карамельный молочный коктейль рецепт

Молочный коктейль с мороженым и карамелью

Пару лет назад я открыла для себя замечательный и быстрый способ приготовления молочной карамели, с ним я теперь готовлю молочный коктейль с мороженым. Раньше, если было нужно приготовить что-то типа сгущенки из молока и сахара, я просто долго уваривала эту смесь, что довольно сложно: сначала приходится следить, чтобы молоко не сбежало, затем часто его мешать, чтобы не подгорело и, наконец, весь этот процесс занимает полтора-два часа.

Недавно попробовала использовать домашнюю карамель для молочного коктейля – получилось чудесно, и я спешу поделиться с вами этим рецептом.

Молочный коктейль с мороженым

рецепт с домашней карамелью

Ингредиенты в рецепте приведены на 2 порции напитка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сначала нужно сварить карамель. Для этого возьмите широкую кастрюльку или сотейник (лучше именно широкую, чтобы была большая площадь дна – тогда сахар быстро и равномерно плавится). Кастрюлю обязательно вытрите насухо. Насыпьте сахар и встряхните, чтобы он лег на дно ровным слоем. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и не мешайте сахар, пока он не начнет плавиться и приобретать легкий карамельный цвет. После этого нужно начать сахар перемешивать.

Когда большая часть сахара станет карамельной (только не такого цвета, как леденцы, а светлее), влейте горячее, почти кипящее молоко.

После этого можно оставить карамель вариться самостоятельно, пока не растворятся все комочки сахара, а масса станет немного густой.

Остывшую домашнюю карамель налейте на дно стаканов для коктейля.

Остальное молоко (150 мл) перекипятите и остудите. Возьмите холодное мороженое.

Взбейте молоко с мороженым в блендере до появления пены.

Налейте молочную часть поверх карамели, стараясь, чтобы они не смешались и не нарушилась пена. Подавайте молочный коктейль с мороженым сразу после приготовления.

Источник

ТОП-3 простых рецепта карамельных молочных коктейлей в домашних условиях

Среди множества рецептов молочных шейков можно выделить несколько групп напитков по критерию основного используемого ингредиента. К примеру, фруктовые коктейли и милкшейки со сладостями. Если речь заходит о последних, то на ум приходят лакомства с печеньем, шоколадом или арахисом (а ведь есть и соленые вариации миксов).

Одними из отличительных черт этого списка лакомств является сытность и калорийность. В случае, если вы хотите чего-то легкого и нежного, но при этом приятного на вкус, тогда стоит попробовать карамельный молочный коктейль.

Предыстория

Мое знакомство с милкшейком началось с покупки карамельного сиропа. Кстати, с помощью этого ингредиента можно легко приготовить множество кулинарных блюд. Итак, однажды, наткнувшись на рецепт молочного коктейля с домашней карамелью, я решил попробовать сделать аналогичную версию. При этом, я заменил трудоемкий процесс приготовления домашней карамели на добавление небольшого количества уже готового сиропчика. В результате, получилось довольно неплохо!

После этого случая, мне захотелось попробовать приготовить все доступные вариации карамельного прохладительного напитка, в том числе и молочный коктейль с соленой карамелью. В конце концов, я определил ТОП-3 вкуснейших рецепта, для приготовления которых требуется приложить минимум усилий без потери качества конечного продукта.

Отличительные качества карамельно-молочной смеси

Известно, что производством карамели начали заниматься еще жители Древней Индии, обжаривая на кострах сахарный тростник. Вплоть до наших дней этот ингредиент заслуженно занимает одно из почетных мест в кулинарных списках. По составу и вкусовым характеристикам карамельные продукты разделяют на несколько видов, например, шоколадные, ягодные или ликерные.

Так как карамель является продуктом обработки сахара, то логично, что 98% ее пищевой ценности составляют углеводы.

Стоит отметить, что в сочетании с молоком, образуется композиция умеренно насыщенного вкуса с приятным нежным ароматом. Как и другие молочные коктейли, карамельный напиток принято готовить с добавлением мороженного. Чаще всего используют ванильную версию. Впоследствии, ванильная составляющая отлично дополняет и подчеркивает легкость и нежный вкус прохладительного напитка.

Использование миксера или бледера позволяет добиться необходимой легкости и воздушности за счет образования пены.

Интересный факт: в некоторых случаях для получения прохладительного питья используют морскую соль. Этот момент придает не только необычный соленый оттенок, но и увеличивает пользу от употребления продукта.

Особенности приготовления карамельных молочных коктейлей

Выше уже оговаривалось, что существует несколько подходов для того, чтобы приготовить молочный коктейль с карамелью. Пользуются спросом такие десерты, рецепты которых не требуют самостоятелньой готовки карамелизированного сахара, что очень удобно. Но, хотелось бы отметить, что подобные блюда вы можете легко приобрести в магазине или заказать в кафе. Если хотите попробовать молочный карамельный коктейль в истинной форме – сварите домашнюю карамель.

Как сварить домашнюю карамель

На разогретую сковороду насыпьте пол стакана сахара, налейте две столовых ложки воды. На малом огне помешивайте до получения золотистого оттенка. Натуральная домашняя карамель готова!

Кстати, важно внимательно следить за тем, чтобы смесь ее подгорела, так как в дальнейшем в ней будет присутствовать соленый привкус.

Рецепт коктейля соленая карамель в домашних условиях

Напиток под названием соленая карамель обладает очень интересным вкусом с разными оттенками. Преобладает вкус, сравнимый со сладким попкорном. Кроме того, коктейлю присущи слегка солоноватые нотки.

Ингредиенты, без которых не обойтись (2 порции):

Процедура готовки блюда соленая карамель включает следующие этапы:

Как сделать сладкий молочный коктейль с карамельными конфетами

Чтобы приготовить молочный коктейль с конфетами на двоих пригодятся 4 компонента:

Рецепт такого десерта элементарный:

Простой карамельный молочный коктейль с сиропом и мороженным

В первую очередь стоит отметить, что карамельный сироп нередко используют в качестве дополнения к напитку на основе конфет. Наполнитель усиливает вкус, подслащает десерт и подчеркивает тонкие нотки.

Но, известны случаи успешных экспериментов с приготовлением лакомства на основе сиропа в самостоятельной роли главного ингредиента.

Так, что приготовить молочный коктейль с карамельным сиропчиком на двоих можно применяя такие компоненты:

Инструкция для приготовления милкшейка:

Как видите, молочный шейк с карамелью можно легко сделать с помощью любого из вышеуказанных рецептов. Приятного аппетита!

Источник

Молочный коктейль сникерс: 9 вариантов как приготовить молочный напиток

Карамельный вкус молочного батончика «Сникерс» с орехами знаком каждому с самого детства. Продают сладость в каждом магазине и даже в газетных киосках.

Коктейль «Сникерс» — альтернатива батончикам, печенью и сладким закускам.

Как сделать коктейль «Сникерс»

Существует несколько версий приготовления напитка. Классический рецепт включает коровье молоко, карамельный соус, орехи.

Приверженца правильного питания или те, кто ограничивает калории в рационе заменяют коровье молоко ореховым или растительным.

Ниже найдете несколько вариантов как сделать коктейль «Сникерс».

Классический рецепт

Простой и в то же время очень вкусный молочный коктейль.

Для украшения можно взять готовые взбитые сливки, кусочки батончика «Сникерс».

Мелко нарезать небольшую шоколадку сникерса.

Отмерить ингредиенты и загрузить в чашу блендера.

Взбить и перелить в высокий бокал.

Украсить по желанию взбитыми сливками и нарезанным батончиком.

Самый быстрый и простой рецепт коктейля «Сникерс»

Разломать батончик на 3-4 части.

Загрузить ингредиенты в чашу блендера. Взбить.

Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками и кусочками батончика.

Молочный коктейль «Сникерс» с арахисовой пастой

Наиболее часто встречаемая в интернете версия приготовления вкусного коктейля.

Загрузить ингредиенты в чашу блендера и взбить.

Украсить взбитыми сливками и рубленным арахисом.

Коктейль «Сникерс» с соленым арахисом

Загрузить в блендер мороженое, молоко, арахис. Взбить.

Перелить в бокал и… приятного аппетита!

Молочный коктейль «Сникерс» с кокосовой стружкой

Потребуется:

Батончик нарезать кусочками.

Загрузить ингредиенты в блендер и взбить.

Перелить в высокий стакан. Украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом и стружкой кокоса.

Коктейль «Сникерс» с печеньем «Орео»

Потребуется:

В чашу блендера вылить молоко.

Взбить до однородного состояния.

Перелить в бокал. Украсить взбитыми сливками.

Полить шоколадным сиропом (или растопленным шоколадом).

Украсить оставшимся батончиком, нарезанным на кусочки.

Коктейль «Сникерс» для пп

Правильно сбалансированное питание должно состоять из белков, жиров и углеводов, желательно с фруктами или овощами. Фруктовые и овощные коктейли стали частью здорового питания.

Коктейль «сникерс» также можно приготовить с добавлением фруктов. Наиболее хорошо подходит банан.

Банан очистить и нарезать кусочками.

Добавить арахисовую пасту, молоко, какао.

Смешать ингредиенты в миксере до однородного состояния.

Коктейль «Сникерс» для худеющих

Те, кто сидит на диете для похудения, рекомендуется ограничивать сахар. Порой трудно воздержаться от употребления сладкого. Это рецепт коктейля убережет от мук с совестью, так как несмотря на сладкий вкус содержит всего 227 килокалорий.

Залить финики кипятком на несколько минут.

Крупу отварить, а затем остудить.

Очистить и нарезать банан.

Соединить ингредиенты блендере.

Коктейль «Сникерс» с миндальным молоком

Потребуется:

Банан очистить и нарезать кружочками. Положить в чашку блендера.

Добавить миндальное молоко, мед, какао и арахисовое масло.

Смешать до однородного состояния. коктейлем.

Разлить по стаканам.

По желанию украсить взбитыми сливками, шоколадной крошкой или измельченным батончиком сникерс.

Источник

Любимое лакомство детей: от классического милкшейка до сливочного пива!

К счастью, рецепты и классических, и необычных молочных коктейлей с мороженым просты и доступны всем, у кого есть несколько свободных минут.

Для приготовления коктейлей понадобится блендер (стационарный или погружной) или миксер. Но случаются ситуации, когда под рукой нет ни того, ни другого. В этом случае воспользуйтесь альтернативой – пластиковой тарой. Для этого возьмите контейнер или бутылку (или шейкер), поместите туда ингредиенты и интенсивно трясите 6-8 минут. Способ подойдет для классического рецепта без таких добавок, как фрукты, печенье или ягоды.

Классический молочный коктейль

В летнюю жаркую погоду нет ничего более освежающего и вкусного, чем ароматный насыщенный молочный коктейль. Этот десерт, как правило, предлагают почти все кафетерии, рестораны и кондитерские по высокой цене. Но без неприятного послевкусия пудры найти по-настоящему лакомый продукт трудно.

Что понадобится для коктейля:

Пошаговая инструкция

Коктейль с печеньем Орео

Идеальное сочетание вкуса молока и печенья, все это сочетает в себе коктейль «ОРЕО».⁣⁣ Невероятный вкус коктейля не оставит равнодушным никого!⁣⁣ Готовки на 5 минут.

Что понадобится для коктейля:

Пошаговая инструкция

Коктейль «Клубничное лето»

Лето – пора сочной, сладкой и ароматной клубники. А молочный коктейль с этой красной ягодой освежает даже в самые знойные деньки!

Что понадобится для коктейля:

Пошаговый рецепт

Молочный коктейль с персиками и бананами

У этого коктейля простые ингредиенты, а вкус изысканный! Свежие персики в не сезон просто замените на консервированные, они нисколько не испортят коктейль. Но свежие предпочтительней!

Что понадобится для коктейля:

Пошаговый рецепт

Лучше заранее заморозьте йогурт. Хватит 30-40 минут в морозильной камере. Если нет лишнего времени, то добавляйте продукт сразу с холодильника.

Йогурт понадобится любой: классический, персиковый или банановый.

Молочный пунш

Пунш – универсальный напиток, одинаково подходящий и детям, и взрослым. Если зимой его готовят, чтобы согреться и спрятаться от мороза, то летом пунш с легкость модернизируется в пряный молочный коктейль. Без подогрева!

Что понадобится для приготовления пунша:

По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, лидером по содержанию полезных микроэлементов является грецкий орех. За ним идут арахис и фундук. Кешью и бразильский орех отличаются калорийностью, поэтому худеющим лучше исключить их из рациона.

Пошаговый рецепт

Карамельно-шоколадный коктейль

Этот шоколадно-карамельный молочный коктейль – простое и вкусное угощение. Вы можете либо приготовить карамельный соус самостоятельно дома, либо купить уже готовый. От этого зависит и сложность блюда.

Что понадобится для приготовления

Если нет карамельного соуса, то готовим его легко!

Ингредиенты для домашней карамели (на 2 порции):

Как приготовить карамельный соус:

Ингредиенты для коктейля:

Пошаговый рецепт:

Молочный коктейль «Конфетный рай»

В этом рецепте основной акцент делаем на украшение коктейля, если хотите чтобы получился Фрикшейк. В сам коктейль добавьте любых не твердых конфет по своему вкусу. Для украшения подойдут любые сладости.

Что понадобится для приготовления:

Пошаговый рецепт:

Молочный коктейль «Райское наслаждение»

Всем известна реклама шоколадного батончика «Bounty», в котором девушка произносит знаменитую фразу: «Райское наслаждение». Вкуснее его, пожалуй, только молочный коктейль с нотками кокоса и шоколада.

«Кокос содержит много клетчатки и считается естественным слабительным», – предупреждает диетолог-консультант Дилара Ахметова.

Что понадобится для приготовления

Рецепт пошагово:

Фруктовый пудинг

Этот молочный коктейль, по вкусу напоминающий пудинг, прохладный и освежающий. Если у вас есть аллергия на какие-то фрукты, то замените их другими плодами.

Что понадобится для приготовления

Пошаговый рецепт

Молочный коктейль с кока-колой

Такой рецепт подойдет для любой другой газировки: от советского лимонада до гранатового Schweppes. Но подбирайте мороженое под вкус. Например, к классическому напитку «Fanta» подойдет мороженое с апельсиновым или лимонным вкусом.

Что понадобится для приготовления

Пошаговый рецепт

«Сливочное пиво» из «Гарри Поттера»

Окунуться в волшебный мир Гарри Поттера может любой фанат творчества Джоан Роулинг. В этом поможет напиток волшебников – сливочное пиво!

Что понадобится для приготовления

Карамельный соус можно как приготовить дома самостоятельно, так и купить в ближайшем магазине. Один из вариантов приготовления сиропа был рассмотрен выше. Но есть еще один. Для него понадобятся:

Просто растопите на медленном огне ингредиенты для соуса, постоянно помешивая их. Если сироп получается слишком густым, то добавьте пару ложек молока.

Пошаговый рецепт сливочного пива

Предварительно охладите газировку.

Молочный коктейль «Ягодный взрыв»

Что понадобится для приготовления

Пошаговый рецепт

Вместо сока можно использовать молоко, тогда добавьте сахар в коктейль. Сок сладкий, поэтому сахар не нужен.

Вопросы и ответы

Нет, молоко замораживать не нужно. Достаточно охладить его до температуры +2-5 градусов.

Просто замените обычное молоко и мороженное на безлактозные варианты.

Да, маленьким детям можно приготовить коктейли из кипяченого или пастеризованного молока без добавления покупных сиропов. В молочные коктейли для малышей следует с осторожностью добавлять цитрусовые, киви или ананас, так как они вызывают колики.

Теплое молоко взбивается хуже охлажденного, да и сливочный напиток приятнее пить холодным.

Можно. Главное, не забудьте развести его водой.

Отчасти десерт, отчасти утоляющий жажду напиток, молочный коктейль – действительно чистый холст для экспериментов. Ягоды, фрукты, конфеты, сиропы – добавляйте в милкшейки все, что найдете у себя в холодильнике (конечно, не колбасу и сыр, а что-то сладкое и подходящее по вкусу)!

Источник