Семечки тыквенные – это семена всем известной тыквы, полезного и нарядного овоща. Тыквенные семечки находятся в самой середине тыквы, соединены с мякотью и между собой волокнами-прожилками. Семечки находятся в плотной оболочке светло-бежевого цвета. По форме семечки тыквенные похожи на арбузные, но, как правило, больше по размеру. Цвет семечек без кожуры варьируется от болотного до коричневого, зависит от сорта тыквы. Очищать семечки тыквенные нужно пальцами, чтобы избежать повреждений зубной эмали и попадания бактерий в ротовую полость.
Калорийность семечек тыквенных
Калорийность тыквенных семечек составляет 556 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства тыквенных семечек
Семечки тыквы содержат практически весь ряд необходимых аминокислот, среди которых аргинин, без которой не происходит строительство белковых клеток. В составе продукта находятся пищевые волокна, жиры и протеины растительного происхождения, витамины группы В, А, Е и К, который обеспечивает нормальную свёртываемость крови. Из минеральных веществ стоит выделить цинк, который является мощным средством для препятствия роста клеток предстательной железы, что защищает мужчин от возникновения аденомы простаты. Цинк улучшает состояние кожных покровов, препятствуя излишней жирности кожи, что очень важно в подростковом возрасте. Также семечки тыквенные содержат фосфор, участвующий в процессе формирования костной ткани и зубов.
Издавна тыквенные семечки использовали как глистогонное средство и употребляли в целях профилактики появления паразитов. Но для этих целей подходят только сырые семечки, жарить и даже подсушивать их не нужно.
Вред тыквенных семечек
Семечки тыквы, если употреблять их в чрезмерных количествах, могут вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно гастрита и язвы. Следует учитывать высокую калорийность продукта, для того, чтобы получить пользу, достаточно съедать 10-15 семечек в день, чтобы не набрать лишний вес.
Выбор и хранение семечек тыквенных
Приобретая тыквенные семечки, следует отдать предпочтение неочищенным, скорлупа защищает семена от ненужной грязи, бактерий и попадания солнечных лучей (calorizator). Семечки должны быть сухими, без повреждений, признаков появления плесени и слежалости.
Хранить тыквенные семечки лучше всего в холодильнике, поместив в стеклянную или пластиковую ёмкость с плотно прилегающей крышкой. При долгом хранении или попадании света происходит процесс окисления, что приводит к появлению горького вкуса и прогорклого запаха.
Для того, чтобы сохранить семечки из свежей тыквы, нужно их достать из овоща, очистить от волокон, разложить в один ряд на противне и подсушить несколько минут в духовке или на воздухе без солнца.
Семечки тыквы в кулинарии
Семечки тыквенные добавляю в смеси орехов и сухофруктов, в салаты, супы, сдобную выпечку, тесто для хлеба. Подсушенные семечки по вкусу напоминают арахис, отлично дополнят вкус десертов и закусок. Из семечек производят тыквенное масло, ароматное и полезное, которое добавляют в салаты из свежих овощей и супы-пюре.
Узнать больше о семечках тыквенных, о пользе и вреде можно узнать из видео-ролика «Тыквенные семечки – польза и вред. Вся правда про семечки тыквы» телепередачи «О самом главном».
Пищевая ценность и химический состав «Тыквенные семечки».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
559 кКал
1684 кКал
33.2%
5.9%
301 г
Белки
30.23 г
76 г
39.8%
7.1%
251 г
Жиры
49.05 г
56 г
87.6%
15.7%
114 г
Углеводы
4.71 г
219 г
2.2%
0.4%
4650 г
Пищевые волокна
6 г
20 г
30%
5.4%
333 г
Зола
4.78 г
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.27 мг
1.5 мг
18%
3.2%
556 г
Витамин В2, рибофлавин
0.15 мг
1.8 мг
8.3%
1.5%
1200 г
Витамин В4, холин
63 мг
500 мг
12.6%
2.3%
794 г
Витамин В5, пантотеновая
0.75 мг
5 мг
15%
2.7%
667 г
Витамин В6, пиридоксин
0.14 мг
2 мг
7%
1.3%
1429 г
Витамин В9, фолаты
58 мкг
400 мкг
14.5%
2.6%
690 г
Витамин C, аскорбиновая
1.9 мг
90 мг
2.1%
0.4%
4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
2.18 мг
15 мг
14.5%
2.6%
688 г
Витамин РР, НЭ
14.59 мг
20 мг
73%
13.1%
137 г
Макроэлементы
Калий, K
809 мг
2500 мг
32.4%
5.8%
309 г
Кальций, Ca
46 мг
1000 мг
4.6%
0.8%
2174 г
Магний, Mg
592 мг
400 мг
148%
26.5%
68 г
Натрий, Na
7 мг
1300 мг
0.5%
0.1%
18571 г
Фосфор, P
1233 мг
800 мг
154.1%
27.6%
65 г
Микроэлементы
Железо, Fe
8.82 мг
18 мг
49%
8.8%
204 г
Марганец, Mn
4.54 мг
2 мг
227%
40.6%
44 г
Медь, Cu
1.34 мкг
1000 мкг
0.1%
74627 г
Селен, Se
9.4 мкг
55 мкг
17.1%
3.1%
585 г
Цинк, Zn
7.81 мг
12 мг
65.1%
11.6%
154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
1.47 г
Жирные кислоты
Трансжиры
0.06 г
max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры
0.03 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
16.24 г
min 16.8 г
96.7%
17.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.05 г
Энергетическая ценность Тыквенные семечки составляет 559 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Чем полезен Тыквенные семечки
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Семечки тыквенные очищенные жаренные».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
555 кКал
1684 кКал
33%
5.9%
303 г
Белки
20.2 г
76 г
26.6%
4.8%
376 г
Жиры
19.5 г
56 г
34.8%
6.3%
287 г
Углеводы
5.2 г
219 г
2.4%
0.4%
4212 г
Пищевые волокна
7 г
20 г
35%
6.3%
286 г
Витамины
бета Каротин
0.005 мг
5 мг
0.1%
100000 г
Витамин В1, тиамин
0.07 мг
1.5 мг
4.7%
0.8%
2143 г
Витамин В2, рибофлавин
0.15 мг
1.8 мг
8.3%
1.5%
1200 г
Витамин В4, холин
63 мг
500 мг
12.6%
2.3%
794 г
Витамин В5, пантотеновая
0.57 мг
5 мг
11.4%
2.1%
877 г
Витамин В6, пиридоксин
0.1 мг
2 мг
5%
0.9%
2000 г
Витамин В9, фолаты
57 мкг
400 мкг
14.3%
2.6%
702 г
Витамин C, аскорбиновая
1.8 мг
90 мг
2%
0.4%
5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.56 мг
15 мг
3.7%
0.7%
2679 г
Витамин К, филлохинон
4.5 мкг
120 мкг
3.8%
0.7%
2667 г
Макроэлементы
Калий, K
788 мг
2500 мг
31.5%
5.7%
317 г
Кальций, Ca
52 мг
1000 мг
5.2%
0.9%
1923 г
Магний, Mg
550 мг
400 мг
137.5%
24.8%
73 г
Натрий, Na
18 мг
1300 мг
1.4%
0.3%
7222 г
Фосфор, P
1174 мг
800 мг
146.8%
26.5%
68 г
Микроэлементы
Железо, Fe
8.07 мг
18 мг
44.8%
8.1%
223 г
Марганец, Mn
4.49 мг
2 мг
224.5%
40.5%
45 г
Медь, Cu
1275 мкг
1000 мкг
127.5%
23%
78 г
Селен, Se
9.4 мкг
55 мкг
17.1%
3.1%
585 г
Цинк, Zn
7.64 мг
12 мг
63.7%
11.5%
157 г
Энергетическая ценность Семечки тыквенные очищенные жаренные составляет 555 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЕМЕЧКИ ТЫКВЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ ЖАРЕННЫЕ
Чем полезен Семечки тыквенные очищенные жаренные
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Семечки тыквенные очищенные».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
541 кКал
1684 кКал
32.1%
5.9%
311 г
Белки
24.6 г
76 г
32.4%
6%
309 г
Жиры
45.9 г
56 г
82%
15.2%
122 г
Углеводы
13.5 г
219 г
6.2%
1.1%
1622 г
Пищевые волокна
4.3 г
20 г
21.5%
4%
465 г
Вода
8.4 г
2273 г
0.4%
0.1%
27060 г
Витамины
Витамин А, РЭ
228 мкг
900 мкг
25.3%
4.7%
395 г
Витамин В1, тиамин
0.2 мг
1.5 мг
13.3%
2.5%
750 г
Витамин В2, рибофлавин
0.32 мг
1.8 мг
17.8%
3.3%
563 г
Витамин В5, пантотеновая
0.35 мг
5 мг
7%
1.3%
1429 г
Витамин В6, пиридоксин
0.23 мг
2 мг
11.5%
2.1%
870 г
Витамин В9, фолаты
57.5 мкг
400 мкг
14.4%
2.7%
696 г
Витамин C, аскорбиновая
1.9 мг
90 мг
2.1%
0.4%
4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
10.9 мг
15 мг
72.7%
13.4%
138 г
Витамин К, филлохинон
51.4 мкг
120 мкг
42.8%
7.9%
233 г
Витамин РР, НЭ
1.7 мг
20 мг
8.5%
1.6%
1176 г
Макроэлементы
Калий, K
807 мг
2500 мг
32.3%
6%
310 г
Кальций, Ca
43 мг
1000 мг
4.3%
0.8%
2326 г
Магний, Mg
535 мг
400 мг
133.8%
24.7%
75 г
Натрий, Na
18 мг
1300 мг
1.4%
0.3%
7222 г
Фосфор, P
1174 мг
800 мг
146.8%
27.1%
68 г
Микроэлементы
Железо, Fe
14.96 мг
18 мг
83.1%
15.4%
120 г
Марганец, Mn
3.01 мг
2 мг
150.5%
27.8%
66 г
Медь, Cu
1.39 мкг
1000 мкг
0.1%
71942 г
Селен, Se
5.6 мкг
55 мкг
10.2%
1.9%
982 г
Цинк, Zn
7.45 мг
12 мг
62.1%
11.5%
161 г
Энергетическая ценность Семечки тыквенные очищенные составляет 541 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЕМЕЧКИ ТЫКВЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ
Чем полезен Семечки тыквенные очищенные
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Семена тыквы сырые в шелухе».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
559 кКал
1684 кКал
33.2%
5.9%
301 г
Белки
24.6 г
76 г
32.4%
5.8%
309 г
Жиры
45.9 г
56 г
82%
14.7%
122 г
Углеводы
13.5 г
219 г
6.2%
1.1%
1622 г
Пищевые волокна
4.3 г
20 г
21.5%
3.8%
465 г
Вода
8.4 г
2273 г
0.4%
0.1%
27060 г
Зола
4.9 г
Витамины
Витамин А, РЭ
228 мкг
900 мкг
25.3%
4.5%
395 г
Витамин В1, тиамин
0.2 мг
1.5 мг
13.3%
2.4%
750 г
Витамин В2, рибофлавин
0.32 мг
1.8 мг
17.8%
3.2%
563 г
Витамин В5, пантотеновая
0.35 мг
5 мг
7%
1.3%
1429 г
Витамин В6, пиридоксин
0.23 мг
2 мг
11.5%
2.1%
870 г
Витамин В9, фолаты
57.5 мкг
400 мкг
14.4%
2.6%
696 г
Витамин C, аскорбиновая
1.9 мг
90 мг
2.1%
0.4%
4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
10.9 мг
15 мг
72.7%
13%
138 г
Витамин К, филлохинон
51.4 мкг
120 мкг
42.8%
7.7%
233 г
Макроэлементы
Калий, K
807 мг
2500 мг
32.3%
5.8%
310 г
Кальций, Ca
43 мг
1000 мг
4.3%
0.8%
2326 г
Магний, Mg
535 мг
400 мг
133.8%
23.9%
75 г
Натрий, Na
18 мг
1300 мг
1.4%
0.3%
7222 г
Фосфор, P
1174 мг
800 мг
146.8%
26.3%
68 г
Микроэлементы
Железо, Fe
14.96 мг
18 мг
83.1%
14.9%
120 г
Марганец, Mn
3.01 мг
2 мг
150.5%
26.9%
66 г
Медь, Cu
1039 мкг
1000 мкг
103.9%
18.6%
96 г
Селен, Se
5.6 мкг
55 мкг
10.2%
1.8%
982 г
Цинк, Zn
7.45 мг
12 мг
62.1%
11.1%
161 г
Энергетическая ценность Семена тыквы сырые в шелухе составляет 559 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
