мясо в виде гаше
Мясо: его влияние на организм
Мясо – это основной источник белков, в котором нуждается человеческий организм. Известно, что оно имеет большинство полезных витаминов, аминокислот, кальция, железа, магния, фосфора для нашего организма. Красное мясо рекомендуют употреблять для девушек и молодых мам.
Оно полезно для мышц, костей, нервной системы, для быстрого роста. Многие считают, что мясо очень калорийное блюдо, но это вовсе не так. Оно имеет свойство не задерживаться в организме.
Врачи рекомендуют кушать мясо деткам, чтобы их организм был крепким и боролся против вирусов. Прежде чем покупать мясо, смотрите, чтобы оно было свежим, при этом требуйте на него документы. Количество жира в мясе разное.
Чем больше кислот в мясе, тем хуже оно усваивается в организме. Наименьше количество жира содержит свинина, потому что там мало кислот.
Прежде чем рассказать о рецепте, ми расскажем о каждом сорте мяса.
Говядина. Говядина содержит много белков, в ее состав входят все аминокислоты, в которых так нуждается организм человека. Также говядина имеет много минеральных веществ.
Телятина. Телятина более нежна, чем говядина, оно имеет множество минеральных веществ и белков, которые скорее и легче усваиваются в организме человека.
Свинина. Свинина имеет множество витаминов, элементов железа, цинка, благодаря этому снижается риск сердечных заболеваний. Мясо имеет много витаминов и белков, и именно врачи рекомендуют употреблять беременным женщинам, потому что белок отлично влияет на выработку грудного молока. Также свинина быстро усваивается в организме, что хорошо влияет на пищеварительный тракт.
Баранина. Баранина имеет жесткое мясо, поскольку у нее есть большое содержание соединительных тканей. Она есть очень полезным мясом, потому что она содержит очень мало жира, а также магния, калия, железа, йода все эти вещества очень полезны для человеческого организма.
Конина. Конина богата на белки, калий, соли, железа. Она считается диетическим мясом. Конину рекомендуют употреблять тем людям, которым нужно понижать холестерин в крови. Также мясо способствует ускорять обмен веществ. Конина имеет много витаминов и минералов. Сам жир используют как косметическое средство, а также делают лекарства от простуды.
Крольчатина. Крольчатина имеет множество витаминов, белка, железа, фосфора, калия, магния и множество других минеральных веществ. Это диетическое мясо, которое обладает нежным вкусом.
Курятина. Курятина очень вкусное и полезное мясо для организма. Оно быстро усваивается в организме человека.
Гаше это…
Гаше – это очень старинное блюдо, и эго полный состав найти очень сложно, потому что каждая странна, вносить свои изменения в это блюдо.
В старинной книге написано, что гаше готовится с баранины (бифштекс), но в наш час хозяйки готовят из фарша или же рубленого мяса из говядины, курицы, свинины, кто какое мясо больше любит из того готовят. Сейчас больше всего гаше готовится в виде запеканки, а не в виде бифштекса.
Гаше из отварного мяса
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо гаше. Старинный рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Свинина гаше
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить мясо, измельчить через мясорубку. Фарш смешать с чесноком, перцем, солю, яйцами, с маслом, кефиром и лимонным соком.
Полученною смесь сложить в сотейник, посыпать сухарями, полить оставшимся маслом и запечь в духовке 30 – 40 минут. После чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Мясо гаше с курицы
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить мясо, измельчить через мясорубку. Пережарить лук с морковью и, добавить фарш и все тщательно перемешивать на маленьком огне, добавить специи.
После чего нарезать батон тонкими кружечками, наверх положить данный фарш, обмочить в яйце и обжарить со всех сторон.
Гаше из гуся
Ингредиенты
Приготовлени:
Берегите свое здоровья, и будьте счастливы!
Рыбное гаше
Убежать от инфаркта? А где отыскать панацею?
Образ жизни менять начинаем обычно с еды…
Из врачебных советов мы многие тут же отсеем,
Если жизнь бьёт ключом, то пока не до них молодым.
А диетой вполне можно что-то в здоровье поправить,
Снизить риск заболеть, жизнь продлить заболевшим уже..
Убедиться в эффекте подобном вы можете сами,
Практикуя в питании завтраки с рыбным гаше.
Ведь в основе его всем полезная рыба морская,
Полюбившийся с детства воздушный яичный омлет.
Сочетание это не только нам взоры ласкает,
Сделан вывод научный, что лучшего выбора нет.
Мелко режем филе, и на дно керамической формы
Высыпаем его, следом солим, перчим как всегда.
2 яйца с молоком для омлета хватает бесспорно,
А чеснок, прессом давленый, запах приятный придаст.
Сухари разукрасят по-своему смесь для омлета –
И когда её в рыбу, взбивать продолжая, вольют,
Содержимое формы так будет духовкой согрето,
Что дойдёт до готовности блюдо за 20 минут.
19.08.2018 Александр Андрианов
Свидетельство о публикации: izba-2018-2342150
Гаше из мяса
Приготовил : Маришка Т.
12.08.2019
Пора приготовления:
15 мин
Это блюдо великолепно подходит для маленьких деток. Гаше похоже на детское мясное пюре, только намного здоровее, ведь вы знаете, что входит в его состав. Вкусно, быстро и полезно!
Описание приготовления:
Готовится такое гаше весьма просто и для этого не нужны никакие специальные навыки. И мы всегда уверены в качестве этого замечательного мясного блюда, ведь стряпаем его без вредных химических добавок. Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить гаше из мяса.
Назначение:
На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент:
Мясо / Мясо
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Гаше из мяса»
Подготовьте белый соус. Смешайте молоко с мучением, поставьте на медленный огонь, варите пока не загустеет.
Добавьте 10 грамм сливочного масла, перемешайте, отсрочите в сторону.
Если готовите себе, добавьте щепотку соли. Вот такой получится белый соус.
Отварную мясо пропустите два раза через мясорубку.
В фарш добавьте белый соус, хорошо перемешайте.
Переложите в кастрюльку, на тихом огне доведите до кипения, добавьте оставшееся сливочное масло. Подавайте горячим.
Гаше из мяса готово. Симпатичного аппетита!
Оценить рецепт Гаше из мяса:
средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() <
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
>);
return false;
>);
>);
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
Гаше из мяса — просто,вкусно — фоторецепт пошагово
Описание приготовления:
Готовится такое гаше очень просто и для этого не нужны никакие специальные навыки. И мы всегда уверены в качестве этого замечательного мясного блюда, ведь готовим его без вредных химических добавок. Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить гаше из мяса.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Гаше из мяса»
Подготовьте белый соус. Смешайте молоко с мукой, поставьте на медленный огонь, варите пока не загустеет.
Добавьте 10 грамм сливочного масла, перемешайте, отложите в сторону.
Если готовите себе, добавьте щепотку соли. Вот такой получится белый соус.
Отварную говядину пропустите два раза через мясорубку.
В фарш добавьте белый соус, хорошо перемешайте.
Переложите в кастрюльку, на медленном огне доведите до кипения, добавьте оставшееся сливочное масло. Подавайте горячим.
Гаше из мяса готово. Приятного аппетита!
Источник
dymontiger
Интересное в сети!
Курьезы, юмор, а иногда и жесть, все это вы найдете здесь;)
Мясо – это полезный и питательный продукт. Несмотря на такие свойства, он является одним из самых обсуждаемых. Кто-то жить без него не может, а кто-то считает его «мертвой пищей». Все-таки людей, относящихся к первой группе, гораздо больше.
Существует мнение, что выбор мяса не велик, и о разнообразии можно забыть. Говядина, свинина, курица – частые гости на столе обычного человека со средней зарплатой.
Между тем, есть такое мясо, о котором многие даже не слышали. Исключение – люди, которые не считают деньги и не смотрят на ценники в магазинах.
Мы расскажем вам о продуктах, которые не каждый сможет себе позволить. Ниже представлен рейтинг самого дорогого мяса в мире.
Еще недавно люди думали, что акулье мясо лучше не употреблять в пищу, так как она является людоедом. Сейчас оно уже не относится к деликатесам. Его цена – 370 рублей. Довольно бюджетно, но дороже привычной курицы и свинины.
Не стоит забывать, что акула – это рыба, она очень полезна. Настоящая кладезь минеральных веществ и аминокислот. Мясо акулы некалорийно, но питательно, легко усваивается. В нем содержится больше белка, чем в любой другой рыбе.
Кроме того, оно вкусное и нежное. Из акулы получаются восхитительные стейки, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить. Супы, рагу, вторые блюда, салаты – при наличии фантазии и дополнительных продуктов мясо акулы сможет внести разнообразие в рацион даже самых избалованных гурманов.
9. Верблюд (от 420 руб./кг)
Мясо верблюда люди употребляют в пищу с незапамятных времен. В России оно считается деликатесом. В обычном супермаркете его точно не найти. По вкусу оно похоже на телятину, немного жестче и имеет сладковатый привкус. Чем моложе животное, тем вкуснее мясо.
Этот продукт благоприятно влияет на здоровье. Он содержит антиоксиданты, понижает уровень сахара в крови, повышает уровень гемоглобина.
Мясо верблюда содержит большое количество полезных веществ: витамины, минеральные элементы, калий, железо, цинк. Оно не содержит жира, низкокалорийное, подойдет для людей, которые заботятся о своей фигуре.
Из мяса верблюда можно приготовить любые блюда, вплоть до беляшей и котлет.
