приготовить сосиски в картофельной шубке

Сосиски в картофельной шубке

Картофель очищаем, нарезаем и отвариваем до готовности.

Сливаем воду и превращаем в пюре.

Даем картофелю немного остыть, после чего добавляем муку, яйцо, соль и специи по вкусу.

Все тщательно перемешиваем и делим картофельную массу на шесть частей.

Сосиски освобождаем от оболочки и режем на две части.

Делаем из картофеля лепешку и кладем по центру сосиску.

Формируем руками своеобразный пирожок и обваливаем его в сухарях.

Выкладываем сосиски в шубке на раскаленную сковороду.

Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Подаем со сметаной, свежими овощами или самостоятельно. Приятного аппетита!

Источник

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в картофельной шубке — оригинальное блюдо. Привычные продукты подаются в необычном исполнении. В то же время кушанье простое в приготовлении. Есть два варианта готовки: запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Кстати, детям будет особенно интересно узнать, что вкусное прячется в картофельно сырной шубке.

Сосиски в картофельной шубке на сковороде

Это угощение — чудесная альтернатива традиционным сосискам с пюре или жареным сосискам в тесте.

Ингредиенты:

Вначале с сосисок снимите искусственную оболочку. Если оболочка натуральная, можете оставить.

Очистите картофель, помойте, сварите до готовности, растолките в пюре. К теплому толченому картофелю добавьте одно яйцо, манную крупу, муку, тертый сыр, посолите, перемешайте. Должно получиться однородное, слегка липкое тесто.

Получившееся тесто раскатайте в толстую лепешку. Разрежьте картофельный пласт на прямоугольники, заверните в них сосиски.

Растопите масло, вбейте яйцо, взбейте смесь. Заготовки обмажьте яично масляной смесью. Затем картофельные шубки обваляйте в панировочных сухарях.

Панирование позволит получить хрустящую корочку на готовом продукте.

Обжарьте заготовки на сковороде с растительным маслицем. Переложите на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Потом подавайте угощение к столу.

Сосиски в картофельном пюре в духовке

Менее жирными, чем жареные, получаются запеченные в духовке сосиски в картофельном пюре.

Блюдом можно удивить семью, оно понравится взрослым и деткам.

Понадобится:

— 6 больших клубней картошки,
— 8 сосисок;
— 2 яйца;
— 3 ст. ложки муки;
— 2 ч. ложки манки;
— 3 ст. ложки сливочного масла;
— соль;
— сухари панировочные.

Сначала приготовьте картофельное пюре. Отварите очищенную картошку на среднем огне. Сваренные клубни разомните, добавьте к пюре манку и просеянную муку, одно яичко, посолите, перемешайте. Полученное тесто немного остудите.

По желанию насыпьте тертый сыр. Вкус картофельной шубки станет пикантнее.

В отдельной посуде смешайте яйцо с размягченным сливочным маслом, взбейте.

Из теплого, не горячего пюре сделайте лепешку. Смажьте яично-масляной смесью.

С сосисок снимите оболочку. Заверните колбаски в тесто, обваляйте в сухарях.

Противень смажьте маслом. Укладывайте на него завернутые в картофельное тесто сосиски. Сверху намажьте оставшуюся яичную смесь.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте противень с пирожками в духовку на 15 минут. Запекайте до румяной корочки. С пылу, с жару подайте выпечку на стол с горчицей, аджикой, сметаной или кетчупом. Просто, вкусно, так же, как сосиски в сушках.

Если не полениться, сделать начинку из обжаренных грибов с луком, из толченого картофеля получатся отличные зразы с грибами.

Источник

Сосиски в картофельной шубе

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 7 мин.

Ингредиенты

Приготовим сосиски в картофельной шубе

Альтернативой сосиски в тесте может стать сосиска в картофельной шубе. Блюдо подходит для завтрака или перекуса. Большинство детей любит этот продукт. Так почему бы не разнообразить меню. Подавать их лучше горячими, с ароматной чашкой чая или кофе. Отлично сочетаются с различными соусами. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить «Сосиски в картофельной шубе» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, что нам понадобится для приготовления: сосиски, картофель, яйцо, мука, соль, специи и подсолнечное масло для обжарки.

Очистить и промыть картофель.

Отварить в слегка подсоленной воде.

Горячий картофель размять.

Добавить яйцо, муку, специи.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Полученной массой «обернуть» наши сосиски. Чтобы картофель не прилипал к рукам, руки посыпаем мукой.

Обжарить на подсолнечном масле до образования румяной корочки.

Подавать тёплыми. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (10):

Аж ностальгия пробила. Класс:+1:! Вот оно решение, когда голову уже ломаешь, что бы такого проготовить :))) А оно самое то. самое простое! Надо просто мозги включить и вспомнить детство :))) Спасибо! 😘

да все гениальное просто, а главное дети в восторге

Класс! Сразу и сосиска, и гарнир :+1:

хорошие сосиски..кка в тесте

Попробовал приготовить все развалилось, картошка не хочет лопнуть к сосиске зато с рук сложно отлепить. Размазывая одну сторону сосиски переворачивая картошка остается на руках, пробовал на сковородке вторую сторону мазать картошкой при жарке она слетает на половину с сосиски! Посмотреть бы видео что бы понять какая консистенция и как обмазывать.

Хм. Странно. Возможно в скором времени появится видео-рецепт.

Источник

Сосиски в картофельно-сырной шубке

Отварите картофель до готовности (не забудьте посолить во время варки), слейте воду, разомните при помощи мялки.

К картофельному пюре добавьте муку, яйцо, натертый твердый сыр, перец молотый.

Перемешайте. В итоге вы получите картофельно-сырную массу, напоминающую тесто.

Возьмите сосиски и освободите их от оболочки. Если сосиски длинные, порежьте их на 2 или 3 части.

Отщипните от картофельно-сырного теста кусочек, разомните его в лепешку. Сосиску выложите на лепешку. Залепите ее со всех сторон.

Повторяйте так, пока не закончатся сосиски и тесто.

Теперь панируйте заготовки в муки или сухарях.

Обжарьте заготовки на постном масле, время от времени переворачивая их лопаткой.
Приятного аппетита!

Источник

Готовлю наш семейный фаст-фуд «Сосиски в шубе из картошки». Семья очень довольна, особенно внуки

«Сосиски в картофельной шубке» — стали в нашей семье отличной альтернативой сосискам в тесте, хот-догам и пюре с сосисками. Семья очень довольна, особенно, конечно, внуки! Мы к этому рецепту используем дополнительно соусы по вкусу. Дети предпочитают белый соус «тар-тар», внуки, как любители фаст-фуда выбирают кетчуп с майонезом, ну а я ограничиваюсь сметаной и считаю ее идеальным дополнением к этому блюду. Рецепт не из разряда «на скорую руку», скорее наоборот, достаточно длительного приготовления, но оно того стоит, поверьте! Итак, начнем!

Пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Для начала картофель необходимо тщательно промыть и отварить в мундире в несоленой воде до полной готовности. Остудить и очистить от кожуры;

Далее на крупной терке натираем картофель, добавляем к нему сырые яйка, соль и перец. Тщательно вымешиваем все ингредиенты. Продолжая перемешивать, постепенно добавляем 3-4 столовые ложки просеянной муки. Вот и готово наше картофельное тесто;

Чеснок мелко рубим. На разогретой сковороде обжариваем чеснок в растительном масле до тех пор, пока он не приобретет золотой оттенок. После этого убираем чеснок, и в оставшемся масле мы будем обжаривать наши сосиски в картофельном тесте;

Теперь приступаем к формированию изделий. Для этого мокрыми руками берем необходимое количество картофельного теста (на глаз, так, чтобы сосиска полностью умещалась в картофеле). Распределяем его на ладони, в центр укладываем сосиску и соединяем края со всех сторон;

Обмакиваем каждое изделие в муке и обжариваем на сильном огне со всех сторон до образования золотистой корочки. Переворачивать и доставать сосиски из сковороды необходимо очень аккуратно, так как тесто мягкое и при неправильном обращении может просто развалиться;

Вот, в общем, и все! Рецепт довольно простой, но времени отнимает достаточно много. Дальше вам остается только подобрать желаемый соус, красиво оформить блюдо и подать его вашим любимым домочадцам для самой независимой оценки! Приятного аппетита мои дорогие!

Источник