почерневшие бананы что приготовить
Банан переспелый
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом банан переспелый: 17
7373 120 мин. 6 25 35
11 ноября 2007, 03:05
21 августа 2008, 03:03
6731 15 мин. 4 18 14
14 января 2016, 22:46
15 апреля 2010, 20:18
24 декабря 2020, 16:19
14 ноября 2020, 16:10
18 августа 2021, 21:42
11232 90 мин. 40 36 52
05 ноября 2010, 01:12
7046 30 мин. 6 45 63
03 сентября 2015, 01:07
6252 60 мин. 13 21 15
28 января 2016, 14:08
10585 60 мин. 8 20 14
8349 60 мин. 4 31 71
07 ноября 2008, 15:43
05 апреля 2009, 22:40
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Не выбрасывать, а съесть: 5 вкусных блюд из почерневших бананов
Почему перезревшие плоды — это не мусор, а ценный ингредиент и помощник для здоровья?
Бананы темнеют довольно быстро, если не соблюдать правила хранения. Однако почерневшая кожура — не признак испорченности. Такие плоды вполне можно (и даже нужно!) употреблять в пищу. Из-за консистенции лучше добавлять мякоть в выпечку, десерты и напитки.
Предлагаем пять рецептов простых вкусностей из переспелых плодов.
Банан — это не только вкусно, но и полезно. А переспелые плоды не только слаще, но и на организм влияют иначе, чем свежие. Такая мякоть легче усваивается, содержит больше витаминов и минералов (в том числе калий и железо), в ней вырабатывается фактор некроза опухоли (ФНО), способный разрушать клетки рака. Причем чем темнее банан, тем больше в нем внеклеточного белка ФНО.
1. Полезное мороженое
Нежный десерт для здорового питания. Готовится очень просто из 1 кг переспелых бананов. Никаких дополнительных компонентов не понадобится.
Как готовить
Простой десерт дополнит кленовый сироп, топленый шоколад, воздушный рис или измельченные орешки.
2. Пудинг
Классический пудинг готовится довольно сложно и долго. Однако существует «ленивый» вариант выпекания в микроволновке.
Что положить:
Как готовить
3. Блинчики
Из бананов делают ароматные блинчики, которые хорошо сочетаются с сиропом или жидким вареньем.
Что положить:
Как готовить
В тесто можно добавить мелко перетертые грецкие орехи или кокосовую стружку.
Смотрите наши рецепты с фото: Банановые оладьи и Банановые панкейки.
4. Смузи
Переспелые бананы идеальны для приготовления смузи. Густой ароматный напиток подойдет для завтрака и легкого перекуса.
Что положить:
Как готовить
В смузи банан хорошо сочетается с клубникой, яблоком и шоколадом. Получается питательный и полезный напиток.
Смотрите наш рецепт с фото: Клубнично-банановый смузи.
5. Пирог
Простой банановый пирог можно сделать в духовке или мультиварке. Готовое блюдо украшают ломтиками банана или взбитыми сливками.
Что положить:
Как готовить
Что приготовить из переспевших бананов: 12 простых рецептов
Если у вас залежались бананы, это прекрасный повод побаловать семью новым десертом!
Бананы настолько пришлись нам по вкусу, что просто невозможно представить жизнь без них. И это не удивительно – они сладкие, ароматные, приятной консистенции. И, кроме того, невероятно полезные и не вызывают аллергии даже у заядлых аллергиков. Конечно, лучше всего есть бананы свежими, сырыми, но если так случилось, что не рассчитали и больше никто их есть не хочет, приготовьте с бананами нечто новое. А вот вам примеры рецептов, они же основа для творчества.
Простой банановый кекс
Ингредиенты:
Источник: instagram @mylittle_kulinar
Приготовление:
Мороженое из переспелых бананов
Простейший десерт из переспелых бананов можно приготовить в считанные минуты – это будет мороженое. Вам потребуется несколько бананов, 50 мл воды или молока, пара ложек меда и измельченные орехи по вкусу. Предварительно разомните бананы или мелко порежьте и оставьте в морозилке в пакете.
Приготовление мороженого из замерзших фруктов займет не более нескольких минут. При помощи блендера смешайте бананы с остальными ингредиентами (если бананы сильно заледенели, можно слегка их разморозить). У вас получится вкусное и натуральное мороженое на десерт, которое понравится детям.
Панкейки с бананом
Ингредиенты:
Источник: instagram @alinaurm_
Приготовление:
Со сметаной
Десерт из бананов быстро и легко удастся повторить даже начинающей хозяйке.
Например, очень простым и понятным получился его вариант с добавлением сметаны
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только накрыть стаканы и отправить их до полного застывания в холодильник. На этот процесс уйдет приблизительно 2-3 ч.
Правила подачи блюда, украшение
Для украшения готового десерта отлично подойдут шоколадные фигурки или просто крупно тертая плитка.
Банановый хлеб
Ингредиенты:
Источник: instagram @plugar_mv
Приготовление:
Банановые кексы
Ингредиенты:
Источник: instagram @julia_kaydalova
Приготовление:
Быстрый банановый пирог
Ингредиенты:
Источник: instagram @vkusnya_zhizn
Приготовление:
Без выпечки
Десерт из бананов быстро и легко без выпечки готовится по разным рецептам. Например, лакомство может получиться всего из 3 основных ингредиентов – фруктов, орехов и шоколада. Чтобы десерт не получился слишком сладким, последний должен быть горьким.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Орехи для угощения хорошо подойдут грецкие. Но можно взять и ассорти с добавлением арахиса, кешью, фундука.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается только насадить каждый банан на шпажку и подать угощение к столу.
Правила подачи блюда, украшение
Если десерт готовился к праздничному столу, то для его подачи стоит выбрать оригинальные фигурные шпажки. Украсить угощение получится цветной кондитерской посыпкой.
Банановый пудинг
Ингредиенты:
Источник: instagram @tastylife_yana
Приготовление:
Тосты французские
Готовые тосты подавать с сиропом или джемом.
Банановый смузи с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
Источник: instagram @radna.nutrition
Приготовление:
Бананы, жаренные в кляре или просто так
Эту сладость особенно любят в Азии, а именно — в Китае, поэтому в рецепте используется рисовая мука — она придает тесту легкость и нежность. Такие бананы приготовить очень быстро и легко, и это необычное блюдо придется по вкусу всем сладкоежкам. Перезрелые бананы также отлично подойдут для того, чтобы пожарить их кружочки до золотистой корочки, предварительно обваляв в овсяных хлопьях. По вкусу можно добавить мед, но наши немного перележавшие бананы тем и хороши, что их мякоть очень сладкая сама по себе, и вам вряд ли захочется добавлять какие-то дополнительные подсластители.
Веганские банановые кексы
Ингредиенты:
Источник: instagram @pretty_nutrition
Приготовление:
А еще можно делать варенье!
Этот рецепт придется по душе любителям заготовок. Такое варенье хранят всю зиму или варят по мере необходимости
, подкупая переспелые бананы зимой.
1 кг порезанных кружочками переспелых бананов засыпать 2 кг сахара и оставить на 30 минут, периодически перемешивая.
Если вы не рассчитываете хранить варенье всю зиму, то количество сахара можно уменьшить, добавить ваниль и другие пряности по вкусу
.
Как видите, переспелые бананы – полезный, незаменимый ингредиент во многих рецептах. Так что, смело применяйте их и наслаждайтесь вкусными десертами.
Банановая запеканка без сахара
Ингредиенты:
Источник: instagram @a_nas_6
Приготовление:
Особенности приготовления
Из переспевших бананов можно делать не только выпечку и другие блюда, требующие термической обработки. Эти фрукты подходят и для холодных лакомств.
Банановый смузи
Ингредиенты:
Источник: instagram @nksferma
Приготовление:
15 десертов для детей без сахара: вкусно, просто, полезно
Банановый десерт — 9 рецептов, которые Вы вряд ли готовили
На любом праздничном столе почетное место отводится десертам. Банановый десерт — это оригинально, вкусно, необычно и очень просто!
Запечённые бананы с творогом
Калорийность в 100г – около 105 ккал
Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
Банан в творожном кляре
Ингредиенты:
Приготовление:
Банановый десерт: какао с бананом
Ингредиенты:
Приготовление:
Бананово-молочное желе
Вкусный и полезный десерт, как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты:
Приготовление:
Банановый десерт: мороженое из бананов
Банановое мороженое — вкусный и полезный заменитель магазинному мороженому. Ваши дети будут от него в восторге!
Ингредиенты:
Приготовление:
Домашнее банановое мороженое нужно кушать сразу же после приготовления – не храните его в морозилке, иначе оно покроется кристалликами льда и станет не таким вкусным и нежным.
Банановое пюре
Этот десерт можно приготовить в любое время года, поскольку для приготовления нам не обязательны сезонные фрукты. Представляем вкусное и легкое банановое пюре.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Банановый десерт с нутеллой
Украсить этот десерт Вы можете, так как Ваша душа только пожелает! Невероятно быстро в готовки и безумно вкусно!
Ингредиенты:
Приготовление:
Бананы в карамельном соусе
Ингредиенты:
Приготовление:
Мороженое «Банан в белом шоколаде»
Сегодня хотим вам предложить любимое лакомство практически всех детей и взрослых – мороженое. Однако, оно не совсем обычное, это мороженое «Банан в белом шоколаде».
По этому рецепту Вы сможете очень легко и быстро приготовить прекрасный десерт. По желанию, можно взять и черный шоколад, все зависит от Ваших предпочтений.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Наши банановые десерты готовятся очень просто и быстро, и я надеюсь, что они придутся по душе Вам и Вашим гостям.
Бананово-манный пудинг
Ингредиенты:
Источник: instagram @recipe_elena
Приготовление:
Первое, второе и компот: 150 рецептов блюд на обед для детей и не только
Банановые маффины с шоколадными каплями
Ингредиенты:
Источник: instagram @koshmos
Приготовление:
Фантазируем сами!
Не нашли подходящего рецепта? Тогда придумайте его сами! А мы немного поможем. Итак, как же можно применить переспелый банан в кулинарии:
Что приготовить из переспевших бананов быстро и вкусно
Бананы – фрукты, которые любят многие. Они сладкие, вкусные, а ещё с ними можно приготовить огромное количество самых разных блюд. И сегодня у нас будет настоящий праздник банана, потому что вы узнаете, что же можно приготовить из переспевших бананов вкусно, быстро, а самое главное так, чтобы это понравилось всей семье.
Простой кекс с бананами «Семейный»
Если в вашей семье любят выпечку, то начать можно с простого, вкусного и любимого многими бананового кекса. Ничего особенного в его приготовлении нет – справиться даже начинающий кулинар.
Что понадобится:
Начинка у кекса может быть разной. Можете использовать сухофрукты или изюм, получится вкусно и не так, как обычный кекс. Рисовую муку всегда можно заменить пшеничной. А разрыхлитель – содой.
Как готовить
Бананы почистить, резать их не придётся. Просто выложите в миску и раздавите вилкой. Вбить яйца, смешать.
Сухие ингредиенты смешать между собой. Муку просеять, добавить в ней разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.
В смесь из банана и яиц всыпать по частям смешанную муку, перемешивать можно вилкой, но лучше блендером, чтобы смесь получилась более однородной. На этом же этапе добавить сухофрукты, курагу или изюм.
Их надо предварительно замочить в горячей воде, затем промыть и порезать на дольки.
Готовое тесто перелить в смазанную форму, поставить в духовку при температуре 180 градусов и выпекать около 45 – 50 минут.
Готовый банановый кекс вынуть из формы, порезать на кусочки и подавать к столу с чаем, кофе или какао.
Любимые панкейки с переспевшими бананами
Панкейки – это настоящее объедение. Их любят не только взрослые, но просто обожают дети. Чтобы разнообразить меню можно приготовить аппетитные маленькие блинчики, которые точно понравятся всем.
Что понадобится:
Растительное масло в этом рецепте понадобится для смазывания сковороды. Но лучше, конечно, использовать ту, что имеет антипригарное покрытие.
Как готовить
Бананы почистить, выложить в глубокую миску, размять вилкой. Вбить яйца, влить молоко и воспользоваться блендером, чтобы получить однородную массу.
Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и солью. Постепенно, по одной столовой ложке, добавлять в смесь из бананов, всё хорошо перемешивая. В итоге должно получиться тесто как густая деревенская сметана.
Обжаривать панкейки с обеих сторон до готовности, а перед подачей полить любимым вареньем или промазать джемом.
Банановый хлеб
Вкусный, очень полезный и не такой как обычный пшеничный. Он нравится деткам, и они с удовольствием будут кушать вместе с ним любой суп. Да и взрослые тоже не останутся равнодушными.
Что понадобится:
Муки может понадобится и больше, однако в среднем уходит именно столько, сколько указано в рецепте. Также при желании в тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, курагу.
Как готовить
Бананы почистить, выложить в миску, размять вилкой.
Добавить к ним уже растопленное сливочное масло, всыпать сахар и соль. Вбить одно яйцо. Для смешивания лучше воспользоваться блендером.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, и постепенно выкладывать в будущее тесто по ложке, каждый раз перемешивая так, чтобы не оставалось комочков.
Форму смазать маслом (сливочным), присыпать мукой, выложить приготовленное тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно час.
Банановые кексы
Если вам по душе выпечка, то можете смело приготовить эти вкусные банановые кексы. Аппетитные, нежные, с приятным ароматом – их можно готовить хоть каждый день.
Что понадобится:
Для выпекания кексов понадобятся формочки, желательно, чтобы они были силиконовыми. Из них готовую выпечку доставать удобнее всего.
Как готовить
В миску вбить яйца, добавить к ним сахар, взбить до пышной пены.
