пряная свинина с соусом барбекю
Свинина в сладком барбекю соусе
ОПИСАНИЕ
Блюдо быстрое и вкусное. Свинину можно брать на косточке или без.
Пищевая ценность порции
Соусом барбекю называют соусы, которые подаются к мясу, жаренному на гриле. В зависимости от производителя состав этого соуса меняется, но различают четыре основных его вида: уксусный, горчичный и томатный — легкий и тяжелый.
Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.
Свиная грудинка под соусом барбекю в духовке
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Кусок грудинки промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом нанести на слой сала ромбовидные насечки, прорезая только слой сала, но не мяса.
Натереть грудинку солью с перцем.
Уложить мясо в огнеупорную форму, прикрыть фольгой и запекать при 190С 1 час.
Пока запекается мясо, приготовить соус барбекю. Лук мелко порезать. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Переложить в сковороду лук с чесноком, посыпать солью, молотым черным перцем и сахаром. Готовить, помешивая, до мягкости лука.
Посыпать копченой паприкой и продолжать готовить, не забывая помешивать, до карамелизации лука.
Влить в сковороду с карамелизированным луком уксус.
Приправить вустерским соусом.
Следом добавить кетчуп. Размешать и продолжать готовить соус на небольшом огне, пока он не уварится, но сохранит текучесть. Готовый соус барбекю снять с плиты.
Спустя 1 час достать из духовки форму с мясом и снять фольгу.
Залить грудинку соусом барбекю и вернуть в духовку еще примерно на 30 минут. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Периодически заглядывайте в духовку и поливайте смесью мясного сока с соусом, которые скапливаются на дне формы. Проверить готовность мяса, проткнув тонким ножом в самой толстой части куска мяса. Если вытекает прозрачный сок без примеси крови, значит, грудинка готова. Готовую запеченную грудинку под соусом барбекю достать из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10-15 минут. После можно нарезать порционными ломтиками и подавать на стол с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Пряная свинина с соусом барбекю
Автор
Ингредиенты:
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Потрясающе вкусная и нежная свинина,с привлекательной карамельной хрустящей корочкой, разве может кому-то не понравится? Попробуйте и вы приготовить это мясо к своему столу. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для будней.
Для приготовления пряной свинины нам нужно:
Смешать все специи с мелко рубленным чесноком. Натереть этой смесью кусок свинины со всех сторон.
Выложить мясо на противень застеленный фольгой и отправить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на два часа.
В процессе запекания регулярно поливать мясо вытапливаемым жиром, чтобы мясо приобрело красивую золотистую корочку.
Через два часа достать противень, промазать мясо со всех сторон соусом барбекю, сверху посыпать коричневым сахаром.
Накрыть мясо куском фольги и отправить снова в духовку приблизительно на 1,5- 2 часа.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
Соус барбекю
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом соус барбекю: 67
18 декабря 2019, 19:02
15 февраля 2019, 11:02
26 октября 2015, 09:47
22 августа 2009, 17:35
12 февраля 2021, 08:21
19 апреля 2021, 10:17
31 января 2012, 12:23
31 декабря 2019, 21:13
10 октября 2009, 23:51
10 декабря 2015, 15:17
19 сентября 2018, 13:22
02 марта 2021, 16:16
01 марта 2013, 15:52
04 декабря 2014, 17:44
09 ноября 2007, 09:21
4392 40 мин. 5 16 37
13 октября 2009, 12:37
21 декабря 2015, 14:49
15 января 2015, 16:15
12 апреля 2014, 16:13
07 декабря 2019, 23:38
10 сентября 2021, 07:11
24 декабря 2008, 14:18
11670 180 мин. 4 36 58
05 января 2012, 17:14
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты Барбекю из свинины
Барбекю из свинины
Свинину порежьте кусками нужного размера.
Для маринада помидоры и перец очистите, порежьте и измельчите в блендере. Добавьте соль.
Сэндвичи барбекю со свининой и капустой
1. Капусту нашинкуйте.
2. Смешайте майонез, уксус, горчицу и сахар.
3. Добавьте к капусте и перемешайте. Салат готов.
4. Мясо помойте, обсушите, окуните в соус барбекю.
Жареная медовая свинина с зеленью, ростками бамбука � соусом барбекю
Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите свинину на противень и намажьте соусом барбекю. Поставьте в духовку на 30 минут. Через 25 минут полейте медом и дожарьте 5 минут. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут. Порежьте на тонкие куски.
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и разложите по 2 мискам. Доведите бульон до кипения, добавь.
Бургеры барбекю со свининой
Порежьте овощи, подготовьте ингредиенты
Фарш смешайте с зеленым луком, добавьте в него пару ложек рыбного соуса и сформируйте четыре одинаковых котлеты.
Бадьян – 4 звездочки
Цельный кусок свинины (шейка, окорок) – 2,5 кг
Соевый соус – 0,5 стакана
Свежий корень имбиря – 5 см
Растительное масло для смазывания
Перец душистый горошек – 1 ст л
Перец черный горошек – 1 ст л
Мясо положить в большую кастрюлю и залить водой, так чтобы мясо было покрыто на 3 пальца.
Вынуть мясо, положить нарезанный ломтиками имбирь, раздавленные зубчики чеснока, корицу, бадьян, перец и соль.
Довести до кипения, влить соевый соус. Положить мясо в кастрюлю, закрыть крышкой и варить 1 час на минимальном огне.
Сэндвич барбекю со свининой
1. Разогреть духовку до температуры 150 градусов. Смешать все сухие ингредиенты для свинины в маленькой миске. Втереть смесь специй по всей поверхности свинины. Накрыть крышкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.
2. Выложить свинину в сковороду и запекать в духовке в течение 6 часов. Когда свинина будет готова, выложить ее на блюдо и дать пост.
Пряная свинина с соусом барбекю
Перец острый- по вкусу
Потрясающе вкусная и нежная свинина,с привлекательной карамельной хрустящей корочкой, разве может кому-то не понравится? Попробуйте и вы приготовить это мясо к своему столу. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для будней.
1. Смешать все специи с мелко рубленным чесноком.
2. Натереть этой смесью кусок свинины со всех сторон.