простой кекс на завтрак
Лучшие сладкие кексы: 15 рецептов от «Едим Дома»
Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но нет времени долго стоять у плиты, можно испечь кекс! Все необходимое для приготовления классического варианта наверняка найдется у каждого в холодильнике. А чтобы разнообразить вкус выпечки, достаточно будет оглянуться вокруг и добавить ингредиенты, которые есть под рукой: свежие ягоды, орехи, сухофрукты или шоколад. Универсальность теста дает широкий простор для фантазии!
Кстати, если у вас, наоборот, настроение творить, попробуйте сделать кекс двухцветным или полейте изделие сметанно-лимонной пропиткой и покройте белой глазурью. Вариаций очень много, делимся лучшими рецептами от «Едим Дома».
Кекс «Столичный» по ГОСТу
Начнем нашу подборку с рецепта легендарного советского кекса с изюмом. Испытываете ностальгию по любимой выпечке из детства? Приготовьте ее дома, чтобы вспомнить замечательный вкус.
Быстрый шоколадный кекс
Этот рецепт шоколадного кекса из разряда «если гости уже в пути». Готовится очень быстро и просто, а получается сочным и в меру сладким.
Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой
Морковная выпечка всегда имеет яркий вкус, а со сметанно-лимонной пропиткой он станет еще более выразительным. Посыпьте кекс сверху грецкими орехами и наслаждайтесь!
Апельсиновый кекс с маком
Кекс на йогуртовом тесте с апельсиновым соком и маком получается очень нежным и ароматным. Отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи.
Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой
Совсем скоро начнется сезон тыквы, а значит, пора обновлять свой список рецептов с этим плодом. Добавьте в кулинарную копилку тыквенный кекс с корицей и апельсиновой помадкой!
Мексиканский шоколадный кекс
Кекс называется мексиканским из-за пропитки с острым красным перцем. Сочетание шоколада и острого перца довольно часто встречается в кулинарии, но если вы пока не готовы к таким экспериментам, берите только рецепт шоколадного кекса.
Малиновый кекс с секретом
Юлия Высоцкая предлагает приготовить чайный кекс по французскому рецепту. В качестве секрета — малиновый джем, но подойдет и любое другое варенье.
Старинный английский фруктовый кекс
Чем больше самых разных сухофруктов, орехов и цукатов добавить в этот кекс, тем он будет вкуснее. Темный ром можно заменить коньяком, а вместо меда использовать сироп или патоку.
Кекс на сгущенном молоке с белым шоколадом и фундуком
Кекс на сгущенном молоке получается с влажной пористой текстурой. Чтобы выпечка выглядела более празднично, покройте ее белой глазурью и украсьте орехами.
Кекс «Баттенберг»
Приготовление кекса «Баттенберг» займет чуть больше времени, потому что для него надо испечь два разноцветных коржа, а для обертки сделать марципан. Но все усилия стоят того, чтобы попробовать такую красоту!
Кекс с яблоком и хрустящей корочкой
Понравится всем любителям яблок! Кусочки фруктов выкладываются на тесто, а сверху покрываются сладкой овсяной крошкой. После выпекания яблочная начинка становится мягкой и хорошо контрастирует с хрустящей корочкой.
Лимонно-йогуртовый кекс
Прелесть этого кекса в том, что уровень «лимонности» можно настроить самостоятельно. Например, добавить еще больше цедры, сделать лимонный сироп и пропитать им готовый теплый кекс или добавить сверху цукаты из цедры. Все на ваш вкус!
Кекс на кефире с изюмом
Удачный рецепт для того, чтобы использовать остатки кефира. Если нет изюма, возьмите курагу, чернослив или свежие ягоды.
Овсяно-банановый кекс с кленовым сиропом
Такой полезный кекс с овсяными хлопьями и цельнозерновой мукой можно подать на завтрак. Для пряного аромата добавьте корицу, имбирь и мускатный орех.
Карамельно-медовый постный кекс
Постный кекс подойдет даже вегетарианцам и веганам, ведь в нем нет молока и яиц, а вместо сливочного масла используется растительное. В начинке — консервированные персики, грецкие орехи и изюм.
Как видите, приготовление домашней выпечки необязательно отнимает много времени и сил. Главное, найти подходящий рецепт!
7 завтраков для тех, кто любит маффины
1. Маффины с брокколи
Ингредиенты:
Что делаем:
2. Маффины со шпинатом
Ингредиенты:
Что делаем:
Рецепт подробно на картинках: увеличивайте, листайте по порядку, следуйте инструкции.
3. Овощные маффины
Ингредиенты:
Что делаем:
Автор этого рецепта (Deborah Alter-Rasche) готовит такие маффины с детьми. Это очень мило, может, хотите попробовать так же?
4. Мафины — хот-доги
Ингредиенты:
Что делаем:
5. Творожные маффины с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Что делаем:
6. Маффины с начинкой из ягод
Ингредиенты:
Что делаем:
7. Бананово-овсяные маффины
Рецепты Кексы на завтрак
Просто кексы на завтрак
около 150 г сметаны
1 банка вареной сгущенки
Все, кроме муки и разрыхлителя перемешать, потом просеять муку и разр., перемешать. Выложить в смазанные маслом формочки и выпекать при темп. 180-190 град примерно 15 минут.
Кексы к завтраку(вариант)
150 гр. сливочного масла
200 гр сметаны(густая,домашняя)
Бональные,каждодневные но ооооооочень вкусные кексы.
Сытные кексы на завтрак
1. Достаньте все продукты.
2. Нарежьте кубиками колбасу, хлеб и сыр.
3. Зелень и лук мелко нашинкуйте.
4. В миске взбейте яйца с солью и перцем.
полезные кексы для завтрака
•2 ч.л. натурального ванильного экстракта
•1/2 ч.л. пищевой соды
•2 ч.л. порошка для випечки
•1 чашка овсяных хлопьев
•1/2 чашки яблочного сока
•1 чашка шоколадных чипсов
•3 ст.л. раст. масла (у меня кунжутного)
•500 г отваренной белой фасоли
•2/3-1 чашка коричневого сахара
Очень хорошо перемолоть все ингредиенты (кроме чипсов) в комбайне.
Вмешайте чипсы и вылейте тесто в смазанные формочки.
Овсяно-творожные кексы с яблоками «Завтрак для любимого»
Смешать Геркулес ТМ «Мистраль» с медом, сметаной, творогом, яйцом, ванилью, разрыхлителем, тертым яблоком, корицей и изюмом.
Вымесить ложкой тесто.
Выложить его в смазанные маслом силиконовые формочки и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Блинный кекс «Завтрак на 5+»
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар
Добавить яйцо, просеянную муку, зелень. Перемешать и оставить в теплом месте
В это время отварить картофель, воду слить, добавить сливки и сделать пюре. Перемешать с нарезанной колбасой
Испечь блинчики. На каждый блинчик распределить начинку и свернуть трубочкой.
Кексы на завтрак в микроволновке
Яйцо разбила в измельчитель (пользуюсь им, когда использую небольшое количество ингредиентов).
Насыпала кофе, сахар, ванильный сахар, добавила соль и взбила.
Высыпала муку, разрыхлитель, сметану и ещё раз взбила до однородного состояния.
Жидкое тесто перелила в ёмкость с вместимостью 300 мл.
В каждую ёмкость положила по семь сушенных без косточек вишен.
Кексы на завтрак
1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке, смешайте его с растительным маслом, солью и перцем. В формы для выпечки кексов выложите фольгу (специальные формочки). Распределите картофель между всеми формочками.
2. Отправьте формы с картофелем на 40-50 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Достаньте формы и немного прижмите запеченный в них.
Огуречные кексы или завтрак в зеленых тонах.
орехи грецкие – 100 гр.
сахар коричневый – 280 гр.
масло растительное – 160 мл
разрыхлитель – 10 гр.