Добавить размягчённое сливочное масло, снова воспользоваться блендером.
Муку просеять в отдельную чашку, перемешать с разрыхлителем и щепоткой ванилина. Всыпать в яичную смесь с сахаром.
Делать это надо по одной ложке, чтобы не переборщить.
Бананы очистить, размять вилкой, а после блендером превратить в пюре. Добавить в тесто, перемешать.
Выложить готовое тесто по формочкам, но заполнять не до конца, а оставлять место от края, так как кексы будут подниматься.
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут до полной готовности.
Подавать к столу желательно в остывшем виде вместе с любимым напитком.
Банановый пирог «Быстрый»
Если у вас нет времени, но надо приготовить что-то быстро и вкусно, то этот пирог точно станет настоящей палочкой – выручалочкой.
Что понадобится:
Форму лучше всего выбирать с антипригарным покрытием. Она не позволит нашей выпечке прилипнуть и её легко можно будет вынуть.
Как готовить
Сливочное масло растопить, снять с огня, всыпать половину указанного количества сахара, добавить 3 куриных желтка, перемешать.
Добавить муку, всё хорошо перемешать, вымесить тесто, переложить его в пакет и поместить в холодильник на 40 минут.
Готовое тесто выложить в форму, которую предварительно смажем сливочным маслом.
Сверху укладываем порезанные на кружочки бананы, посыпаем их ванилином.
Промазываем слоем сметаны. Ставим основу в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Из оставшегося сахара и 3 белков взбиваем пышную пену.
После того, как пирог будет готов, вынимаем его из духовки, промазываем кремом, присыпаем орешками или цукатами, и снова на пару минут ставим в духовку.
Подавать к столу порционными кусочками.
Банановый пудинг без выпечки
Если вам не нравится возиться с духовкой, то этот рецепт окажется настоящей находкой. А подавать его следует в высоких прозрачных стаканах.
Что понадобится:
Крем у нас будет заварной, поэтому нам понадобятся только желтки. А белки можно использовать для других рецептов.
Как готовить
Молоко вливаем в небольшую кастрюльку, кипятим.
Желтки в отдельной миске взбиваем с сахаром, солью.
Молоко частями переливаем к желткам. Самое главное при этом – всё время мешать. После ставим на огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Делаем это до загустения.
Убираем на стол, выкладываем масло, мешаем до тех пор, пока оно не растопится. Остужаем при комнатной температуре, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.
Сливки взбить с сахарной пудрой, затем охладить и соединить обе массы.
На самое дно формы выкладываем печенье. Далее слой – бананы. На них – готовый заварной крем. Затем снова печенье, бананы, крем. Количество слоёв будет зависеть от вашего желания.
Поместить готовый десерт в холодильник на 4 часа, и только после подавать к столу.
Банановый смузи с овсяными хлопьями
Это один из самых полезных напитков для людей любого возраста. Готовится он быстро и просто, к тому же станет настоящим спасением в летнюю жару.
Что понадобится:
По желанию в напиток можно добавить и лёд. Но такой вариант подходит больше для взрослых.
Как готовить
Миндаль превратить в крошку в блендере.
Отдельно измельчить хлопья.
Смешать миндаль и хлопья. Добавить воду, порезанный на дольки банан.
Для вкуса – щепотку корицы. Всё взбить и подавать к столу.
Банановые кексы «Вегетарианские» на рисовой муке
Если по каким-то причинам вам больше по душе вегетарианское питание, то переспелые бананы вы можете использовать и в свою пользу.
Что понадобится:
Лимонный сок нам понадобится для того, чтобы погасить им соду.
Как готовить
Банан размять и превратить в кашу.
Муку просеять, добавить к ней крахмал, влить молоко.
Всыпать соду, а на неё – выдавить несколько мл лимонного сока.
Всё перемешать. Разложить по формочкам и выпекать при 180 градусах 30 минут. Подавать к столу в тёплом виде.
Банановая запеканка с творогом без сахара
Запеканка – прекрасный вариант завтрака. А некоторые не против отведать её и на ужин. Так почему бы не порадовать семью и не приготовить вот это воздушное творожное чудо?
Что понадобится:
Творог надо брать самый жирный. А вот кефир – только свежий.
Как готовить
Творог выложить в миску. Перед этим его надо протереть через сито.
Добавить к нему яйца, влить кефир. Всё взбить с помощью блендера до получения однородной массы по густоте напоминающей сметану.
Добавить сюда корицу, ванилин, соль, перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать на дольки, выложить на дно формы. Форму предварительно смазываем маслом.
Выливаем сверху подготовленную массу, выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 30 минут. подавать к столу в порционных тарелках с любимым напитком.