьма посещаемым. Фотографии из ресторана это подтверждают – людей здесь и правда много.
Хотя заведение посетители критиковали не только за постеры, но и за негласные правила.
Интересно, но еще 17 апреля, когда ресторан только открывался, его владелец Андрей Худо отметил данное событие постом, в котором фигурировал и один из спорных постеров – тот, который с Дюком. Тогда это изображение возмущения не вызвало, скорее реакция была вполне благодушной.
Скандал вокруг Львовской Реберни в Одессе: реакция соцсетей
Некоторые блогеры попробовали разобраться, почему именно три эти картинки вызвали такое возмущение и почему этот юмор не совсем одесский. Так, Юрий Ткачев написал, что в заведении создана «антиодесская атмосфера» и, как не парадоксально это звучит, но свою публику оно найдет, тех, кто не любит одесскую культуру и пытается переделать ее «под себя», вместо того, что «вписаться», принять сей уникальный город, как он есть и получить удовольствие.
Подобный пост написал и одесский блогер Максим Войтенко, отметив, что юмор в ресторане спорный и скорей «сортирный», чем одесский.
А харьковский телепродюсер и режиссер Лев Кокшаров отметился постом с полярным смыслом, отметив, что «одесситы делятся не по языковому принципу, а на тех, кому дано чувство юмора, и кому в жизни не повезло» и ничего крамольного в постерах из ресторана он не видит.
Хотя картинки с Дюком и Екатериной также заставили одесситов вспомнить подзабытую историю своего города и перевести дискуссию уже в эту плоскость. По их мнению, Одесса, как не крути, но портовый город «понаехавших», которые спокон веков создавали именно ту «одесскую атмосферу», которая стала визитной карточкой города, именно благодаря своему национальному и культурному многообразию. И, если быть честным, то и Екатерина II, урожденная София Августа Фредерика Ангальт-Цербстская, дочь немецкого князя, да и Арман Эмманюэль дю Плесси, герцог де Ришелье, были в своем роде «понаехавшими», что никак не умаляет их заслуг.
Интересно, но еще в 2014 году одесситы весьма живо иронизировали над «понаехавшими» и «западенцами», устроив «Марш западенцев».
Организаторы акции хотели таким образом подчеркнуть, что Одесса — это европейский город, основанный именно «понаехавшими западенцами».
Перед началом акции организаторы развернули плакат, демонстрировавший, что Южную Пальмиру основали «понаехавшие», а именно герцог де Ришелье, Александр Ланжерон, Осип Дерибас и Франц де Волан.
«Построенный по указу немки Екатерины Второй по плану, составленному брабантским дворянином Францем де Волланом, наш город стал основным портом империи при градоначальнике-западенце, которого звали Арман Эмманюэль дю Плесси. Или по-простому — Дюк де Ришелье. Список западенцев, сделавших из кусочка степи над морем процветающий, яркий, нарядный, богатый город зашкаливает. Это француз Ланжерон, испанец Дерибас, грек Маразли, англичанин Кобле. Это знаменитые архитекторы — Влодек, Боффо, Бернардацци, Торричелли, Коклен», — отмечали участники марша, которые прошли по центру города.
Также участники марша отмечали и материальный вклад иностранцев в Одессу, упомянув купцов Анатру, Ралли и Родоконаки, а также археолога Бларамберга, писателя Олешу, поэта Мицкевич, декабриста Поджио. «Этот город «страдал» от нашествия «западенцев» с момента своего рождения!», — резюмировали участники акции в своем манифесте.
Так что, хоть сейчас по соцсетям и циркулируют идеи о том, что заведение нужно закрыть и бойкотировать, но, скорей всего, этого не случится, а если наплыв клиентов и спадет, то только осенью, как и прогнозировалось в комментариях. Но узнаем мы об этом только через три-четыре месяца.
Впрочем, это не первый одесский ресторанный скандал, который произошел в последнее время. Так, в январе 2021 года закрылся еврейский ресторан «У Машковичей», владельцы которого попали в языковой скандал после вступления в силу 16 января норм закона, согласно которым в Украине все обслуживание должно быть только на украинском языке.
Собственники заведения опубликовали на своей странице в Facebook пост, в котором украинский текст был написан на русской раскладке клавиатуры.
«Шалом люби друзи. Наступнойи недили, будемо готувати справжни хинкали з бараныною зи правыльного тиста. Так зийшлися зиркы, що до нас прыйыхав друг симьи, справжний грузынський повар, Гулади. Не прогавьтэ момент, встыгнить замовыты, лише мисяць в Одеси. Завжды ваша Артель у Машковичей», – было написано в сообщении.
Тогда мнения также разделились и часть горожан восприняла сообщение с юмором, а часть возмутилась, восприняла сообщение, как надругательство над государственным языком и стала засыпать владельцев угрозами. Заведение было закрыто и более не открылось.
А в начале мая состоялся языковой скандал, имеющий прямое отношение к Одессе, когда уполномоченный по защите украинского языка Тарас Креминь заявил, что городу нужно поменять гимн из-за его текста на русском языке. Сейчас гимном Одессы является «Песня про Одессу» из советской оперетты «Белая акация». Мэр города сообщил, что ничего менять не будет. «Наш гимн нам нравится, Одессу все устраивает. Лично я не собираюсь проявлять инициативу по замене или по изменению существующего гимна Одессы», — заявил Геннадий Труханов.
История Одессы: Екатерина II и Дюк де Ришелье
Резюмируя, стоит вспомнить, как дело обстоит с главными фигурантами скандала, а ими являются не львовские рестораторы и даже не возмущенные одесситы, а именно Дюк, как его любовно называют местные и Екатерина II, в просторечии «Катька».
