мультиварка для приготовления каши
Мультиварка для каши: какую выбрать
Прежде чем покупать мультиварку, нужно четко понимать, для каких целей Вы будете её использовать. Сейчас мы разберемся, какую лучше выбрать мультиварку для приготовления каш.
Готовить в мультиварке каши очень просто, удобно и быстро. Вам не нужно проверять уровень жидкости, следить, чтобы ничего не выкипало. С кашами на воде все очень просто.
А вот с молочными кашами нужно уметь обходиться даже в мультиварке. Ведь молоко имеет свойство выкипать, даже если чуть-чуть прозевали и установили большую температуру, чем положено.
В большинстве моделей мультиварок есть специальная программа «Молочная каша». Она настроена так, чтобы создавать оптимальную температуру, при которой молочная каша будут вариться, но не кипеть и, следовательно, не выкипит.
Для перестраховки, и во избежание всяких форс-мажорных ситуаций Вам лучше не готовить молочную кашу, наполняя чашу до самых краёв. Даже, если чаша мультиварки в определённый момент достигнет температуры кипения молока, такая небольшая хитрость поможет Вам избежать неприятной ситуации, когда молоко выбежит через клапан и забрызгает корпус чаши и все вокруг. Почему так происходит, узнаем позже.
Что стоит учитывать, выбирая мультиварку для приготовления каши
Внимание! Таким образом, Вы можете сформировать перечень критериев, которым должна соответствовать модель мультиварки для приготовления каши. Если Вы будете четко понимать, что хотите получить от покупки, она будет Вам в радость, и никогда не останется пылиться в шкафу.
Теперь вернемся к проблеме выкипания молока. Мультиварка так устроена, что нагревательный элемент в чаше то включается, то отключается, поддерживая заданную программой температуру. Например, мы включаем мультиварку на программу «МОЛОЧНАЯ КАША».
В режиме предусмотрено, что средняя температура приготовления не должна в этом режиме превышать 98 – 99 градусов. Но когда нагревающий чашу тент включается, она начинает греться, а следовательно температура поднимается, и вот в момент максимального нагревания, уже непосредственно перед выключением температура в чаше может быть на пару градусов больше необходимой. В этот момент молоко начинает закипать, и подниматься.
И вот, если Ваша мультиварка заполнена доверху, молочная шапка может подняться настолько, что начнёт убегать через клапан. И это вовсе не погрешность в работе мультиварки. Отклонение в 2 – 3 градуса вполне допустимы.
А теперь вашему вниманию будут представлены самые популярные модели мультиварок для приготовления каш.
Redmond RMC-01
Мультиварка с невысокой мощностью и малым объёмом чаши на 2 литра. Имеет компактные размеры и стильный внешний вид. Кроме профессионального приготовления каш, эту красавицу можно использовать в качестве основной помощницы в приготовлении детского питания.
С её помощью можно стерилизовать, а также в комплекте с этой моделью поставляется книга с детскими рецептами.
Philips HD3060
Одна из новых моделей мультиварок с небольшим объёмом чаши в 2,5 литра и мощностью всего 330 Вт. Такой мощности вполне достаточно, чтобы справиться с приготовлением различных блюд в такой компактной мультиварке.
Кроме отличного приготовления каш, эта миниатюрная красавица отлично справится с омлетами, супами, йогуртами и выпечкой. Если планируете использовать мультиварку для 1 – 2 человек, и готовить в ней не только каши, эта модель – именно то, что Вам нужно.
Redmond RMC-011
Эта модель одна из лучших компактных мультиварок. Она поможет Вам приготовить молочные каши, каши на воде, рассыпчатый рис, супы, и многое-многое другое. Модель обладает функцией скороварки, поэтому приготовит Ваши любимые блюда ещё быстрее, чем обычная мультиварка.
Можно, конечно, ещё долго перечислять различные модели мультиварок, которые помогут Вам приготовить самые вкусные и полезные каши, но все равно, каждый выбирает то, что по вкусу и по душе именно ему. Подойдите к вопросу выбора мультиварки основательно, и пусть она Вас радует своим неповторимыми блюдами.
«Не еда, а комбикорм какой-то получается»: 5 аргументов против покупки мультиварки
Аргументы читателей Т—Ж
В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о необдуманных напрасных тратах и вещах, на которые они возлагали большие надежды.
Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях собралось много единомышленников, которые рассказали, за что они ненавидят мультиварки. Собрали аргументы против в новой подборке.
Это истории читателей из Сообщества Т—Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.
Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики — как раз то, на чем мне полгода пришлось сидеть.
Говорят, удобно готовить каши: вечером закинул, а утром готово. Но любая крупа за восемь часов в жидкости — воде, молоке или сыворотке — разбухнет. Каша получается не такая, скорее, похоже на подогретую разбухшую массу. Приходилось закидывать утром и ждать, пока приготовится. В сотейнике варить в разы быстрее.
Вторая неудача — супы. Вроде бы закинул и забыл, но порядок закладки ингредиентов в суп влияет на вкус, так как они готовятся разное время. Результат как с кашей — просто жижа. На плите варить медленнее, но каноничнее.
С удовольствием продала мультиварку на «Авито» и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, который занимает много места и готовит со скоростью улитки, в моем доме больше нет.
Была какое-то время мультиварка. Постоянно пытался понять, для чего она нужна. Кашу я варю сам, нормальный плов получается только в казане. Она же и не мешает сама, не режет, ничего не делает. А если плохо помоешь или вообще забудешь об этом, образуется плесень под уплотнителем. В итоге выкинул ее.
Есть люди, которые говорят, что достаточно положить туда мясо, крупу трех видов и овощи — и она еды на неделю наварит. Ну, может быть. Только это не еда, комбикорм какой-то получается. Не по мне такая тема.
Не знаю, насколько круты мультиварки с ценой выше восьми тысяч. Пока я сделал для себя такие заметки.
Боль № 1: емкость для сбора конденсата при открытии крышки мультиварки очень маленькая. Объема хватает на одно открытие, дальше беги сливать, если не хочешь мыть корпус.
Боль № 2: в большинстве мультиварок нет съемной «тарелки» с уплотнителями, которая крепится под крышкой, поэтому сложно отмыть уплотнитель. Протирания без моющего средства будет недостаточно, так как жир меняет цвет и запах уплотнителя уже через полгода.
Боль № 3: не всегда качественное покрытие чаш, оно быстро повреждается и еда пригорает. Даже если использовать силиконовые и деревянные лопатки.
Боль № 4: электронные мозги мультиварок. Дважды боль. Спустя полгода использования я увидел воочию, что три из десяти отказались работать.
Есть у нас такой агрегат, муж в нем готовит примерно пару раз в месяц. А я готовлю каждый день — на газовой плите в старых добрых кастрюльках и сковородках.
Мне вообще не нравятся сложные кухонные девайсы: учиться в них готовить, следить за сохранностью, некоторые еще и чистить проблематично. У мультиварки периодически надо разбирать и очищать систему отвода пара. Нет, это не мое. Это для тех, у кого кулинария — хобби, а не ежедневная обязанность.
Нормальный суп варится только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, ведь лук и морковь закладывают в суп в самом конце варки.
Решила запечь рыбу, но она получилась не запеченная, как в духовке, а тушеная. Жарить тоже неудобно, потому что сложно переворачивать продукты. Нормально получаются только каши на отложенном старте, когда ухожу гулять и по возвращении хочу сразу поесть горячего. В остальном бесполезная вещь.
Технологии. Что происходит в мире технологий, какие устройства стоит купить и как выжать максимум из вашего телефона и компьютера
«Не люблю кошек. Вы их просто готовить не умеете. » Как-то так. А ещё есть басня про то, как лиса критиковала виноград. Мораль, если у тебя не получается, то это не значит, что вещь плохая.
Можно критиковать автомобиль за то что сам так и не научился ездить
О, опять мультиваркасрач!
по стиральные и посудомоечные машины тоже много чего говорили. Что делает мультиварка? Поддерживает выставленную температуру и время- не отвлекаясь на книги, детей, сериалы и спорами с плитой кто лучше. И это прекрасно! Конечно, с любовью и стоя у плиты получится у когото лучше-но далеко не у всех. Но это не итальянский шеф-повар-просто кастрюля с некоторой автоматизацией, готовите в любом случае вы.
как говорила моя бабушка, «заставь дурака богу молиться, он и лоб разобьёт»))))
отличная вещь мультиварка, если разобраться, как с ней обращаться.
Alex, у вас такая маленькая баранья нога или скльтиварка размером с коня? Или вы порционно строгаете?))
Екатерина, у меня две мультиварки (да-да, я в курсе )), обе по 5л примерно.
Ногу прошу на рынке порубить, верхняя часть вполне влезает.
Или в Метро бывают ноги уже без кости, тоже вариант.
У меня в мультиварке все получается. Причем обычная мультиварка, даже без скороварки.
Удобно учить готовить ребенка. Гарниры типа гречки и риса получаются гораздо вкуснее, чем на плите.
А какая творожная запеканка, мм, пальчики оближешь. Манник на кефире отличный.
Ekaterina, если не сложно напишите рецепт запеканки, пожалуйста.
Доктор, очень вкусный комментарий)
Нужно понимать, что мультиварка не заменяет плиту или духовку, а просто добавляет возможностей. Например, сделать творог или йогурты, приготовить овощи на пару или гарнир без помешивания и беготни вокруг кастрюли. Опять же, если выучить матчасть, можно и прекрасно печь с помощью мультиварки. Например, творожная запеканка получается вкуснейшая. А чтобы приготовить кашу с утра, не обязательно заливать крупу с вечера. Утром налил молока, включил и пошёл в душ. Пока приводишь себя в порядок, вкусная овсянка готова. Но при этом тот же гриль мультиварка не заменит. Но у неё и нет такой задачи. А автору статьи не мешало бы собрать не только мнения против, но и мнение за.
Пользовалась мультиваркой 2 раза, потом она стала занимать слишком много места на маленькой кухне, поэтому решила спрятать ее в духовку. Буквально на следующий день захотелось сделать кексики на утро, поставила разогреваться духовку, пока готовила ингредиенты. Получилась очень аппетитная запеченная в духовке мультиварка
Анна, не зря таки американцы придумали писать в инструкциях к микроволновкам, что котов в них сушить нельзя.
Лучшая приспособа для приготовления буженины (80 мин тушение + 30 мин обжарка). То же самое с замаринованной рулькой.
Холодец за 3 часа на режиме тушение. Абсолютно прозрачный. Можно зельц. Сейчас как раз буду готовить из ушей.
Только ради этого уже ей спасибо
Черный, т.е. вы мне сейчас рассказываете, сколько в МОЮ скороварку влазит хинкалей/буузов?