калорийность яйца жареного на оливковом масле
Сколько калорий в жареном яйце: таблица и БЖУ
Куриные яйца — продукт, который регулярно появляется на нашем столе. Их энергетическая ценность в сыром виде относительно невелика. Но далеко не все готовы пить сырые яйца или делать гоголь-моголь. Чаще всего их подвергают термической обработке: варят вкрутую и всмятку, готовят яичницу, омлет, глазунью. Какова же калорийность жареного яйца? Можно ли его включить в диетическое меню? Давайте детально разбираться.
Куриное яйцо: состав, калорийность и питательная ценность
Среднее куриное яйцо весит порядка 30 гр. Его состав очень прост — это белок и желток. БЖУ этих компонентов проще всего представить в виде таблицы (%):
| Вещества | Желток | Белок |
| Жиры | 31 | 0 |
| Углеводы | 0 | 11 |
| Белки | 13 | 11 |
| Вода | 50 | 87 |
| Минералы и витамины | 2 | 1 |
Сырое яичко практически избавлено от углеводов. Именно поэтому вся энергетическая ценность приходится на значение жирности и белки:
Как видно из таблицы, распределение этих элементов в продукте является неравномерным. Основная доля протеина находится в белках, но максимальное количество жирных кислот сосредоточено в желтках.
Стандартное куриной яйцо имеет относительно невысокую ценность. На 100 гр продукта приходится 150 ккал. То есть, следуя стандартной маркировке яиц, можно определить их калорийность:
Яйцо содержит широкий спектр ценных микроэлементов и практически все известные группы витаминов.
Калорийность жареного яйца (1 шт.)
А сколько калорий будет в курином яйце, если его пожарить? Действительно, после термической обработки энергетическая ценность продукта возрастает. Однако конкретное значение зависит не только от размеров яйца, но и от выбранного способа кулинарной обработки. В среднем калорийность одного жареного куриного яйца составляет 125 ккал, но эта цифра справедлива для 100 граммов пищи.
Не менее важно учитывать, что при жарке обычно используются различные растительные жиры. Минимальных показателей можно достичь, если использовать оливковое масло. Тогда «вес» готового блюда составит 230 ккал на 100 гр. Если же использовать стандартное растительное масло, то показатель увеличится до 240 ккал.
Если жарить яйца на жиросодержащих продуктах, то энергетическая ценность готового блюда окажется выше 255 ккал.
Исходя из полученных данных, можно сказать, что жареные яйца — не самый легкий продукт. Такие блюда не подходят для диетического и низкокалорийного питания, если в процессе их приготовления были использованы сливочное, растительное, оливковое или другие масла.
Калорийность 1 жареного яйца без масла
Наиболее безопасный для фигуры способ жарки яиц предполагает использование сковороды с антипригарным покрытием и отказ от масел.
Источник фото: shutterstock.com
Добиться минимальной энергетической ценности очень легко: достаточно пожарить яйцо без масла. Сковороду с антипригарным покрытием нужно хорошенько накалить. Разбить целое куриное яйцо (1 шт.) прямо на горячую сковородку и жарить до готовности.
Калорийность готового блюда на 100 гр составит 125 ккал, а показатель жирности не превысит 9 гр.
Калорийность 1 жареного яйца с маслом
Но чаще всего этот продукт жарится с добавлением подсолнечного масла, которое увеличивает в итоге энергетическую ценность блюда. Но этот показатель можно регулировать. Учтите, что минимум калорий в таком лакомстве 245 на 100 граммов веса. Но каждая последующая добавленная маленькая ложечка, объем которой около 10 мл, увеличивает питательные свойства блюда приблизительно на 90 единиц. В результате его калорийность может колебаться в пределах 240-360 ккал.
Если готовить омлет на 2 яйца, то питательная ценность блюда составит около 140 ккал. Но многое зависит и от использования дополнительных компонентов.
Узнать, как пожарить куриные яйца без капли жира, можно из видео:
Сколько калорий в 2 жареных яйцах на оливковом масле?
Сколько калорий в Жаренном на масле яйце?
Пищевая ценность и химический состав «Яйца жареные на сливочном масле«. Энергетическая ценность Яйца жареные на сливочном масле составляет 180,3 кКал.
Сколько калорий в яичнице из 1 яиц на оливковом масле?
Пищевая ценность и химический состав «яичница на оливковом масле«. Энергетическая ценность яичница на оливковом масле составляет 211,2 кКал.
Сколько калорий в яичнице без масла?
Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное жареное (без масла)». Энергетическая ценность Яйцо куриное жареное (без масла) составляет 174,6 кКал.
Какое яйцо самое калорийное?
Перепелиное содержит не больше 20-ти ккал на штуку. На каждые 100 грамм яйца куриного (калорийность, белки, жиры, углеводы), если брать в расчет только белок, приходится 350 ккал. 100 грамм желтка – 45 ккал. Калорийность желтка выше, чем калорийность белка.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Сколько калорий в яичнице Глазунье из 2 яиц?
Энергетическая ценность яичница глазунья из 2 яиц составляет 160 кКал.
Сколько калорий в яичнице из 2 яиц на сливочном масле?
Пищевая ценность и химический состав «Яичница на сливочном масле«. Энергетическая ценность Яичница на сливочном масле составляет 230,6 кКал.
Сколько грамм в Жаренном яйце?
Компоненты и калорийность рецепта «Яйцо жареное»
| Продукт | Мера | Вес, гр |
|---|---|---|
| яйцо куриное | 1 шт | 55 |
| соль | 2 гр | 2 |
| Итого | 57 | |
| 1 порция | 57 |
Сколько калорий в 2 жареных яиц?
Энергетическая ценность 2 жареных яйца составляет 212,2 кКал.
Сколько калорий в жареном яйце на подсолнечном масле с луком?
Калории: 180.3 ккал. Белки: 8.4 гр. Жиры: 14.4 гр. Углеводы: 3.4 гр.
Ингредиенты Яичница (глазунья) на оливковом масле
Пищевая ценность и химический состав «Яичница (глазунья) на оливковом масле».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176 кКал | 1684 кКал | 10.5% | 6% | 957 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.3% | 613 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 14% | 406 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 253.3 мкг | 900 мкг | 28.1% | 16% | 355 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.429 мг | 1.8 мг | 23.8% | 13.5% | 420 г |
| Витамин В4, холин | 244.56 мг | 500 мг | 48.9% | 27.8% | 204 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.267 мг | 5 мг | 25.3% | 14.4% | 395 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.821 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.507 мкг | 3 мкг | 16.9% | 9.6% | 592 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.144 мкг | 10 мкг | 21.4% | 12.2% | 466 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 19.682 мкг | 50 мкг | 39.4% | 22.4% | 254 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5077 мг | 20 мг | 17.5% | 9.9% | 570 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.41 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.1% | 1833 г |
| Кальций, Ca | 53.59 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.1% | 1866 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Натрий, Na | 130.56 мг | 1300 мг | 10% | 5.7% | 996 г |
| Сера, S | 171.49 мг | 1000 мг | 17.1% | 9.7% | 583 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 13.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 152 мг | 2300 мг | 6.6% | 3.8% | 1513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.446 мг | 18 мг | 13.6% | 7.7% | 736 г |
| Йод, I | 19.49 мкг | 150 мкг | 13% | 7.4% | 770 г |
| Кобальт, Co | 9.744 мкг | 10 мкг | 97.4% | 55.3% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7067 г |
| Медь, Cu | 80.87 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.6% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 5.846 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.8% | 1197 г |
| Селен, Se | 30.887 мкг | 55 мкг | 56.2% | 31.9% | 178 г |
| Фтор, F | 53.59 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7464 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 1.0815 мг | 12 мг | 9% | 5.1% | 1110 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 555.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яичница (глазунья) на оливковом масле составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯИЧНИЦА (ГЛАЗУНЬЯ) НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Чем полезен Яичница (глазунья) на оливковом масле
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».