прибор для клецок в суп

Клецки — 10 пошаговых рецептов приготовления

Легкая 20 мин. 4 порц.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Клецки – блюдо, популярное во всем мире. Их готовят из самых различных продуктов и в каждой стране они имеют свое название. Форма клецок обычно стандартная – либо шарики, либо брусочки. Их сначала замешивают и скатывают, а затем добавляют в бульон.

Клецки для супа из муки и яйца

Удивительно, но с клецками едят первые блюда даже самые привередливые дети и взрослые. Рецепт приготовления клецок для супа очень прост и состоит из минимального набора продуктов.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Как приготовить картофельные клецки для супа?

Сытные и вкусные картофельные клецки являются традиционным блюдом белорусской кухни. Их подают к столу как самостоятельное блюдо, в качестве дополнения к мясу или добавляют в суп.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 50 мин. – 1 ч.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Обе очищенные луковицы натираем на мелкой терке до состояния пюре. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Очищаем картофель от кожуры и промываем проточной водой. Натираем картофелины на той же мелкой терке, что и лук. Если вы заметите, что картофель начинает темнеть, добавьте в пюре одну столовую ложку лимонного сока. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Выкладываем картофельное пюре на кусочек марли и отжимаем его. Теперь добавляем к картофелю соль, мускатный орех и вбиваем одно яйцо. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Отжатый картофельный сок выливать не нужно. Оставляем его на время, а затем сливаем. На дне миски останется слой крахмала. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Выкладываем отстоявшийся крахмал к картофельной массе, можно также добавить 1 ст. ложку крахмала, и туда же добавляем лук. Все перемешиваем и формируем из теста небольшие шарики. Заполняем большую кастрюлю водой до половины. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Ставим емкость с водой на плиту. Когда жидкость закипит, солим ее и дополняем лавровыми листиками и душистым перцем. Аккуратно опускаем клецки в кипящую воду, а затем неспеша перемешиваем. Это необходимо, чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли и друг к другу. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

7. Через 30-40 минут клецки будут готовы. Их также можно варить в супе. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Пошаговый рецепт приготовления клецек из манки

Обычно клецки готовят из пшеничной муки с добавлением различных ингредиентов. Их подают к столу не только в отварном, но и жареном виде. Клецки, приготовленные из манки, густые по структуре, имеют насыщенный аромат и вкус.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Пару яиц вбиваем в глубокую миску или пиалу, добавляем к яйцам соль и хорошенько взбиваем ингредиенты. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Подсыпаем к яйцам манку постепенно небольшими порциями. Энергично перемешиваем ингредиенты, избегая появления комочков. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Из получившегося теста нужно скатать небольшие шарики. Поэтому удобнее всего будет сформировать из теста «колбаску» и нарезать ее кусочками, из которых потом и будем делать заготовки. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Теперь заготовки необходимо обжарить. Для этого вливаем растительное масло в сковороду и включаем плиту. На ней слегка подогреваем масло, а затем выкладываем в него шарики и обжариваем их до полуготовности. После обжарки клецки следует добавить в кипящий бульон и отварить до готовности. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Зелень для супа с клецками выбираем любую – петрушку или укроп. Перед подачей ее следует промыть и мелко нарезать, а затем добавить в суп. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Нежные сырные клецки для супа

Сырные клецки придадут супу насыщенный сливочный нежный вкус и легкий аромат. В сочетании с куриным мясом и овощами у вас получится очень сытное и невероятно вкусное блюдо.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Количество порций – 5.

Ингредиенты для супа:

Ингредиенты для клецек:

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно заранее сварить куриный бульон, а затем достать готовое мясо из кастрюли и разобрать его на небольшие кусочки. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Очищаем картофелины от кожуры, тщательно промываем клубни водой и нарезаем брусочками. Отправляем картофель в кастрюлю с куриным бульоном. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. В отдельную миску вбиваем яйцо. Натираем туда же кусочек сыра на крупной терке. Просеиваем необходимое количество муки и добавляем к ингредиентам. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Замешиваем тесто. Скручиваем его в тонкую колбаску, а затем отделяем от нее небольшие кусочки и скатываем из них шарики. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Отправляем клецки в бульон вместе с куриным мясом. Пока клецки варятся, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем мелко очищенный лук. Ставим на плиту сковороду и наливаем в нее масло. После подогрева масла выкладываем лук. Обжариваем его в течение нескольких минут. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Морковь очищаем. Тщательно промываем корнеплод и натираем его крупно на терке. Добавляем в сковороду к луку и перемешиваем ингредиенты. Обжариваем их вместе 3-4 минуты. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

7. Выкладываем овощи в суп и варим до кипения. Держим на огне еще 5 минут, а затем выключаем плиту. Накрываем кастрюлю с супом крышкой и даем ему настояться 10-15 минут. Подаем к столу. По желанию добавляем в суп с клецками зелень. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Простой и вкусный рецепт клецек из творога

Приготовить клецки с творогом не так уж и сложно. Достаточно замесить вместе муку, творог и яйца, а из полученной смеси слепить клецки. По вкусу блюдо напоминает вареники с одной лишь разницей – начинка таится внутри самого теста.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как поместить творог в миску, в которой будем замешивать тесто, нужно отжать его, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если калорийность блюда для вас не имеет значения, советуем использовать творог большей жирности, тогда клецки получатся вкуснее. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Муку для приготовления клецек выбираем только высшего сорта. Перед тем, как добавлять ее к творогу, просеиваем несколько раз. Вбиваем в массу яйцо и добавляем одну небольшую щепотку ванили. Засыпаем пару столовых ложек сахара. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Удобнее всего перемешивать тесто руками, что мы и делаем. Скатываем его в большой комок. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Чтобы тесто при скатывании не прилипало к поверхности стола, посыпаем рабочую зону мукой. Выкладываем тесто и формируем из круглого комка «колбаску». прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Ставим перед собой тарелку с плоским дном и насыпаем в нее муку. Нарезаем «колбаску» небольшими равными кусочками и обваливаем их в муке. Наливаем в кастрюлю воду. На плите доводим ее до кипения и солим по вкусу. Выкладываем в кипящую воду клецки. Спустя 15-20 минут, когда клецки будут готовы, сливаем воду, используя дуршлаг. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Выкладываем клецки на тарелки и поливаем сметаной по вкусу. Подаем блюдо к столу. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Как приготовить чесночные клецки в домашних условиях?

Клецки с чесноком – одно из самых простых блюд в мире, ведь его можно приготовить из небольшого набора продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Сытные клецки подавайте к столу в качестве первого или второго блюда.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Выбираем глубокую миску, чтобы удобно было замешивать тесто. Вбиваем в нее яйцо. Добавляем соль и специи по вкусу. Взбивать яйцо лучше вилкой, так как порция слишком маленькая для взбивания миксером. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Зубки чеснока очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке. Также чеснок можно очень мелко нарезать или пропустить через чесночницу. Добавляем чеснок к взбитым яйцам. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Заливаем к ингредиентам сливки и перемешиваем массу до однородности. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Постоянно перемешивая массу, добавляем в нее небольшие порции муки. Внимательно следим за тем, чтобы не образовывались комки. Разбиваем смесь вилкой. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Если вы хотите, чтобы клецки получились более мягкими, добавьте меньше муки, тогда тесто останется более жидким. Для формирования более плотных клецек добавьте больше муки. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Плотное тесто сворачиваем в жгут и нарезаем небольшими кусочками. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

7. Вливаем воду в кастрюлю и после того, как она закипит, слегка подсаливаем ее. Выкладываем в кастрюлю клецки и варим до готовности. Сливаем воду, используя дуршлаг. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

8. Подаем клецки к столу на тарелках с кусочком сливочного масла. Также перед подачей на стол клецки можно обжарить. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Простые клецки из рисовой муки

Клецки часто готовят как дополнение к супу. Многие хозяйки предпочитают добавлять клецки в суп за 5 минут до конца варки, другие варят их отдельно и только затем добавляют в готовое блюдо.

Время готовки – 20-25 мин.

Время приготовления – 15-20 мин.

Количество порций – 1-2.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Просеиваем необходимое количество рисовой муки через сито 2-3 раза. Так мука лучше насытится кислородом и очистится от мелких частиц. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Вбиваем в рисовую муку одно яйцо и всыпаем соль. Воду для замешивания теста необходимо заранее довести до кипения и охладить. Вливаем небольшое ее количество к муке и яйцу. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Вымешиваем тесто для клецек. Масса должна получиться достаточно упругой и не слишком плотной, чтобы клецки не получились слишком «тяжелыми» в готовом блюде. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Формируем из теста жгут средней толщины (по виду напоминает «колбаску») и нарезаем его небольшими кусочками (1-2 сантиметра). прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Отправляем кусочки в суп и провариваем их в течение пяти минут до полной готовности (клецки должны всплыть на поверхность блюда). Кстати, клецки в процессе варки могут слегка увеличиться в размере. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Мягкие и нежные клецки из молока и муки

Чтобы приготовить нежные, сытные и ароматные клецки, нужно смешать молоко, муку и яйца. Вы удивитесь, какими воздушными и вкусными они могут быть благодаря простому набору продуктов.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Ставим на рабочую поверхность стола глубокую миску и небольшую пиалу. Разбиваем яйцо и аккуратно вливаем белок в пиалу поменьше, желток отправляем в глубокую миску для замешивания теста. Белок в пиале помещаем в холодильник. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Заранее размягчаем сливочное масло в условиях комнатной температуры и добавляем к желтку. Растираем ингредиенты друг с другом венчиком. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Вливаем к массе молоко и взбиваем ингредиенты венчиком до однородности. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Начинаем постепенно добавлять в смесь муку. Замешиваем тесто до состояния, напоминающего густую сметану. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Достаем пиалу с белком из холодильника и добавляем соль. Взбиваем энергично венчиком до появления пены. Начинаем вводить белок в тесто. Замешиваем до густоты теста на оладьи (даже чуть гуще). прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Набираем тесто чайной ложкой (1/2 ложки) и выкладываем в суп после его закипания. Через 5 минут клецки всплывут на поверхность бульона. Блюдо готово. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Клецки из сырого тертого картофеля

Предлагаем приготовить клецки по старинному традиционному литовскому рецепту. Вы можете использовать их как дополнение к первому блюду или как самостоятельное второе блюдо.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Заранее отвариваем две картофелины прямо в кожуре. Затем даем им остыть и снимаем разваренную кожуру. С помощью толкушки разминаем картофель до состояния пюре. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Оставшиеся картофелины избавляем от кожуры с помощью ножа. Тщательно промываем их проточной водой и натираем на мелкой терке, чтобы получилось пюре. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. На двойной слой марли выкладываем сырой тертый картофель и выжимаем лишний сок в глубокую емкость. Даем жидкости настояться, а затем аккуратно сливаем ее в раковину. Оставшийся на дне емкости крахмал оставляем. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. В глубокой миске смешиваем тертый сырой картофель, пюре из отварного картофеля, крахмал (должно быть 2 столовых ложки, если крахмала мало, дополняем массу сухим). Добавляем соль по вкусу и мускатный орех по желанию. Смешиваем ингредиенты. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Из полученного теста скатываем шарики небольшого размера (как грецкий орех). Обмакиваем палец в крахмал и делаем по центру шариков углубления. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

6. Вливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения на плите. Подсаливаем жидкость и помещаем в нее клецки. Варим их 15 минут до полной готовности. Сливаем воду в раковину, используя дуршлаг, или достаем клецки из бульона с помощью шумовки. Подаем на стол с соусом. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Очень вкусные клецки на сметане для супа

Вкусные и нежные сметанные клецки создадут конкуренцию любым макаронным изделиям – это блюдо любят и взрослые, и дети. Добавлять клецки можно в любой суп, но особенно хорошо они сочетаются с куриным бульоном.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку или миску вбиваем одно яйцо. Добавляем к нему соль. Взбиваем ингредиенты вилкой или венчиком. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

2. Добавляем к взбитому яйцу две столовые ложки сметаны. Перемешиваем продукты до однородности. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

3. Начинаем вводить в смесь муку небольшими порциями и параллельно энергично замешиваем тесто для клецек. Предварительно просейте муку через мелкое сито. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

4. Тесто в результате замеса должно получиться жидковатым и без комочков. Оно должно свободно стекать с венчика (или вилки). прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

5. Формируем клецки двумя чайными ложками. В одну ложку набираем тесто (1/3 ложки). Другой ложкой помогаем снимать тесто и перемещать его в кипящий суп. Не делаем клецки слишком большими, после варки они увеличатся в размере. Варим клецки в супе 4-5 минут после того, как они всплывут. прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Источник

Клецки для супа — самые вкусные рецепты приготовления

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в супПутешествуя по разным странам, маленькие комочки из муки приобрели множество названий и обличий. Кулинары разных стран, независимо друг от друга, придумали, как делать клецки для супа, поэтому претендовать на право первенства не может ни одна кухня мира.

