муссовый торт любимому мужу

Торт мужу на день рождения 🧔 (56 фото)

Подборка фото аппетитных тортов мужчине (мужу, папе) на День рождения. Идеи как украсить торт, прикольные надписи и пожелания.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу1

Торт домашний шоколадный украшен конфетами, печеньем без мастики с надписью — Любимому мужу и папе.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу2

Торт сердце для близкого человека на 40 лет.

Цифра на 32 года с прикольными надписями — «С Днем рождения», «Счастливой жизни тебе», «Капец ты старый», «Ты самый лучший», «Жизнь только начинается», «Твои 33 года отметим вместе», «Лю тя».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу4

Классический шоколадный универсальный торт мужчине на День рождения, который можно приготовить и украсить своими руками.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу5

Шикарный фруктовый тортик украшенный гранатом, апельсином, киви на юбилей 60 лет — «Самый лучший муж, папа и дедушка».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу6

Черный тортик для любимого мужа и папы украшен ягодами.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу7

Крутому перцу на 25 лет.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу8

Трюфельный торт для мужчины на День рождения — простой и красивый.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу9

Несладкий мясной торт цифра на 30 лет.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу10

Шоколадный торт для мужчин сладкоежек с подтеками и вкусняшками)

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу11

Зеленый торт для мужа или любимого мужчины на день рождения — дизайн со звездами, шарами, эскимо.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу12

Простой дизайн торта начальнику или шефу, коллеге на День рождение.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу13

Любителю пиццы, пасты, моцареллы, пепперони и томатов)

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу14

Двухъярусный торт мужчине на День рождения.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу15

Смешные надписи на торт для любимого мужчины / жениха / мужа — «Любить и пилить тебя я буду вечно».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу16

Черный кирпичик с велюровым покрытием — популярный модный дизайн тортика.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу17

Квадратный торт с рожком мороженого и донатами.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу18

Оригинальный торт для любимого дедушки на День рождения цвета морской волны. Украшен шарами из шоколада, гранатом, голубикой.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу19

Белый красавец с потеками.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу20

Торт с приколом для мужчины, надписи — «34 годика уже», «Мы тебя любим», «Ты лучше всех», «Мужик что надо», «С Д.Р. короч».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу21

Самому лучшему — со звездами и шарами из шоколада.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу22

Папа мужчина номер один, самый лучший в мире — «Ты наша гордость», «Спасибо, что ты есть у нас», «Ты мой папка — добрый, родной, терпеливый и мудрый».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу23

Черный двухэтажный торт украшен рисовой бумагой покрытой золотым цветом.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу24

Мясной закусочный торт для настоящего мужчины на праздник.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу25

Красивый круглый торт на День рождения, края обмазаны крем-чизом, украшен шоколадными конфетами, ягодами, надпись: Лучшему папе и любимому мужу.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу26

Дизайн двухъярусного торта для мужчины, мужа, друга, коллеги — белое и черное, украшен бананами из мастики.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу27

Большой двухэтажный торт на юбилей 50 лет для мужчины.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу28

Торт сердце с надписями — «Самому лучшему мужу на свете», «С днем рождения», «Мои глаза улыбаются только рядом с тобой», «Ты самый лучший отец, которого я могла пожелать нашему ребёнку».

Торт доступный и простой для мужчины в подарок без мастики.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу30

Голубой и коричневый — прекрасное сочетание для парня.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу31

Оригинальный желтый торт для мужчины на День рождения без мастики, с макарунами и надписью Happy Birthday.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу32

Любимый муж, заботливый папа, лучший дедушка — надписи глазурью на макаронс.

Оригинальный серый высокий торт с золотом для мужчины на день рождения.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу34

Мечтай — все получится — ты у нас самый лучший!

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу35

Прикольный торт 30 + 30 на юбилей 60 лет — «Любимому мужу», «Заботливому папе», «Самому крутому дедушке», «Лучшему тестю и свекру», «Мастеру на все руки», «Рыбаку, дачнику…».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу36

Аккуратный тортик на 55 или 60 лет.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу37

Ты моё все… Покажите свое внимание и проявите заботу, муж должен понимать, что он для вас дорог и нужен вам!

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу38

Капец ты дед — прикол для молодого мужчины или парня.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу39

С Днем рождения любимый…

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу40

Мясной квадратный торт с ветчиной и сыром.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу41

Кремовый торт для мужчины на день рождения шоколадный в коричневых тонах.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу42

Необычный торт гамбургер для мужа, друга, брата, парня.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу43

Не муж а золото — украшен звездами и шарами, велюровое покрытие.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу44

Необычный муссовый 2-ярусный торт, синий велюр для дедушки на ДР.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу45

Торт у нас есть герой мы его зовём папа и муж. Подписи: «Однажды я загадала тебя, ты сбылся», «Тебе кажется, что ты всего лишь Человек, но для кого-то ты целый Мир», «Ты самый Лучший Отец, которого можно желать своим детям».

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу46

Юбилейный торт на 50 лет — дизайн синий с серебром.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу47

Черный торт с мраморными разводами и золотом — современный модный дизайн для мужа на день рождения на круглую дату 30 лет.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу48

Фиолетовый ягодный для мужчины на день рождения.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу49

Торт фисташковый с малиной в подарок мужчине.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу50

Мужской торт с шариками.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу51

Двухэтажный красавец на 75 лет с цветком и рябиной.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу52

Мужской торт с мраморным дизайном.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу53

Мужской торт украшен золотыми потеками и маракуйей.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу54

Аппетитный тортик мужской с кокосом на день рождение.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу55

Мужской торт черное золото для любимого мужа и родного папы.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу56

Минимум декора — главное вкус, любовь, забота и внимание.

Симпатичные и аккуратные тортики можно сделать и украсить своими руками просто. Выбираем основу — бисквит, молочная девочка, красный бархат, медовик или ваш фирменный. Промазываем кремом — заварным, сметанным, творожным со сливками, йогуртовым, пломбирным… Если торт круглый лучше собрать его в кольце — тогда он точно получится ровный. Для финишного выравнивания хорошо подходит крем-чиз на масле.

Подтеки делаем растопленным на водяной бане шоколадом или ганашем. Включаем фантазию и раскладываем конфеты, батончики, кусочки шоколада, орехи, ягоды и фрукты. Можно испечь пряник в виде сердца (либо взять готовое) и сделать надпись кремом или белым растопленным шоколадом: «С днем рождения», «Самому лучшему мужу и папе», «Любимому мужчине», «Ты моё все», «Мечтай — все получится!», «Ты наш герой!».

Источник

Шоколадный муссовый торт “Подарок”

Шоколадный муссовый торт “Подарок” отлично подойдёт к праздничному чаепитию. Торт состоит из влажного шоколадного бисквита, смородинового и шоколадного мусса, залит зеркальной шоколадной глазурью и декорирован шоколадным бантом.
Думаю, что такой торт будет приятно получить на день рождения, например. В нём нет ничего лишнего, всё гармонично сочетается и во вкусе, и в текстуре.
Уровень сложности – средний. На приготовление уходит два дня. Первый – сам торт, второй – глазурь и декор.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Ингредиенты на торт весом примерно 1,6 кг, высотой 7 см, 18х18 см:

Шоколадный бисквит:

50 г тёмного шоколада
65 мл молока
35 мл растительного масла
5 яичных желтков
40 г сахара
75 г пшеничной муки
25 г какао-порошка
0,5 ч.л. разрыхлителя
5 яичных белков
щепотка соли
80 г сахара

Смородиновый мусс:

200 г смородинового пюре
80 г сахара
20 г глюкозного сиропа
9 г желатина (сила 220 Bloom)
50 мл воды для желатина
200 мл сливок 33-35%

Шоколадный мусс:

3 яичных желтка
30 г сахара
170 мл молока
180 г тёмного шоколада
5 г желатина (сила 220 Bloom)
30 мл воды для желатина
270 мл сливок 33-35%

Зеркальная глазурь:

360 г сахара
280 мл воды
240 мл сливок 33-35%
120 г какао-порошка
12 г желатина (сила 220 Bloom)
60 мл воды для желатина
80 г нейтральной глазури

Шоколадный бант (диаметр около 10 см):

около 150 г белого шоколада
красный жирорастворимый краситель

Шоколадный бисквит

Очень вкусный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом. Он гибкий, в меру влажный. Дополнительной пропитки не требует.

