просто кухня булгур с куриными сердечками рецепт

Булгур с куриными сердечками

Булгур с куриными сердечками

Из куриных сердечек можно сделать всевозможные подливы, салаты, отбивные, котлеты и даже шашлык. Сегодня предлагаю приготовить куриные сердечки с булгуром. Блюдо получается вкусным, аппетитным и сытным. Готовится оно достаточно просто, на одной сковороде. Булгур с куриными сердечками можно подать к столу, дополнив соленьями или нарезкой из свежих овощей.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные сердечки разрезать пополам и хорошо промыть под водой от сгустков крови. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и выложить сердечки.

Сначала обжарить сердечки на сильном огне, помешивая, в течение нескольких минут, затем убавить огонь и тушить сердечки под крышкой 20 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Сердечки выделят сок.

Пока сердечки тушатся, почистить лук и морковь. Лук нарезать на средние кусочки, а морковь натереть на тёрке.

По прошествии 20 минут добавить к куриным сердечкам лук и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 3 минут.

Затем к сердечкам с луком выложить морковку.

Потушить сердечки с овощами в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать.

Булгур не промывать! Всыпать сухой булгур в сковороду к куриным сердечкам.

Влить в сковороду 300 мл воды комнатной температуры. Сразу добавить соль и специи по вкусу.

Перемешать, а как только вода закипит, убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Чеснок почистить, раздавить ножом и добавить в сковороду. Томить булгур с куриными сердечками, примерно, 15 минут.

Во время готовки блюдо перемешивать не нужно. Жидкость должна полностью испариться. Снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Затем перемешать булгур с сердечками.

Подать булгур с куриными сердечками в горячем виде. Попробуйте, получается очень вкусно и сытно, да ещё и не хлопотно готовить!

Источник

Суп с куриными сердечками и булгуром

Обрабатываем куриные сердечки, срезав с них жир и сосуды. Затем промываем от сгустков крови, разрезаем каждое напополам и выкладываем в кастрюлю.

Кастрюлю ставим на огонь. После закипания снимаем пену и варим 10 минут.

Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, выкладываем к сердечкам и варим еще 5 минут.

Выкладываем в суп булгур, приправляем солью и перцем, варим 15 минут.

Стебель сельдерея нарезаем небольшими кубиками, луковицу мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут, на сильном огне, помешивая.

В сковородку к обжаренным овощам выкладываем томатную пасту. Готовим все месте 5 минут.

Овощи с томатами выкладываем в суп и варим еще 5-7 минут до готовности картофеля и крупы – они должны стать мягкими.

Источник

Сердечки с булгуром в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить куриные сердечки с булгуром в мультиварке. Из субпродуктов птицы можно сделать весьма питательные блюда. Они пригодятся для сытного приема пищи, допустим, на обед или ужин.

На приготовление сердечек понадобится больше времени, чем на крупу. Поэтому субпродукты рекомендуется сначала обжарить, а затем следует их тушить в одноименной программе. При желании можно использовать опцию «Суп». Репчатый лук можно покрошить четвертинками.
Булгур хорошо сочетается с сердечками, его можно добавлять в небольшом количестве. Еще крупа получится ароматной, если добавить свежую зелень. Также подойдет и замороженная зелень, допустим, укроп или петрушка. Зелень можно порезать мелко перед заморозкой, так ее проще использовать, нежели в пучках.

Для приготовления сердечек и булгура хорошо подходит программа «Плов». В этой функции все продукты отлично распариваются, получаются мягкими. Так как программа активируется на один час, то воду нужно добавлять уже горячую. Это позволит продуктам быстрее прогреться. Подавать булгур с сердечками можно в горячем виде, он получается сытным и достаточно нежным. С таким блюдом хорошо сочетаются сочные свежие овощи.

Ингредиенты:

Как приготовить сердечки с булгуром в мультиварке

Убрать шелуху с репчатого лука, покрошить на средние кусочки. Если лук крупный, то можно порезать на четвертинки. Для такого блюда можно не измельчать мелко. Если домочадцы не любят лук, то его можно порезать на маленькие кубики, либо вовсе исключить.

Разогреть в мультиварке в программе «Жарка» масло, высыпать лук. Жарить продукт 3 минуты.

Куриные сердечки разморозить, ополоснуть чистой водой. Готовить можно из целых сердечек.

К луку добавить сердечки, перемешать и жарить под крышкой 30 минут. При необходимости можно добавить небольшое количество воды.

После этого насыпать к продуктам булгур, перемешать лопаткой.

В общую массу влить горячую воду, насыпать порезанный укроп. Положить лист лавра, насыпать по вкусу соль. Закрыть крышку, выбрать программу «Плов» на 1 час.

Сердечки с булгуром подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Булгур с курицей в духовке

Простое и вкусное блюдо, похожее на запеченный сочный плов! Булгур с курицей в духовке очень удобно готовить, потому что блюдо идет сразу с гарниром. Такая крупа отлично сочетается с куриным филе. По желанию мясо можно заменить или дополнить любыми овощами или грибами. Сытно и полезно!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать булгур с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или куриное филе.

Шаг 2:

Курицу ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте курицу на кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне 2-3 минуты, чтобы они начали слегка подрумяниваться. Немного курицу подсолите. Доводить курицу до готовности не надо.

Шаг 3:

Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Обжаренную курицу выложите в форму для запекания.

Шаг 4:

Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь 3-4 минуты.

Шаг 5:

Необходимое количество булгура насыпьте по курице, равномерно распределяя его между куриными кусочками.

Шаг 6:

Сверху выложите овощную зажарку и залейте все водой. Посыпьте немного соли и специи. В качестве специи можно добавить немного молотого перца. Прикройте форму листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Шаг 7:

За это время булгур увеличится в размере, полностью впитает в себя всю воду и станет мягкий. Курочка, так же, успеет приготовиться. Извлеките форму из духовки, перемешайте немного булгур с курицей и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья «Булгур: знакомься поближе и смело готовь!»

Источник