приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Домашний батон в духовке — рецепты с фото

Только домашний батон может так дивно пахнуть и хрустеть. Никто не спорит, что в магазине можно купить самое необычное хлебное изделие, но у него не будет самого главного компонента — любви. Ведь именно благодаря этой составляющей домашняя выпечка такая невероятно вкусная. Итак, время приготовить домашний батон.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Что такое батон знают как дети, так и взрослые. Это одна из разновидностей хлебобулочных изделий, которая пользуется большой популярностью. Калорийность его колеблется от 250 до 270 ккал. Батон содержит много йода, магния, калия и других питательных витаминов и микроэлементов.

Существует множество вариантов приготовления и технологий выпекания этого хлебобулочного изделия. Хозяйки также любят готовить батон с разнообразными начинками. В нашей статье вы найдете для себя рецепты классической выпечки, батона с сырной начинкой, из овощей и ветчины, фарша и с чесночным маслом.

Домашний батон в духовке – рецепт с фото

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

Инструкция приготовления

В большую миску налить стакан теплого молока. Добавить одно яйцо, чайную ложку соли, пару таких ложек сахара, пару столовых ложек растительного масла. Перемешать. Всыпать три стакана просеянной муки высшего сорта с парой чайных ложек сухих дрожжей.

Мешать сначала ложкой, потом начать замешивать тесто руками.

Положить его в пакет, который нужно плотно закрыть. Поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось как минимум вдвое. Обмять, и можно начинать работать.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

С тестом нужно работать на слегка смазанной растительным маслом поверхности. Руки также должны быть промаслены.

Разделить тесто на две приблизительно равные части. Раскатать каждый кусок в прямоугольник, толщина которого не более 0,5 сантиметра. Аккуратно свернуть его в плотный рулет.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Края рулета защипать. Положить на смазанный маслом противень швом вниз. Сделать острым ножом разрезы, характерные для батона.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Поставить подходить в теплом месте. Батоны должны увеличиться как минимум вдвое.

Это может быть духовой шкаф, который был нагрет во время формовки батона и после отключен. В таком случае это время не будет превышать четверти часа.

Выпекать в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 20 минут. С этой порции получится два хрустящих и румяных батона, сделанных своими руками.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон нарезной — пошаговый рецепт для домашнего приготовления

Приготовление:

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон с начинкой — рецепт вкусного батона с сырной начинкой

Батон с невероятно вкусной начинкой с помидорами и ветчиной

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон с начинкой из фарша

Как испечь батон с чесноком в духовке

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Домашний батон в духовке — советы и рекомендации

Источник

Батон в домашних условиях: рецепты в духовке с дрожжами

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Здравствуйте, дорогие читатели! В последнее время я все чаще стала делать домашнюю выпечку. Она ведь намного полезнее магазинной, да и к тому же вкуснее. И будем мы готовить на этот раз батон в домашних условиях, рецепты в духовке которого я подобрала самые вкусные.

Несомненно, такой ароматный мякиш внутри, с хрустящей корочкой снаружи просто не может оставить равнодушным никого. Испробовав хотя бы раз домашний белый хлеб, скорее всего вы откажетесь от магазинных вариантов. Главное, выбрать правильный и подходящий именно для вас и вашей семьи рецепт. И в этом, я надеюсь, вам поможет данная статья.