вишня вяленая – 60 гр.
Огурцы натереть на терке.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и корицей.
Яйца смешать с сахаром и взбить в пышную пену.
В яичную массу поочередно ввести натертые огурцы, рубленные грецкие орехи, вишню и растительное масло. Перемешать.
Кексы к завтраку из молодой капусты
Тесто делаю на йогурте. В посуду выложила йогурт натуральный и погасила в нём соду, добавила сахар. Соединила.
Разбиваем яйцо, опять соединяем и просеиваем муку понемногу. Замешиваем тесто. Тесто по консистенции как густая сметана. Добавляем подсолнечное масло 50 мл. 15 мл оставила обмазать формы.
Шинкуем очень мелко молодую капусту и так же мелко режем лук зе.
Легкий шоколадный кекс для завтрака в микроволновке
Молоко — 5 ст. ложек
Овсяная мука — 1 ст.л ( у меня хлопья 5 злаков-1,5 ст. ложки)
Льняная мука — 1 ст. ложка ( у меня семена льна 1,5 ст. ложки)
Мягкий обезжиренный творог — 100 г
Корица ( мне так захотелось)
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Какао порошок — 1 ч. ложка
Это не просто кекс! А палочка выручалочка для тех кто придерживается правильного питания. Я специально сделала фото структуры кекса, без крема он идеально подходит для бутербродов с овощами, рыбой, сыром. Причем он готовится за 5 минут! И не обязательно иметь дома льняную муку и овсяную, можно просто перемолоть в мельничке хлопья и семена льна.
кексы на завтрак»тефтели с спагетти в соусе»
или же трюфеля готовые по количеству кексов
любой фруктовый конфетюр
200г чёрного шоколада
бумажные манжетики по количеству кексов
1 пакетик ванильного сахара
1,5ст кукурузных хлопьев
цедра с одного лимона
сахар взбиваем с маргарином до бела.
осторожно снять с лимона верхнюю шкурку,на маленькой тёрке.
к взбитому маргарину поочерёдно добавляем муку с содой и разрыхлителем и кефир,продолжая мешать на маленькой скорости миксером.
манжетики кладём в формочки и ложим по 1,5сл.л теста.
выпекаем при 175гр,20 минут,у меня получилось 18 кексиков.
Тыквенные кексы с яблоком и клюквой к завтраку
Яйцо крупное — 1 шт.
Ванильный сахар — щепотка.
Соль гималайская — щепотка.
Клюква вяленая — горсть.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 30 г.
Вместо каши и бутербродов можно успеть приготовить на завтрак такие кексы!
1. Смешиваем сухой состав.
2. Добавляем яйцо,тёртую тыкву,масло.
3. Можно и так оставить,но я решила показать варианты начинок из того,что было в доме.
4. Добавим горсть клюквы (можно замороженную тоже) и мелко покрошенное яблочко. Если этого нет,можно натереть в тесто цедру.
Маковый кекс в микро к завтраку
Сметана — 1 ст. ложка
Мак готовый – 1 ст.ложка
Мука — 2 ст.ложки под нож
Карамельный топпинг — 3 чайные ложки + на поливку
Ванилин — на кончике ножа
Разрыхлитель — 1/3 чайной ложки
Моментальное удовольствие к чашечке утреннего кофе «Черная карта»! Начните день вкусно!
1. Белок взбить до мягких пиков. Всыпать сахар и взбить до плотной пены. На малых оборотах миксера аккуратно вмешать сметану и просеянную с разрыхлителем муку.
Хлебные кексы из СВЧ к завтраку
Микс из семечек (тыква,подсолнечник,сезам белый и чёрный)-2 ст.л.
Растительное масло-2 ч.л.
Вода или молоко-3 ст.л.
Формочки силиконовые-4 шт.
Любые сушёные травки-по желанию.
Льняное семя молотое-1 ч.л.
Отруби обычно добавляют в кефир или йогурт. Они нужны для получения клетчатки в организме,а также тем,кто худеет,чтобы притупить голод. Так вот,можно перекусить,позавтракать или просто удивить друзей такими моментальными кексами из минимального набора продуктов. Идею взяла у Кристины с другого сайта,а от себя добавила разные семена для пользы и вкуса.
Драники-кексы к сытному завтраку
Очищенный картофель натереть на мелкой терке (я это делаю в блендере при помощи спец. насадки). Немного посолить и дать постоять пару минут, чтобы картофель дал сок. Данный сок отжать.
Добавить любимые специи к картофелю (у меня кориандр+карри+муска тный орех+базилик) и чайную ложку горчицы. Размешать.
Кексы «Фрикадельки с спагетти в соусе» на завтрак
сахар взбиваем с маргарином до бела.
осторожно снять с лимона верхнюю шкурку,на маленькой тёрке.
к взбитому маргарину поочерёдно добавляем муку с содой и разрыхлителем и кефир,продолжая мешать на маленькой скорости миксером.
манжетики кладём в формочки и кладем по 1,5сл.л теста.
выпекаем при 175гр, 20 минут, у меня получилось 18 кексиков.
СЫТНЫЙ БУРГЕР С ЯЙЦОМ НА ЗАВТРАК!
Кексы закусочные огуречные
Огурцы вместе со шкуркой натрем на терке
Туда же натрем сыр
Морковь потрем чуть мельче, добавим специй
Добавим яйцо и соевый соус
Добавим муку, разрыхлитель,
Перемешаем и добавим сметану, все хорошо перемешаем.
Морковные кексы с кориандром и кукурузой
В миске смешайте тёртую морковь и муку.
Сделайте томатное пюре. Измельчив помидоры.
Добавьте пюре в муку, и засыпьте соду для выпечки с порошком для выпечки.
Полезные кексы на завтрак: 3 разные основы и 12 разных начинок на любой вкус
Этап 1 / 10
1 вариант: 1 банан, 1 яйцо, 1/2ч.л. ванильного сахара, 1/2ч.л. корицы, 1/2ч.л. разрыхлителя, 6ст.л. меда, 150г овсяных хлопьев, 100мл йогурта, 200мл молока, фрукты, орешки, сухофрукты
Этап 2 / 10
2 вариант: помидор+шпинат, болгарский перец+лук, брокколи+сыр, шпинат+болгарский перец, шпинат+грибы, помидор+лук, 5 яиц, соль, перец
Этап 3 / 10
3 вариант: 1 банан, 1/2ч.л. корицы, разрыхлителя, 4ст.л. меда, 150г овсяных хлопьев, 150г йогурта, фрукты и орешки
Этап 4 / 10
Вариант 1: банан поломать на кусочки, выложить в миску и пюрировать. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Далее добавить ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и мед. Перемешать
Этап 5 / 10
Всыпать овсяные хлопья и еще раз перемешать. Затем йогурт, молоко и еще раз перемешать. Выложить овсяную массу в формочки для кексов, заполняя их на ½. Украсить фруктами, орешками и сухофруктами, повторить еще 2 таких слоя и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Этап 6 / 10
Вот такие кексики получаются в результате первого варианта приготовления
Этап 7 / 10
Вариант 2: в формочки для кексов выложить сочетания овощей, описанные в ингредиентах. Яйца взбить с солью и перцем, залить овощи в формочках и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Этап 8 / 10
Вот такие кексики получаются в результате второго варианта приготовления
Этап 9 / 10
Вариант 3: банан пюрировать вилкой в миске. Добавить корицу, ванильный сахар, мед, овсяные хлопья и перемешать до однородности. Выложить овсяную массу в формочки для кексиков, немного утрамбовать и сформировать углубления. Запекать в разогретой до 80 градусов духовке в течение 20 минут. В остывшие формочки выложить йогурт и украсить “корзиночки” фруктами и орешками
Этап 10 / 10
Вот такие кексики получаются в результате третьего варианта приготовления