ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС холСстСрин

ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говядину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС

Π₯олСстСрин прСдставляСт собой ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΈ относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ стСринов, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС. Π’ соотвСтствии с этим Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… холСстСрин Π½Π΅ содСрТится. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого вСщСства синтСзируСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ, ΠΈ лишь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ с потрСбляСмой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ для прСдотвращСния ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня холСстСрина Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ развития ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π’ связи с этим Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится холСстСрин Π² наибольшСм количСствС. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности трСбуСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… атСросклСрозом сосудов.

Как ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ влияСт Π½Π° Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ

Π’ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ (Π›ΠŸΠΠŸ) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ (Π›ΠŸΠ’ΠŸ) холСстСрин. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ заболСвания. К ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ относится мясо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ яйца.

Они насыщСны ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ влияния Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… иная химичСская структура ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТатся ситостСрин ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Они, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½.

Π’Π°ΠΊ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этикСткС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· холСстСрина, Π½Π΅ соотвСтствуСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. НаибольшСС количСство Π›ΠŸΠΠŸ содСрТится Π² Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΌ мясном ΠΆΠΈΡ€Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, риск развития атСросклСроза ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² оцСниваСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… холСстСриновых кислот Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ насыщСнныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ нСнасыщСнныС.

Π’Π°ΠΊ, говяТий ΠΆΠΈΡ€ содСрТит большоС количСство Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС. КаТдоднСвноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины способно Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ высокой плотности ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π·Π° счСт содСрТания полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, спСциалисты Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 3 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° («красный» список), Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ холСстСрин (Β«ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉΒ» список) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (Β«Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉΒ» список).

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих холСстСрин, ΠΈ свСдСния ΠΎ Π΅Π³ΠΎ количСствС (ΠΌΠ³) прСдставлСны Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅:

Для Π»ΠΈΡ† с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π›ΠŸΠΠŸ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ атСросклСрозом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с наимСньшим содСрТаниСм ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΈ твороТная продукция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания способны ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ вывСсти ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. К Π½ΠΈΠΌ относятся: свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, соки ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ€Ρ‹Π±Π° с высокой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла.

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ мясС большС холСстСрина

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ мяса Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько холСстСрина содСрТится Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо содСрТит большС всСго Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности. Π₯имичСский состав мяса выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – Π΄ΠΎ 22%, Π²ΠΎΠ΄Π° – Π΄ΠΎ 72%, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – Π΄ΠΎ 48%.

ИмСнно нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Но мясо различаСтся ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ холСстСрина высокой ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ мясС ΠΈΡ… концСнтрация Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π’Π°ΠΊ, большС всСго ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина содСрТится Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядинС ΠΈ свининС. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ курятина ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСским мясом, Π² Π½ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² мСньшС всСго.

Π₯олСстСрин Π² говядинС, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π² мякоти, присутствуСт, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ большом количСствС Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности содСрТатся Π² говяТьСм ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ субпродуктах. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самым Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ говяТьи ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² говядинС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ:

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с высокими показатСлями Π›ΠŸΠΠŸ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ с диагностированным атСросклСрозом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ запрСщаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° маслС мясо. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ говядины свинина Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тирная. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π² силу Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится мСньшС Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ свинины Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постноС мясо, Π° лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свинины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ЖарСная свинина Π½Π΅ принСсСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π’ мясС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π° раскалСнном маслС, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π₯отя свинина Π½Π΅ относится ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ-Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ органичСскоС соСдинСниС присутствуСт Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС:

Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с говядиной ΠΈ свининой, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° содСрТит Π² 2,5 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС Π›ΠŸΠΠŸ. Π’ 100 Π³ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° 97 ΠΌΠ³ холСстСрина. На Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ количСство Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ приходится 9 Π³ Π½Π΅Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ сортов мяса ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ скота мСньшС всСго холСстСрина содСрТится Π² ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠ½Π΅ – 68 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ мясо считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых диСтичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ происхоТдСния с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм холСстСрина. На 100 Π³ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° приходится 123 ΠΌΠ³ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². Но это Π½Π΅ Β«Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉΒ» холСстСрин. МСньшС всСго Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² содСрТится Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ мясС, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСнасыщСнными, поэтому Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ риск развития атСросклСроза. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. На ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π›ΠŸΠΠŸ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ субпродукты, поэтому ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с атСросклСрозом слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТит Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ количСствС:

ОсобСнно Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ субпродукты ΠΈ колбасныС издСлия. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм вСщСства

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ холСстСрина Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Тирности. Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин, дополняСтся сливочным маслом. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сливочноС масло ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ взбивания. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, содСрТаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 78 Π΄ΠΎ 99%. Наибольшая концСнтрация отмСчаСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ маслС.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сливки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π² сливочном маслС холСстСрин содСрТится. К ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливочного масла. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ принСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТатся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Если ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ холСстСрин Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ИсслСдованиС состава этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π›ΠŸΠΠŸ Π² Π½Ρ‘ΠΌ содСрТится Π² мСньшСм количСствС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС. На 100 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла приходится 280 ΠΌΠ³ Π›ΠŸΠΠŸ. Π’ 100 Π³ сливочного масла ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 78% содСрТится 240 ΠΌΠ³ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… атСросклСрозом ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц, Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅, ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, обосновывая это ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π² Π½Π΅ΠΌ холСстСрина – Π΄ΠΎ 280 ΠΌΠ³. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π² нСдСлю. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π΅ касаСтся яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выявили взаимосвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, подобная связь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Π’ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ содСрТится вСщСство ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кафСстол, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кафСстол ускоряСт процСсс образования Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этого вСщСства Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’Π°ΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо содСрТится большС всСго кафСстола, поэтому Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв, Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. Но Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° самочувствии.

БущСствуСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС кафСстола Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вСщСство, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ синтСзу холСстСрина, содСрТится Π² маслС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€. ПодобноС устройство содСрТится Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ….

Π•Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития атСросклСроза, поэтому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… атСросклСрозом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сбалансированным. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ лСчСния этого заболСвания, ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° коррСкция ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΊ.

К ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ пониТСнию уровня Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, относятся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. НСобходимо Ρ€Π°Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ содСрТания Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ минимальной ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ воздСйствия Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°

ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ являСтся Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ риска атСросклСроза.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ вСщСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для образования Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ высоком Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ измСнСния Π² стСнкС сосудов β€” атСросклСроз, опасный своими ослоТнСниями (ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кровоснабТСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²).

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ развития атСросклСроза считаСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ равновСсия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ фракциями β€” Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности Π›ΠŸΠΠŸ ΠΈ высокой плотности (Π›ΠŸΠ’ΠŸ). ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΈ высокоС ΠΈΡ… содСрТаниС являСтся риском сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π₯олСстСрин высокой плотности (Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉΒ») вырабатываСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ физичСскиС Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поступаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня холСстСрина Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° для сниТСния уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ β€” ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдят Π·Π° своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π•Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ являСтся ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ сниТСниС вСса. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ этого питания β€” ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мяса, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ (ΠΈΡ… источником ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ), ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ). ИмСнно большоС количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ способствуСт ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° холСстСрина ΠΈΠ· Π–ΠšΠ’. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² этом Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ находится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° счСт употрСблСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов мяса.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 Π³ Π² дСнь, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диСтичСских Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Π΅Π² с отрубями. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ соль ΠΈ количСство потрСбляСмой Тидкости Π΄ΠΎ 1,2 Π». Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· соли, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Сдят Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Π° мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ) для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ большого количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Буточная ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” 1400-1500 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ питания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ:

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличатся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ питания ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ холСстСрин Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5,2 ммоль/Π», ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ 6,19 ммоль/Π» ΡƒΠΆΠ΅ считаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π›ΠŸΠ’ΠŸ Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,9 ммоль/Π» ΠΈ Π΄ΠΎ 1,9 ммоль/Π», Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ отличаСтся β€” ΠΎΡ‚ 0,7 Π΄ΠΎ 1,7 ммоль/Π».

НаступлСниС ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹ нСблагоприятно сказываСтся Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ холСстСрина ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с наступлСниСм Π΅Π΅ синтСз эстрогСна сниТаСтся, Π° ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ» холСстСрина. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ максимуму ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ фитостСринами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина:

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½: яблоки, цитрусовыС, свСкла, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° содСрТат ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ холСстСрина: Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, клюква, сок ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ чСрноплодная рябина, брусника, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, сливы, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ листовыС салаты ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: капуста, салат, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ, Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ ΠΈ доступныС всСм ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

НуТно ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π° счСт большого содСрТания ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрин. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² возрастС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сои, содСрТащиС фитоэстрогСны. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Учитывая тягу ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΊ сладостям, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сладких ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, шоколада ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, сдобной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя Π² сахарС. Но это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, придСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса (колбасы, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°). Под Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ свинина, сало ΠΈ шпик. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ нСобходимости физичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ. ВсС это принСсСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ β€” Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ‹, снизится вСс, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Часто высокий холСстСрин отмСчаСтся ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ эндокринной систСмы: Π½Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚, Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π΅ΠΎΠ·, ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚. Вакая сочСтанная патология Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ лСчСния. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ случаС вопрос Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ назначаСтся ΠΏΠΎ основному заболСванию. НапримСр, какая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ? Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–7 ΠΈ Π΅Π³ΠΎ разновидности. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° 7 назначаСтся ΠΏΡ€ΠΈ хроничСских заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ограничСния соли, количСства Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Тидкости, прСдусматриваСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… холСстСрином (ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яиц, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ).

Показания

Показана ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ:

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. КакоС ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясныС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вСгСтарианскиС супы, Ссли это Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для вас, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² минимальном количСствС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сборныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ супы, Ρ‰ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ холСстСринС Мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², нСдопустимо ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€ с мяса Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° прСдусматриваСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния смСтаны, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ любого ΠΆΠΈΡ€Π°. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ употрСбляйтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π½Π΅ каши. Π˜Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ (овсяная, грСчнСвая ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис).

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ капуста (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ салаты ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² дСнь β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 400Π³.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд. ПолСзно Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ льняноС масло, Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ПониТСния уровня холСстСрина ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ блюд ΠΈΠ· морской Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹) всС ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. Из Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСскиС сорта: Ρ…Π΅ΠΊ, пикша, путассу, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, сайда.

Π₯Π»Π΅Π± Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ с отрубями. МоТно для пСрСкусов ΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹ (с отрубями, с сСмСнами льна). Молоко ΠΈ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности ΠΈ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· сахара, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· сахара.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹1,20,14,524Π±ΠΎΠ±Ρ‹6,00,18,557ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ3,00,45,228капуста Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ4,80,08,043капуста цвСтная2,50,35,430Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ1,30,04,619Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ1,40,010,441ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ1,30,16,932ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹0,80,12,815патиссоны0,60,14,319ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† салатный1,30,05,327ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°3,70,47,647салат1,20,31,312свСкла1,50,18,840ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ0,90,12,112соя34,917,317,3381спарТа1,90,13,120ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹0,60,24,220Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€2,10,112,861Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°1,30,37,728ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ2,50,56,338Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ7,80,521,5123чСснок6,50,529,9143Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°24,01,542,7284

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ2,020,07,4208Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹0,90,28,136Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚0,90,013,952Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚0,70,26,529Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ0,40,310,942Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹0,90,13,016ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ0,50,311,567ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹0,80,27,533Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½0,90,211,848пСрсики0,90,111,346яблоки0,40,49,847

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ0,70,212,043смородина красная0,60,27,743смородина чСрная1,00,47,344

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сухофрукты

ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ15,040,020,0500миндаль18,657,716,2645сСмСна льна18,342,228,9534сСмСна ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°23,06,458,3323сСмСчки подсолнСчника20,752,93,4578

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ каши

грСчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° (ядрица)12,63,362,1313овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°12,36,159,5342овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ11,97,269,3366ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ15,13,853,6296

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π°

Π―ΠΉΡ†Π°

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк0,099,90,0899масло льняноС0,099,80,0898масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅0,099,80,0898масло подсолнСчноС0,099,90,0899

Напитки Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ0,00,00,0—Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ растворимый0,10,02,811Ρ‡Π°ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,00,00,0—

* Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: свинина, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, сливочноС масло, мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ гуся, субпродукты (ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ), колбасы ΠΈ копчСности. Под Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π± (содСрТит большоС количСство холСстСрина) Ρ€Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски.

НСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ издСлия ΠΈΠ· слоСного ΠΈ сдобного ΠΈ тСста, высоко экстрактивныС мясныС, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. НС Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ сливки, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ смСтана. Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколада, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ кокосовым маслом. Из соусов нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сухофрукты

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ каши

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия

Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅

Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

Напитки Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π³Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»
Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΊΠΈ16,01,070,0336
Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ16,01,070,0336
сухари11,21,472,2331
Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅0,30,263,0263
Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ0,30,156,0238
ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹4,319,867,5453
ΠΊΡ€Π΅ΠΌ кондитСрский0,226,016,5300
сливки2,820,03,7205
смСтана 30%2,430,03,1294
смСтана 40% (Тирная)2,440,02,6381
свинина16,021,60,0259
свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ18,83,60,0108
свиныС ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ13,03,10,080
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
говяТья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ17,43,10,098
говяТьи ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ12,51,80,066
говяТьи мозги9,59,50,0124
Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°15,616,30,0209
колбаса ΠΏ/копчСная16,244,60,0466
колбаса с/копчСная9,963,20,3608
ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° копчСная27,58,20,0184
ΡƒΡ‚ΠΊΠ°16,561,20,0346
ΡƒΡ‚ΠΊΠ° копчСная19,028,40,0337
Π³ΡƒΡΡŒ16,133,30,0364
Ρ€Ρ‹Π±Π° копчСная26,89,90,0196
Ρ€Ρ‹Π±Π° солСная19,22,00,0190
ΠΈΠΊΡ€Π° красная32,015,00,0263
ΠΈΠΊΡ€Π° чСрная28,09,70,0203
ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹21,22,82,0122
ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ22,01,00,097
лосось19,86,30,0142
осСтр16,410,90,0163
Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы17,52,00,088
Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹12,56,714,7209
сардина20,69,6169
скумбрия18,013,20,0191
трСска (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² маслС)4,265,71,2613
устрицы ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅14,03,095
устрицы свСТиС14,06,00,395
масло сливочноС0,582,50,8748
ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ сливочный0,582,00,0745
масло кокосовоС0,099,90,0899
масло пальмовоС0,099,90,0899
ΠΆΠΈΡ€ говяТий Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,099,70,0897
ΠΆΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ0,099,70,0897
ΠΆΠΈΡ€ свиной Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,099,60,0896
ΠΊΠΎΠ»Π°0,00,010,442
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄0,00,06,426
пСпси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029

*Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

МСню (Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания)

МСню Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ холСстСрина рассчитано Π½Π° 5 Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яблоко, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

НиТС приводится Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм холСстСрина, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
Π Ρ‹Π±Π°ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ нСТирная (Ρ…Π΅ΠΊ, путассу, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, сайда, пикша) ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю.Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ, скумбрия, сардина, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, сСльдь, устрицы, ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС.
Π―ΠΉΡ†Π°Π”ΠΎ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² нСдСлю.Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ΠœΠ°ΡΠ»Π° подсолнСчноС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ соСвоС, Π΄ΠΎ 2 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² дСнь.Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, пальмовоС ΠΈ кокосовоС масло, сливочноС масло, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.
ΠœΡΡΠΎΠ’Π΅Π»ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, нСТирная говядина ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π° допускаСтся Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹.Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Тирная говядина, Тирная Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, мясо ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ гуся, колбасы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹, сосиски, ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ.
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, сыры Π΄ΠΎ 20%, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ.Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтана, сливки, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, твороТная масса, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырки.
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈΠ‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ снСки.
ЀруктыВсС ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сухофрукты.Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² сахарС, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ арахис, лСсной ΠΎΡ€Π΅Ρ….
Π—Π»Π°ΠΊΠΈΠ₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис, овсяная каша, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· овсяной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ…Π»Π΅Π±Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ сухоС, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ «ЀитнСс».Бисквиты, сдобныС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, издСлия ΠΈΠ· слоСного тСста.
БладостиНСТирныС ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π±Π΅Π· добавлСния сахара, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅.Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, кондитСрский ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ирис, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, пастила, сахар, сиропы.
НапиткиБоки Π±Π΅Π· сахара, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· Π³Π°Π·Π°.Какао Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ„Π΅ со сливками, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, подросткам, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ (инсулинозависимым) Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *