меню ресторана гармошка в воронеже
Концепция
Ресторан в центре Воронежа
В историческом центре города на улице Карла Маркса, что ранее называлась Большой садовой, стоит легендарный дом, который широко известен как «Гармошка». Сегодня здесь расположился гастрономический ресторан русской кухни с одноименным названием.
Классические кушанья в современных подачах, популярные европейские мотивы, а также уникальные предложения блюд из дичи формируют имидж заведения, которое неоднократно было признано лучшим рестораном Воронежа.
Стиль Гармошки определяет выбранная эпоха ресторана. В интерьере тщательно воссоздано убранство домов купцов первой гильдии Губернии начала XX века, и душевная атмосфера купечества отражена во всех деталях оформления трех обеденных залов нашего «кафъ».
Императорский зал или библиотека
Зал оформлен в классическом кабинетном стиле. Идею формируют портреты императоров России на стенах, приглушенный свет, камерная кулуарная обстановка и многочисленные сувениры, привезенные купцом из путешествий. Гордостью Гармошки является купеческая библиотека, вобравшая в себя полные собрания сочинений известных авторов. Более 400 томов классиков как мировой литературы, так и знаменитых авторов Воронежского края — Алексея Кольцова, Ивана Бунина и Андрея Платонова. Императорский зал особо любят бронировать мужские компании – окружающая атмосфера практически гарантирует успешное проведение деловых переговоров, по окончанию которых можно отведать все вариации фирменных настоек Гармошки. Расположение ресторана в центре Воронежа всегда удобно участникам встреч, особенно если это гости города. Императорский зал в чести и для проведения торжеств до 30 гостей.
Кроме того, гости могут попросить растопить коллекционный самовар 1870 года, приобретенный купцом на аукционе в Санкт-Петербурге. Ко всему же, он обладатель многих медалей на Парижской выставке, о чем свидетельствуют многочисленные печати на корпусе.
Гостиная или каминный зал
Гостиная – зал, воплотивший в себе суть купеческих дамских будуаров. Образ зала формирует обилие живых растений, солнечные оттенки светлых стен, многочисленные сувениры, тарелки, привезенные гостями Гармошки из путешествий, фортепиано 1908 года и, конечно же, настоящий камин. В зимнюю стужу потрескивание дров в камине, оформленным изразцами ручной работы в узорах Костромской росписи, создает тот самый неповторимый домашний уют. Каминный зал универсален – он прекрасно подойдет и для делового обеда, и праздничного ужина с компанией, и для романтичного вечера, а также для большого семейного праздника. Вечерами на старинном фортепиано исполняются произведения мировой классики с вокальным сопровождением артистов Воронежских театров. Поэтому Гармошка – это еще и ресторан с хорошей живой музыкой, что очень важно для многих гостей.
Гордостью зала и его диковинкой является кенар овсяночного напева — Прохор. В погожие дни его заливистые трели в такт фоновой музыке наполняют заведение удивительным духом старины и искренности.
Фортепиано 1908 года
Есть в «Гармошке» и фортепиано 1908 года. По вечерам музыкант бережно открывает крышку раритетного инструмента, и залы наполняют мелодии известных русских романсов.
О гордости русской кухни — Воронеж:
А зимой 2013 ресторан «Гармошка» распахнул для гостей двери нового торжественного зала. Зал оформлен в зеленых тонах, отдавая дань истории Воронежа — в эпоху купечества улица, на которую выходят панорамные окна зала, носила название Большой Садовой.
Екатерининский или торжественный зал
Это действительно самый стильный зал Гармошки. Роскошь дизайна торжественного зала кроется в богатых исторических деталях уже дворянской жизни России. Полы из массива дерева кумару, панорамные окна в пол, белоснежные люстры из муранского стекла, бронзовые бра с фазанами, вековые гравюры и репродукция портрета Екатерины II на стенах.
Но ключевым элементом оформления является основная стена торжественного зала. Она оклеена натуральным шелком ручной росписи от старой английской мануфактуры De Gournay. Точно таким же образом оформлялись императорские залы в Екатерининском дворце Царского Села под Санкт Петербургом. Узор на шелке – сад с райскими птицами – подобран не случайно – панорамные окна зала выходят на Большую Садовую улицу.
Екатерининский зал любят гости, желающие провести запоминающееся мероприятие. Свадебный ужин, помолвка, юбилей, торжественный прием или закрытое знакомство с партнерами, — для подобных мероприятий этот зал с отдельным входом, санузлом и обслуживанием подходит практически идеально.
Фасад ресторана
Особенное внимание при реконструкции здания уделено фасаду ресторана. Основной вход венчает исторический козырек, изготовленный в строгом соответствии с традициями оформления входных групп XIX века.
Награды ресторана
Гармошка — обладатель многих наград и премий. Неоднократно заведение было признано лучшим рестораном Воронежа в многочисленных рейтингах и конкурсах.
По результатам голосования гостей, а также в результате выбора компетентного жюри в 2014 году «Гармошка» стала обладателем награды «Золотая вилка» в номинации «Лучшее заведение национальной кухни». Уже в 2015 году ресторан вновь завоевал премию, но уже в номинации «лучший ресторан премиум-класса». А в 2016 году Гармошка стала лауреатом премии в номинации «лучшее концептуальное заведение».
Золотая вилка 2014 — 2015
За исключительное и стабильно высокое качество блюд и душевное обслуживание Гармошка неоднократно признана лучшим заведением Воронежа международным сайтом рекомендаций Tripadvisor в 2014-17 годах.
В 2016 году Гармошка вошла в топ-20 лучших ресторанов России по версии развлекательного портала Афиша Daily.
Сертификат качества Tripdvisor 2014 — 2017
Мы уверены, что скоро список наград Гармошки будет увеличиваться, о чем обязательно сообщим на официальном сайте ресторана.
Пожалуй, лучший ресторан в Воронеже
Знаете, в еде я крайне капризна и придирчива. Не могу назвать себя гурманом. Да и к еде я вообще не отношусь как к чему-то высокому. Просто мне нравится, когда красиво. И когда вкусно. А если эти два параметра совпадают — что может быть лучше?)
Так вот «Гармошка» — это прям мое. Очень приятная атмосфера. Такая.. купеческая усадьба. Музыка соответствует. Кухня — прелесть. вот прям страсть как вкусно. И это вам говорит первая кулинарная придира и вредина, имейте ввиду.
Меню ресторана гармошка в воронеже
Предлагаем вам ознакомиться с нашим основным списком блюд. Просмотреть.
Варенье от купчихи. Посмотреть.
Для иностранных гостей всегда в наличии меню на английском языке. View the menu in English
О меню
При разработке меню ресторана мы учли предпочтения наших гостей и особенности современного прочтения классических рецептур. Правильные ингредиенты и актуальная подача возрождает популярные в России блюда. Поэтому мы смело заявляем, что в каждой позиции нашего меню присутствует исконный дух России. И здесь история и обширная география нашей страны хранится по-своему. Вечерняя трапеза может отправить гостя в деревню средней полосы отведать щи с крапивою, затем позволит побывать на дворянском приеме с говядиной по графу Строганову или котлетой курячьей по-Пожарскому, потом перенести в царские палаты, продегустировать благородную осетрину иль грузди соленые, и закончить кушанье в модной Москве XIX века с десертами крем-брюле или ромовая баба.
Куриные потрошка в соусе из бузины с обжаренной фуагра
Как и полагается, русская трапеза немыслима без первых блюд. Поэтому мы гордимся суповой картой Гармошки. Сложно найти еще ресторан в Воронеже, где в меню 14 разных первых блюд. Здесь щи суточные и с мочеными яблоками, борщи на сибирский и московский лады, боярская уха на щучьем бульоне и похмельная калья с семгой. Концепцию модных супов на французский манер поддерживают классический луковый и легкие крем-супы из тыквы и белых грибов. А настоящая окрошка на белом квасе и со сметаною в чести в любое время года.
Медвежатина от купца с соусом из морошки в сопровождении соленых груздей и рюмки хвойной настойки
С 2014 года в Гармошке стали подавать ставшую знаменитой на всю Россию мраморную говядину марки Праймбиф от Воронежского производителя — группы компаний Заречное. Прекрасное мясо знакомит гостей города с местными традициями и достижениями воронежских фермеров.
Продукты от правильных поставщиков, лучшие ингредиенты, проверенные рецептуры и наша любовь к делу превращают наши блюда в гастрономические фавориты
Меню Гармошки обновляется сезонно. Традиционно, в весну начинают появляться легкие салаты и супы. В летний зной гостей помимо окрошки радует классическая холодная ботвинья с карельской форелью. А с осени и в зиму купец представляет разнообразную дичь. В дополнение к сезонным обновлениям Гармошка регулярно предлагает специальные гастрономические предложения и особые блюда. К примеру, самое обширное постное меню. А специальные предложения позволяют проводить гастрономические фестивали, связанные с сезонностью продуктов. Таким образом, продукты всегда актуальны, а постоянные гости всегда находят в меню что-нибудь новое.
Цены на блюда в меню ресторана тщательно выверены и всегда следуют сезонам. К примеру, в период обилия местных фруктов и овощей многие позиции становятся дешевле, что находит положительный отклик у наших гостей в Воронеже. Еще нам приятно, что многие гости считают, что качество наших блюд полностью соответствует указанным ценам.
Алкогольная карта
Хмельная карта «Гармошки» известна и любима гостями за многочисленные настойки и самогоны. Мы считаем, что русская кухня немыслима без гармоничного сочетания правильного алкоголя и качественной закуски.
Фаворитами хмельного меню ресторана стали самогоны, настоянные на воронежском дубе или груше из Рязани. Не уступает в предпочтениях наша фирменная хреновуха, мягкая и ароматная. Ценителям менее крепких настоек по душе стали рябина на коньяке и легендарная настойка боярышника.
Классический дегустационный сет: хреновуха, грушевая настойка, анисовая настойка, дубовый самогон, настойка боярышника, рябина на коньяке.
Конечно, свойским хмелем винная карта не ограничивается. Гармошка – один из немногих ресторанов Воронежа, где гости могут продегустировать всю линейку исконно русского напитка — хлебного вина или Полугара. И, конечно же, любители качественного односолодового виски или карибского рома, а также мексиканской текилы найдут свои любимые марки в соответствующих позициях меню. Крепкий алкоголь сменяет набор высококлассных вин — здесь предпочтение отдано производителям Старого света. В наличии для ценителей легендарные французские вина, марочные итальянские позиции, свежие испанские или редкие немецкие сорта.
Фирменные блюда от шеф-повара ресторана «Гармошка»
| ✔ Паштет свойский из дичи (с ежевичным кремом) 130/40 гр. | 460 р. |
| ✔ Пельмени таежные (сытное сочетания мяса лося, кабана и говядины) 150/50 гр. | 320 р. |
| ✔ Оливье с рыбою копчёной иль с мясинами 180/50 гр. | 465 р. |
| ✔ Окрошка настоящая (с телячьим языком иль семгою слабосоленой и обжаренным картофелем) 350/100 гр. | 445 р. |
| ✔ Уха купеческая на щучьем бульоне 330/50 гр. | 595 р. |
| ✔ Свиной бок, томленный в квасе, с плюшкой пшенной, томатами чинённой, с пылу, с жару 150/100 гр. | 640 р. |
| ✔ Осетрина благородная приготовленная в шампанском, поданная со сладким горчичным взваром 120/80 гр. | 1150р. |
| ✔ Блинчики с карельской форелью слабой соли да сметаной 120/50 гр. | 430 р. |
| ✔ Настоящая ромовая баба в кленовом сиропе (благородным пряным напитком пропитана) 150/30 гр. | 475 р. |
Холодные закуски
Горячие закуски
| ✔ Драники картофельные со сметаной (с рубленым палтусом холодного дыма иль икрой баклажанной. Сие блюдо готовится небыстро, ибо по всем технологиям сделано будет, просим потерпеть) 160/40 гр. | 320 р. | |||||||||
| ✔ Пельмени сибирские 200/30 гр. | 330 р. |
| ✔ Пельмени рыбныет(с рубленой осетриной и семгой) 200/30 гр. 330 р. | 370 р. |
| ✔ Пельмени таежные сытное сочетания мяса лося, кабана и говядины 150/50 гр | 320 р. |
| ✔ Пельмени особливые с медвежатиной с облепиховым взваром на можжевельнике 180/30 гр. | 380 р. |
| ✔ Вареники с вишней да со сметаной 280/30 гр. | 255 р |
Салаты
✔ Салат с подкопчённой уткой, сыром камамбер да жареным романо 220 гр.
Супы наваристые
| ✔ Борщ… просто борщ (с телятиной, сметаной, салом сухого посола и чесноком) 350/50 гр | 290/380 р. |
| ✔ Борщ сибирский (со свининой и фасолью, сметаной, сальцем сухого посола) 350/50 гр | 290/380 р.. |
| ✔ Суп-пюре из белых грибов 300 гр. | 375 р |
| ✔ Окрошка настоящая (с телячьим языком иль семгою слабосоленой и обжаренным картофелем) 350/100 гр. | 445 р. |
| ✔ Щи суточные с душистыми белыми грибами со сметаной 350/50 гр. | 290/380 р. |
| ✔ Щи старорусские с мочёными яблоками со сметаной 350/50 гр. | 290/380 р. |
| ✔ Ботвинья свойская с семужкой да свеклой (хороша в летний зной, ибо подается со свеклой) 350 гр. | 540 р. |
| ✔ Уха из рыб разных на щучьем бульоне (подается с расстегаем на купеческий манер) 350/50 гр. | 595 р. |
| ✔ Лапша наваристая с фрикадельками из говядины (с похмелья на радость) 350 гр. | 380 р. |
✔Свиной бок, томленный в квасе с чабрецом душистым, с пылу, с жару (с полбой яблочной подается) 150/100 гр.
✔ Телячьи щечки правильного приготовления (с полентой и вялеными томатами на блюде соседствуют) 150/100 гр.
Гармошка
Дом «Гармошка» дал название заведению, а история соседствующих купеческих особняков начала XX века определили новый стиль ресторана Воронежа. В интерьере «Гармошки» тщательно воссоздано убранство домов купцов первой гильдии Губернии, и душевная атмосфера купечества отражена во всех деталях оформления трех обеденных залов «кафе».
В «Гармошке» всё настоящее:
Фонарь из самовара на фасаде, сделанный в одном ансамбле с медным козырьком, что повторяет особенности входных групп заведений столетней давности;
Исторический камин, обрамленный изразцами ручной работы в классических Костромских узорах. В зимние вечера потрескивающие бревна создают непередаваемую атмосферу уюта и тепла лучшего ресторана Воронежа;
Часы 1890 года с работающим боем, которые аккуратно заводят раз в 3 дня;
Купеческая библиотека, собравшая исключительные подписные издания авторов эпохи;
Самовар 1870 года, обладатель 18 медалей, включая признания знаменитых парижских выставок. Чай из этого самовара подается особенный, вместе с сушками да вареньями;
Старинное фортепиано 1908 года, на котором вечерами играет приглашенный музыкант, создавая хорошую живую музыку для гостей ресторана;
Кенар овсяночного напева, названный гостями Прошкой. В солнечные дни, радуясь утренним теплым лучам, Прохор заливисто исполняет музыкальные партии, которые так любил Николай II;
Натуральный расписной шелк старинной английской мануфактуры DeGournay в оформлении самой красивой стены Воронежа в торжественном Екатерининском зале ресторана. Те же мотивы и материалы, что и в интерьерах Екатерининского дворца в Царском Селе под Петербургом;
Разнообразное меню блюд традиционной русской кухни: от супов на крапиве до омуля байкальского — каждое кушанье хранит исконный дух регионов России;
И, разумеется, настоящие эмоции и исключительно качественные фермерские продукты, используемые при приготовлении уникальных блюд для любимых гостей.
Благодаря превосходному меню, особой душевной атмосфере и удобному расположению в центральном районе, «Гармошка» стала самым дорогим сердцу рестораном для многих гостей и жителей города Воронежа, о чем говорят отзывы на нашем официальном сайте и на Tripadvisor.
Организация свадебных банкетов и фуршетов в ресторане «Гармошка»
Один из лучших ресторанов Воронежа для проведения свадьбы – наша Гармошка. Разнообразное меню порадует гостей вашего праздника оригинальными и вкусными блюдами, а грамотное обслуживание нашей командой оставит только положительные впечатления от торжества. Гармошка идеально подойдет тем молодоженам, которые решили провести свадебный банкет в узком семейном кругу.
При выборе места проведения праздника новобрачные учитывают немало деталей. Значимую роль играет и бюджет. Одни пары хотят снять ресторан для свадебного банкета недорого, а другие желают заказать зал на 50 человек и пышную свадьбу на неограниченные средства. Поэтому выбор места – это всегда важное решение, от которого зависит, как будет организован свадебный банкет.
Доверив проведение торжества нашей команде, вы можете быть уверены, что ваш праздник пройдет безукоризненно. За плечами команды Гармошки более шестисот мероприятий в разных форматах, познакомиться с которыми вы можете на www.кейтеринг-воронеж.рф.
Для организации свадебного банкета идеально подойдет Екатерининский зал. Изысканный интерьер со множеством гармоничных деталей создаст на вашем торжестве атмосферу Екатерининского дворца XVIII века.
Мы с супругом начали готовиться к торжеству за полгода. Долго не могли сделать выбор, в каком ресторане сыграть свадьбу. Конечно, хотелось, чтобы в такой значимый для нас день всё прошло идеально и не пришлось переживать о чем-либо, а лишь наслаждаться торжественным моментом. Мы обратились в лучшее заведение Воронежа – в Гармошку. Все прошло идеально: начиная с умопомрачительно вкусных блюд и заканчивая чутким сервисом. Спасибо всему коллективу Гармошки за то, что сделали наш праздник таким чудесным.
чудесным.
Заказ выездного свадебного банкета в Воронеже
Обслуживание торжества нашей кейтеринговой службой возможно не только в Гармошке, но и на сторонней площадке. Организация включает в себя эффектную сервировку зоны кейтеринга, обслуживание гостей нашим персоналом и, разумеется, оригинальную подачу и вкусные блюда от Гармошки на выезде.
Выездной фуршет
Проведение свадебного фуршета становится всё более популярным вариантом ресторанного обслуживания. Фуршетное меню Гармошки на выезде удивит своим разнообразием и оригинальностью, а блюда порадуют вкусом и аппетитной подачей. Образцовая сервировка и грамотное обслуживание позволит провести идеальный праздник.
Ресторан «Гармошка» по адресу Карла Маркса, 94
Поделитесь страницей с друзьями:
У нас на сайте находятся лучшие рестораны в Воронеж. Посмотрите некоторые из них в Воронеж, перед тем как отправиться в лучший по рейтингу и отзывам. Один из представленных ресторанов — это ресторан «Гармошка» по адресу Карла Маркса, 94.
Кейтеринг: Банкет, Детские праздники, Кофе-брейк, Напитки, Пикник, Фуршет; Ресторан / Кафе: Средний чек 800р., Европейская кухня, Русская кухня, Бизнес-ланч от 600р., Ланч 11:00-16:00, Бизнес-ланч, Винная карта, Заказ навынос, Живая музыка, Заказ столиков, Постное меню, VIP-зал, Проведение банкетов, Настольные игры, До 72 мест
Цены и меню ресторана
Меню ресторана Гармошка в городе Воронеж по адресу Карла Маркса, 94 и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Цены ресторана Гармошка и меню можно посмотреть перейдя по ссылке на официальный сайт. Перед походом в заведение, на официальном сайте ознакомьтесь с меню ресторана Гармошка в городе Воронеж по адресу Карла Маркса, 94, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Телефон, фото, официальный сайт
Что бы забронировать столик позвоните в заведение, телефон ресторан «Гармошка» +7 (473) 252-57-59. Посмотрите фото и отзывы ниже на странице, перед тем как отправиться в ресторан Гармошка на улице Карла Маркса, 94 в городе Воронеж. Фото ресторана Гармошка по адресу Карла Маркса, 94 и отзывы посетителей помогут оценить реальную обстановку. Если вам нужно больше фото ресторана, посетите официальный сайт «Гармошка» или группы в социальных сетях.
