меню для строителей на неделю с рецептами 25 человек
Главное — разнообразие: готовое меню для среднестатистического россиянина
Мы изучили статистику и создали портрет типичного россиянина. Им оказалась женщина 42 лет по имени Елена.
У Елены сидячая работа, спортом она не занимается. Рост и вес женщины — 164 см и 72 кг. Согласно классификации индекса массы тела, у Елены избыточный вес, но в меню будет то количество еды, которое поможет поддерживать текущие параметры. Если она хочет немного сбросить, можно уменьшить порции.
Мы считаем, что у Елены нет аллергии и проблем со здоровьем, при которых нужно особое питание.
Мы составили для Елены сбалансированное меню на неделю с учетом ее антропометрических данных и образа жизни. При таком меню Елена сможет получать все необходимые макро- и микроэлементы, не тратить на продукты всю зарплату и не стоять часами у плиты.
Сбалансированный рацион включает пять пищевых групп:
Цены на продукты мы смотрели в московских магазинах. Возможно, в вашем регионе они будут отличаться. Мы готовим этот материал в феврале, поэтому летние сезонные продукты — огурцы, помидоры и яблоки — стоят дороже.
Как победить выгорание
Как составить меню
Мы едим, чтобы жить и получать удовольствие. То, как мы питаемся, влияет на продолжительность и качество жизни. Вылечиться от болезней едой мы не можем, но поддержать здоровье — запросто.
Идеального меню не существует. Важно соблюдать принципы построения рациона от ведущих мировых ассоциаций по питанию, если мы хотим сохранить здоровье, а не есть строго определенный набор продуктов по часам.
Самое главное для сбалансированного рациона — использовать все пять пищевых групп и соблюдать разнообразие внутри них. Нет требований обязательно включать какой-то определенный продукт или есть какую-то группу продуктов. Это скорее личное дело каждого.
Мы исходим из того, что Елена хочет тратить как можно меньше времени на готовку, покупать продукты в ближайших к дому магазинах и при этом питаться сбалансированно. Будем считать, что у Елены дома уже есть сахар, соль, любимые специи, приправы и баночка любимого варенья. Это необязательный ингредиент, но у Елены он, скорее всего, имеется.
Овощи и фрукты
Сколько есть: минимум 5 порций в день. 1 порция — 1 ваш кулак.
Что выбрать. Выбирайте как можно больше разных цветов и вкусов. Считаются все варианты овощей, фруктов и зелени: замороженные, консервированные, тушеные или сырые. Соки — не лучший выбор, потому что в них нет клетчатки.
У тех, кто еженедельно ест не менее 30 растительных продуктов, более разнообразный микробиом кишечника — это современное название микрофлоры — по сравнению с теми, кто ест стандартные 10—12 продуктов. Это влияет на иммунитет, настроение и помогает лучше усваивать витамины и минералы.
Растительные продукты содержат клетчатку — неперевариваемый компонент пищи, которым питаются микроорганизмы в кишечнике человека. Баланс в популяции этих микроорганизмов снижает риски развития рака и заболеваний сердца. Неплохая мотивация не крутить одни и те же продукты в рационе месяцами.
Овощи и фрукты — 1038 Р
| Что купить | Сколько стоит |
|---|---|
| Огурцы, 500 г | 220 Р |
| Салатная смесь из зеленых листьев, 180 г | 140 Р |
| Перец болгарский, 1 шт. | 86 Р |
| Зелень: укроп и петрушка по 80 г | 86 Р |
| Помидоры, 3 шт. или 300 г | 80 Р |
| Бананы, 5 шт. | 74 Р |
| Брокколи замороженная, 200 г | 61 Р |
| Яблоки, 4 шт. | 56 Р |
| Груши, 2 шт. | 50 Р |
| Апельсины, 3 шт. | 38 Р |
| Киви, 2 шт. | 34 Р |
| Цветная капуста замороженная, 200 г | 24 Р |
| Курага, 50 г | 18 Р |
| Морковь, 600 г | 16 Р |
| Мандарины, 3 шт. | 16 Р |
| Чернослив, 50 г. | 15 Р |
| Капуста, 500 г. | 10 Р |
| Свекла, 1 небольшая или 100 г | 8 Р |
| Лук, 2 шт. или 200 г | 6 Р |
| Всего | 1038 Р |
Сложные углеводы, или зерновые
Сколько есть: 3—4 порции в день. 1 порция — 1 ваш кулак или 2 горсти.
Что выбрать. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. В обычных магазинах это хлеб из муки 1 и 2 сорта, ржаной обойной или обдирной. А еще нешлифованные крупы — бурый рис, гречка, булгур, овсянка и цельносмолотая мука.
Сложные углеводы — 291 Р
| Что купить | Сколько стоит |
|---|---|
| Макароны цельнозерновые, 150 г | 58 Р |
| Хлебцы мультизлаковые, 100 г | 57 Р |
| Ячневая крупа в пакетиках, 400 г | 55 Р |
| Овсянка, 150 г | 50 Р |
| Хлеб ржаной, 450 г | 46 Р |
| Гречка, 80 г | 11 Р |
| Бурый рис, 50 г | 8 Р |
| Картофель, 200 г | 6 Р |
| Всего | 291 Р |
Источники белка
Сколько есть: 2—3 порции в день. При этом рыбы — минимум 2 порции в неделю. 1 порция — ваша ладонь без пальцев. Если считать в яйцах — это две штуки, в бобовых — 4 столовые ложки с горкой или 150 г в готовом виде.
Что выбрать. Ученые советуют употреблять растительный и животный белок в равных количествах, несмотря на то, что растительный белок усваивается не на 100%.
Рыба содержит омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Те, кто регулярно ее употребляют, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот когда пытаются заменить ее пищевыми добавками, результат получается неоднозначный. Считается любая рыба — свежая, замороженная, охлажденная, консервированная.
Источники белка — 978 Р
| Что купить | Сколько стоит |
|---|---|
| Филе бедра индейки, 400 г | 200 Р |
| Миндаль, 100 г | 180 Р |
| Скумбрия охлажденная, 1 шт. | 149 Р |
| Горбуша консервированная, 1 банка | 137 Р |
| Фасоль консервированная, 2 банки | 120 Р |
| Чечевица, 400 г | 110 Р |
| Яйца, 10 шт. | 77 Р |
| Семена подсолнечника, 30 г | 5 Р |
| Всего | 978 Р |
Молочные продукты
Сколько есть: 2—3 порции в день. 1 порция — это один стакан молока, одна баночка йогурта 120 г или 30 г сыра.
Что выбрать. Покупайте молоко, ряженку, кефир, творог, йогурт и сыр. Сливки и сметана — не приоритетные варианты, потому что в них много насыщенных жиров и мало кальция.
Молочные продукты — 557 Р
| Что купить | Сколько стоит |
|---|---|
| Натуральный йогурт без вкусовых добавок и наполнителей, 4 уп. | 240 Р |
| Творог 5%, 300 г | 114 Р |
| Ряженка 2,5—4%, 500 мл | 45 Р |
| Сыр твердый, 60 г | 54 Р |
| Кефир, 2,5%, 500 мл | 40 Р |
| Молоко, 1 л | 64 Р |
| Всего | 557 Р |
Жиры и масла
Сколько есть: 2—3 чайные ложки в день. Масло нужно добавлять в готовые блюда по вкусу.
Что выбрать. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам. Их много в растительных маслах, авокадо, рыбе, семечках и орехах.
Продукты на неделю — 3214 Р
| Что купить | Сколько стоит |
|---|---|
| Овощи и фрукты | 1038 Р |
| Сложные углеводы | 291 Р |
| Источники белка | 978 Р |
| Молочные продукты | 557 Р |
| Жиры и масла | 350 Р |
У нас получился 31 растительный продукт. Значит, Елена получит бонусы для здоровья в виде разнообразия микробиома кишечника и, вероятно, снизит риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Меню на неделю
Мы исходим из того, что Елена питается по наиболее распространенной схеме: три основных приема пищи и два перекуса. Нет единственного «правильного» количества приемов пищи — питайтесь так, как вам комфортно.
В меню нет сахара: мы старались покупать обычные продукты, без добавок и усилителей вкуса. Елена может добавить сахар или варенье по вкусу. Безопасное количество — 6—9 чайных ложек или 30—50 г сахара в день.
Примерное меню на неделю
| Понедельник | |
|---|---|
| Завтрак | Омлет, хлеб с сыром, огурец |
| Перекус | Хлебцы, морковные палочки |
| Обед | Борщ с зеленью, макароны, скумбрия |
| Перекус | Йогурт, яблоко |
| Ужин | Макароны; салат из помидоров, огурцов, перца и зелени |
| Вторник | |
|---|---|
| Завтрак | Салат из киви, банана, яблока и йогурта, семечки, тост |
| Перекус | Банан, хлебцы, чай с молоком |
| Обед | Борщ с зеленью, макароны |
| Перекус | Мандарины, миндаль |
| Ужин | Скумбрия, печеные картофель и морковь |
| Поздний перекус | Кефир |
| Среда | |
|---|---|
| Завтрак | Ячневая каша с молоком, курагой, черносливом и семечками |
| Перекус | Апельсин, миндаль |
| Обед | Суп из чечевицы с томатами, печеные морковь и картофель |
| Перекус | Кефир, творог и чернослив |
| Ужин | Цветная капуста жареная с яйцом, бурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени |
| Четверг | |
|---|---|
| Завтрак | Овсянка на молоке с курагой и семечками, банан |
| Перекус | Йогурт, груша |
| Обед | Суп из чечевицы с томатами, хлеб |
| Перекус | Хлебцы, морковь, сыр |
| Ужин | Бурый рис с маслом, салат из огурцов и зелени, горбуша консервированная |
| Пятница | |
|---|---|
| Завтрак | Ржаной тост с огурцом и консервированной рыбой |
| Перекус | Миндаль, груша |
| Обед | Салат из капусты с зеленью, котлеты из индейки, гречка |
| Перекус | Йогурт, банан |
| Ужин | Капуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб |
| Поздний перекус | Ряженка |
| Суббота | |
|---|---|
| Завтрак | Гречка с молоком |
| Перекус | Смузи из банана яблока и молока, миндаль |
| Обед | Капуста тушеная, фасоль консервированная, хлеб |
| Перекус | Курага, морковь, ряженка |
| Ужин | Котлеты из индейки, брокколи отварная с маслом, хлеб |
| Воскресенье | |
|---|---|
| Завтрак | Яичница с помидорами и зеленью, ржаной тост |
| Перекус | Морковный кекс, ряженка |
| Обед | Котлеты из индейки, картофельная запеканка с овощами |
| Перекус | Сырники, яблоко, чернослив |
| Ужин | Кекс морковный |
| Поздний перекус | Овощной салат с маслом и семечками, хлеб |
Это меню даст Елене необходимое количество витаминов, минералов и питательных веществ. При таком подходе здоровому человеку не нужны специальные добавки, кроме витамина D, если он живет севернее Афин. Наша российская Елена будет его принимать.
Возможно, Елена поверит рекламе и купит дополнительные пищевые добавки, но это пустая трата денег: при сбалансированном питании дополнительный прием порошков и БАДов здоровому человеку не нужен. А если у человека есть заболевание, которое приводит к дефициту питательных веществ, то его лечит врач — не БАДами, а лекарствами.
Главное о здоровом питании
Елена, человек дело говорит ☝️ К тому же имеет опыт быть Еленой, знает что говорит!
Елена, рис с маслом сливочным очень вкусно)
Елена, я тоже на пункте с макаронами и скумбрией мысленно подавилась)
AlenaStribog, я тоже подавилась, слюной! Так захотелось! Мне вкусно: макарошки посыпаю душистой сушеной зеленью, приправкой грузинской, маслица туда капаю оливкового. и даже без скумбрии наворачиваю! А уж со скумбрией.
ммммм. пойду открою!
Вика, а с борщом макароны тоже смешать придется?)) Я Вас с удовольствием читаю в тг, но данное меню действительно какое-то скучное и нереальное. Во всяком случае для таких Елен как я.
Елена, я чет туплю. А что не так в сочетании «борщ + макароны»?
Экономное меню на неделю
Содержание:
Актуальна ли сегодня экономия? Сколько вы тратите еженедельно денег на готовку блюд для всей семьи? На сегодняшний день вопрос, как сформировать экономное меню на неделю, для большинства людей становится огромной проблемой, дилеммой, разрешить которую часто не так просто.
Все дело в том, что недостаточно просто закупиться бюджетными товарами, важно, чтобы продукты содержали весь комплекс полезных компонентов, минералов и витаминов. Кроме того, нельзя забывать о банальном разнообразии рациона, чтобы ПП приносило и пользу, и удовольствие. Огромный выбор продуктов – значительные риски для семейного бюджета. С нами вы научитесь правильно составлять меню и подбирать блюда, приготовление которых не сильно скажется на финансах.
Как правильно экономить
Даже самая обычная семья из трех человек тратит огромные денежные суммы на продукты. Именно на еду чаще всего уходит добрая половина бюджета. При этом перед хозяйкой стоит задача учесть пожелания, предпочтения и вкусы каждого домочадца. Если вы не знаете, как продумать многообразное, здоровое меню, при этом хорошей финансовой экономией, следуйте следующим правилам:
Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи
Перечень продуктов для формирования экономного меню на определенное число дней огромен. При этом достать требуемые позиции не составляет труда, практически все есть в любом магазине по соседству. Список выглядит следующим образом:
Примерное меню на неделю на 1000
Как составить меню на 1000 р? Работая над рационом, важно думать не только над финансовой составляющей, но и учитывать следующие моменты:
В таблицах вы найдете несколько примерных недорогих меню на неделю.
Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком
На первый взгляд может показаться, что экономное меню – это однообразие и ежедневная скука, но это далеко не так. Вот несколько недорогих, но оригинальных и невероятно полезных блюд, которые займут достойное место на вашем столе. Начнем с нежнейших котлеток из курицы.
Паста с тыквой
Оригинально и бюджетно – так можно охарактеризовать данное блюдо. Для него вам потребуются:
Сырный суп с курицей
Обожаете сыр? Приготовьте невероятно ароматный, вкусный сырный супчик с курицей. Для него вам нужны:
Гречневая каша с грибами
Гречка – уникальный продукт, богатый полезными углеводами. Для завтрака – это идеальная крупа. Надоели пресные блюда с ней, приготовьте кашу с грибами. Для вкуснейшего рецепта вам потребуются:
Меню для строителей на неделю с рецептами 25 человек
Предлагаем Вам меню на Пятница, 12.11.2021 :
Запеканка творожная 70 р.
Яичница из 2-ух яиц 48 р.
+дополнительное яйцо 15 р.
+Зелень 9 р.
+Помидор 15 р.
+Вареная колбаса 35 р.
+Сыр 30 р.
+Лук репчатый 8 р.
+Картофель 15 р.
Салат «Помидоры по-Корейски» 58 р.
Салат «Морской» 57 р.
Салат «Гусарский» 72 р.
Салат «С опятами» 65 р.
Салат «Лесной переполох» 80 р.
Крем-суп из тыквы 60 р.
Солянка мясная сборная со сметаной 67 р.
Котлета «Александровская» (с грибами) 125 р.
Тефтели куриные в сливочном соусе 115 р.
Индейка в сливочном соусе 130 р.
Эскалоп из свинины 130 р.
Рыба по-Гречески 128 р.
Азу из говядины 160 р.
Сосиска жареная (2шт) 90 р.
Картофель отварной с укропом 47 р.
Цветная капуста 63 р.
Фасоль стручковая паровая 63 р.
Гречка 35 р.
Картофельное пюре 47 р.
Спагетти 35 р.
Рис 35 р.
Пирожок в ассортименте (лук/яйцо,творог,яблоко,смородина,картошка,капуста) 40 р.
Пирожок с курагой 45 р.
Пирожок с печенью и картофелем 45 р.
Пирожок с мясом и рисом 55 р.
Булочка с корицей 35 р.
Сигара с творогом и чесноком 50 р.
Булочка с изюмом 40 р.
Сосиска в тесте 50 р.
Самса 70 р.
Хачапури по-Аджарски 60 р.
Рулетик с маком 60 р.
Пицца 65 р.
Чай в ассортименте 15 р.
Кофе 3 в 1 30 р.
Компот 25 р.
Сок в ассортименте/Морс Клюквенный/Морс Имбирь-Лимон/Мохито/Шиповник/Облепиха-Имбирь/Малина-Имбирь 28 р.
ЭСПРЕССО 35 р.
АМЕРИКАНО 55 р.
ВАНИЛЬНЫЙ КАПУЧИНО 60 р.
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 60 р.
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО 55 р.
КАПУЧИНО 50 р.
КОФЕ С МОЛОКОМ 70 р.
ЛАТТЕ 55 р.
МОКАЧИНО 70 р.
ФЛЭТ УАЙТ 70 р.