на ней мясник рубит мясо
Сонник Мясники: к чему снятся Мясники женщине или мужчине
К чему снится мясник
Видеть во сне Мясника по соннику XXI века
Мясник во сне к чему снится сновидцу
К чему снится Мясник по соннику Миллера
К чему снится Мясник во сне?
Видеть Мясника: сонник Н.Соболевой
Как понять к чему Мясник во сне?
Мясник – беспокойство о здоровье, своем или родственников.
К чему снится Мясник
Увидеть Мясника: сонник Антонио Менегетти
Анализируем видение, в котором снился Мясник
Образ жестокого человека или жестокие, насильственные, мстительные установки.
Видеть Мясника: сонник Хубайши Тифлиси
Мясник в древнем понимании
Мясник – Если кто увидит во сне незнакомого ему мясника, пусть знает, что ему удалось узреть ангела смерти.
Если снился сон про Мясника // Старинный европейский сонник
Сон с Мысником по Кулинарному соннику
Особенности снившегося сна о Мяснике
Увидеть во сне мясника за работой — всегда к неожиданной болезни кого-то из близких или клевете на вас, вашу деятельность.
Толкование Астрологического сонника
Мясник – опасность для здоровья. Не стоит идти на операцию после такого сна, если она вам предстоит. Опасность смерти. Скорпион.
Мясник // Старинный французский сонник
Мясник к чему снится, толкование:
Мясник по соннику А.Тихомирова
Видеть сон про Мясника, что это значит?
Толкование сна Мясник Большим сонником Натальи Степановой
К чему снится Мясник по соннику:
Видеть Мясника во сне: Большой современный сонник
К чему снится Мясник: Большая энциклопедия снов О.Адаскиной
К чему снится Мясник по соннику
Увидеть Мясника во сне: Исламский сонник
Мясник к чему снится
К чему снится Мясник по толкователю снов по Н. Степановой
Для рожденных с января по апрель:
Мясник – К встрече с хирургом, в следующем соннике вы можете узнать другую трактовку.
Для рожденных с мая по август:
Для рожденных с сентября по декабрь:
Как правильно рубить мясо: полезный навык
Начальный этап
Перед разделыванием тушу необходимо подготовить. То есть снять с нее кожу, выпустить кровь и вынуть внутренности. Представим, что это уже сделали специально обученные люди, и перед вами лежит уже подготовленная туша. Разделку мяса необходимо проводить в специальном помещении, используя топор, а также следует заранее побеспокоиться о том, куда вы будете складывать результат своего труда. Понадобится большой холодильник или машина с рефрижератором, если вы планируете сразу доставлять товар на прилавок магазина или рынка.
Как правильно рубить мясо свинины
У всех нас разные вкусы, в том числе и в еде. Поэтому приходится разделывать мясо разных домашних животных. В каждом отдельном случае имеются свои тонкости. Если вы приступаете к разделке свиной туши, то в первую очередь нужно избавиться от щетины. Для этого используют специальную горелку.
После обработки шкуры, вспарывают живот свиньи и удаляют все внутренности. Те, что можно употребить в пищу оставляют и промывают, остальное выбрасывают. Будьте готовы к появлению неприятного запаха во время этой процедуры. Затем отрезают голову свиньи. Туша готова к разделке.
Что где находится
Не забудьте, что эта работа грязная и надо позаботиться о том, чтобы защитить свою одежду. Используйте специальный фартук. В первую очередь свиную тушу разрубают надвое. У вас получится передняя и задняя часть. Лучше заранее изучить теорию, чтобы знать, как правильно рубить мясо, как выглядят и как называются части туши, которые вы хотите получить.
Существует государственный стандарт, в соответствии с которым мясо делится на первый и второй сорт:
Вооружившись знаниями, приступайте к рубке.
Но и топор
Отделите конечности свиньи, разрезая их по суставам. Теперь срежьте с боков сало. Тушу разрубите топором, ориентируясь по ребрам и позвонкам.
После этого, срезается мясо на мякоть. Из таких кусков удаляются жилы, хрящики или мелкие косточки.
Если вы не планируете сами продавать мясо, а хотите сдать его на мясокомбинат, то не надо слишком усердствовать. После того как вы разделили тушу пополам, разрубите каждую часть еще на 6 частей. Этого будет достаточно.
Если же планируете сами стоять за прилавком, то делите мясо тщательно и аккуратно. Ведь каждый кусок будет иметь свою цену.
Как правильно рубить мясо говядины
Любое животное перед забоем должно быть осмотрено ветеринаром. В том числе и корова. Мясо этих животных называют говядиной. Оно более диетическое, по сравнению со свининой, потому что имеет меньшее количество жира. Как правильно рубить мясо, знает только профессионал. Но и он когда-то учился.
Возможно, с первого раза получится не очень хорошо, но все-таки стоит попробовать, чтобы в дальнейшем уметь делать это самому, экономя денежные средства, которые пришлось бы заплатить за услуги специалиста.
Особенности разделки
В течение первых 45 минут из животного необходимо извлечь внутренности, иначе мясо станет некачественным. Несъедобные части выбрасываются, съедобные оставляют на продажу или для собственного употребления. Шкура снимается полностью. После этого, она висит в проветриваемом помещении несколько дней. Как сохранить шкуру и что с ней делать дальше, это отдельная тема, которую мы не будем затрагивать в нашей статье.
После того как туша вычищена от внутренностей, ее разрубают поперек позвоночника на две части. После этого, острым ножом срезают мясо, оставляя ребра. Профессионалы делают это очень чисто, оставляя практически гладкие кости.
Далее идет процесс разборки и сортировки. Знать, как правильно рубить мясо, – это полдела. Важно разобраться и в дальнейших действиях. После разделки, нужно удалить мелкие острые косточки, пленки, жир, хрящи и сухожилия, придавая мясу товарный вид.
Правильно разделить – дороже продать
Знание строения тела животного поможет в разделке туши:
Отличается ли чем-то разделка туши коровы и быка? Нет, ничем, но мясо имеет разные вкусовые качества. У коровы оно темнее и жестче, чем у быка.
Самостоятельная рубка важна еще тем, что помогает избежать обмана. Покупая в магазине или на рынке, вы не можете быть уверенны, что перед вами именно тот продукт, название которого написано на ценнике. Например, мясо быка часто выдают за телятину, потому что оно светлее, чем коровье, а значит, на прилавке выглядит «моложе».
Подводя итоги, скажем, что в деле разделки есть свои тонкости, узнать о которых можно только в процессе работы. Рубите мясо самостоятельно, и опыт обязательно придет к вам.
«Мясник к чему снится во сне? Если видишь во сне Мясник, что значит?»
К чему снится Мясник:
толкование сна по 90 сонникам
К чему снится Мясник во сне по 22 сонникам?
Ниже вы можете бесплатно узнать толкование символа «Мясник» по 22 онлайн-сонникам. Если вы не обнаружили нужное толкование на этой странице, воспользуйтесь формой поиска по всем сонникам нашего сайта. Также вы можете заказать персональное толкование сна экспертом.
Азбука толкования снов
Мясник — метафорический образ того, кто убивает и режет.
Видеть мясника, рубящим мясо — к опасной встрече, к чьей-то смерти, нищете.
Мясник, продающий мясо — к разочарованию, убыткам.
Восточный сонник
Мясник, рубящий мясо — означает: твои слова и поступки могут быть неверно истолкованы. После такого сна постарайся не подписывать никаких документов и не писать писем.
Древнеперсидский сонник Тафлиси
Если кто увидит во сне незнакомого ему мясника — пусть знает, что ему удалось узреть ангела смерти.
Итальянский сонник
Мясник — образ жестокого человека или жестокие, насильственные, мстительные установки.
Кулинарный сонник
Увидеть во сне мясника за работой — всегда к неожиданной болезни кого-то из близких или клевете на вас, вашу деятельность.
Малый Велесов сонник
Мусульманский сонник
Если увидит незнакомого ему мясника — значит видел ангела смерти.
Новейший сонник
Мясник — к болезни внутренних органов или крови.
Новый сонник 1918 г.
Мясника видеть с топором — предвестник скоропостижной смерти.
Психоаналитический сонник
Семейный сонник
Если вы увидели во сне мясника с окровавленными руками — как бы в вашей семье кто-то серьезно не заболел.
Мясник, режущий мясо — предупреждает: вы будете подвергнуты критике, и ваша репутация пострадает.
Сонник 2012
Мясник — необходимость разумного отношения к тому, что нас питает (не обязательно к физическому)
Сонник Гришиной
Мясника — предстоит тяжелая и неприятная встреча / опасность для жизни / твой коварный и неверный родственник.
Сонник Дмитрия и Надежды Зимы
Мясник во сне — символизирует болезненные проблемы. Обычно такой сон подсказывает, что вас могут втянуть в какие-то грязные дела, чреватые большими неприятностями.
Сонник именинников мая, июня, июля, августа
Мясник, рубящий мясо — к болезни близкого родственника.
Сонник именинников января, февраля, марта, апреля
Мясник — к встрече с хирургом.
Сонник именинников сентября, октября, ноября, декабря
Видеть, как мясник рубит мясо — к драке, которая закончится кровью.
Сонник Миллера
Видеть мясников с окровавленными руками и одеждой, забивающих скот — к тому, что вам при этом следует ждать длительной болезни в вашей семье.
Видеть мясника, режущего мясо — значит, что ваша репутация в обществе будет подвергнута критике в ущерб вам. Остерегайтесь писать письма или подписывать документы после такого сна, если только вы не примете его как предупреждение.
Сонник Симона Кананита
Сонник современной женщины
Видеть мясников с окровавленными руками и одеждой, забивающих скот — к длительной болезни кого-то из ваших близких.
Мясник, режущий мясо — означает критику вашей репутации в кругу знакомых. Не стоит писать письма или подписывать документы сразу после такого сна.
Французский сонник
Приснившийся мясник — это дурной знак. Он может предвещать горе или катастрофу, которая разрушит всю вашу жизнь, если вы не сумеете предупредить события осмотрительным поступком.
Цыганский сонник
Видеть, как мясник рубит мясо — вы должны быть внимательным, чтобы не стать предметом сплетен о ваших поступках.
Оцените статью! 
Приснился Мясник, но нужного толкования сна нет в соннике?
Наши эксперты помогут Вам узнать к чему снится Мясник во сне, просто напишите сновидение в форму ниже и Вам растолкуют что значит, если во сне видели данный символ. Попробуйте!
приснилось что я рублю тушу коровы и складываю в свою легковую машину
мне приснилось как режут мясо человека и его разделывают по частям и мясо прямо так разложенно красиво отдельно жир и мясо
мясник в магазине мяса… знакомый человек влиятельный … во сне позвонил этому человеку и голос в трубку что он меня не знает
Это было давно, но я помню части этого как будто это было вчера.
Я появляюсь в безвоздушном пространстве какого-то непонятного цвета и спереди появляется силуэт мужчины. Я начинаю его разглядывать. Это мужчина с морщинистым лицом, белыми светящимися глазами и окровавленным фартуком. Мне становится страшно, потому что все выглядело очень реалистично и я сильно зажмурилась (обычно мне это помогает проснуться, но сейчас не помогло). Когда я открыла глаза мясников стало 2-ое. Так я закрывала глаза пока их не стало 16 и я стала бежать подальше от того места где я очутилась… Здесь у меня начинается провал в памяти. Я ничего не помню что происходило… Я телепортируюсь на знакомую улицу, вот теже магазины, да этот поворот и тут я вижу автобусную остановку которой здесь никогда не было(меня она не удивляет). Я захожу в автобус и еду по направлению к дедушкиному дому и вдруг ко мне подходит маленькая девочка (копия девочки из фильма «Звонок» только поменьше) и спрашивает «Ты меня узнаешь?»- я ее вижу в первый раз, тогда я ещё не смотрела фильм «Звонок»
— Нет, я тебя вижу в первый раз.
— Жаль что ты не вспомнила. — и она начинает срывать с себя кожу и так сделали все посажиры автобуса меня начинает ташнить. Я смотрю туда где должна была быть девочка, но там стоит тот самый мясник. Все в автобусе стали мясниками, а водитель был их главарем.
— Пока — сказала «девочка». И меня размазало частями по стене.
Правда о мясе. Откровения лучшего мясника Ее Величества
Ричард Тернер – шеф, ресторатор и один из самых известных мясников Великобритании. Он получал награды за лучший стейк в Англии, выпустил несколько кулинарных книг, постоянно консультирует различные издания, пишущие о мясе. Мы узнали у него пару профессиональных секретов
У меня были очень смутные представления о вашей стране. Я и русских-то не встречал, за исключением двух солдат, но это были не типичные русские, а грубые «крутые» парни. И я думал, что русские все такие – сильные, агрессивные, не очень образованные. Что мужчины в России ежедневно пьют много водки и готовы дать любому в морду. Честно говоря, именно такой образ русских, как правило, и создают наши средства массовой информации. К счастью, когда приезжаешь в вашу страну, быстро понимаешь, наскольку это далеко от действительности. Я был в России несколько раз, и с каждым разом русские нравятся мне все больше.
5 золотых правил идеального стейка
3. Я никогда не готовлю мясо, только что вынутое из холодильника. Ваш стейк должен быть комнатной температуры перед началом жарки.
4. Я люблю готовить стейки на маленьком огне и довожу их до 57-59 градусов в середине куска мяса – получается дольше, но результат лучше.
5. Но если вы готовите стейк на сковороде, то правило прямо противоположное – очень быстро и при максимальной температуре. Раскаляете сковороду и обжариваете стейк по 2-3 минуты с каждой стороны. Не забывайте, что у правильного стейка не две, а шесть сторон! И не забудьте дать стейку минут пять «отдохнуть» после обжарки, накрыв его куском фольги.
Чем советуете запивать стейки?
Любой скажет вам, что красным вином. Но не я. Я предпочитаю пиво. Крафтовое пиво идеально подходит к говядине. Ну и водка, конечно.
Как вы относитесь к альтернативным отрубам?
Как именно вы готовите субпродукты?
Почки я не вымачиваю перед приготовлением в молоке и не зачищаю от жира, он пригодится при обжаривании. Раскаляю сковороду, солю и обжариваю почки на их собственном жире до золотистого цвета, до тех пор, пока они не покроются с обеих сторон хрустящей корочкой. Затем я нарезаю их на тонкие полоски и подаю с поджаренным на сливочном масле хлебом.
Мой любимый способ приготовления печени – стремительно обжарить ее на сливочном масле и подать с перечно-уксусным соусом, беконом и картофельным пюре. Печень остается мягкой, нежной, с очень сильным печеночным ароматом и вкусом.
Ваш способ приготовления бургера?
Я рублю мясо тяжелым ножом, чтобы получился крупный фарш. Но это требует навыков, поэтому дома вполне можно обойтись мясорубкой с крупными дырками. Фарш я делаю из говядины и свинины или из говядины с жирком. Мне нравится соотношение: 80 процентов мяса, 20 процентов жира – при таком раскладе ваш бургер всегда будет сочным. Если добавить еще больше жира, котлета рискует взорваться у вас на кухне. Или, напротив, скукожится, если вы готовите бургер на открытом огне и жир активно вытекает. Тогда у вас вместо сочного куска мяса получится сухая подошва. Я солю фарш, но никогда не солю уже сформированные котлеты.
Мой бургер всегда толстый, чтобы котлета прожарилась, но не пересушилась. Возможно, вы не знаете, что в Великобритании запрещено готовить стейки и бургеры medium rare. Я считаю, что это преступление против человечества! Но закон есть, закон, и я готовлю толстенькие пышные бургеры.
Булочки обязательно нужно обжарить на огне, чтобы они стали хрустящими, иначе вся прелесть вашего идеально приготовленного бургера будет утеряна.
Имеет ли значение порядок сборки бургера?
Вы предпочитаете работать с говядиной?
Вовсе нет. Честно говоря, мое любимое мясо – свинина. Это реально великое мясо! Лучшее в мире. А я – великий свиноед.
Назовите пару ваших любимых блюд из свинины.
Только пару?! Я могу сотню назвать. Мое самое любимое – свиная голова. Я тщательно мою голову, а потом жарю. Это фантастика. Второе блюдо – свиные ножки. Их нужно отварить, нарубить, добавить пряностей, еще раз отварить, остудить, добавить анчоусы. Получается такое заливное.
Мы называем похожее бюдо – «холодец». Традиционная русская закуска.
Правда? Определенно русские нравятся мне все больше и больше!
Мясник Мясник с 40-летним стажем анонимно рассказал The Village о том, чем российское мясо отличается от иностранного, где покупать его, чтобы не разочароваться, и как на самом деле оно попадает на прилавки
Специфика профессии
Я всегда хотел быть шеф-поваром, а не мясником. Поступил в училище, а во время практики меня поставили в мясной цех, где нужно было заниматься разделкой и обвалкой. У рубщиков формируется особое отношение к тому, что они делают: у них есть свобода. Повар не может отойти от плиты, пока что-то жарится, он зависит от заказов, а мясник сам себе начальник. Рубщик — одна из самых древних профессий, а директор магазина — нет. Поэтому я и решил остаться.
В работе мясника есть что-то от художника. Доход магазина зависит от того, как я сфантазирую и что сделаю как рубщик с той полутушей, которую стандартно привозят с бойни. В мясе почти никто ничего не понимает, компьютер не может сосчитать мясо, его невозможно перевести в какие-то проценты. Есть цифра — как минимум 30 % выручки нужно получить с туши ещё с советских времён. Но цены растут, за последние 10–15 лет разруб сильно поменялся. Раньше в магазинах висели стандартные схемы разруба туши. Сейчас так не рубят, сейчас это творческая работа. Сантиметр вправо или влево — это большие деньги. Промахнулся — и сантиметр ушёл к более дешёвому куску, который стоит не 300 рублей, а 150. Для людей мясо — это мясо, а для мясника это деньги, причём конкретные, которые нужно заработать.
Раньше мясником было не устроиться: существовала пара магазинов, куда набирали учеников на четырёхмесячные курсы. Сейчас их нет. Нанимают узбеков, у нас считается, что они всё умеют. А они просто делают хуже и дешевле. Выручки нет.
Я работал и в магазине, и на мясном комбинате. Современные производства — изумительно стерильные. В поликлиниках такой чистоты нет. Чтобы покурить (естественно, только в определённое время, так как конвейер идёт), нужно поменять обувь, зайти в шикарную курилку, на обратном пути надеть новые бахилы для работы, пройти через специальный турникет, вставить руки в специальный аппарат, который их дезинфицирует, ноги тоже обработать. Только тогда открывается вертушка и тебя запускают назад.
Работа на заводе — это муравейник: человек стоит у конвейера, слушает команды, всё время в большом коллективе, шестерёнка огромного механизма, которая ничего не делает самостоятельно. Там никто не умеет рубить мясо, каждый отвечает за свою очень узкую операцию. В девять приходят, в шесть уходят. Работать при магазине намного интереснее.
Где покупать мясо
Мясо, как и любой продукт, можно покупать только в местах с большой проходимостью. Если видишь в магазине затишье — жди беды с мясом, там несчастный кусок будут продавать до конца.
Сейчас много где можно встретить ларьки на колёсах с дешёвым мясом, к примеру, по 195 рублей. Это действительно выгодно. По своему опыту я знаю, что если взять этот дешёвый кусок, разделать его на запчасти и взвесить получившуюся корейку, кости и сало, то по магазинным ценам получится товара рублей на 350. В магазине всё мясо разделано и продаётся дороже.
На рынках можно брать смело, там плохого не предложат, конкуренция слишком большая, да и работают грамотные ребята.
Сетевые магазины — палка о двух концах. Я работал в одном из таких: начальство сидит в Москве, команды идут оттуда, нужна отчётность и исполнение шаблонов. А управляющий — какой-нибудь бывший кассир, это такой карьерный рост сейчас. В магазине народу не очень много, особенно поздно вечером или ночью. И вот приходит приказ: фотографировать мясо в девять вечера перед уходом и приходя на работу утром. Выкладка отличная, витрина забита, но мясо-то портится. Кроме того, эти витрины часто рассчитаны под торты, а не под мясо: у них совершенно другой температурный режим и они дешевле. Мясо в них заветривается и чернеет, с утра его моют, и так по десять раз. В конечном итоге выкидывают целыми баками бомжам на радость. Но в магазинах с большой проходимостью такого быть не должно.
Раньше коров забивали на старых солидных мясокомбинатах — всё было сделано якобы по технологии: заходит корова, её бьют током, через некоторое время следующая
Есть ли в России хорошее мясо
Нельзя сказать, что российское мясо хуже, чем западное. Оно по своей структуре совсем другое. Мраморного мяса у нас, например, нет вообще: просто не выращивают коров таким образом. Это специальная порода, специфическая система кормления: грубо говоря, день кормишь, день не кормишь, рационы увеличиваются и уменьшаются — и появляется мраморная прослойка. У нас таких экономически невыгодно разводить, мясо будет стоить дороже денег. Нужен специальный уход, ветеринары с определённым уровнем знаний, которых у нас сейчас не учат должным образом.
Кроме того, зарубежное сельское хозяйство получает дотации от государства, которых у нас практически нет. То есть они есть на словах, но мало кому что перепадает. За границей сельское хозяйство развито по специализациям и государство дотирует те сферы, в которых есть потребность, на крупные хозяйства работают лаборатории. Раньше у нас тоже были и лаборатории, и НИИ. Но сегодня вся система в зачатке.
При этом импортному мясу я не доверяю. Может быть, одна корова у них и выращена в лугах Альп, но остальных они колют и кормят добавками. У нас туша в среднем весит 200 килограммов, уже обработанная, без внутренних органов. А у импортной четверть туши втроём не поднять. Кстати, интересный факт: для рекламы коровам почти всегда делают груминг. Шерсть мочат и с помощью специальных шампуней, бальзамов, присыпок ставят её дыбом. Толщина конечностей у коровы получается в два раза больше, чем на самом деле. Плюс эта на бигуди накрученная шерсть — красиво, но страшно.
Строго говоря, в России животноводческих хозяйств почти нет и никогда не было — всё поставляют из Белоруссии и Украины. У нас выращивают свиней и молочных коров, которые не идут на мясо, только на кости. Это третья категория, суповой набор, такое только в детские сады отправляют, им же не бифштексы из этого мяса жарить. В магазины уходит вторая категория, в рестораны — первая, самые упитанные коровы. Сейчас рестораны начинают поддерживать небольшие хозяйства, где выращивают скот. Часто это выгоднее, чем закупать у больших производителей.
В целом закупать импортное мясо дешевле, почему мы и сели в галошу. Оттуда всё идёт за копейки, а чтобы своё вырастить, надо деньги вложить. Нам объявили бойкот, а оказалось, у нас и нет ничего своего.
Химические добавки
Наше мясо выращено понятным способом. Правда, есть одно но — когда это мясо берут на переработку мясокомбинаты, они начинают химичить, хотя и делают всё с соблюдением технологии. Обрабатывают мясо, чтобы оно не портилось: добавки разрешённые, никакого криминала, такие даже в сетевых магазинах лежат. Но вкус от этого всё равно меняется, когда вскрываешь коробку с таким мясом, чувствуешь лекарственный запах. Не формалин, конечно, но всё же.
Бывает, что в сосисках какой-нибудь картон попадается. У нас во время практики на комбинате хабарик от Беломора в пюре уронили, и ничего, пережили. Вообще, попадая в цех, где делают колбасу, я всегда смеюсь. Там всё красиво, технологично, но мяса там не видно. Стоят баки с салом, сердцем, лёгкими, другими субпродуктами. На выходе вкусно получается, но я предпочитаю сам делать колбасу.
Раньше в России злоупотребляли добавками и при выращивании животных: в начале 90-х в магазинах было не найти куриц меньше полутора килограммов. Однажды я поехал в Синявино за курицей и взялся подвезти мужика, работавшего на местном заводе. Он рассказал, что куриц кормят импортными добавками и они вырастают за 40 дней. Вес цыплёнка 2 килограмма, с ним такое творится! У всех цыплят переломаны кости, тело растёт быстрее, чем кости успеют окрепнуть и набрать кальция для твёрдости.
Убой животных
Если я расскажу обо всём процессе производства мяса, у вас волосы зашевелятся. Животных привозят на бойни, а там маньяки ходят и по башке им стучат, это зрелище не очень приятное. При этом любое нарушение технологии забоя, конечно, влияет на мясо, но нарушают её во всём мире.
Раньше коров забивали на старых солидных мясокомбинатах, при них работали скотобойни — всё было сделано якобы по технологии: заходит корова, её бьют током, через некоторое время следующая. Но у нас же тут Россия-матушка: следующая корова идёт сразу, видит всё происходящее. Её, грубо говоря, сзади пропихивают вилами, типа «давай, ты следующая». Получается бред: вроде её не убивают из ружья, не бьют палками, но это живая очередь. Корова видит предыдущую, чувствует запах смерти. А что делать? Надо забить сто голов — и что, ты будешь каждой давать минуту форы?
До сих пор свиней привозят в здоровенных фурах, выгружают в маленькое помещение, а там как били битой по башке, так и бьют. Хотя везде пишут, что бьют током, даже про куриц. А на самом деле идёт конвейер, курицу током-то бьют, но часто не добивают, времени нет. Её тут же полуживую насаживают на крюк, обрабатывают, ощипывают, пока она шевелится. У меня дружок так съездил к брату в Синявино курочек взять, уже сколько лет прошло, он до сих пор их не ест. Приходит в гости, всегда интересуется: «У вас суп с курицей?» На всю жизнь стресс получил, бедняга. Смех сквозь слёзы, но жизнь такова, что невозможно жалеть всех. Давайте не будем есть мясо и носить шубы, но что в альтернативе?
Недавно я попал на бойню волею судьбы — внешне за десять лет всё сильно изменилось. Раньше там была настоящая антисанитария, фильм ужасов можно было снимать. Сейчас всё по-другому, чистенько, в кафеле, но принцип работы тот же самый.
Мясники не могут завалить поросёнка. То же самое у многих, кто заводит кроликов: съесть хочется, а птичку жалко
Этический аспект работы
Вот и получается, что мясники не могут завалить поросёнка. То же самое у многих, кто заводит кроликов: съесть хочется, а птичку жалко. Просят кого-то за десятую тушку прийти, жилки надрезать, подвесить за лапы, кровь слить. Стоят сами, слезами обливаются, но мясо едят. Оно для этого и растёт.
Люди на убое могут работать без специального образования. Но у них на лбу стоит печать ненормальности, у них лица неприятные. К сожалению, кто-то должен это делать. Люди, сделавшие это один раз, навсегда становятся другими. Сначала при мысли тошнит, подкашиваются ноги, а потом входят во вкус.
Иллюстрации: Настя Григорьева