Русские клецки, чешские кнедлики, немецкие шпецле, ньоки из Италии, белорусские галки, украинские галушки, и это еще не весь перечень. Как не назови блюдо, суть одна – это небольшой комочек теста, иногда с начинкой, сваренный в бульоне.

Первые блюда с клецками популярны в Белоруссии, Украине, Германии, Италии, Финляндии, Швеции, Чехии, Канаде, странах Прибалтики, встречаются в узбекской, татарской, чувашской и башкирской кухне. Самого правильного рецепта клецок для супа нет, и не может быть, поскольку каждый хорош по-своему. Готовят их на воде, молоке, кефире, с яйцами или без них. Традиционно основой клецок становится мука, но не менее хороши манка, картофель, сыр.

К каждому рецепту супа идут свои клецки. В первом блюде на курином бульоне, с вермишелью или рисом будут хороши сырные кнедлики. В рассольник кладите чесночные. Мягкие и нежные манные кнедли отлично подойдут для молочных и легких овощных первых блюд. Картофельные клецки допустимо подать как самостоятельное кушанье, они достаточно сытные и аппетитные.

Жидкие клецки для супа – простой классический рецепт из муки

Жидкие клецки получатся более нежными, поскольку не перенасыщены мукой. Отлично подойдут для легких куриных и молочных супов.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Разбейте в плошку яйцо, чуть подсолите.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Разболтайте вилочкой, сделав желток с белком единой смесью.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Подсыпьте муки. Сразу всю не засыпайте, поскольку густоту теста будем регулировать по ходу действий, в зависимости от величины яиц и свойств клейковины муки.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Замесите тесто. Оно должно быть густым, но легко стекающим с вилки. Еще одна примета, по которой вы поймете, что муки уже достаточно: проведите вилкой по тесту – бороздка должна долго держаться.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Слепите клецки. Оптимальный размер – 1/3 чайной ложки теста. Чтобы удобнее закладывать его в кастрюлю, используйте две маленькие ложечки. Одной подхватываете тесто, другой снимаете.

Отправьте заготовки в суп. Дождитесь, когда кнедлики всплывут, поварите 4 минутки, выключите конфорку – суп готов.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Как сделать клецки для супа из манки

Очень вкусные супы получаются с кнедлями из манки, годятся для приготовления любых первых блюд.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Сырные клецки для супа

Годятся для супов с курицей, рисом, вермишелью и иными наполнителями. Не найдете кукурузную муку – замените обычной, пшеничной.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Вкусные клецки для супа на молоке

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Клецки на сметане для детей

Особенно нежные и вкусные. Подойдут для детского питания и вообще для любого супа – овощного, куриного.

Разбейте в миску яйцо, подсолите, взбейте вилкой.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Добавьте сметану, перемешайте.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Введите муку, вновь поработайте вилочкой, сделав замес.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Готовое тесто со сметаной получится довольно жидким, стекающим с вилки, не станет долго держать бороздку.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Формируются клецки с помощью двух чайных ложек. Возьмите треть маленькой ложки, второй ложечкой помогите опустить тесто в кастрюлю.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

После того, как кусочки теста всплывут, варите еще 4 минутки.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Самые вкусные постные клецки на воде без яиц (видео)

Заварные клецки для супа

Еще один способ сделать кусочки теста нежными и мягкими. Благодаря завариванию, они не расползутся и сохранят форму, даже если придется разогреть суп несколько раз. Советую добавить в состав зелень, тогда клецки будут особенно ароматными и вкусными.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Картофельные клецки для супа

Рецептов блюда из картофеля множество, предлагаю наиболее удачный вариант.

прибор для клецок в суп. Смотреть фото прибор для клецок в суп. Смотреть картинку прибор для клецок в суп. Картинка про прибор для клецок в суп. Фото прибор для клецок в суп

Чесночные клецки

Лучший вариант для рассольников, супов с мясом.

Видео-рецепт: суп с клецками на курином бульоне через дуршлаг

Быстро и легко – так можно определить технологию приготовления клецек через дуршлаг, берите на заметку. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные клецки для супов.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *