можно ли мариновать курицу в молоке

Единственное НО, мариновать бедрышки надо сильно заранее до приготовления, желательно часов за 10-12 до предполагаемого обеда или ужина.

Итак, для быдрышек маринованных в молоке нам понадобится.

Бедрышки должны быть без кости. Я такие в магазине и купила.

В емкость где будут мариноваться бедрышки складываем.

Мелко порезанный лук.

Раздавленный в ступке чеснок. Или пропущенный через пресс.

Молотый перец чили.

Смешиваем вышеперечисленные ингредиенты.

Добавляем оливковое масло.

Затем молоко. Перемешиваем содержимое миски.

Бедрышки выкладываем в миску с маринадом, но так, чтобы они хорошо им пропитались. Можно чередовать бедрышки-маринад-бедрышки-маринад.

Теперь закрываем миску крышкой или тарелкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Когда бедра промариновались их можно жарить. Идеально, если под рукой есть мангал и угли. Ну а если их нет, достаем сковороду гриль.

Бедра надо жарить по 7-10 минут с каждой стороны.

Источник

Курица маринованная в молоке и соевом соусе

29 ноября 2008, 15:44

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Я взяла 4 окорочка, залила их смесью из 500 гр. молока и 250 гр. соевого соуса, на ночь оставила мариноваться в холодильнике.

Морковь нужно натереть на тёрке, (у меня с этим справился процессор).

Чеснок измельчить в чеснокодавилке,слегка посолить.

Добавить 3 дессертных ложки майонеза.

Курицу обжарить с двух сторон на сковороде.

Потом сверху выложить тёртую морковь, накрыть крышкой и довести до готовности.

На гарнир больше всего подойдёт рис.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт я подсмотрела в «Смаке» у Макаревича и хотя «Смак» давным давно ведёт Ванечка Урганд, но у нас по ОРТ стали повторять старые передачи и в одной из них своим секретом поделилась Инна Маликова.

Источник