меню новогодней ночи в ресторане
Предложения к новогоднему столу от московских ресторанов
Шеф-повар ресторана №13 Михаил Геращенко приготовил несколько блюд для доставки к новогоднему столу. В меню появились целых два вида салата оливье: один из них — в более классической интерпретации, с говяжьей грудинкой, другой — в нестандартной, с крабом. Порадовать себя в новогоднюю ночь можно будет также цыпленком с черным трюфелем, картофелем с пармезаном или аппетитной бараньей ногой с щедрой порцией овощей-гриль.
Фото: Пресс-служба
Ресторан ЦДЛ
В ресторане Центрального дома литераторов к празднованию Нового года относятся основательно: в специальном меню доставки появились разделы с банкетными блюдами, салатами, закусками, десертами и даже замороженными продуктами. Так, главным блюдом в новогоднюю ночь может стать осетрина, фаршированная муссом из лосося с креветками и икорным соусом, индейка в горчично-медовом соусе или поросенок, фаршированный гречневой кашей и грибами. Дополнить их можно классическим оливье или сельдью под шубой. На десерт из ресторана ЦДЛ можно заказать один из шести тортов или вареники с вишней.
Фото: Пресс-служба
Medusa Asian Kitchen Bar
Ресторан паназиатской кухни Антона Пинского, Аркадия Новикова и Глена Баллиса к Новому году выпустил специальные деревянные боксы. Их наполнение доступно в двух форматах: стандартный набор суши, сашими и тартара из лосося, угря, тунца, хамачи, гребешка и креветок или большой набор из тех же составляющих. Бокс можно сделать именным — по вашему желанию на деревянную крышку нанесут инициалы адресата или логотип компании-получателя.
Фото: Пресс-служба
Sumosan
Ресторан японской кухни Sumosan к праздникам и январским каникулам приготовил специальный сет «О-сёгацу». Сет состоит из девяти роллов: «Калифорния», «Альбемарле», «ТТ», «Кинг краб», «Хоккайдо», «Тацу», «Буба ролл», «Сумосан» и «Лакедра» с зернами киноа. Дополнением к роллам станут шесть порций сашими из лосося, тунца, морского окуня, лакедры, осьминога и угря, а также суши с лососем, тунцом, морским окунем, креветкой и гребешком — по три штуки каждого вида. Праздничный набор рассчитан на шесть или восемь персон и прекрасно подойдет для семейного застолья.
Фото: Пресс-служба
«Сыроварня» на «Красном Октябре»
Шеф-повар ресторана «Сыроварня» Павел Гроцкий решил придерживаться традиционной русской концепции новогоднего стола и внес в меню холодец с говядиной, запеченную с яблоками утку, куриный рулет, буженину, салат «Мимоза» и сельдь под шубой. Дополнить классику можно свиными ребрами BBQ с запеченным картофелем и стейком «Веллингтон».
Фото: Пресс-служба
Zemlya Moscow
Команда Zemlya Moscow планирует доставлять новогодние сеты к 19:00 31 декабря. Заказы на бородинский бисквит с красной икрой, хрустящие черные чипсы с крабом, воздушные эклеры с цветной капустой и мидиями, пирог с кроликом и овощами, заливное с крабом, тартар из оленины, копченого африканский сома с соусом сациви и гранатом, оливье по рецепту Люсьена Оливье с перепелкой и раковыми шейками, салат с баклажанами и сливочным сыром по-паназиатски, гуся с хрустящей корочкой, копчеными яблоками, бататом и ароматными травами, фирменный чизкейк большого формата и конфеты «Песчаный берег» принимают с 17 по 27 декабря.
Фото: Пресс-служба
Avocado Queen
Ресторан Avocado Queen на Малой Бронной предлагает свой новогодний набор для праздничного ужина. Здесь без готовки не обойтись — в составе сета ингредиенты для фирменного салата оливье с авокадо, набор для гуакамоле с королевским авокадо, безглютеновым хлебом и слабосоленым лососем и закуска из авокадо с красной икрой. Для приготовления горячего блюда команда ресторана привезет филе лосося с солью и травами или целого сибаса с лимоном и специями.
Фото: Пресс-служба
Гастроном «Глобус Гурмэ Local»
Гастроном «Глобус Гурмэ Local» запустил в продажу десять новогодних наборов из продуктов премиального качества. Составы наборов разные: например, в наборе Caviar and Chocolate собраны красная и черная икра, шампанское и конфеты с ореховой начинкой, а в «Сибирскую коллекцию» команда гастронома положила бутылку красного вина, банку очищенных кедровых орехов и необычные колбаски из медвежатины и вяленой лосятины.
Фото: Пресс-служба
Touche
Ресторан Touche вовсю готовится к празднованию своего пятого дня рождения 23 декабря, но и о новогоднем предложении для гостей команда не забыла. Шеф-повар Тарас Кириенко подготовил специальное сет-меню, состоящее из готовых и полуготовых блюд. На праздничный стол можно будет сразу подать паштет из куриной печени с фуа-гра и картофельные блинчики с цукини и слабосоленым лососем. «Русский салат» с тунцом останется заправить соусом, а вителло тоннато — собрать, следуя фоторецепту. Всего сет-меню насчитывает 12 блюд.
Подготовила Ксения Дремова
Больше текстов о сексе, детях, психологии, образовании и прочем «личном» — в нашем телеграм-канале «Проект «Сноб» — Личное». Присоединяйтесь
Новогодние предложения в московских ресторанах Рассказываем, куда и за чем идти в праздники
До новогодних праздников осталось всего несколько дней,
и сейчас самое время решить, чем заняться в каникулы.
Мы собрали все праздничные предложения популярных заведений, если вы захотите отправиться по ресторанам.
Новогодние блюда в Mr. Lee
Адрес заведения: ул. Кузнецкий Мост, 7
Телефон для бронирования столиков
+7 (495) 628–76–78
В странах Азии новогодний стол традиционно включает в себя блюда из рыбы, мяса, птицы, морепродуктов — они символизируют те или иные блага, которые принесет наступающий год.
Шеф-повар ресторана Mr. Lee Джонатон Кертис приготовил специальное предложение к Новому году. Все порции, согласно китайской традиции, очень большие.
Одно из самых известных паназиатских блюд — утку по-пекински — начиняют набором специй, подают с дольками апельсина, китайской капустой бок-чой и добавляют сладковатый пряный соус хойсин (2 400 рублей). Утку стоит заказывать заранее, так как процесс приготовления занимает не менее трех дней.
Свиную грудку шеф-повар запекает в китайском бульоне и сочетает со сладким чили-джемом (1 800 рублей). Попробовать также стоит дораду: она готовится целиком в воке с соусом из китайского вина, черной сои, бадьяна и перца чили (2 200 рублей). У рыбы оставляют голову и хвост, что означает хорошее окончание старого года и благополучное начало следующего.
Из горячих закусок гостям предложат жареные пельмени с гребешком и трюфелем, или, как их называют, пузатые мешочки с деньгами (1 900 рублей). Для тех, кто предпочитает более легкие блюда, в меню появился салат с индейкой, обжаренной в воке с имбирем, соевым и устричным соусами, соком лайма и арахисовым маслом. Подается такая индейка с ассорти свежих листьев салата (950 рублей).
Авторское рождественское меню в ресторане Hills
Адрес заведения: ул. Крылатские Холмы, 7/2
Телефон для бронирования столиков
+7 (495) 995–40–40
К новогодним праздникам шеф-повар заведения Антон Клетаров приготовил рождественское меню, которое понравится любителям авторской кухни. Из закусок гостям предложат гриб иньер с маринованной пиканьей и ореховым соусом (540 рублей), а также филе судака под пряным маринадом (600 рублей).
Специально для любителей дикой птицы в меню есть утиный бульон (350 рублей), он подается со свежеиспеченным рогаликом с паштетом из утки. Плюс ко всему можно заказать куриную ножку конфи, приготовленную с айвой и мандаринами (520 рублей), томленную в специях и травах голень поросенка в приправе с вишневым соусом (650 рублей) или рождественский пудинг, приготовленный по старинному английскому рецепту (320 рублей). Тех, кто предпочитает рыбу, порадует стерлядь с бородинской кашей и соусом из щучьей икры (990 рублей).
Традиционные рождественские сладости
в «Хлебной лавке»
Адрес заведения: ул. Большая Никитская, 58
Телефон для бронирования столиков
+7 (495) 690–50–40
Как правило, новогодние праздники начинаются с корпоратива, потом мы празднуем сам Новый год и, плавно уходя на каникулы, православное Рождество, а там и старый Новый год не за горами. В пекарне «Хлебная лавка» знают эти традиции, а потому печь рождественские сладости собираются вплоть до 13 января.
Например, можно попробовать праздничный новогодний шар, сделанный из морковного тиголино с лимонным крем-брюле, и компоте из абрикоса с муссом из белого шоколада, напоминающий елочную игрушку (270 рублей). Плюс ко всему стоит заказать торт «Полено» с пряником и яблочным компоте с корицей и ванильным муссом (750 рублей) или имбирные пряники в форме елочек и снежинок (100 рублей).
Праздничное меню в Saxon + Parole
Телефон для бронирования столиков
+7 (903) 755–03–43
Все праздники Saxon+Parole предлагает своим гостям специальные блюда от шеф-повара Александра Прошенкова. Среди них — карпаччо из сибаса с черной икрой под соусом из маринованного имбиря с лимонной сметаной, свежим фенхелем, огурцом и грейпфрутом (1 190 рублей), картофельный салат с осьминогом, копченой паприкой и зеленым горошком, маринованным луком и заправкой из айоли и зернистой горчицы с чоризо (650 рублей).
Также можно заказать рикотту нуди с копчеными мидиями и соусом биск из креветок, которую подают с печеной тыквой, шалфеем фри и севиче из креветок (950 рублей). Стоит попробовать кукурузный бисквит с салатом из свежей клубники и черных оливок с ягодным соусом — его подадут с оливковым мороженым и мятным маслом (490 рублей).
Все эти блюда дополнят коктейли от шеф-бармена Оксаны Жидковой — Citrus Switchel с органическим яблочным сидром (490 рублей) или Anejo Eggnog с молоком и мускатным орехом (530 рублей). Помимо этого, до конца 2016 года бармены угостят всех посетителей ароматным пуншем Big Apple на основе черносмородиновой настойки, вермута на какао-бобах и коричного масла. Для этого следует просто назвать пароль «Я с катка от Льва Толстого» — взамен получите согревающий коктейль в качестве рождественского комплимента.
Новогодние коктейли
в Mercedes Bar
Адрес заведения: Кутузовский пр-т, 2/1
Телефон для бронирования столиков
+7 (495) 229–83–09
Шеф-бармен Mercedes Bar Артем Аверин попытался передать ощущения наступающих праздников в трех новых сезонных коктейлях. Так, «Снежок» смешивается на роме, настоянном на яблоке, корице, гвоздике и черном перце, а мягкости ему добавляет густая белая пена и два ликера — сливочный и ореховый (850 рублей). Подают коктейль с настоящим снегом из маршмеллоу и кокосовой стружки.
Второй коктейль — «Щелкунчик» — это игристое вино, причем в компании со сладким вермутом, сиропом со вкусом крем-брюле и конфетой в форме завернутого подарка в качестве украшения (750 рублей). Третий коктейль — «Королек» — делается с джемом из хурмы и мандарина, который отлично сочетается с настоянной на листьях лайма водкой (750 рублей). Именно этот коктейль станет основным в новогоднюю ночь, как обещают представители заведения.
Новогодний сет в Wine Express
Адрес заведения: здание Белорусского вокзала на пути
к «Аэроэкспрессу», здания Павелецкого и Курского вокзалов
С 1 декабря вариантом новогоднего подарка-сюрприза может стать новогодний сет от команды сети винных баров Wine Express: шефа Елены Савчук и сомелье Павла Богданова. В праздничном наборе упакована бутылка игристого, сытный сэндвич с тамбовским окороком и соусом из артишоков и, конечно, неотъемлемый атрибут Нового года — мандарины. Сет будет стоить 1 000 рублей и отлично подойдет для двоих.
Новогодние десерты и блюда
в «Кофемании»
Адрес заведения: Трубная пл., 2
Телефон для бронирования столиков
+7 (495) 229–84–59
В преддверии новогодних праздников гостям «Кофемании» предлагают несколько идей, которые помогут с выбором подарков и вкусным оформлением новогоднего стола. Во-первых, в декабре в ресторане «Кофемания» в «Галерее Неглинная» можно будет купить подарочные карты номиналом 3 тысячи рублей, 5 тысяч рублей и 10 тысяч рублей. Предложение доступно во всех ресторанах «Кофемания».
Кондитерское ателье «Кофемании» Cake Buro в этом сезоне представляет два новогодних торта в праздничной упаковке и коллекцию десертов. Например, можно заказать торт «Ар-деко» — лаконичный, украшенный новогодними пряниками с позолоченными звездами. В начинке — два бисквита: медовый и карамельный, хрустящее пралине, крем из карамельного шоколада со сливками и крем из вареной сгущенки с черносливом (2 500 рублей).
Также кондитерское ателье предлагает торт «31 декабря» — белый торт украшен разноцветными и блестящими кейк-попсами. Внутри — лимонный бисквит с апельсиновым ликером, лимонно-мандариновый крем, земляничный крем со сливками и сливочно-сырный крем с белым шоколадом (2 500 рублей). В меню есть пирожное «Снеговик» — интерпретация классического французского пирожного шу в виде снеговика с заварным ванильным кремом со взбитыми сливками (550 рублей) и новогодние пряники с корицей, имбирем, ванилью, кориандром, анисом и гвоздикой. Набор из трех штук стоит 750 рублей.
Рождественское меню
в Ribambelle
Адрес заведения: Кутузовский пр-т, 48
На зимних праздниках в клубах-ресторанах Ribambelle гостям предлагают забыть о хлопотах на кухне и заказать праздничные блюда навынос. В специально подготовленном для этого рождественском меню — авторские блюда от шеф-повара Михаила Кукленко. Среди них — утка с яблоками, апельсинами и каштанами для большой компании (8 900 рублей), бедро молодого ягненка с пряными травами весом 1,6 килограмма на шесть персон (13 200 рублей), запеченный рибай с пряными травами на десять персон (19 800 рублей).
Любители рыбы и морепродуктов оценят запеченную стерлядь на трех-четырех человек (6 800 рублей) или оливье с мясом краба (6 400 рублей за килограмм). Те, кто предпочитает традиционные блюда советской кухни, смогут заказать, кроме оливье с куриной грудкой (2 550 рублей), еще и винегрет (2 200 рублей). Это рождественское меню будет действовать во всех клубах-ресторанах Ribambelle до 14 января.
Новогодние блюда в московских ресторанах
В преддверии Нового года шеф Кристиан Лоренцини ввел две праздничные опции: в течение декабря в ресторане можно купить навынос готовые блюда для домашних праздничных застолий и в том числе для новогодней ночи, а также приобрести подарки родным и близким — корзины с деликатесами из местной лавки. Заказы на блюда принимаются с 15 до 29 декабря за двое суток до желаемой даты получения заказа.
Вителло-тоннато (820 р.), карпаччо из копченой утиной грудки (690 р.), оливье с телятиной (480 р.), суп из черного хлеба (390 р.), риболлита (350 р.), равиоли с рикоттой и шпинатом (550р.), большая лазанья (3480 р. за 6 порций, 5800 р. за 10 порций), утка с черносливом и яблоками (4900 р.), индейка с апельсинами и яблоками (7800 р.), колбаса котекино с чечевицей (1200 р.), рождественский кулич (650/950 р.), нуга (650 р.), чизкейк (490 р.), подарочная корзина (маринованный лосось, домашняя панчетта, большой кулич, банка варенья из фейхоа, нуга, гречишный мед, шоколадные конфеты, елочный шарик из шоколада и бутылка домашнего лимончелло — 6000 р.).
Оливье (150 р. за 100 г), холодец (100 р. за 100 г), расстегай с тыквой и печеной уткой (70 р.), осетинский пирог с мясом (340 р.), запеченная утка (2500р.), запеченная говяжья шея (250р. за 100 г), корзина со сладостями: игристое, мясо краба, пряник, леденец, мед, шоколад (1500/3000/4000 р.);
Холодец из трех видов дичи (2200 р. за кг), русские мясные деликатесы из сыровяленой оленины и утки холодного копчения (8000 р. за кг), оливье с мясом камчатского краба (5000 р. за кг), открытый пирог с палтусом, обжаренным сладким луком и налимьей печенью (780 р.), нога оленя на вертеле (4500 р. за кг), молочный поросенок в русской печи или на вертеле на углях (2100 р. за кг), запеченный картофель с розмарином и копченым сыром в русской дровяной печи (1900 р. за 215 г), копченная волжская стерлядь на яблоневых ветках (2300 р. за кг).
Заказывать блюда нужно за 5–7 дней до мероприятия. Стоимость готового блюда будет зависеть от веса основного продукта.
В гранд-кафе можно заказать праздничный ужин (любые блюда из меню) и забрать заказ 31 декабря до 20.00.
Режис Тригель подготовил два варианта новогодних десертов, которые украсят любой праздничный стол: традиционное французское полено и современное, шутливое, с Дедом Морозом.
Поросенок (6500 р.), индейка (3800 р.), сыры, традиционные итальянские закуски, бутылка шампанского.
Стоимость полноценного ужина с поросенком — 13000 р., с индейкой — 10000 р. Также к заказу доступно любое блюдо из меню по запросу. Заказ необходимо оформить за два дня до желаемой даты.
Оливье с говяжьим языком и запеченным куриным филе (650 р.), слабосоленая сельдь с шубой из картофеля, моркови, яичного белка и желтка, свеклы и зеленого яблока (420 р.), классическая мимоза, запеченная утка с яблоками или фаршированная грибами и изюмом, царская подкопченная стерлядь по старинному рецепту (3900 р.), фаршированный судак, поросята на гречневой каше с грибами и луком или на квашеной капусте с черносливом, пироги (вишневый, абрикосовый) и торты («Птичье молоко», медовик, «Прага», фисташковый, «Шоколадная семечка»).
Заказ необходимо оформить заранее и внести 100% предоплаты, забирать нужно самостоятельно. Услуга работает с 1 декабря.
Оливье с крабом (4800 р за кг), оливье с курицей (1900 р за кг), селедка под шубой (2500 р. за кг), салат «Боракай» с креветками и авокадо (3500 р. за кг), утка с яблоками (5500 р. за 3 кг), запечный лосось с соусом берблан (11900 р. за 2 кг), рибай с пряными травами (19800 р за 2 кг), бедро молодого ягненка (9000 р. за 1, 6 кг), пряничный домик (3500 р.), набор имбирных пряников (950/1150 р.), пирог рождественский с ягодами (1150 р.)
Предзаказ нужно оформить за 3 дня по 100% оплате. Самовывоз осуществляется по трем адресам с 11.00 до 21.00, а 31 декабря до 16.00. Доставка в пределах МКАД — 550 р.
Запеченное филе семги в тонком тесте со шпинатом и сливочным сыром и пармезаном (3300 р.), фермерская утка в медовой глазури с апельсинами, кизилом и соусом из портвейна (3900 р., с вином — 3600 р.), террин из индейки и подкопченной свинины с шалфеем, клюквой и апельсиновой цедрой (2500 р.), риет из лосося с поджаренным хлебом (230 р.), меренга с малиной, голубикой и клубничным конфитюром (270 р.), крем-мусс из пармезана на тонком песочном тесте с малиной (1600 р.).
Доставка будет работать включительно по 31 декабря.
Холодный арабский суп с овощами, булгуром и травами (400 р.), салат с бататом, инжиром, перцем чили и фермерским козьим сыром (600 р.), томленый ягненок с нутом, перцем чили и топинамбуром (1150 р.), кролик с кумином, пореем, сухофруктами и маринованным лимоном (950 р.), курица в специях рас-эль-ханут с жареными овощами и виноградом (890 р.), филе дорадо под кисло-сладким соусом с припущенной брокколи и фенхелем (1150 р.), дурмек с куриной грудкой гриль, козьим сыром и овощами в лаваше (400 р.).
Более подробную информацию можно получить по телефону или на месте, в ресторане.
Ассорти шашлыков и кебабов с овощами гриль, зеленью, соусами сацебели и ткемали (2900 р.), фаршированный карп со свекольным ланспиком (2100 р. за кг).
Весь декабрь и до окончания новогодних каникул в китайских ресторанах Soluxe Club и Hong Kong будут действовать скидки на утку по-пекински. В ресторане Soluxe Club предлагают уменьшить счет за утку на 50%, а в панорамном семейном ресторане Hong Kong в Сокольниках — на 30%.
Кроме блюд из меню по специальному заказу в ресторане могут запечь поросенка, утку или стерлядь. Заказы принимают с 15 декабря. Забрать блюда можно будет, начиная с 29 декабря.
Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугини (490 р.), салат из помидоров с домашним сыром (470 р.), копченое мясо, жаренное с абхазском полентой (590 р.), томленая индейка с узбекскими помидорами (450 р.), люля- кебаб из телятины (430 р.), хачапури с копченым сыром (320 р.), мацони с медом и грецкими орехами (190 р.).
Техасский картофельный салат с халапеньо, оливье, крабовый салат с печеной кукурузой и камчатским крабом, «Мимоза» с тунцом, лосось миро в чешуе из цукини, глазированная с имбирем и яблоками утка, карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой, ножка ягненка, томленная с розмарином и соусом порто.
Дорогомиловский рынок совместно с Touché
Заказы принимаются за трое суток по 100%-ной предоплате. После получения блюда вам нужно будет просто довести его до готовности в духовке согласно инструкции. Заказ можно осуществить через сайт 2018.tkdor.ru или по телефону +7 (903) 538 18 14.
Паштет из куриной печени и фуа-гра (1850 р. за кг), террин из утки (2250 р за кг), стейки из лосося маринованные в соусе из орехов, под табуле из красного киноа, и граната (3300 р. за 700 г), молочный поросенок, начиненный телятиной, орехами и сухофруктами (9800 р.), рулет из утки, фаршированный утиным фаршем и пряными травами (4350 р. за 2,4 кг), рождественская индейка, фаршированная розмарином и фисташками (6700 р.), баранья нога в пряных травах с кедровыми орехами и базиликом (5100 р.), перепелки фермерские без костей в тайском соусе (3000 р. за кг).
Фирменная говяжья грудинка (2500 р. за кг), говяжьи или свиные ребра (1500 р. за кг), копченая утка (1600 р.), цыпленок (550 р.), лопатка ягненка (1000 р. за шт.).
К началу затяжного праздничного сезона шеф-повар ресторана Андрей Мамонтов создал специальный дегустационный сет из пяти позиций, где равная роль отведена блюдам и винам.
Сет-меню:
— говяжий тартар с черной икрой;
— гребешок с пюре из топинамбура;
— каре кролика с овощным гратеном и мороженым из горчицы;
— копченый осетр на углях с воздушным пюре;
— чизкейк с черной смородиной;
— комплимент от шефа: ассорти мини-десертов (имбирное печенье, нуга и мандариновый макарон).
Вина — четыре бокальных позиции и семь бутылочных — подобранные к вышеперечисленным блюдам.
Стоимость сета — 2900 р. без винного сопровождения. К каждому сету сомелье предложит бокал игристого в подарок.
Заливное из судака и раковых шеек (2000 р. за 0,5 кг), оливье с индейкой (890 р. за 1 кг), паштет из печени кролика (2000 р. за 1 кг), форшмак (3000 р. за кг), запеченная в травах стерлядь (3600 р. за кг), фаршированная муссом из судака и креветок (4500 р. за кг.), утка в клюквенной глазури (2800 р. за кг.) или с яблоками и пряностями (1800 р. за кг.), молочный поросенок (4500 р. за кг).
Оливье с раковыми шейками и красной икрой (1500 р. за кг), селедка под шубой с каспийский заломом (1500 р. за кг), салат с печенью трески и щучьей икрой (1400 р.), пряный рулет из индейки с сыром, белыми грибами и тимьяном (1000 р.), копченый молочный поросенок с рассыпчатой гречкой, белыми грибами, мочеными яблоками (10 000 р.), запеченная утка с печеными яблоками и апельсинами, с палочками корицы (4000 р.), запеченная стерлядь с травами и картофелем из печи (5000 р.), рождественский пирог с грушей и беконом (1200 р.).
Заказ следует сделать за два дня. При заказе от 3000 рулей блюда бесплатно доставят по указанному адресу.
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и канале в Telegram. Подписывайтесь!