Соединяем шоколад, молоко и растительное масло. Нагреваем в микроволновке или на водяной бане, пока шоколад не растопится. Перемешиваем и даём немного остыть.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Яичные желтки перетираем с сахаром до посветления.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Добавляем шоколадную смесь. Перемешиваем.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеиваем в яичную смесь. Перемешиваем венчиком. Убираем в тёплое место.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до появления пены.

В 2-3 этапа вводим сахар. Взбиваем до мягких пиков.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Постепенно добавляем яичные белки в тесто. Перемешиваем венчиком.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Переливаем тесто в форму и отстукиваем о рабочую поверхность. Форма у меня 18х18 см.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Выпекаем при 160°С около 50-60 минут. Деревянная палочка должна выходить сухой.

Достаём из духовки. Даём остыть в форме около 15 минут.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Вынимаем из формы и даём полностью остыть на решётке.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Разрезаем бисквит на 4 коржа высотой 1 см. Обрезаем по форме 16х16 см.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Также к этому торту отлично подойдёт бисквит “Кастелла”, рецепт здесь: https://lovecooking.ru/shokoladnyj-biskvit-kastella/

Смородиновый мусс

Нежный мусс с выраженным смородиновым вкусом и кислинкой. Если вы любите сладкие торты, то увеличивайте количество сахара в этом муссе. Мне, наоборот, нравится, как кислинка этого мусса сочетается с другими полуфабрикатами торта.
Предвижу вопросы, можно ли убрать глюкозный сироп из рецепта. Можно, но с ним текстура мусса после разморозки намного приятнее.

Смородиновое пюре я готовлю сама. Замороженную смородину варю до мягкости ягод. Измельчаю блендером в пюре. При желании можете ещё перетереть.

Желатин заливаем водой и даём набухнуть.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Соединяем в сотейнике смородиновое пюре, сахар и глюкозный сироп. Доводим до кипения. Варим 1 минуту, помешивая.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Снимаем с плиты, переливаем в другую ёмкость. Добавляем распущенный желатин (растопленный в микроволновке или на водяной бане). Перемешиваем. Даём остыть примерно до 35°С.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Сливки немного взбиваем, не доводя до мягких пиков.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Добавляем сливки в ягодную массу, перемешиваем лопаткой или венчиком.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Сборка внутренней части торта

На дно формы 16х16 см укладываем первый корж.

Выливаем на него 1/3 мусса.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Убираем в морозильную камеру на 10 минут.

Таким образом повторяем действия до полной сборки торта.

Завершает сборку четвёртый корж.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Убираем торт в морозильную камеру на 2-3 часа.

Спустя пройденное время проходим ножом по стенкам формы. Извлекаем торт.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Сразу подготовим всё для дальнейшей сборки торта.

Подложку или доску покрываем пищевой плёнкой. Ставим торт и помещаем его в форму 18х18 см. Затягиваем пищевую плёнку по бокам формы, формируя из неё дно. Намочите немного стенки формы, чтобы плёнка лучше приклеилась. Убираем всю эту конструкцию в морозильную камеру до готовности шоколадного мусса.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Шоколадный мусс

Желатин заливаем водой и даём набухнуть.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Молоко доводим до кипения.

Яичные желтки перетираем с сахаром до светлой массы.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Вливаем горячее молоко. Хорошо перемешиваем.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Переливаем массу в сотейник. Варим на медленном огне примерно до 80°С, постоянно перемешивая.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Снимаем с плиты. Даём немного остыть. Добавляем распущенный желатин. Перемешиваем.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Выливаем крем на шоколад. Перемешиваем до однородной консистенции. Даём остыть примерно до 30°С.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Сливки немного взбиваем, не доводя до мягких пиков.

Добавляем сливки в шоколадную массу, перемешиваем лопаткой или венчиком.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

С помощью кондитерского мешка распределяем мусс вокруг и сверху торта. При необходимости отстукиваем торт о рабочую поверхность, чтобы мусс лучше распределился.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Убираем торт в морозильную камеру на ночь.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

По истечении указанного времени извлекаем торт из формы. Это легко сделать, если стенки формы немного прогреть феном или газовой горелкой.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Избавляемся от неровностей на торте. Мне понадобилось немного срезать верхнюю кромку у торта.

