монастырский салат классический рецепт
Салат «Монастырский» из капусты — отличный рецепт для постного меню
Для постного или диетического меню идеально подходит «Монастырский» салат – готовится он быстро и просто, из самых доступных овощей. Блюдо получается сочное, полезное и витаминное.
По ингредиентам все понятно – тут понадобится белокочанная капуста, сладкий перец и свежие огурцы. Для заправки возьмите любое растительное масло – оливковое, подсолнечное, виноградное, кунжутное или льняное. Также полейте салат яблочным уксусом – он имеет приятный фруктовый аромат и плюс ко всему овощи после приготовления немного станут маринованными.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Возьмите белокочанную капусту для салата, сполосните ее или снимите два верхних листа.
Весной и летом используйте молодую капусту.
Капусту нашинкуйте полосками или натрите на терке-шинковке. Немного помните руками капусту, чтобы она стала сочнее и более мягкой.
Сполосните огурцы, срежьте хвостики, нарежьте овощи тонкими полосками.
Свежий огурец придает неповторимый аромат салату.
Выложите в миску ранее нарезанную капусту и огурцы.
Нарежьте сладкий красный перец полосками – он вкусный и яркий по цвету, поднимет ваше настроение.
Всыпьте кусочки перца в салат.
В принципе перец используйте любого цвета, но красный или оранжевый самые красивые и сладкие.
Посолите и поперчите по вкусу, полейте салат масло, влейте яблочный уксус. Все хорошенько перемешайте. И тут я советую поставить салат в холодильник, пусть овощи немного промаринуются. Пусть салат настоится 20-25 минут.
Присыпьте немного зеленью для декора, затем подавайте блюдо на стол – оно выглядит нарядно и ярко, сразу вызывает аппетит.
Салат «Монастырский» можно презентовать к столу как самостоятельное блюдо или же дополнить любым гарниром. Хороша будет картошка или каша.