почему подорожали гречка и рис

Почему цены на крупы в магазинах могут вырасти?

Лента новостей

Все новости »

Поставщики и ретейлеры обсуждают подорожание пшеницы, риса, гречки и других культур. Закупочная цена на крупы стабильно растет. Минсельхоз работает над мерами по их сдерживанию

Крупы в магазинах могут подорожать. Поставщики предлагают ретейлерам поднять цены, сообщают «Ведомости». В частности, в сети «Верный» изданию рассказали, что их предупредили о повышении закупочных цен на крупы до 15%.

В ретейлере «Командор», который считается крупнейшим в Восточной Сибири, заявили, что им тоже поступают предложения от поставщиков о повышении цены на гречку до 15%, на пшено и овсяные хлопья — до 5%. Цены на крупы растут из-за существенного подорожания издержек производителей, объясняет президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский:

— У нас по разным позициям примерный диапазон подорожания по используемым ресурсам в сельском хозяйстве от 15% до 40%. Лидером стала пшеница, которая подорожала более чем на 30%, а гречка — примерно 10%. Но ее производство достаточное. Когда был резкий взлет цен на гречку, это было связано с тем, что мы ее недопроизвели. Сейчас у нас с производством все нормально, мы удовлетворяем все потребности.

— Что вы можете сказать по поводу заявления Минсельхоза о том, что они будут стараться разрабатывать меры на недопущение дальнейшего роста?

— Я бы гречку вообще не трогал. Если мы уничтожим мотивацию, начнем трамбовать так, как пшеницу, ее вообще перестанут сеять, мы это уже проходили. По импорту ее неоткуда завести. Мы же, наверное, единственная нация, которая так обожает эту культуру. Рис тоже лучше не трогать, потому что это сейчас уже экспортная позиция, в том числе из наших круп. Если мы сейчас начнем жестко разруливать цены на рис, то получим такую же производственную демотивацию. Мы с трудом ее восстановили и довели до экспортозависимости, как бы обратно не впасть.

Минсельхоз заявляет, что объемы производства крупяных культур в России достаточны для удовлетворения спроса. Крупы по-прежнему остаются одними из самых дешевых продуктов на полках.

Потребитель всегда может заменить крупу, которая подорожала, на другую, считает исполнительный директор по развитию ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков:

Дмитрий Востриков исполнительный директор по развитию ассоциации «Руспродсоюз» «На рынке не происходит ничего критического. Цены на крупы стабильны, некоторые даже демонстрируют тенденцию к снижению. Поэтому по набору круп, которые покупатель может приобрести в магазине, у нас нет никакой тревожной ситуации. Нормальное явление на рынке, когда по одной позиции складывается сырьевой рост, который надо транслировать. Покупатель всегда может проголосовать рублем за другую крупу. Самые приобретаемые крупы — это рис, пшено и гречка, поэтому здесь одно. Но если рассмотреть все предложения, то их гораздо больше: есть и кукурузная, и пшеничная, и манная. Они такие же востребованные. Почему у нас постоянно на слуху гречиха? Потому что это культура, которую мы ранее выращивали и сами потребляли, ее нельзя было завезти из других стран, по крайней мере, по конкурентной цене нашими производителями. Сейчас уже нельзя сказать, что гречка потребляется внутри России. В 2020 году начали поставки в Японию, сейчас установили контакт с Китаем, в том числе по каналу через Казахстан. Это неожиданный экспортный рост, которого ранее на рынке не было. Повторюсь, что нет никакой критической ситуации. Надо реагировать спокойно, потому что аграрии, получив цену в 2022 году, расширят посевные площади и сами же понизят цены на свою продукцию».

В то же время директор гречзавода «Восток-2» Алтайского края Вадим Сысоев рассказал Business FM, что из-за открывшегося экспорта гречихи на переработку осталось очень мало:

— В этом году по сырью было повышение, поэтому не стоит ждать снижения или стабилизации цен. Хотя государство сражается за стабилизацию цен в макаронных изделиях и в продуктах зернопереработки. Гречки никто не касается, поэтому она растет в свободном плавании. Два фактора: экспорт, который сильно вымел сырье из Алтайского края, и общий рост цен по всем продуктовым категориям. Все это привело к тому, что на сегодняшний момент в Алтайском крае не так много сырья. По моим прогнозам, сейчас в рознице гречка стоит 100 рублей за килограмм, а будет 110. Это максимальная цена. Если раньше мы в оптовую торговую точку продавали 100 тонн в месяц, сейчас туда же продаем около десяти тонн. В настоящее время загрузка составялет 20-30% от максимальной мощности нашего производства. Сейчас на полке в магазинах гречневая крупа переходит из разряда общедоступной крупы в разряд эксклюзивных, дорогих продуктов.

— Вы говорите, что сейчас около 100 рублей за килограмм. Какая цена была раньше?

— В январе гречка стоила 60 рублей. До 100 рублей больше 50%.

В Х5 Retail Group и других сетях на момент публикации материала не прокомментировали ситуацию.

Источник

Производители предупредили о росте цен на гречку, овсянку и хлопья

Производители круп в России предупредили торговые сети о повышении цен на гречку, овсянку и хлопья на 10-20 процентов в ноябре из-за роста стоимости сырья и упаковки. Об этом в понедельник, 25 октября, пишет «Коммерсантъ».

По данным издания, крупный производитель «Роса» предупредил партнеров о повышении с 4 ноября цен по большей части позиций на 10-20 процентов. В сети «Верный» подтвердили получение уведомления от производителей круп о повышении цен в среднем на 15 процентов. Касаемо гречки причиной стали проблемы с урожаем в Алтайском крае, где за год цены производителей выросли с 57 до более 80 рублей за килограмм. Этот регион — основной поставщик гречки в России.

Представитель агрохолдинга «АФГ Националь» рассказал изданию о росте себестоимости производства круп. По его словам, за последний год цена полипропиленовой и картонной тары выросла более чем на 100 процентов, а российского сырья — на треть. Основное повышение цен наблюдается по гречке, минимальное — по рису.

Материалы по теме

Ненасытные.

Новый уровень поддержки.

В Минсельхозе подтвердили, что производители продуктов питания амортизируют рост стоимости продукции за счет собственной прибыли с прошлого года. При этом, по данным ведомства, в этом году посевные площади под гречкой выросли на 12,1 процента. Директор «Совэкона» Андрей Сизов прогнозирует замедление роста цен на гречку на фоне поступления на рынок нового урожая.

Ранее более десяти крупнейших российских производителей колбас и сосисок предупредили ретейлеров о подорожании продукции на 7-20 процентов с конца октября — начала ноября. Это связано с увеличением стоимости производства, причем пиковых значений цены на мясо достигли в августе-сентябре 2021 года.

В Минсельхозе сообщили о стабилизации цен на мясо в стране благодаря комплексу мер: «плавающей» экспортной пошлине на зерно, продления на год импорта основной кормовой составляющей — сои и соевого шрота, кредитов для производителей мясной продукции.

Также в этом году предприятиям дополнительно направят субсидии на сумму в 10 миллиардов рублей для компенсации части затрат на закупку кормов. Со следующего, 2022 года акцент в господдержке будет сделан именно на эту подотрасль хозяйства. Это, по словам пресс-службы Минсельхоза, позволит нарастить объемы производства мяса и избежать ценовых колебаний.

Источник

Продуктовая инфляция бьет все рекорды: грядет подорожание основных круп

Государство оказалось бессильным перед ценовой стихией

В ноябре на 10–20% подорожают гречка, овсянка и хлопья, предупредили общественность производители круп. По их словам, это связано с ростом стоимости сырья и упаковки, а также с неурожаем в Алтайском крае, основным поставщиком гречки в России. Но проблема куда шире. Сейчас с продовольственной инфляцией в целом происходит нечто несусветное: работникам супермаркетов приходится ежедневно переписывать ценники на стратегические продукты питания — яйца, молоко, мясо, картофель. Почему?

Фото: Наталья Мущинкина

Как уверяют чиновники, страна столкнулась с обстоятельствами неодолимой силы. В частности, с запредельно высокими мировыми ценами на исходное сырье (зерно, сахар, какао-бобы), с растущими из-за пандемии издержками на логистику и транспорт. А в таких случаях, как известно, никто не виноват: остается разводить руками, уповая в дальнейшем на благоприятные погодные и геополитические условия. Невольно возникает ассоциация с историей, описанной в рассказе Эдгара Аллана По «Низвержение в Мальстрем», хотя и с меньшей степенью хоррора. Его герой попал на своей рыбацкой шхуне в гигантский водоворот в Норвежском море, но чудесным образом спасся, хотя и поседел в одночасье. Этому человеку удалось выжить благодаря пустому бочонку для воды, к которому он себя привязал. Но к какому «бочонку» привяжем мы себя в случае с взбесившимися, не знающими удержу ценами на еду? На кого или на что надеяться?

Процесс пошел не сегодня и не вчера. Уже по итогам 2020 года Росстат зафиксировал рекордный за пять лет ценовой скачок и ускорение общей инфляции до максимумов с 2016-го (4,9%). Но оказалось, это были еще цветочки: в сентябре 2021-го инфляция выросла до 7,4% в годовом измерении. И основным драйвером стали именно продукты: за год картофель подорожал на 59%, морковь — на 48%, сахар — на 45%, яйца — на 32%, гречневая крупа — на 34%, подсолнечное масло — на 27%.

Причем пугают даже не столько эти цифры. Обескураживают темпы, какими именно сейчас растут продовольственные цены, в клочья рвущие все шаблоны сезонной нормы. Ведь как происходит ранней осенью? Обычно в сентябре аграрии собирают урожай, прилавки ломятся от дешевых фруктов-овощей, и общая инфляция замедляется. На сей раз система дала очевидный сбой. По официальной статистике всего лишь за одну неделю октября продукты подорожали на 0,4%. В частности, помидоры — на 10% (а с начала сентября — на четверть), огурцы — на 4,19% (на 18,3% — за месяц). Производители ссылаются на аномальные холода, в том числе на юге России, откуда идут основные поставки помидоров и огурцов. Отсюда, мол, и низкая урожайность в открытом грунте. Схожая история с картофелем, площадь посевов которого сократилась на 4,1% из-за поздней весны.

Хорошо, эти отраслевые аргументы еще можно принять. Тем более что, как уверяют в «Руспродсоюзе», на протяжении всего прошлого года поставщики сдерживали рост отпускных цен за счет собственной рентабельности. Сегодня они уже не могут позволить себе жертвовать прибылью. Соответственно, воронка продуктовой инфляции будет набирать и обороты, и мощь. А люди останутся наедине с этой слепой стихией, со звериным оскалом рынка. О серьезной поддержке со стороны властей говорить не приходится: не считать же таковой индексацию страховых пенсий в 2021 году на 6,3% (ниже текущего и прогнозируемого уровня инфляции) или единовременные выплаты в размере 10 тысяч рублей различным слоям.

Кстати, заморозив в декабре 2020-го стоимость подсолнечного масла и сахара, государство спровоцировало эффект домино. Пытаясь компенсировать убытки от этой чисто административной меры, производители взвинтили цены на другие продукты. Пружину очень сильно сдавили, и она подпрыгнула до небес. Ускорившаяся инфляция ударила по реальным доходам населения. По уровню жизни россияне оказались отброшены в 2011 год. Тяжелее всего пришлось пожилым людям и семьям с детьми: для них продукты наряду с лекарствами были и остаются приоритетными товарами.

У правительства нет четкой стратегии действий. Допустить пустые прилавки, как в эпоху СССР, оно не может. Но при этом власти не способны противостоять той инфляционной бездне, куда будут со свистом улетать наши с вами деньги.

Источник

Цены на гречку в магазинах впервые за 10 лет превысили ₽100 за килограмм

Цены на гречку в магазинах летом 2021 года выросли до рекордного за последние десять лет уровня, свидетельствуют проанализированные РБК данные Росстата. В августе 2021 года 1 кг гречки стоил в магазинах в среднем 102,5 руб. Последний раз цены превышали отметку 100 руб. за 1 кг лишь в 2011 году: в мае того года гречка дорожала до 112 руб. за 1 кг.

В прошлом году на стоимость гречки повлиял ажиотажный спрос в самом начале пандемии: в марте 2020-го россияне скупали в магазинах крупы и другие товары с длительным сроком хранения, когда готовились к режиму самоизоляции. Летом 2020 года гречка стала одним из наиболее подорожавших за год продуктов: в июле цена выросла год к году в 1,8 раза, до 87 руб. за 1 кг. Но показатели июля—августа прошлого года все равно были на 17% ниже, чем в эти месяцы 2021 года.

Гречка непрерывно дорожала с октября 2020-го. Только в начале сентября 2021 года рост цен, как следует из данных Росстата, остановился: в первую неделю гречка немного подешевела, но 7–13 сентября вновь подорожала по сравнению с предыдущей неделей — на 0,2%.

Гречка входит в утвержденный правительством перечень из 24 социально значимых продуктов, поэтому государство пристально следит за ценами на нее. В случае если в течение 60 дней подряд продукт из этого списка подорожает на 10% (без учета сезонных колебаний), на него на 90 дней могут быть установлены предельные цены.

«Сговор оптовиков» десятилетней давности

В конце лета 2010 года поставщики гречки начали поднимать цены на крупу, поскольку из-за аномальной засухи ожидался низкий урожай. В результате закупочные цены выросли на 30–35%, а на гречку возник ажиотажный спрос.

По поручению Медведева Федеральная антимонопольная служба тогда инициировала проверки: были возбуждены дела против десяти поставщиков в Алтайском крае. Рост цен на гречку служба тогда объяснила «сговором оптовиков». На время цена стабилизировалась, но в 2011 году снова пошла вверх.

Что происходит с оптовыми ценами

У производителей цены на гречку этим летом были выше, чем в прошлом году, но динамика цен колебалась. О повышении оптовых цен на гречку на 10–15% производители начали предупреждать торговые сети еще в первой половине 2021 года, сообщали «Ведомости». Заводам не хватало гречихи (сырья, из которого производится крупа), и никто точно не знал, действительно ли ее мало на рынке или аграрии просто не продают ее переработчикам, пояснял тогда Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз, куда входят крупные производители крупы.

Помимо этого резко увеличился экспорт гречки: с начала сезона в сентябре 2020 года к апрелю 2021-го в другие страны было вывезено около 220 тыс. т гречихи и гречки — больше, чем за весь прошлый сезон, оценивал тогда гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Для стабилизации рынка Минсельхоз предложил увеличить посевные площади гречихи, а правительство запретило до конца лета экспортировать гречиху и гречку. Минсельхоз допускал, что запрет на экспорт может быть продлен и после 31 августа, но пока такое решение не принято.

Временный запрет на экспорт стабилизировал цены на крупу у производителей и в опте, признает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. По данным института, в мае 2021 года 1 т гречки у производителей стоила в среднем 71 тыс. руб., к августу цена снизилась до 67 тыс. руб., а в начале сентября вновь немного подросла — до 68 тыс. руб. В первой половине лета оптовые цены на гречку упали с 68 тыс. до 65 тыс. руб. за 1 т, но сезонное снижение цен было менее выраженное, чем обычно, сейчас цены стабильны, констатирует директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов.

За последние полгода закупочные цены на гречку у производителей колебались в пределах 61–64 руб. за 1 кг весной, а в летние месяцы, когда производители освобождали мощности от прошлогоднего урожая, чтобы заполнить их новым, цены упали до 57–59 руб., сообщили в «АФГ Националь», крупном дистрибьюторе круп. С конца августа цены начали заметно расти, сообщает компания: в последние две недели оптовая цена на гречку поднялась с 62 до 71 руб. за 1 кг.

В Минпромторге на вопрос РБК о подорожании гречки ответили лишь, что розничные цены базируются на отпускных ценах поставщиков, которые зависят от различных факторов, например количества запасов, ожидаемого урожая и т.п. Вопрос о повышении отпускных цен на гречку представитель Минпромторга переадресовал в Минсельхоз. В этом министерстве уточнили, что, по данным на 15 сентября, цены производителей на гречневую крупу за месяц выросли на 0,7%, но за неделю снизились по сравнению с предыдущей неделей на 0,9%. Цены на гречиху показали за неделю нулевую динамику, а за месяц снизились на 0,9%.

Почему гречка дорожает в рознице

Подорожание гречки может быть связано с тем, что на рынке образовался дефицит — с ним столкнулась, в частности, «АФГ Националь», по словам ее представителя (компания закупает гречку у производителей, а затем фасует и продает под собственными брендами — всего около 14 тыс. т гречневой крупы ежегодно). На дефицит гречки, по версии «АФГ Националь», влияет несколько факторов. Во-первых, это открытый экспорт и хорошая цена на этот продукт за рубежом. Во-вторых, по данным компании, заводы, производящие крупу, еще не вышли на полную мощность и не готовы выдавать востребованные для продажи объемы. Кроме того, на дефицит в регионах влияет сезонная нехватка перевозочных мощностей. Все это «подогревает» рост цен, в том числе закупочных, отмечают в «АФГ Националь».

По другой версии, закрытие экспорта, напротив, породило у производителей сложности со сбытом гречки. В июле 2021 года «Коммерсантъ» сообщал, что часть заводов по переработке гречихи в Алтайском крае, главном регионе — производителе этой крупы, приостановили работу, потому что после запрета на экспорт у них возникли проблемы со сбытом — «склады были полные».

В ожидании снятия запрета на экспорт производители «придержали» продукцию, чем подняли оптовые цены на гречку в Центральной России, утверждает источник на продовольственном рынке. По словам собеседника РБК, рост цен в Центральном федеральном округе происходит из-за того, что перекупщики из Белгородской и Брянской областей массово скупают гречиху в Орловской, Липецкой и Курской областях «для последующей переправки на Украину либо напрямую, либо через Белоруссию».

В пресс-службе X5 Group (управляет торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») уточнили, что сейчас поставщики объявляют о повышении отпускных цен на гречку, объясняя это сокращением запасов, поскольку новый урожай еще не собран. Но потребителям гречки хватит, успокаивает представитель X5. По его словам, на складах сформирован достаточный запас товара. Цены на полке, как уточняют в пресс-службе Х5, стараются менять «максимально комфортно для потребителей», в том числе демпфируя рост закупочных цен за счет экономии собственных затрат, поэтому цены в рознице растут «меньшими темпами».

РБК направил запрос в другие торговые сети: «Магнит», «Лента», «Ашан», «Азбука вкуса».

Какой ожидается урожай гречихи

В 2020 году Россия собрала около 892 тыс. т гречихи — на 13,4% больше, чем в 2019-м. Больше половины урожая пришлось на Алтайский край. В 2021 году посевные площади под гречиху увеличились на 12%, до 975,9 тыс. га, напоминает представитель Минсельхоза, добавив, что по состоянию на 16 сентября уже убрано около 30% урожая.

Текущий прогноз по урожаю гречихи в Минсельхозе не уточнили. Но, по словам представителя министерства, объемов производства гречихи в этом году хватит, чтобы закрыть потребности внутреннего рынка: запасы гречки «достаточные, возможность дефицита исключена».

Урожайность гречихи в этом году существенно ниже, чем в прошлом, — 9,6 ц с 1 га, тогда как годом ранее урожайность была 11,2 ц с 1 га, указывает Сизов. Причина снижения урожайности — засуха в Центральной России и Поволжье. Впрочем, в Сибири, на долю которой приходится примерно две трети урожая гречихи, его уборка только началась и урожайность там выше, добавляет Сизов. По прогнозу «Совэкона», урожай 2021 года может быть близок к уровню 2020-го — около 900 тыс. т. Схожую оценку — 850–900 тыс. т — дает и Институт конъюнктуры аграрного рынка. Из-за неблагоприятных погодных условий в отдельных районах Алтайского края могут быть проблемы с качеством урожая, не исключает Глазунова.

Источник

Эксперты рассказали, как изменится стоимость социально значимого продукта

Розничные цены на гречку впервые за 10 лет превысили 100 рублей за килограмм. Вместе с тем, поставщики заявили, что гречка у производителей и фасовщиков не дорожала с мая. Причин роста стоимости на прилавках предостаточно: рубль упал, издержки выросли. Никто не отменяет и порой неадекватные наценки ритейлеров. Минсельхоз успокаивает и заявляет — посевы увеличены, дефицита не будет. Но что с этого толку, если потребители, чьи доходы оставляют желать лучшего, отдают такие деньги за пакет крупы.

Фото: Алексей Меринов

В России взлетела стоимость важнейшего социального продукта. Цены на гречку выросли до рекорда за 10 лет — 102,5 руб. за кг в августе, сообщил Росстат. Это даже больше, чем весной 2020-го, когда ее в панике скупали в преддверии карантина. Тем временем в Минсельхозе не видят предпосылок для её дефицита. Да, магазинные полки не опустеют, но смогут ли потребители позволить себе такую дорогую крупу?

По данным того же Росстата, в 2020 году Россия собрала 893 тыс. т гречихи против 786 тыс. т в 2019 году. В принципе, собранного объема достаточно для обеспечения потребностей населения. Урожай этого года по гречихе еще не известен, так как основные регионы только приступают к уборке. Минсельхоз ожидает увеличения валового сбора гречихи в 2021-м, поскольку посевные площади по культурой были увеличены до 978 тыс. га., что на 12% превышает предыдущий год. Это позволяет надеяться на хороший урожай.

Между тем, в последние годы цена килограмма розничная цена любимой россиянами гречки-ядрицы в рознице менялась достаточно сильно. Она зависит от очень многих факторов: объёма посевных площадей, уровня урожая и запасов, масштаба и цен поставок на экспорт, экономики перерабатывающих предприятий, степени монополизации оптового и розничного звена. Самые высокие цены за прошедшее десятилетие,по данным Росстата, были в 2011 году — 112 руб. из-за засухи и низкого урожая. Самые низкие в 2014-м — 34,8 рублей. В 2020-м была пробита отметка в 85 рублей.

По состоянию на 13 сентября 2021-го цена гречки повысилась с начала года на 10,2%, по данным Росстата. Интересно сравнить с некоторыми другими популярными «гарнирными» продуктами. За это время рис подорожал на 2,1%; вермишель — на 5,4%; макароны — на 5,8%; картофель – на 27,9%. А, например, пшено подешевело на 3,8%.

Цены на гречку у производителей выросли за год на 27,5%, говорит директор департамента аналитики Российского зернового союза Ирина Тюрина. Сегодня у аграриев средняя цена за килограмм продукции — 65 рублей, а в прошлом году — 51 рубль. «По всей видимости это связано с ростом издержек: за год рубль упал, подорожало оборудование, расходники, топливо, энергоносители, логистика. В конечном счете разница между ценой производителя и розницей составляет примерно 54%. Тут, возможно, на стоимость влияет и доставка до места продажи», — полагает она. Напомним, основными регионами производства гречки являются Алтай и Сибирский федеральный округ.

По мнению исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, с учетом того, что все материально-технические ресурсы для АПК растут в цене, есть риски, в частности, сокращения посевных площадей. «Это потенциально чревато сокращением предложения аграрной продукции, — подчеркивает он. — Регулирование только рынка продовольствия путем сдерживания цен — неизбежно нанесет экономический урон отрасли. При этом АПК явно не хватает мер стимулирующего характера».

Государство предприняло меры по ограничению вывоза на экспорт гречневой крупы еще весной, когда оказалось, что поставки за границу стали ощутимо влиять на расширение спроса. Запрет действовал до конца лета. Тогда это сбило цены. Но вот август закончился и цены поползли вверх. «Поступление в торговлю продукции нового урожая должно увеличить предложение и ограничить дальнейший рост цен в ближайшие месяцы. А пока привычные к удорожанию россияне, вероятно, продолжат покупать дорогой во всех смыслах продукт по предлагаемой стоимости», — подытожил главный аналитик TeleTrade Марк Гойхман.

Источник