Короткая информация о ресторан Гармошка на улице Карла Маркса, 94:
Еще рестораны:
Отзывы
Почитайте последние статьи в на нашем блоге
Гастрономический и эстетический восторг: видовые рестораны Санкт-Петербурга
Рестораны Санкт-Петербурга с панорамным видом – это россыпь черного жемчуга на просторах северной столицы. Многогранность архитектуры города впечатляет и внушает благоговейный трепет. И, конечно же, такие места пользуются особым спросом. Если вы хотите оценить красоту края с высоты птичьего полета, то в этой статье вы найдете разнообразный список мест, где вы хорошо проведете время и насладитесь открывающимся из окна видом. Обязательно сходите в одно из этих заведений. Панорамные окна создают особый настрой:
душевный подъем;восторг и трепет;благоговение;гордость за город;торжественное настроение.
Эмоций, которые испытывает человек, вглядываясь в очертания куполов и крыш с высока, сложно передать словами. Их нужно прочувствовать лично!
Панорамные окна: особенности кафе в Питере
Совмещать гастрономическое удовольствие с приятным времяпрепровождением – это стандарт, который уже давно вошел в жизнь людей. Площадки с видовыми окнами на город – это не пр…
Новые рестораны Москвы в 2020 году
Гастрономическая карта столицы регулярно расширяется за счет новых объектов. И 2020 год не стал исключением. Предлагаем познакомиться с новинками года, узнать о культовых ресторанах и кафе, а также подобрать новое пространство для отдыха в вашем районе.
Новые рестораны Москвы 2020: как это было и что еще будет
Популярность и востребованность таких мест, как White Rabbit, Ruski, «Dr. Живаго» на пике и в этом году. Но рынок постоянно предлагает что-то новое. Остается модной тенденция 2019 года на «темную кухню», фудтраки и здоровое питание. Актуальным будет сложносочиненное зонирование, совмещение различных гастрономических направлений, а так же интересные рестораны с необычной концепцией. Кафе и новые рестораны Москвы в 2020 году, которые уже приглашают гостей или планируют открытие в ближайшее время, очень разнообразны. Они отличаются буквально всем:
кухней; дизайном интерьера; особенностями сервиса; дислокацией; направлением; целевой аудитори…
Москва сити рестораны на высоте
Cовременный район Москвы собрал большое количество интересных заведений, а изюминкой Москва-сити являются рестораны на высоте с панорманым видом. Посетители здешних заведений смогут насладиться европейской, традиционной русской и азиатской кухней. Заведения можно отнести к необычным ресторанам Москвы которые стоит посетить.
Панорамные рестораны Москвы
Москва давно располагается в списке лучших гастрономических столиц Европы и мира. Этому способствует как высокий уровень гастрономии, так и впечатляющие виды на город. Рестораны в Москва-сити с панорамным видом на высоких этажах, рассчитаны не только на представителей элиты, но и среднего класса. Для таких заведений характерны большие окна, преимущественно во всю стену.
Лучшие рестораны Москвы на высоком этаже
Именно в Москва-Сити собрано наибольшее количество ресторанов Москвы на высоком этаже. Помимо панорамного обзора, заведение должно предоставлять исключительный сервис и вкусную кухню. Рассмотр…
Интересные рестораны в Москве которые стоит посетить каждому
Живя в столице или приехав отдохнуть, хочется пойти в необычные заведения. В таком большом городе, много интересных ресторанов которые стоит посетить. Это могут быть заведения с невероятной кухней или и с необычной атмосферой. Тенденцией последних 10 лет стали кафе с животными и рестораны в темноте. Внимания заслуживают и панорамные рестораны Москва сити находящиеся на высоте. Наш рейтинг заведений основан на отзывах посетителей и оценке которую они ставили в Яндекс справочнике или на Foursquare.
Мы собрали ТОП необычных ресторанов Москвы которые стоит посетить Еврейский рестобар Mitzva Bar
Mitzva bar — это невероятное количество вкусных коктейлей которые стоит попробовать, всего в меню более 150. Опытный бармен подберет напиток под ваш вкус и подходящий под заказанное блюдо. Посетив этот интересный рестобар в Москве, вы наверняка захотите вернуться снова. Гостям понравится необычный стиль заведения и подборка блюд. Средний рейтинг на Foursquare 8.4, на …