Домашний батон с сухими дрожжами

По этому рецепту получается эластичный, равномерно пористый батон. Мякиш очень мягкий и совсем не крошится.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

В теплую воду высыпаем соль, сахар, сухие дрожжи и перемешиваем венчиком.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Добавляем сюда растительное масло и просеянную предварительно муку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Замешиваем тесто любым удобным способом. В результате оно должно получиться мягкое, эластичное и практически не липнуть к рукам.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Смазываем миску растительным маслом, кладем туда полученное тесто и сверху его также смажем немного маслом.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место, чтобы оно поднялось раза в 3. На это может уйти от 1 до 1.5 часов.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Как тесто подойдет, смазываем стол маслом, выкладываем тесто и слегка обминаем. Делим его на 2 части, округляя, накрываем сверху пленкой и даем полежать минут 15.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

После этого приступаем к формированию будущего батона. Можно сделать 2 буханки одинаковыми, либо одну испечь в форме белого хлеба, как в данном рецепте. Достаем одну часть из-под пленки, раскатываем скалкой. Используем муку, либо масло, чтобы тесто не прилипало.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Складываем втрое и опять раскатываем в такой же пласт.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Снова складываем втрое, защипываем края и слегка прокатываем скалкой.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Теперь складываем вдвое, хорошо закрепив края.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Формируем буханку. Форму смазываем маслом и отправляем туда заготовку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Также можно поступить и со второй частью теста. Либо же сделать по-другому, как будет показано ниже. Тесто раскатываем в пласт с двух сторон и начинаем сворачивать в плотный рулет.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Края поджимаем, а с боков подворачиваем вовнутрь. Таким образом формируем батон.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Полученные заготовки перекладываем на противень, в котором будем их выпекать и убираем в теплое место на полчаса.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Далее смешиваем растительное масло с водой и смазываем верхушки и боковины заготовок. Острым лезвием или ножом делаем разрезы.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Готовые буханки можно смазать оставшейся смазкой по желанию. Дать им остыть и можно приступать к трапезе.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон-багет: рецепт со свежими дрожжами на воде

Вкус у таких домашних буханок получается, как у французского багета. Хрустящие, невероятно вкусные, намного лучше магазинных.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Растворяем в теплой воде дрожжи с сахаром.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фотоhttps://www.youtube.com/watch?v=QzKM1JwnDjM

Затем добавляем соль, растительное масло, перемешиваем.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Возможно, ее понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто получается мягким, слегка липковатым и хорошо держит форму.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Кладем его в смазанную растительным маслом форму, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в размерах в 2-3 раза. Времени на это уйдет от 40 до 60 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Делим тесто на 3 части, слегка присыпаем мукой.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Каждую часть обминаем и скатываем в шарик. Накрываем чем-нибудь сверху и даем постоять минут 10.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Далее присыпаем стол мукой, берем одну часть теста, немного растягиваем и скручиваем в плотный жгутик.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Закрепляем края и выравниваем, немного растягивая в длину.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Сразу перекладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Точно также все проделываем и с остальными частями теста.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Присыпаем сверху мукой и делаем ножом надрезы. Накрываем их чем-нибудь сверху и даем постоять в теплом месте 30 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Для получения хрустящей корочки на дно духовки нужно поставить противень с горячей водой. Выпекаем багеты при температуре 220 градусов 15 минут. Затем достаем противень с водой и готовим еще 5 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Как испечь вкусный батон по ГОСТу – пошаговый рецепт

По этому рецепту получается более сдобный батон, чем в предыдущих, но не менее вкусный.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Необходимые продукты для опары:

Сначала будем делать опару. Растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем муку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Размешиваем до однородности лопаткой. Опара должная получиться довольно плотной.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Накрываем пленкой, в которой делаем несколько проколов ножом. И оставляем при комнатной температуре для брожения на 1 час. В это время в теплое молоко (30 градусов) высыпаем соль с сахаром и размешиваем до их растворения.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Выливаем молоко в готовую опару. Размешиваем до однородности. Лучше всего это делать рукой.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Высыпаем сюда всю оставшуюся муку и замешиваем тесто в течение 5-7 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Оно должно получиться плотное, но не твердое.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Убираем его в смазанную растительным маслом миску. Накрываем той же пленкой с проколами, которую использовали для опары. Оставляем при комнатной температуре для подъема на 1 час.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Затем достаем тесто и на столе вмешиваем постепенно в него размягченное сливочное масло. После этого замешиваем тесто до гладкости еще около 10 минут, можно слегка отбивать его о стол.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Формируем из него колобок, кладем в смазанную маслом миску и накрываем пленкой. Тесто также нужно смазать маслом.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Оставляем при комнатной температуре на 50 минут. Затем достаем его из миски и делим на 2 части. Каждый кусочек округляем, накрываем пленкой и оставляем еще на 10 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Далее каждую часть раскатываем с двух сторон в овальную лепешку. Скручиваем в рулет.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Края защипываем и слегка вытягиваем, придавая нужную форму.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Перекладываем сразу заготовки на противень с пергаментной бумагой, накрываем и даем постоять 30 минут. После этого острым ножом делаем неглубокие косые надрезы.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Снова накрываем и оставляем еще на 20 минут. В это время смешаем яйцо с водой до однородности и смазываем заготовки.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов около 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон с хрустящей корочкой в рукаве без молока

Этот вариант, как вы уже догадались, отличается от предыдущих способом приготовления. Довольно необычно выпекать домашний батон в рукаве, но результат вас обязательно удивит.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

В воде растворяем сахар с дрожжами и даем постоять минут 10-15.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фотоhttps://www.youtube.com/watch?v=k6TH1qTVQ90

Затем добавляем соль, растительное масло (3 столовых ложки) и перемешиваем. Высыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто 3-4 минуты, смазывая руки растительным маслом.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Кладем в миску, накрыв пленкой и убираем в теплое место на 1-1.5 часа.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Через указанное время тесто обминаем и оставляем в теплом месте еще на 40 минут.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Кладем его на стол, присыпанный мукой, снова обминаем и руками формируем из него прямоугольник. Заворачиваем в рулет.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Все края закрепляем, переворачиваем швом вниз и ножом делаем надрезы.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Перекладываем заготовку в рукав для запекания и завязываем его с двух сторон.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Кладем на противень и даем постоять минут 15. Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 50-60 минут. Рукав разрезаем и аккуратно достаем готовый батон, чтобы не обжечься. Ждем полного остывания и приступаем к дегустированию.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Батон без замеса теста

Этот вариант будет идеальным для тех, кто не любит долго возиться с тестом и делать опару.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

В миску с теплой водой добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло и перемешиваем.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фотоhttps://www.youtube.com/watch?v=MTEFseQuHTQ

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Перемешиваем до однородности, это займет не более минуты. Тесто получается очень густое и липкое. Вымешивать его не нужно, достаточно, чтобы все ингредиенты просто соединились.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Накрываем его пленкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Далее тесто нужно будет отправить в холодильник как минимум на 3 часа, а лучше всего на ночь. Кстати храниться в холодильнике в таком виде оно может до 7 дней. Это удобно тем, что можно сразу сделать его больше, а потом просто брать оттуда часть для выпекания. Достаем готовое тесто из холодильника.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Присыпаем тесто и рабочую поверхность мукой. Далее его немного растягиваем.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

И затем все концы теста заворачиваем вовнутрь, формируя шар, либо другую нужную для вас форму.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

На этом вся работа с тестом закончена. Перекладываем заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем сверху кухонным полотенцем или пищевой пленкой и даем постоять полтора часа. Смешиваем желток с водой и полученной смесью смазываем заготовку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Острым ножом делаем надрезы.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Выпекать будем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый батон выкладываем на решетку и даем остыть.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Вот так совсем несложно можно испечь вкуснейший батон в домашних условиях, рецепты в духовке которого надеюсь вам понравились. Они все разные и думаю любой подберет для себя наиболее лучший вариант. Каждый из них вкусен по-своему и заслуживает вашего внимания. Пробуйте и делитесь вашими впечатлениями в комментариях, отправляйте статью по социальным сетям друзьям.

А я прощаюсь с вами. До новых встреч, всем пока!

Источник

Как испечь батоны в домашних условиях в духовке пошаговый рецепт с фото

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Дома можно приготовить вкусные хлебобулочные изделия. И для этого совсем не обязательно иметь на кухне хлебопечку. Достаточно обычной духовки и набора самых простых продуктов. Как испечь батоны в домашних условиях расскажем и покажем в этой статье. Честно скажу, когда мы попробовали эту выпечку, решили, что она заслуживает место на праздничном столе, как замена традиционного хлеба.

Ингредиенты:

Приготовление домашних батонов

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

2. Следом положить в воду дрожжи.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

3. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков, примерно на 20-30 минут. Хорошо опара поднимается в духовке в которой включена лампочка (только свет, без огня!).

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

4. Когда опара подошла, переливаем ее в большую чашку для замеса теста. Всыпаем просеянную муку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

5. Замешиваем тесто сначала в чаше.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

6. Затем выкладываем на стол и продолжаем месить еще 5-7 минут. Можно использовать миксер со специальной насадкой «крюк».

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

7. Переложить тесто в миску, вновь накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков на 1 час.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

8. Через час, когда основа поднимется, разделить на две равные части (для выпечки двух батонов), закругляем и даем постоять еще 10 минут, чтобы тесто «отдохнуло». Не оставляйте тесто на открытом воздухе надолго, я оставила и оно покрылось корочкой. Ничего страшного, но выглядит уже не так аппетитно)

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

9. Формируем батоны, выкладываем на противень. Для изделий без начинки можно сделать насечки сверху, а с начинкой оставляем целыми. Готовить такие домашние хлебобулочные изделия можно с различной начинкой: тушеной капустой, паштетом из печени, ветчиной грибами и сыром, жареными шкварками и луком. Хорошо сочетаются с этой выпечкой различные специи, травы, семечки, орешки. Для примера рассмотрим вариант приготовления батонов с начинкой из масла, укропа и чеснока. Любимый в нашей семье рецепт.

Чеснок и укроп мелко нарезать. Сложить в чашку вместе со сливочным маслом.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

10. Раскатать тесто в прямоугольник и распределить по поверхности начинку, отступая от всех краев по 2 см.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

11. Закрутить плотный рулет.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

12. Выложить на противень швом вниз, края подогнуть. Оставить на 1 час, прежде чем отправлять в духовку.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Мягкие, воздушные с хрустящей румяной корочкой! Вот какие получились домашние батоны с начинкой, смотрите фото в разрезе.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Рецепт батонов из пшеничной муки с растительным маслом

Это рецепт приготовления подойдёт даже начинающим хлебопёкам. Время их приготовления – около 5 часов. Однако это с учётом подхода теста и процесса выпечки. Реально возиться с изготовлением батонов придётся чуть более получаса. Ну а чтобы замесить тесто нужно подготовить следующие продукты (на 2 батона):

Прогреть духовку примерно до 50°C и отключить подогрев. В миску высыпать дрожжи и 250 г муки. Туда же влить 150 мл слегка подогретой воды (примерно 30°C). Размешать массу сначала ложкой, а затем как следует промесить руками. Полученную заготовку прикрыть плёнкой и отправить на час в остывающую духовку.

Миску с опарой достать, отправить в неё оставшиеся продукты (температура воды опять же около 30°C) и снова замесить тесто. Готовым оно считается тогда, когда перестаёт липнуть к столу и рукам. Обычно на это уходить минут 10. Готовый ком снова отправить подходить в выключенную духовку. Теперь минут на 40.

Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в достаточно тонкий пласт, чтобы выдавились все пузырьки брожения. Каждый пласт свернуть в рулетик и сформировать два батона. Выложить заготовки на смазанный маслом противень, сделать надрезы, как на нарезном батоне и оставить на 40 минут доходить. Через 40 минут включить духовку и прогреть её до 220°C. Это примерно 10 минут. В самый низ духовки поставить форму для выпечки с налитым в неё кипятком. Сами батоны при помощи кисточки обильно смазать водой и отправить в духовку. Через 10 минут ёмкость с водой убрать, а температуру снизить до 180°C. Печь батоны ещё 20 минут. Готовому хлебу дать постоять на решётке (чтобы нижняя часть не соприкасалась с поверхностью) под полотенцем с полчаса. Для всех, кто предпочитает домашний хлеб магазинному, мы тщательно отобрали лучшие рецепты домашних лепешек.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Рецепт батонов из пшеничной муки на молоке

Очень вкусные домашние батоны можно испечь из дрожжевого теста, замешанного на молоке. Для такого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

В теплой воде (t=30°C) растворить сахар и дрожжи. Через четверть часа, когда дрожжи оживут, смесь вылить в миску для замеса и влить молоко той же температуры, что и вода. Добавить в миску растительное масло, соль и сахар. Смесь хорошенько размешать и по частям (в 4-5 заходов) просеять в неё муку, каждый раз как следует промешивая получаемую массу. Когда мешать ложкой перестанет получаться, надо начинать месить руками. В результате должно получиться гладкое и эластичное тесто. Ему надо дать подойти в течение 1,5 часов. При этом через полчаса его нужно обязательно обмять.

Готовое тесто раскатать в пласт и свернуть его в плотный рулет, прищипывая после каждого оборота края, т.е. формируя батон. Заготовку выложить на смазанный маслом или накрытый пекарской бумагой противень и оставить на полчаса, прикрыв полотенцем. Затем смазать будущий батон слегка взбитым яичным желтком и отправить его на 25-30 минут в духовку, которая была заранее прогрета до 200°C. Остужать готовый батон нужно на решётке.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Рецепт домашних батонов из ржаной муки

Как правило, ржаные батоны не пекут исключительно из ржаной муки. В большинстве случаев используется смесь ржаного и пшеничного продукта. Вообще же для приготовления такого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

Сначала надо оживить дрожжи. Для этого надо смешать их с 100 мл тёплой воды, в которой разведён сахар. Минут через 10-20 можно приступать к замесу теста. Для этого в миску добавить все остальные ингредиенты и перемешать их, сначала ложкой, а затем руками. В итоге должен получиться ком, не прилипающий к рукам. Готовому тесту надо дать подойти в течение 1,5 часов. За это время оно должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза.

Подготовленное тесто скатать в жгут, разделить на несколько частей и сформировать батоны. Полуфабрикаты накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Затем их надо смочить водой и выложить на смазанный маслом противень. Изделия снова накрыть полотенцем и оставить ещё на 20 минут. Выпекать батоны надо при температуре 220°C. Время выпекания – 15-20 минут.

Кстати, такие батоны можно сделать чесночными. Для этого на этапе замеса в тесто нужно добавить три раздавленных прессом зубчика чеснока.

приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Смотреть картинку приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Картинка про приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото. Фото приготовить батон в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Цельнозерновые батоны с отрубями

О пользе хлеба с отрубями знают все, кто заботится о своём здоровье. Говорить об этом, смысла нет. А вот как сделать батоны с отрубями в домашних условиях рассказать очень даже нужно. Для таких батонов потребуются:

Все ингредиенты для теста смешать в миске и замесить тесто. После этого тесто выложить, миску смазать маслом и положить тесто обратно. Миску накрыть плёнкой и оставить в тепле на час. Готовое тесто ещё раз промесить и разделить на две части. Из каждой сформировать батон и отправить на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Заготовки накрыть полотенцем и оставить на полчаса доходить. После этого на будущих батонах сделать надрезы и отправить в разогретую до 210°C духовку. Время выпечки – 30-40 минут. Батонам надо дать остыть, как и в первом рецепте, на решётке.
Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Категория:ВыпечкаВремя приготовления:3 часа
Калорийность на 100 г: