мороженое сникерс дома рецепт
Как приготовить мороженое «Сникерс» в домашних условиях
Любите батончики Snickers, но летом не покупаете их из-за жары? Не стоит ждать осень — пора сделать мороженное со вкусом Сникерса в домашних условиях и удивить друзей.
Приготовить мороженое Сникерс несложно, поэтому сохраняем рецепт и отправляемся в магазин 🙂
Какие ингредиенты нужны
Чтобы приготовить мороженое Сникерс, вам понадобится:
• 400 мл жирных сливок;
• 200 мл вареной сгущенки;
• 100 гр карамели;
• 100 гр черного шоколада;
• арахис и арахисовое масло (добавляйте на ваше усмотрение).
Как приготовить мороженое Сникерс
Выливаем сливки в емкость и добавляем вареную сгущенку. Смесь нужно перемешать до однородной массы. Для этого можно использовать силиконовую лопатку. Повторно взбиваем содержимое емкости миксером и вливаем карамельный сироп. Если готовите мороженое с арахисовым маслом — добавляйте его на этом этапе.
Когда масса станет твердой, достаньте мороженое из холодильника, раздробите арахис, посыпьте мороженое и поставьте его обратно в морозилку.
Когда мороженое станет затвердевать, достаньте его и нарежьте на продолговатые брусочки (вы же еще помните форму батончиков Сникерс?). Когда закончите, положите батончики на ровную поверхность и оставьте в морозильнике еще на 30 минут.
Вот и все — мороженое готово. Перед тем, как угощать гостей, оставьте мороженое на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно не было сильно твердым и замороженным.
Не увлекайтесь
В одном кусочке мороженого Snickers около 400 калорий, поэтому не стоит привыкать и готовить угощение на постоянной основе. Экспериментируйте, еще есть множество интересных рецептов с мороженым.
Банановое мороженое Сникерс
Один из самых популярных десертов летом — это мороженое! Как бы нам ни хотелось отказаться от зависимостей сладкого, пока это даётся не просто. Поэтому предлагаю быть честными и пока перейти на мороженое домашнего приготовления)) Этот вариант очень похож на мороженое из магазина (по вкусу и консистенции), можно даже сказать, что оно гораздо вкуснее и питательнее.
Совет хозяйке: рекомендую приготовить и заморозить сразу большое количество порций, т.к. само время приготовления не большое, но для застывания необходимо несколько часов и у вас всегда будет готовое мороженое!
1 Бананы заморозить в морозилке на 3–6 часов.
2 Бананы очистить и крупно нарезать.
3 В блендер поместить бананы, арахисовую пасту, кэроб и мёд.
4 Взбивать 5 минут до получения однородной массы, периодически очищайте стенки блендера.
5 Разложить полученную массу по формам и поместить в морозилку на 2–3 часа до полного застывания.
Перед тем как достать мороженое из формы, дайте ему постоять при комнатной температуре 5–7 минут, так достать будет легче.
Как приготовить полезное мороженое дома. РЕЦЕПТЫ
10 июня во всем мире отмечают День мороженого. Родиной этого популярного лакомства принято считать США, поскольку именно там в 1786 году начали массово производить и продавать мороженое.
Тем не менее, известно, что многие народы готовили аналоги современного мороженого еще до нашей эры. Они смешивали снег и лед с кусочками фруктов, замораживали соки и розовую воду, добавляли подсластители и молотые орехи. В Европу рецепты мороженого привез из Китая в XIII веке итальянский купец и путешественник Марко Поло. Но тогда его приготовление было крайне хлопотным, поэтому лакомство не получило широкого распространения. В России мороженое стали делать тогда же, когда и в США – в XVIII веке. Зато это было уже мороженое в его современном виде. В его рецепт входили сливки, яйца, шоколад, фруктовый сок, а также черная смородина, вишня и другие ягоды.
В честь праздника мороженого своими секретами и рецептами его приготовления делятся шеф-повара ресторанов.
Главное – это сливки
«Что касается выбора готового мороженого, главное, чтобы в его составе первым делом указывались сливки, – говорит шеф-повар ресторана «True Cost» Артем Хижняков. – Это залог хорошего и вкусного мороженого».
Артем Хижняков: «Мороженое – это великолепная добавка для десертов. Оно прекрасно сочетается с горячими кофейными напитками, а также с тостами, вафлями, ягодными и фруктовыми пирогами. И, конечно же, со штруделем. Потрясающее сочетание: горячее тесто и начинка плюс тающее нежное мороженое!».
В домашних условиях проще всего приготовить мороженое в электрических мороженицах. Секрет в том, что мороженица и взбивает ингредиенты, и морозит – все одновременно. Ведь если не взбивать массу в процессе ее замораживания, то в ней будут формироваться кристаллики льда. А нам ведь нужна однородная нежная масса без них.
Если мороженицы нет, с кристалликами льда придется бороться самим. В этом тоже нет ничего сложного. Смешав и взбив ингредиенты для мороженого, нужно не оставлять его без присмотра, а примерно раз в полчаса доставать из морозилки и заново перемешать массу миксером. И так не менее 4-х раз в течение двух часов, пока мороженое «схватывается». Затем можно оставить его в покое и дать ему замерзнуть до готовности. На это потребуется еще часов пять, а если в составе мороженого есть всякие вкусовые добавки, вроде сиропов или алкоголя, то даже больше.
Вот несколько рецептов мороженого от Артема Хижнякова.
Мороженое «Сметана»
Это очень нежный вариант мороженого, который можно сочетать с сиропами, шоколадом, посыпать орешками или лакомиться им просто так, без всяких добавок.
Желтки растереть с сахаром. Молоко, сливки и сахарный сироп довести почти до кипения, затем остудить до температуры 82 градуса и ввести протертые желтки, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня и опустить ее в воду со льдом, чтобы остудить. Затем в остывшую массу добавить сметану и тщательно все взбить миксером. Убрать в морозилку. После охлаждения еще раз тщательно перемешать миксером и, разлив в формы, заморозить.
Мороженое «Сникерс»
Это мороженое очень нравится детям. Оно имеет вкус знакомого всем батончика.
Желтки растереть с сахаром. Батончик мелко изрубить ножом и распустить его на водяной бане. Добавить в растаявший (но не очень горячий) батончик желтки и размешать до однородной массы. Если масса очень густая, добавить часть сливок.
После того, как масса станет однородной, смешать ее с холодным молоком и сливками, остудить и поместить в морозилку. Затем тщательно вымешать и разлить по формам. Заморозить.
Греческое мороженое с йогуртом
Фото: предоставлено рестораном MOLON LAVE
Следующий рецепт – из греческого ресторана «MOLON LAVE». Для его приготовления вам потребуется йогуртовый порошок. Его легко заказать в интернете. Он напоминает пудру и состоит из концентрата творога, йогурта, сметаны и добавок: лактозы, глюкозы и так далее. Йогуртовый порошок придает мороженому ярко выраженный молочно-сливочный вкус и помогает его правильному застыванию. На фото разноцветные шарики – они подкрашены натуральными пищевыми красителями, но делать так совсем необязательно.
Все ингредиенты перемешать, поместить в емкость для блендера и перемешивать на медленной скорости в течение 25 минут. Затем заморозить, перемешивая каждые 20 минут в течение 2 часов.
Итальянское мороженое с халвой
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Christian» Кристиан Лоренцини.
Фото: предоставлено рестораном Christian
Молоко, сахар, стабилизатор, тримолин довести до кипения, перемешать и снять с огня. Охладить. Тримолин – это инвертированный сахар в виде сиропа, его, как и стабилизатор для мороженого, можно купить через интернет, с доставкой. К сожалению, ничем заменить его нельзя: он не только дает эффект повышенной сладости, но и обеспечивает правильную структуру мороженого за счет того, что осуществляет контроль кристаллической решетки при заморозке.
Когда смесь охладится, добавить измельченную в крошку тахинную халву. Сливки взбить в густую пену, затем ввести охлажденную смесь из остальных ингредиентов и взбивать все вместе около 25 минут. Поставить заготовку в морозилку, но не забывать будущее мороженое там, а взбивать массу каждые полчаса еще в течение трех часов. Затем оставить в морозилке до полной готовности, то есть часов на пять-шесть.
Жареное мороженое
Совсем необычный десерт родом из китайской кухни предлагает приготовить шеф-повар Чэнь Юндзянь. Это мороженое, жареное в кляре. Попробуйте, это очень интересное лакомство.
В кастрюле или сотейнике кокосовое молоко смешиваем с коровьим, добавляем сгущенное молоко и тростниковый сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, а потом, помешивая, добавляем кукурузный крахмал, предварительно разведя его в половине стакана холодной воды. Затем, мешая, варим молочную смесь на медленном огне до загустения, на это уходит около двух-трех минут. Получается густой молочный «кисель» – основа для мороженого. Конечно, он должен быть однородным, без комочков.
Теперь эту массу нужно вылить в плоскую форму с бортиками – так, чтобы толщина слоя мороженого была около полутора – двух сантиметров. Все остудить до комнатной температуры и отправить в морозилку. Лучше всего оставить там мороженое на ночь. Нам нужно заморозить его до такого состояния, чтобы можно было порезать его на кусочки.
Когда мороженое застынет, нарезаем его на брусочки примерно по 8 см длиной и 1,5 см толщиной и снова убираем на несколько минут в морозилку.
Теперь готовим кляр. Сперва нужно смешать все продукты, кроме растительного масла. Постепенно добавляем в получившуюся смесь холодную воду из такого расчета, чтобы получилось жидкое тесто (чуть гуще, чем тесто для блинов). Добавляем в него растительное масло, и вымешиваем миксером, чтобы не осталось комочков. Даем кляру постоять 15 минут, чтобы мука успела набухнуть.
В кастрюльке или сковороде вок разогреваем масло для фритюра. Когда фритюр достаточно раскалится, обмакиваем палочки мороженого в кляр и опускаем их во фритюр. Им должно быть просторно, поэтому запускаем одновременно жариться по 2-3 штуки, не больше.
Кляр быстро превращается в хрустящую пышную корочку, а мороженое внутри него тает, но не течет. Начинка представляет собой что-то вроде нежнейшего сладковатого суфле. Вообще эта особенность – сочетание хрусткой или просто твердой корочки и мягкой, суфлеобразной или даже полужидкой начинки – характерна для китайской кухни. Баланс между твердым и мягким, горячим и холодным, очень важен в кулинарных традициях Поднебесной.
Подавать хрустящие рулетики жареного мороженого хорошо со свежей клубникой или другими ягодами.
Домашний торт мороженое сникерс
Приближала лето, как могла! Сегодня приготовила торт мороженое всего из трех ингредиентов и полила шоколадом! Фантастика! Готовится легко и просто, а получается сказочно вкусно!
Основой для нашего мороженого будут бананы. Их необходимо почистить и заморозить. Что бы ускорить процесс, нарежьте бананы на кусочки. Отправляем в морозильную камеру часа на три.
вареная сгущенка 1 банка,
арахис соленый 100 гр,
Вареную сгущенку смешиваем с соленым арахисом. Сгущенку для себя варю самостоятельно, часа полтора кипит на медленном огне, после чего хорошо остужаю. Хорошо перемешали и распределяем на дно формы, предварительно застелите пленкой. Так же отправляем в морозилку, по времени на час или два (сгущенка сильно не замерзает, остается пластичной).
Замороженные бананы пробиваем погружным блендером, пару минут и получается бархатистая, вкусная масса. Пробовать обязательно!
Мороженое отправляем в форму, сверху сгущенки. Слегка уплотняем и возвращаем в морозильную камеру до полного застывания (часа на два).
Полученный торт мороженое достаем на доску, убираем пленку (отходит хорошо).
Сверху поливаем растопленным шоколадом (растопила на водяной бане и добавила пару ложек сметаны).
Только представьте, много карамели с орехами, нежнейшее мороженое и шоколад сверху. Получилось настоящее мороженое сникерс! Дольше ждать пока замерзнет, так что бегите готовить!
Вкусные подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Молочный коктейль сникерс: 9 вариантов как приготовить молочный напиток
Карамельный вкус молочного батончика «Сникерс» с орехами знаком каждому с самого детства. Продают сладость в каждом магазине и даже в газетных киосках.
Коктейль «Сникерс» — альтернатива батончикам, печенью и сладким закускам. 
Как сделать коктейль «Сникерс»
Существует несколько версий приготовления напитка. Классический рецепт включает коровье молоко, карамельный соус, орехи.
Приверженца правильного питания или те, кто ограничивает калории в рационе заменяют коровье молоко ореховым или растительным.
Ниже найдете несколько вариантов как сделать коктейль «Сникерс».
Классический рецепт
Простой и в то же время очень вкусный молочный коктейль.
Для украшения можно взять готовые взбитые сливки, кусочки батончика «Сникерс».
Мелко нарезать небольшую шоколадку сникерса.
Отмерить ингредиенты и загрузить в чашу блендера.
Взбить и перелить в высокий бокал.
Украсить по желанию взбитыми сливками и нарезанным батончиком.
Самый быстрый и простой рецепт коктейля «Сникерс»
Разломать батончик на 3-4 части.
Загрузить ингредиенты в чашу блендера. Взбить.
Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками и кусочками батончика.
Молочный коктейль «Сникерс» с арахисовой пастой
Наиболее часто встречаемая в интернете версия приготовления вкусного коктейля.
Загрузить ингредиенты в чашу блендера и взбить.
Украсить взбитыми сливками и рубленным арахисом.
Коктейль «Сникерс» с соленым арахисом
Загрузить в блендер мороженое, молоко, арахис. Взбить.
Перелить в бокал и… приятного аппетита!
Молочный коктейль «Сникерс» с кокосовой стружкой
Потребуется:
Батончик нарезать кусочками.
Загрузить ингредиенты в блендер и взбить.
Перелить в высокий стакан. Украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом и стружкой кокоса.
Коктейль «Сникерс» с печеньем «Орео»
Потребуется:
В чашу блендера вылить молоко.
Взбить до однородного состояния.
Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками.
Полить шоколадным сиропом (или растопленным шоколадом).
Украсить оставшимся батончиком, нарезанным на кусочки.
Коктейль «Сникерс» для пп
Правильно сбалансированное питание должно состоять из белков, жиров и углеводов, желательно с фруктами или овощами. Фруктовые и овощные коктейли стали частью здорового питания. 
Коктейль «сникерс» также можно приготовить с добавлением фруктов. Наиболее хорошо подходит банан.
Банан очистить и нарезать кусочками.
Добавить арахисовую пасту, молоко, какао.
Смешать ингредиенты в миксере до однородного состояния.
Коктейль «Сникерс» для худеющих
Те, кто сидит на диете для похудения, рекомендуется ограничивать сахар. Порой трудно воздержаться от употребления сладкого. Это рецепт коктейля убережет от мук с совестью, так как несмотря на сладкий вкус содержит всего 227 килокалорий.
Залить финики кипятком на несколько минут.
Крупу отварить, а затем остудить.
Очистить и нарезать банан.
Соединить ингредиенты блендере.
Коктейль «Сникерс» с миндальным молоком
Потребуется:
Банан очистить и нарезать кружочками. Положить в чашку блендера.
Добавить миндальное молоко, мед, какао и арахисовое масло.
Смешать до однородного состояния. коктейлем.
Разлить по стаканам.
По желанию украсить взбитыми сливками, шоколадной крошкой или измельченным батончиком сникерс.