8. Страус (от 1100 руб./кг)
Это мясо относится к экзотическим продуктам, хотя в последнее время оно приобретает все большую популярность. По внешнему виду оно напоминает говядину, а его вкус не похож ни на какой другой. Оно мягкое, нежное, быстро готовится.
Чаще всего в пищу употребляют филе бедер. Продукт низкокалорийный, легкоусвояемый. Диетологи рекомендуют обязательно включать его в рацион.
Мясо страуса содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. При приготовлении важно не передержать его на огне, иначе оно станет сухим и жестким.
7. Медведь (от 1400 руб./кг)
Мясо медведя – это обычная пища для жителей северных регионов. Для всех остальных оно остается деликатесом, который, кстати, не каждый решится попробовать.
Мясо медведя имеет специфический вкус и запах. Оно грубое, похоже на свинину, имеет сладкий привкус. Как правило, вкус мяса зависит от того, чем питался медведь.
Продукт содержит много белка, все необходимые вещества и витамины. Причем многих из них нет в привычных видах мяса: свинине или говядине.
Медвежатина жирная, содержит много холестерина, не относится к диетической пище. Лучше употреблять только проверенный продукт, так как есть риск заразиться различными болезнями.
Для справки: более 90% всех медведей заражены трихиниллезом. Это заболевание вызывают черви, которые с удовольствием поселятся в человеческом организме. Употребление зараженного мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Этот продукт считается экологически чистым, в крови крокодилов содержится вещество, которое уничтожает инородные бактерии. Высокая стоимость не становится препятствием для гурманов. К тому же, по составу оно превосходит многие другие виды мяса.
Оно приносит больше пользы, чем привычная для всех курица. В нем много белка, мало холестерина. Оно питательное, но некалорийное. Вкус его очень интересный: похож на курицу, но имеет привкус рыбы.
Интересный факт: Пригодными для употребления в пищу животные становятся только после достижения ими 15-летнего возраста.
5. Аям Цемани (от 4000 руб./кг)
Аям Цемани – это редкая порода куриц. Ее вывели на Средней Яве (Индонезия). Они абсолютно черные, причем как снаружи, так и внутри.
Не каждый рискнет попробовать экзотический продукт. Европейцы зачастую теряют аппетит, когда видят, как неприглядно выглядит черное мясо. Напрасно, оно очень нежное и отличается утонченным ароматом.
Стоит отдельно сказать о полезных свойствах «черного мяса». Его используют для лечения многих болезней: желудочно-кишечного тракта, легких. Оно станет отличной профилактикой болезней сердца, обладает омолаживающим эффектом и отодвигает старость.
4. Га Донг Тао (слоновые куры) (от 5000 руб./кг)
Еще одна редкая порода домашних птиц, которую разводят преимущественно во Вьетнаме. Раньше их использовали для участия в боях.
В настоящее время Га Донг Тао употребляют в пищу. Мясо их плотное и приятное на вкус. Голени и ножки считаются особым деликатесом. Для справки: ноги Га Донг Тао очень толстые, их обхват можно соотнести с обхватом запястья ребенка. К сожалению, больше ничего об этом деликатесе неизвестно, ведь куриц почти не разводят за пределами Вьетнама.
Для местных жителей страны мясо Га Донг Тао – это лакомство.
3. Мраморная говядина Select
Мраморная говядина является самым дорогим мясом в мире. О конкретных ценах говорить не приходится, они зависят от многих факторов. Технология производства очень сложная, поэтому в промышленных масштабах этот продукт вряд ли когда-то будет производиться.
По полезным свойствам он мало чем отличается от обычной говядины. Внешний вид, сочность и нежность – вот основные признаки мраморной говядины. Ее называют так из-за особых жировых прослоек, которые делают мясо похожим на кусок мрамора.
Мясо получают из быков специальных пород. В зависимости от степени мраморности, мясо подразделяется на несколько видов. Мраморная говядина Select – это экономный вариант, на вкусе и внешнем виде это не отражается. Идеально подходит для приготовления на гриле, но есть один нюанс – его необходимо замариновать.
2. Мраморная говядина Choice
Это мясо не содержит лишних жировых прослоек, у него очень нежная структура. Мраморная говядина Choice – это продукт высокого качества. Степень мраморности умеренная.
Особенно хороши стейки, они мягкие и сочные. Мясо можно без проблем купить в элитном супермаркете.
1. Мраморная говядина Prime (до 30 000 руб./кг)
Самое дорогое мясо имеет максимальную степень мраморности. Продукт получают из молодого скота. Внутримышечный жир распределяется равномерно. Блюда из мраморной говядины Prime можно попробовать в элитных заведениях. Стейки готовятся весьма необычным способом – сухим нагреванием.
Интересный факт: Раньше такое мясо можно было попробовать только в Японии. Его делали из коров породы вагиу. Ходят легенды, что животных поили саке, делали им массаж. Каждый человек должен был с почтением относиться к коровам вагиу.