Екатерина II, урожденная София Августа Фредерика Ангальт-Цербстская, немецкая княжна и супруга, а потом и вдова непопулярного Петра III, императрица Всероссийская, которую часто называют основательницей города, таковой является отчасти. Поселение здесь возникло задолго до того, как княжна родилась.
Ранее на месте Одессы находилась генуэзская фактория, потом представители княжества Литовского основали тут крепость, позже захваченную и переименованную турками-османами в крепость Хаджибей. Крепость была захвачена в 1789 году российскими войсками под предводительством каталонца Хосе де Рибаса и запорожскими козаками под предводительством Антона Головатого и Захария Чепиги. Тогда крепость стала городом и была переименована в Одессу. В него активно стали привлекать колонистов: евреев, греков, немцев, болгар, сербов и прочих, которые и сформировали неповторимый облик и культуру города. Но вклад Екатерины в развитие Одессы никак умалять нельзя – именно она своим рескриптом положила начала строительству гавани, купеческой пристани и генплану города в общем.
Дюк, он же Арман Эмманюэль дю Плесси, герцог де Ришелье, также называемый основателем города, таковым не является, так как город на тот момент, когда он стал его градоначальником, уже существовал 8 лет. Но заслуги его также умалять не стоит.
Именно благодаря Дюку Одесса превратилась в богатый торговый город, по его заказу был построен Оперный театр, он открывал школы, гимназии и пансионы. По его указу был также основан Никитский ботанический сад в Ялте. Позже Дюк вернулся во Францию, где занял пост премьер-министра в правительстве Людовика XVIII. Умер в возрасте 56 лет и был похоронен в церкви Сорбонны в Париже.
Памятник Дюку стал первым памятником, установленным в Одессе по инициативе графа Ланжерона, сменившего Ришелье на посту генерал-губернатора Новороссии и Бессарабии, и Новороссийского генерал-губернатора графа Михаила Воронцова.
В Одессе разгорелись страсти вокруг львовского ресторана,- ФОТО
Около двух недель назад в Одессе открылось сетевое заведение «Реберня на Дерибасівській», а в соцсетях вокруг разразился скандал. Обсуждают не вкус блюд, а картинки на стенах.
Подобные рестораны есть во Львове и Киеве. Концепция заведений похожа, владелец сети во Львове. Поэтому новое заведение в Одессе имеет свой львовский колорит.
Очень быстро ресторан стал популярным и на праздники возле него даже выстроилась очередь желающих попасть вовнутрь и полакомиться ребрами. И это несмотря на то, что в Одессе огромное множество кафе и ресторанов.
В то же время на странице кафе и в соцсетях появилось множество негативных отзывов о «Реберне на Дерибасівській». Интересно, что некоторым посетителям не понравился интерьер заведения.
Рисунки якобы оскорбляют историю Одессы и самих «коренных» одесситов.
Многие, кто увидел сатирические постеры, написали негативные комментарии в соцсетях:
«Одесса, люди, как вы могли такое допустить? Это же полное неуважение к великому городу. На минуточку представила, что будет, если одесский бизнесмен откроет во Львове кафешку с провакационным декором. думаю, там даже до открытия на дойдёт».
«Одесса туда не пойдёт».
«Не чего туда ходить вообще. Не кто не будет ходить, сами свалят».
«Не лезьте со своим уставом в чужой монастырь. Байкот устроить нужно этим нелюдям. Чемодан- вокзал- говерла».
В то же время многим комментаторам нравятся постеры заведения. А те, кто успел там побывать, утверждают, что кухня вкусная и советуют посетить кафе:
«Класс, креативненько, молодцы».
«Постери прикольні, але коменти це рвань
. Треба в одеській реберні ввести страву «Ватний баран на вертелі», або «Русский язычок отбитый»»
«якісь фейкові одесити без почуття гумору)»
«А мені зайшло, тонкий гумор з елементами тролінгу недолугих. Катька ж росіянка от стоїть з табличкою «Ростов». Дюк свого часу теж приїхав до Одеси, от і табличка «понаєхалі». З мовою все зрозуміло, ми ж в Україні. Там ще є натяк як Зеленський наїхав на Голобородько, який на велосипеді)»
В ближайшее время редакция 048.ua посетит новое кафе и напишет честную и непредвзятую рецензию о кухне, обслуживании и интерьере заведения.
Скандал в Одессе: «Реберня на Дерибасовской» убрала возмутившие одесситов картины с Екатериной и Дюком
Худо пояснил, что менеджмент холдинга решил изменить часть экспозиции, поскольку «некоторые работы вызвали возмущение одесситов».
Что касается картины с изображением Дюка, то в этом случае, по словам представителя холдинга, художник в сатирической форме показал связь прошлого и настоящего.
— Многие украинские города были основаны приезжими, и вклад в развитие этих городов также был сделан теми, кого бы у нас сейчас назвали «понаехавшими». Вообще, современное искусство – провокативное и не имеет однозначной трактовки. Каждый вкладывает в него тот смысл, который он сам себе придумает, на который способен в силу своей фантазии, – рассказали в «!Fest».
Однако одесситы восприняли идею в штыки и, комментируя сюжет в соцсетях, пишут, что это львовяне с «Реберней» в Одессу «понаехали», и могли бы быть уважительнее к местным традициям.
Основатели нового ресторана отметили, что картина с пригвожденным языком есть и в других городах. А надпись «понаехало» можно найти в «Реберне на Арсенальной» в Киеве. Только там она находится под памятником основателям Киева (знаменитая ладья с братьями Кием, Щеком и их сестрой Лыбедью).
Ранее сообщалось, что у языкового омбудсмена Тараса Креминя появились претензии к русскоязычному гимну Одессы.