рассольник в термомиксе рецепт

Первые блюда

1 Суп из мороженых овощей

* 250 гр мороженых овощей (ассорти)
* 200 гр сметаны
* 1 л воды
* 1 ст. л. масла
* приправы, бульонный кубик, зелень

Перемешайте все компоненты. 15 мин / 100 ‘С / Ск. 2.

* 500 гр рыбы
* 2 соленных огурца
* луковица, 2 томата
* 3 картофелины
* (2 ст. л. томатного пюре)
* 1 ст. л. маслин
* 1 ст. л. каперсов
* 2 ст. л. раст. масла
* лимон (кусочек на порцию при подаче)
* пучок петрушки
* пучок укропа
* растительное масло

* 30 гр моркови
* 30 гр лука
* 200 гр помидоров (очищенных от кожуры)
* 10 гр петрушки
* 1 ст. л. томатной пасты
* 1 ст. л. масла
* 1 л бульона
* 50 гр сливок

Размельчите морковь и лук на Ск. 4. Добавьте масло. 5 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Добавьте все остальное и измельчите на Ск. 5. 10 мин / 100 ‘С / Ск. 1.

* 3–4 моркови
* 3–4 крупных луковицы
* 3 картофелины
* 2 плавленых сырка
* петрушка
* соль, перец
* 30 гр раст. масла

Измельчите морковь и лук на Ск. 4. Добавьте масло. 10 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте картофель, порезанный на кубики и горячую воду до объема 1,5 литра. 7 мин / 100 ‘С / Ск.1. Добавьте сыр. 4 мин / 100 ‘С / Ск.1. Украсьте зеленью.

* 40 гр моркови
* 350 гр цветной капусты
* 200 гр картофеля
* 100 гр сметаны
* 1 л воды
* 2 бульонных кубика
* 1 ч. л. масла
* перец, укроп

Измельчите морковь на Ск. 5. Добавьте картофель. 2 – 3 сек / Turbo. Добавьте воду, бульонные кубики. В Паровую Корзину выложите цветную капусту, разделенную на соцветия. 22 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Добавьте масло, сметану, укроп. 2 мин / 100 ‘С / Ск. 1. Готовый суп перемешайте с цветной капустой.
Примечание: Во время варки отверстие в Крышке не следует закрывать (чтобы выходила горечь из капусты).

* 3-4 луковицы
* 3 картофелины
* 2 плавленых сырка
* зелень
* соль, перец

Измельчите лук на Ск. 4. 5 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте картофель, порезанный на кубики, сыр, воду или бульон 1,5 литра. 15 мин / 100 ‘С / Ск.1. Украсьте зеленью.

* 100 гр сливочного масла
* 300 гр бульона или 1 бульонный кубик и 300 гр воды
* 400 гр молока
* 200 гр сливок
* 100 гр сметаны
* 350 гр плавленого сыра
* 50 гр твердого сыра (Гауда или Эмменталь)
* 2 – 3 ст. л. укропа или другой подходящей травы соль и перец по вкусу

Поместите бульон, масло и молоко в Чашу. 7 мин / 100 ‘С / Ск. 1 Порежьте сыр на куски и добавьте через отверстие Крышки вместе с плавленым сыром и сливками. 3 мин / 90 ‘С / Ск.1 Добавьте зелень и приправы и перемешайте на Ск. 4.

* 2 соленых огурца
* 2 свежих помидора
* 1 ст. л. томатной пасты
* 1 – 2 луковицы
* 200 – 300 гр мясных продуктов: (вареные, копченые и жареные) мясо, ветчина, колбаса, почки, язык и прочее
* 1 – 2 л мясного бульона или кипятка
* 3 картофеля
* 2 ст. л. маслин
* 1 ч. л. каперсов
* пучок укропа
* пучок петрушки
* очищенный лимон
* 40 гр раст. масла
* 100 гр сметаны
* соль, перец по вкусу

* 1 л кефира
* 2 свежих средних огурца
* 2 дольки чеснока
* 1 пучок укропа
* 1 ст. л. лимонного сока или уксуса
* 30 гр раст. масла

Измельчите чеснок и укроп на Ск. 8. Измельчите огурец на Ск. 5 – 8. Добавьте все остальное и перемешайте на Ск. 2.5.

Положите все ингредиенты в Паровую Корзину, залейте водой и доведите до кипения 10 мин / Varoma / Ск.1. Затем уменьшите температуру до 70’С и варите на Ск.1 до готовности: рыбу от 8 до 20 мин, мясо до 50 мин.

11 Грибной суп с красной чечевицей

* 1 луковица,
* 1 морковка,
* 1 долька чеснока
* пучок укропа,
* 20 гр раст. масла
* 200-250 гр свежих шампиньонов,
* 100-120 гр красной чечевицы,
* 900-1000 мл кипятка, соль, сметана

Измельчите укроп 2 сек./ск.9, выложите.
Измельчите чеснок 2 сек./ск.9, добавьте морковь и лук, измельчите ск. 5-/5 сек., налейте масла и пассеруйте 4 мин./100С/ ск.1.
Грибы порежьте пластинами и положите в Чашу, чечевицу промойте под проточной водой, всыпьте в Чашу, налейте кипяток, добавьте соль и варите 5 мин./100 С/ск.1 и 10 мин./90 С/ск.1.
Перелейте в супницу и посыпьте зеленью. Чтобы суп был сытнее, можно добавить картофель.

* 3 зубчика чеснока
* 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
* 100 г морковь, кусочками
* 150 г. лук, четвертинки
* 30 г растительное масло
* 1 стручок острого перца
* 200 г красная чечевица, промыть водой
* 150 г томаты, кусочками
* 150 г паприка, кусочками
* 1000 г вода, горячая
* 1 ч.л. сахар
* 2 ч.л. соль
* ¼ ч.л. перец молотый

Положить чеснок и зелень в миксерную чашу. Измельчить 3 сек / Ск. 8. Выложить.
Положить морковь и лук в миксерную чашу. Измельчить 2 сек / Ск. 5.
Добавить растительное масло и острый перец. Включить пассировку 6 мин/Varoma/скорость 1.
Добавить чечевицу, томаты, паприку и воду, варить 15 мин/90ºС/ реверс/Ск 1.
Добавить специи и измельченную зелень, перемешать 1 мин/90ºС/реверс/ Ск 1.
Можно сократить время варки супа на 5 мин, используя температуру 100º С.
Вместо красной чечевицы можно использовать зеленую чечевицу.
В этом случае время приготовления надо увеличить на 10 минут.

Разнообразить суп можно добавлением цветной капусты, тыквы и зеленого горошка.

* 1 луковица
* 1 морковь
* 4 ст.л. раст. масла
* 1 помидор
* 200 гр б/к капусты
* 150 гр картофеля
* 1 л. бульона / воды + 2 бульонных кубика
* пучок зелени
* соль, перец по вкусу

Лук, морковь измельчите на Ск.5. Добавьте масло. 3 мин / 100 ° С / Ск.1 Положите помидор и капусту в Чашу и измельчите на Ск. 2.5, помогая Шпателем. Добавьте бульон и порезанный кубиками картофель. 15- 25 мин / 100 ° C / Ск.1 – время по готовности картофеля. Добавьте специи и украсьте рубленой зеленью.

* 200 гр свежей капусты
* 1-2 картофелины
* 1 луковица
* 1 морковка
* 250-300 гр мяса (телятина, свинина), порезанного брусочками
* 2 средние помидорки
* 1 лавровый лист
* долька чеснока и зелень
* соль и перец по вкусу
* 20 г растительного масла
* 1000 мл кипятка
* сметана

Измельчите зелень и чеснок 2 сек./ск.9, выложите.
Измельчите капусту 6-7 сек./ск.4, выложите на нижний уровень Варомы, на капусту уложите нарезанные дольками помидоры.
Измельчите морковь и лук 5 сек./ск.5, добавьте масло и пассируйте 4 мин./100 С/ск.1, добавьте мясо и тушите 10 мин./100С/ск. ложечка.
Картофель порежьте брусочками и уложите на верхний уровень Варомы.
В Чашу к моркови и мясу налейте 1000 мл кипятка, установите Варому и готовьте 25 мин./Варома/ ск.1.
В супницу положите зелень и чеснок, добавьте соль, выложите содержимое Чаши и Варомы, перемешайте.

100 г моркови кусочками
200 г лука репчатого
40 г масла растительного
250 г капусты белокочанной
300 г картофеля
1 л кипятка
1-2 помидора
1 ч.л. соли
¼ ч.л. перца молотого

16 Овощной крем–суп (1)
Ингредиенты:

* 200 гр любых овощей
* 1 л воды
* 2 бульонных кубика
* 1 плавленый сырок
* 50 гр крахмала

Перемешайте все компоненты. 15 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Взбейте на Ск. 8. К столу подавайте с гренками.

****************************************************************
17 Овощной крем-суп (2)

* 300 гр моркови
* 300 гр картофеля
* 120 гр репчатого лука
* 100-150 г белокочанной капусты
* 30 гр растительного масла
* 100 мл сливок
* 1,5 ч.л. соли, перец молотый по вкусу
* пучок укропа
* 1,7 л кипятка

Капусту, перец порежь-те на куски и измельчите, помогая Шпателем на Ск. 2.5 и выложите. Свеклу порежьте на куски и измельчите с чесноком на Ск.4 и выложите. Измельчите помидоры на Ск. 5 и выложите. Лук и морковь измельчите на Ск. 5. Добавьте масло. 4 мин / 100 ° С / Ск.1 Добавьте свеклу. 2 мин / 100 ° С / Ск.1 Налейте бульон, положите нарезанный картофель и специи. 25 мин / 100 ° C / Ск.1 – время по готовности картофеля.Украсьте рубленой зеленью и сметаной.

* 2 луковицы
* 1 средняя морковь
* 2 средние свеклы
* 3 крупные картофелины
* 250 гр капусты
* 2 дольки чеснока
* 1 крупный болгарский перец
* 2 помидора
* 40 гр раст. масла
* 1 л воды или бульона
* зелень, лавровый лист

16 Овощной крем–суп (1)
Ингредиенты:

* 200 гр любых овощей
* 1 л воды
* 2 бульонных кубика
* 1 плавленый сырок
* 50 гр крахмала

Перемешайте все компоненты. 15 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Взбейте на Ск. 8. К столу подавайте с гренками.

****************************************************************
17 Овощной крем-суп (2)

* 300 гр моркови
* 300 гр картофеля
* 120 гр репчатого лука
* 100-150 г белокочанной капусты
* 30 гр растительного масла
* 100 мл сливок
* 1,5 ч.л. соли, перец молотый по вкусу
* пучок укропа
* 1,7 л кипятка

Капусту, перец порежь-те на куски и измельчите, помогая Шпателем на Ск. 2.5 и выложите. Свеклу порежьте на куски и измельчите с чесноком на Ск.4 и выложите. Измельчите помидоры на Ск. 5 и выложите. Лук и морковь измельчите на Ск. 5. Добавьте масло. 4 мин / 100 ° С / Ск.1 Добавьте свеклу. 2 мин / 100 ° С / Ск.1 Налейте бульон, положите нарезанный картофель и специи. 25 мин / 100 ° C / Ск.1 – время по готовности картофеля.Украсьте рубленой зеленью и сметаной.

* 2 луковицы
* 1 средняя морковь
* 2 средние свеклы
* 3 крупные картофелины
* 250 гр капусты
* 2 дольки чеснока
* 1 крупный болгарский перец
* 2 помидора
* 40 гр раст. масла
* 1 л воды или бульона
* зелень, лавровый лист

25 Суп перловый с копчёным мясом

* 100 гр. моркови
* 100 гр. лука репчатого
* 50 гр. болгарского перца
* 30 гр. масла растительного
* 150 гр. мяса копченого
* 180-200 гр. перловки
* 200г картофеля

Морковь, перец и лук положить в чашу, измельчить 5 сек. / Ск. 5
Добавить масла и пассеровать 5 минут / Ск. 1 / 100°С
Поместить в чашу перловку, замоченную заранее на 3 часа,
мясо, нарезанное кусочками, воду кипяток 1 литр и готовить 5 мин / 100°С /Ск.1
Добавить в Чашу картофель, нарезанный кубиками 10 мин / 100°С / Ск 1
грибы, соль, воду до верхней меры в чаше и
варить 8 мин / 100°С / Ск. 1. Перед окончанием варки добавить лавровый лист, петрушку и укроп

Если перловка не была замочена заранее, тогда варить ее 10-15 минут, и только потом закладывать мясо и готовить по рецепту.

****************************************************************
27 Крем-суп из цуккини

* 1 луковица
* 1 зуб. чеснока
* 1 ч.л. масла раст.
* 1 ч.л. масла слив.
* 500 гр. цуккини кусочками
* 600 гр. воды
* 2 кубика бульона (мясного или овощного)
* 40 гр. муки
* 1 ч. л. соли
* пол ч. л. перца чёрного
* 2 щепотки муската
* 100 гр. сливок

Лук, чеснок и р. масло измельчить 4 сек./ поз.5. Добавить сл. масло и тушить 3 мин./варома./поз.1
Добавить и размельчить цуккини 6 сек./поз. 5.
Воду, бульон.кубик, муку, соль, и перец добавить и 5 сек. / поз.5 мешать. Варить 12мин. /100° /поз.2. Добавить мускат, сливки и 15 сек./поз.6 взбить.

* 200-300 гр. курицы,
* 400 гр. воды,
* 20 гр. лапши,
* 1 зубчик чеснока

Курицу положить в паровую корзину, налить воду, варить 30-40 мин / ск.
2 / варома. Затем вынуть корзинку, в бульон положить лапшу и варить
10-15мин /ск 2/ варома (включить обратную ск). За 2 мин до конца варки
добавить измельчённый чеснок.

* 3 зубчика чеснока
* 50 г грецких орехов
* ½ пучка петрушки
* ½ пучка кинзы
* 2 веточки базилика
* 100 г лук, четвертинки
* 1 корень петрушки (ок.70 г), кусочки
* 30 г растительное масло
* 1 стручок острого перца
* 300 г куриное мясо, порезать на куски
* 50 г рис
* 1 лавровый лист
* 1200 г вода
* 150 г помидоры, небольшими кусочками
* 2 ст.л. соус ткемали
* 2 ч.л. соль
* ½ ч.л. свежемолотый перец

Положить чеснок, орехи и зелень в миксерную чашу. Измельчить, включив Ск.8 на 4 сек. Выложить.
Положить лук и корень петрушки в миксерную чашу. Измельчить, включив Ск.5 на 2 сек.
Добавить растительное масло и острый перец.
Пассировать 6 мин / Varoma / Реверс/ Ск.1.
Добавить мясо, рис, лавровый лист и воду.
Установить мерную чашку и варить 20 мин/ 1000С/ реверс/ Ск. Ложечка.
Добавить порезанные помидоры, соус ткемали, специи и измельченную с орехами зелень.
Проварить 5 мин/ 900С/ Реверс/ Ск. 1.

* 1 морковь,
* 1 луковица
* 1 перец сладк. болгарский
* 15 гр. растительного масла
* 30 гр. томатной пасты
* 300-350 гр. картофеля
* 30 гр. гречки,
* 1 кубик бульона
* лавровый лист и зелень по вкусу

Морковь, луковица и перец измельчаем 3 сек. / поз. 5,
добавляем масло и томатную пасту и пассеруем 3мин. / варома /поз.1.
Добавляем картофелЬ порезанный кусочками, промытую гречку, кубик бульона и воду.
Варим 25мин. /100°/ поз.1/ в обратную сторону.
После добавляем лавровый лист и зелень, но это уже по вкусу.

****************************************************************
31 Суп-Крем с лососем

* 500 гр. молока,
* 250 гр. сливок,
* 70 гр. томатной пасты,
* 1 кубик бульона
* 100 гр. картофеля
* 50 гр. копчённого лосося
* укроп

Молока, сливки, томатную пасту, 1 кубик бульона и картофель (варёный, нарезанный кубиками) измельчить 5сек./ поз.5 и варить 8мин./100°/поз.2.
Добавить копчённого лосося и доварить 2мин. /100°/поз.3.
Суп разлить по тарелкам и добавить свежего укропа.

****************************************************************
32 Суп-крем из шампиньонов

* 1 л. овощного бульона или воды
* 2,5 мерной чашки молока
* 40г. масла
* 70г. муки
* 100г. сливок
* соль, перец по вкусу
* 350г. свежих шампиньонов

Все ингредиенты, кроме шампиньонов поместить в миксерную чашу, готовить 6 мин/ 90°/ поз.4. Затем через отверстие в крышке добавить порезанные шампиньоны и варить 4 мин /90°/ поз. 2.
Размельчите послe приготовления на поз. Турбо.

****************************************************************
33 Картофельный Суп-крем

* 1 л. воды,
* 500 гр. картофеля,
* 1 кубик бульона,
* 1 небольшая луковица,
* 1 морковь, петрушка
* 200 мл. сливок

Варим все ингредиенты 16мин. / 100° /Ск 1. Затем добавляем сливки и всё размельчаем 8 сек./ Ск. 7.

* 1 зубчик чеснока
* 1 луковица
* 30 гр. масла раст.
* 150 сало свиное
* 350 гр. картофеля
* 350 гр. стучкового гороха (можно мороженого)
* 300 гр. болгарского перца (лучше двух цветов)
* 2 кубика овощной приправы
* соль, перец,
* 1 ч. л. сахара
* 70 гр. (можно меньше) томатной пасты
* 750 гр. воды

Измельчить лук и чеснок 3сек./ ск. Добавить сало и масло и пассеровать 3 мин./ варома / ск. 1 / в обратную сторону.
Добавить мелконарезанный картофель, нарезанный болгарский перец и горох, овощную приправу, соль, перец, сахар, томатную пасту, воду и готовить 20-22 мин /100° /ск. 1 /в обратную сторону.

* 2 небольшие моркови
* 1 луковица
* 20 гр. раст масла
* 2 помидора
* 3 картофелины
* 250 гр. филе семги
* 100 гр. сливок
* 700 гр. воды
* соль и зелень по вкусу.

Морковь и лук измельчить 4 сек./ ск. 5.
Добавить раст. масла и потушить 2 мин /Варома/ ск. 1
Помидоры очистить от кожицы, предварительно опустив их на минуту в кипяток, и порезать кубиками. Помидоры добавить к поджарке и потушить ещё 1 мин /Варома/ ск. 1

В чашу налить кипятка, посолить и порезанный кубиками картофель. Варить 10 мин /100° /ножи в обратную сторону/ ск. 1
Филе семги порезать небольшими кубиками, добавить в чашу и налить сливки, варить дальше 10 мин /100 ° /ножи в обратную сторону/ ск. 1

Готовый суп посыпать зеленью.

36 Суп-крем из огурцов

* 40 гр. лука
* 1 зубчик чеснока
* 30 гр. растительного масла
* 1л. бульона
* 3 ст. л. муки
* 1 стакан сливок,
* 500-600 гр. свежих огурцов
* соль, перец, укроп по вкусу

* маленькая морковь
* 1 луковица
* 5 средних огурцов
* 100 гр сливок
* зелень
* чеснок
* 2 ст.л. муки
* 30 гр сливочного масла
* 5 л воды

Измельчите зелень, чеснок на Ск.8, бросая их на вращающиеся ножи. Измельчите лук, морковь на Ск.4 Измельчите огурцы на Ск.3 Добавьте муку, масло, воду. 9 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте сливки.1 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте соль, перец и превратите суп в суп-пюре 30 сек / Ск.8.

* 150-200 гр. мяса
* 400 гр. картофеля
* 2-3 варёных яйца
* 150-200 гр. щавеля
* зелень, соль, перец по вкусу.

Варёное мясо порезать кусочками, картофель кубиками. Сложить в чашу,
добавить воды 1,5 литра и варить 15 мин. /100° / ск.1.
Затем добавить яйца, щавель, немного зелени (лук, укроп, петрушка), соль, перец.
Долить 0,5 литра воды и варить ещё 10 мин./100° / ск. 3.

* 1 л. бульона
* 1 морковь,
* 1 луковица
* 200 гр соленых огурцов
* 200 гр картофеля
* 50 гр растит. масла
* соль, перец, зелень

Измельчите в Чаше лук и морковь на Ск.5. Налейте масло. 4 мин /100 ° С / Ск.1. Положите в Чашу огурцы и измельчите на Ск.3. Добавьте нарезанный кубиками картофель, бульон, специи. 20 мин / 100 ° С / Ск.2. Украсьте зеленью.

* 150 гр. картофеля
* 50 гр. муки
* 3 кубика мясного бульона
* 2 солёных огурца
* 50 грамм перловки
* 1 литр воды
* 2 ст. ложки томатной пасты

* 1 л. воды/бульона
* 100 гр копченостей
* 100 гр гороха
* 200 гр картофеля
* морковь, лук, чеснок
* соль, перец, зелень

Измельчите в Чаше горох 1 мин / Ск. Turbo. Добавьте все кроме картофеля и бульона, и порубите на Ск.5. Добавьте бульон и порезанный картофель. 20 мин / 100 ° С / Cк.1 – время по готовности картофеля. Украсьте рубленой зеленью.

* 100 гр. сухого гороха
* 100 гр. моркови
* 100 гр. репчатого лука
* 150 гр. копченого мяса
* 30 гр. растительного масла
* 200 гр. картофеля
* соль, перец, зелень и чеснок по вкусу

Горох положить в чашу и измельчить 1 мин / Турбо. Выложить
Морковь, лук измельчить 5 сек / ск. 4.
Положить в Чашу мясо, нарезанное кубиками, добавить
растительное масло и пассеровать 6 мин. / 100°С /ск. 1. Добавить в чашу
200 гр. кипятка вместе с горохом и перемешать 10 сек / Ск. 3,
затем картофель, нарезанный кубиками. Добавить соль, перец молотый по вкусу, подлить ещё кипятка и варить 10-15 мин /100°С / Ск. 1,5
Вылейте суп в супницу. В тарелки добавьте зелень и чеснок.

Источник

Положите все ингредиенты в Паровую Корзину, залейте водой и доведите до кипения 10 мин / Varoma / Ск.1. Затем уменьшите температуру до 70’С и варите на Ск.1 до готовности: рыбу от 8 до 20 мин, мясо до 50 мин.

* 500 гр лука
* 40 гр сливочного масла
* 800 гр бульона или воды с 2 овощными кубиками
* 200 гр сухого белого вина
* кусочек острого перца
* соль и перец по вкусу

Поместите острый перец и очищенный лук и разрубите нажатием кнопки Turbo 3 – 4 раза. Добавьте масло. 4 мин / 100 ‘С / Ск. 1. Добавьте остальные ингредиенты через отверстие Крышки 14 мин / 100 ‘С / Ск.1. Подавайте к супу горячие бутерброды с сыром.

* 300 гр очищенной копче-ной рыбы
* 50 – 100 гр морепродук-тов (креветки, гребешки)
* луковица
* 50 гр сливочного масла
* 3 ст. л. муки
* 300 гр рыбного бульона или воды
* 300 гр молока
* 1 ст.л. томатного пюре
* 1 кусочек кожуры лимо-на или апельсина
* 1 лавровый лист
* долька чеснока и зелень
* соль и перец по вкусу
* 50 гр белого вина и / или сливки (необязательно)

Изм. лук, чеснок на Ск.5 Добавьте масло. 4 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте муку. 2 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте молоко. 2 мин / 90 ‘С / Ск.2. Добавьте все кроме рыбы и вина и перемешайте на Ск. 8. Добавьте рыбу. 12 мин / 100 ‘С / Ск.2 Добавьте вино и пере-мешайте на Ск.2, для того чтобы получить желаемую консистенцию и добавьте приправы и украсьте зеленью.

* маленькая морковь
* 1 луковица
* 5 средних огурцов
* 100 гр сливок
* зелень
* чеснок
* 2 ст.л. муки
* 30 гр сливочного масла
* 5 л воды

Измельчите зелень, чеснок на Ск.8, бросая их на вращающиеся ножи. Измельчите лук, морковь на Ск.4 Измельчите огурцы на Ск.3 Добавьте муку, масло, воду. 9 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте сливки.1 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте соль, перец и превратите суп в суп-пюре 30 сек / Ск.8.

Суп из шампиньонов

* 250 гр шампиньонов
* маленькая луковица
* пучок зелени
* 5 л молока
* 1 ст. л. муки
* соль и перец по вкусу
* 20 гр плавленого сыра

* 200 гр любых овощей
* 1 л воды
* 2 бульонных кубика
* 1 плавленый сырок
* 50 гр крахмала

Перемешайте все компоненты. 15 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Взбейте на Ск. 8. К столу подавайте с гренками.

* 1 л. воды/бульона
* 100 гр копченостей
* 100 гр гороха
* 200 гр картофеля
* морковь, лук, чеснок
* соль, перец, зелень

Измельчите в Чаше горох 1 мин / Ск. Turbo. Добавьте все кроме картофеля и бульона, и порубите на Ск.5. Добавьте бульон и порезанный картофель. 20 мин / 100 ° С / Cк.1 – время по готовности картофеля. Украсьте рубленой зеленью.

Суп из мороженых овощей

* 250 гр мороженых овощей (ассорти)
* 200 гр сметаны
* 1 л воды
* 1 ст. л. масла
* приправы, бульонный кубик, зелень

Перемешайте все компоненты. 15 мин / 100 ‘С / Ск. 2.

* 500 гр рыбы
* 2 соленных огурца
* луковица, 2 томата
* 3 картофелины
* (2 ст. л. томатного пюре)
* 1 ст. л. маслин
* 1 ст. л. каперсов
* 2 ст. л. раст. масла
* лимон (кусочек на порцию при подаче)
* пучок петрушки
* пучок укропа
* растительное масло

* 30 гр моркови
* 30 гр лука
* 200 гр помидоров (очищенных от кожуры)
* 10 гр петрушки
* 1 ст. л. томатной пасты
* 1 ст. л. масла
* 1 л бульона
* 50 гр сливок

Размельчите морковь и лук на Ск. 4. Добавьте масло. 5 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Добавьте все остальное и измельчите на Ск. 5. 10 мин / 100 ‘С / Ск. 1.

* 3-4 луковицы
* 3 картофелины
* 2 плавленых сырка
* зелень
* соль, перец

Измельчите лук на Ск. 4. 5 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте картофель, порезанный на кубики, сыр, воду или бульон 1,5 литра. 15 мин / 100 ‘С / Ск.1. Украсьте зеленью.

* 3–4 моркови
* 3–4 крупных луковицы
* 3 картофелины
* 2 плавленых сырка
* петрушка
* соль, перец
* 30 гр раст. масла

Измельчите морковь и лук на Ск. 4. Добавьте масло. 10 мин / 100 ‘С / Ск.1 Добавьте картофель, порезанный на кубики и горячую воду до объема 1,5 литра. 7 мин / 100 ‘С / Ск.1. Добавьте сыр. 4 мин / 100 ‘С / Ск.1. Украсьте зеленью.

Суп из цветной капусты

* 40 гр моркови
* 350 гр цветной капусты
* 200 гр картофеля
* 100 гр сметаны
* 1 л воды
* 2 бульонных кубика
* 1 ч. л. масла
* перец, укроп

Измельчите морковь на Ск. 5. Добавьте картофель. 2 – 3 сек / Turbo. Добавьте воду, бульонные кубики. В Паровую Корзину выложите цветную капусту, разделенную на соцветия. 22 мин / 100 ‘С / Ск. 2. Добавьте масло, сметану, укроп. 2 мин / 100 ‘С / Ск. 1. Готовый суп перемешайте с цветной капустой.

Примечание: Во время варки отверстие в Крышке не следует закрывать (чтобы выходила горечь из капусты).

Солянка сборная мясная

* 2 соленых огурца
* 2 свежих помидора
* 1 ст. л. томатной пасты
* 1 – 2 луковицы
* 200 – 300 гр мясных продуктов: (вареные, копченые и жареные) мясо, ветчина, колбаса, почки, язык и прочее
* 1 – 2 л мясного бульона или кипятка
* 3 картофеля
* 2 ст. л. маслин
* 1 ч. л. каперсов
* пучок укропа
* пучок петрушки
* очищенный лимон
* 40 гр раст. масла
* 100 гр сметаны
* соль, перец по вкусу

* 100 гр сливочного масла
* 300 гр бульона или 1 бульонный кубик и 300 гр воды
* 400 гр молока
* 200 гр сливок
* 100 гр сметаны
* 350 гр плавленого сыра
* 50 гр твердого сыра (Гауда или Эмменталь)
* 2 – 3 ст. л. укропа или другой подходящей травы соль и перец по вкусу

Поместите бульон, масло и молоко в Чашу. 7 мин / 100 ‘С / Ск. 1 Порежьте сыр на куски и добавьте через отверстие Крышки вместе с плавленым сыром и сливками. 3 мин / 90 ‘С / Ск.1 Добавьте зелень и приправы и перемешайте на Ск. 4.

* 1 л. бульона
* морковь, лук
* 200 гр соленых огурцов
* 200 гр картофеля
* 50 гр растит. масла
* соль, перец, зелень

Измельчите в Чаше лук и морковь на Ск.5. Налейте масло. 4 мин /100 ° С / Ск.1. Положите в Чашу огурцы и измельчите на Ск.3. Добавьте нарезанный ку-биками картофель, бульон, специи. 20 мин / 100 ° С / Ск.2. Украсьте зеленью.

Болгарский холод-ный суп «Таратор»

* 1 л кефира
* 2 свежих средних огурца
* 2 дольки чеснока
* 1 пучок укропа
* 1 ст. л. лимонного сока или уксуса
* 30 гр раст. масла

Измельчите чеснок и укроп на Ск. 8. Измельчите огурец на Ск. 5 – 8. Добавьте все остальное и перемешайте на Ск. 2.5.

* луковица
* морковь
* 4 ст.л. раст. масла
* помидор
* 200 гр б/к капусты
* 150 гр картофеля
* 1 л. бульона / воды + 2 бульонных кубика
* пучок зелени
* соль, перец по вкусу

Лук, морковь измельчите на Ск.5. Добавьте масло. 3 мин / 100 ° С / Ск.1 Положите помидор и капусту в Чашу и измельчите на Ск. 2.5, помогая Шпателем. Добавьте бульон и порезанный кубиками картофель. 15- 25 мин / 100 ° C / Ск.1 – время по готовности картофеля. Добавьте специи и украсьте рубленой зеленью.

Капусту, перец порежь-те на куски и измельчите, помогая Шпателем на Ск. 2.5 и выложите. Свеклу порежьте на куски и измельчите с чесноком на Ск.4 и выложите. Измельчите помидоры на Ск. 5 и выложите. Лук и морковь измельчите на Ск. 5. Добавьте масло. 4 мин / 100 ° С / Ск.1 Добавьте свеклу. 2 мин / 100 ° С / Ск.1 Налейте бульон, положите нарезанный картофель и специи. 25 мин / 100 ° C / Ск.1 – время по готовности картофеля.Украсьте рубленой зеленью и сметаной.

Источник