Убираем торт в морозильную камеру до заливки зеркальной глазурью.

Зеркальная глазурь

Рецептов зеркальной глазури множество. Я сама постоянно с ней экспериментирую и пробую разные рецепты. Если вас смутило наличие какого-то ингредиента, то ничего заменять не надо, просто воспользуйтесь другим рецептом.

Вот примеры других моих рецептов зеркальной глазури:

Вернёмся к зеркальной глазури для этого торта.

Сразу скажу, что этого количества глазури хватит на два торта, т.е. остаток будет приличный. Но я всегда делаю глазурь с запасом. Особенно, когда торт угловатый, не обтекаемый. Дополнительно нужно проливать углы, чтобы глазурь на них легла.

Остаток глазури я просто убираю в контейнер и храню в холодильнике или морозильной камере до следующей заливки торта или пирожных.

В сотейнике соединяем сахар, воду и сливки. Ставим на плиту. Доводим до кипения, помешивая.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Добавляем какао-порошок. Варим на средне-медленном огне, постоянно помешивая, до температуры 103°С.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Снимаем с плиты, переливаем в глубокую ёмкость, например, мерный стакан. Даём остыть примерно до 60°С.

Желатин заливаем водой, даём набухнуть. Топим в микроволновке или на водяной бане. Добавляем в глазурь. Перемешиваем.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Добавляем нейтральный гель (глазурь) и пробиваем блендером на медленной скорости в течение 2-3 минут.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Процеживаем, чтобы избавиться от лишних пузырей.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Даём остыть до рабочей температуры. Это 35-36°С.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Достаём торт из морозильной камеры. Рукой убираем изморозь с поверхности торта, если таковая имеется. Сразу заливаем торт зеркальной глазурью.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Даём лишней глазури стечь. Подрезаем нижние капельки по направлению от края к центру. Аккуратно переносим торт на подложку. Убираем для разморозки в холодильник на 3-5 часов.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Шоколадный бант

Прежде всего подготовим ленточки для банта. Я вырезала их из ацетатной плёнки.

Шоколад необходимо темперировать.

Существует несколько способов темперирования шоколада. На мой взгляд, самый удобный способ темперирования в домашних условиях – это метод “посева”.

Шоколад я использую в каллетах. Примерно 75% шоколада помещаем в пластиковую посуду (она меньше держит тепло) и импульсами по 15-20 секунд нагреваем его в микроволновке примерно до 45°С, каждый раз перемешивая. В этот момент добавляем краситель.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Достаём шоколад, добавляем к нему остальные 20-25% шоколадных каллет и быстро перемешиваем. Точное количество каллет зависит от температуры нагрева основной массы шоколада и от температуры самих каллет. Я сначала добавляю не все каллеты, перемешиваю. Если они быстро расплавились, то добавляю ещё. Не забываем при всём этом интенсивно перемешивать шоколад, чтобы быстрее остудить его. Темный шоколад необходимо остудить примерно до 32°С, молочный и белый – до 30°С.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

С шоколадом всегда работайте в прохладном помещении, температура не должна быть выше 20°С.

Распределяем шоколад по ленточкам из ацетатной плёнки. Соединяем их края и крепим с помощью зажимов. Можно поставить на края какую-нибудь банку, например.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Даём шоколаду полностью застыть. Для ускорения процесса можно убрать ленточки в холодильник.

Из остатков шоколада я сделала шоколадную крошку, которой обсыпала низ торта.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Аккуратно снимаем плёнку с шоколада.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Собираем бант, крепя ленточки на растопленный шоколад.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Устанавливаем бант на торт. Каких-то дополнительных креплений не требуется, зеркальная глазурь и так достаточно липкая, чтобы удержать бант.

муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу муссовый торт любимому мужу. Смотреть фото муссовый торт любимому мужу. Смотреть картинку муссовый торт любимому мужу. Картинка про муссовый торт любимому мужу. Фото муссовый торт любимому мужу

Видеорецепт шоколадного муссового торта “Подарок”:

Другие мои рецепты шоколадных тортов:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *