кальмары с авокадо рецепты
Салат с кальмарами – вкусное и легкое блюдо с разными добавками
Приготовил : Марина Золотцева
09.05.2016 Время приготовления: 15 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкий, очень вкусный и низкокалорийный салат из кальмаров и авокадо в домашних условиях — прекрасный вариант блюда для тех, кто следит за своим весом и обожают морепродукты.
Салат с авокадо и кальмарами: простой и быстрый рецепт с фото
На создание этого легкого яства с нежным, свежим ароматом потребуется минимум продуктов и совсем немного времени. Блюдо будет изысканно смотреться на столе и подчеркнет вкус как рыбного так и мясного горячего.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Продукты:
Заправка 1:
Заправка 2:
Вкусный салат с авокадо и кальмарами в пикантной заправке
Кальмары и авокадо очень гармонично сочетаются со свежей зеленью, пряными специями, сыром и чесноком. Такой необычный состав позволяет добиться изысканного, запоминающегося вкуса и необычного, соблазнительного аромата.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Приготовление
В первую очередь надо — было придумать и приготовить две заправки.
Одна заправка должна хорошо сочетаться с морепродуктами. Поэтому, я решила, что йогурт (я готовлю его сама) или майонез станет отличной основой для заправки. Добавила к нему чеснок, куркуму, паприку, чёрный перец.
Все ингредиенты сложила в пиалу и хорошо взбила ложкой. Получилось вкусно.
А к овощам отлично подойдёт оливковое масло в сочетании с соком лайма или лимона. Конечно, чеснок лишним не будет, он является хорошим дополнением к овощам, соль и чёрный перец по вкусу.
Всё хорошо перемешала в пиале и отставила заправку настаиваться.
Фруктово-овощной микс: рецепт с фото
Нередко в салат с авокадо и кальмарами кладут свежие фрукты. Это делается для того, чтобы добиться необычного кисло-сладкого вкуса и сделать блюдо более оригинальным.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Как варить кальмары для салата?
Важно запомнить сколько варить кальмары для салата, так как это, пожалуй, главный вопрос, которым задаются хозяйки, приступая к приготовлению любимой закуски. Ведь не всегда удается достичь желаемой мягкости мяса моллюсков, которое требует особого подхода в плане термической обработки.
Низкокалорийный салат с кальмарами и авокадо: рецепт с фото
Этот вариант станет фаворитом у дам, следящих за фигурой и предпочитающих как в будни, так и в праздники питаться только нежирными продуктами и легкими, необременительными для желудка, но при этом очень вкусными блюдами.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция
Надеемся, наши рецепты с фото помогут вам приготовить вкусные салаты с авокадо и кальмарами.
Как приготовить «Салат из кальмаров и авокадо»
1. Первым делом вымойте, очистите кальмары. Нарежьте средними по толщине кусочками. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите по вкусу и опустите туда морепродукты.
2. Подготовьте небольшую мисочку с холодной водой. Туда же опустите несколько кубиков льда. Проварите буквально 2 минуты в воде и сразу переложите в мисочку со льдом.
3. Пока морепродукты остывают, можно заняться остальными ингредиентами, которые используются в этот простой рецепт салата из кальмаров и авокадо. Нарежьте шалот, сладкий и острый перец, зелень.
4. Кальмары просушите как следует и отправьте в мисочку с овощами.
5. Очистите авокадо и нарежьте небольшими кубиками. Подсолите немного, заправьте оливковым маслом. Выжмите сок из лимона или лайма и полейте сверху.
6. Вот и все, легкий и аппетитный салат из кальмаров и авокадо в домашних условиях готов к подаче. Приятного аппетита!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Опубликовано: 12.02.2018 Разместил: Drug Калорийность: Не указана Время приготовления: 30 мин
Нежный, легкий и очень вкусный салат с морепродуктами и авокадо займет почетное место на праздничном столе. Эта закуска прекрасно сочетается с различными блюдами и напитками. Угощение подойдет для меню тех людей, которые соблюдают лечебное диетическое питание. Калорийность салатика минимальная. Морепродукты в сочетании с авокадо придадут закуске необычный запоминающийся вкус. Рецепт приготовления с фото поделиться важными секретами создания вкусного морского салата. Смотрите и другие рецепты с фото простых и вкусных салатов с авокадо.
Продукты– авокадо – 12 шт.,- сыр твердый – 85 гр.,- перепелиное яйцо – 5 шт.,- морепродукты – 160 гр.,- майонез – 100 гр.
Нужная информация Время приготовления занимает приблизительно 30 минут.
Совет: Чтобы скорлупа легко счищалась с перепелиных яиц, после варки их нужно залить холодной водой.
Совет: Для придания насыщенного вкуса морепродуктам рекомендуется добавить сок лимона.
Салат «Бразильский» с омарами
Омары всегда считались блюдом аристократов, не зря французы называют их «кардиналами стола». Омаров по праву считают элементом роскошной жизни. Их мясо очень нежное, при правильном приготовлении имеет неповторимый насыщенный вкус, чем-то напоминающий раков. Если для «Бразильского» салата вам не встретится в магазине мясо омара, вы легко можете его заменить мясом рака.
Начните салат с подготовки авокадо: возьмите плоды, вымойте, почистите, разрежьте на две части, удалите косточку. Остальную мякоть нарежьте соломкой. Положите кусочки фруктов в емкость из нержавеющей стали. Отдельно нарежьте мелко луковицу, измельчите петрушку. Отправьте зелень и лук к авокадо, влейте вино, которое нужно предварительно соединить с порошком горчицы. Эту смесь нужно поставить в холод на один час.
Из мяса омара выберите кусочки панцирей, и вот оно уже готово к употреблению. Салатный перец вымойте, удалите хвостики и семечки, нарежьте тонко полосками. Займитесь соусом: в одной миске соедините томатную пасту и майонез. Взбейте соус венчиком до кремовой текстуры. На несколько тарелок уложите по кругу салатные листья. Поверх них пусть будет болгарский перец, затем омаровое мясо, ложкой выложите промаринованную смесь из авокадо, немного соуса на каждое блюдо, зелени — салат готов.
Салат из морепродуктов с авокадо и рукколой
При всей своей простоте приготовления, это достаточно вкусный, нежный салат с пикантной заправкой, но есть один нюанс, есть его надо сразу, со временем он теряет свои вкусовые качества.
Ингредиенты
Нет тематического видео для этой статьи.
Способ приготовления
Салат с авокадо и креветками
Невероятно нежное и вкусное креветочное мясо в соединении с авокадо является всеми любимой «классикой». Не так давно для большинства людей эти продукты были недоступной экзотикой, однако на сегодняшний день они пользуются большой популярностью среди многочисленных потребителей.
Представленный ниже рецепт салата станет великолепной закуской на праздничный стол и замечательной основой для семейного ужина.
Для приготовления вам понадобится:
Похожие рецепты
Чтобы салаты получались вкуснее…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Добавление чеснока в салат.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Диетический салат
Замороженные морепродукты готовятся быстро и просто: их нужно предварительно разморозить, желательно при комнатной температуре, не подогревая. Так они сохранят максимальное количество полезных веществ. Такой салат заменит полноценный прием пищи, что особенно подойдет тем, кто придерживается диеты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Грибной салат с крабами
Одни считают блюда из морепродуктов изысканными деликатесами, другие не могут представить свое повседневное меню без них. Нельзя не согласиться с тем, что польза даров моря для человека очевидно велика. Предлагаем вам приготовить необычный салат с крабовым мясом и двумя видами грибов.
Авокадо разделите на две части, выньте косточку, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Консервированное крабовое мясо достаньте из банки, слейте лишнюю жидкость и добавьте к остальным компонентам блюда. Все сложите в салатницу, добавьте майонез и перемешайте. Украсьте готовый салат веточкой петрушки и дольками яиц.
С консервированными мидиями
Упростить салат с морепродуктами и авокадо можно с помощью консервированных мидий. Они не требуют подготовки: нужно просто слить из банки жидкость. Благодаря маринаду, в котором консервируются морепродукты, блюдо станет пикантным по вкусу, так что делать дополнительную заправку не обязательно, хватит простого оливкового масла.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с раковыми шейками и авокадо
Ни для кого не секрет, что важной составляющей сбалансированного питания являются морепродукты. Практически не имея противопоказаний, они легко усваиваются организмом и дают нам множество аминокислот, микроэлементов и полезных веществ. Еще в Древней Греции в первых кулинарных книгах упоминалось, что самая полезная еда — та, которая вышла из моря.
Для соуса «Барбекю» смешайте в одной миске измельченный зеленый лук, чеснок, добавьте указанное количество уксуса и растительного масла. Солью, сахаром и перцем доведите заправку до нужного вкуса. Соус «Коктейль» готовится путем смешивания в приведенном количестве майонеза и кетчупа, к ним следует добавить одну или две ложки коньяка. Венчиком доведите смесь до однородности.
Когда соусы готовы, переходите непосредственно к салату. Плоды авокадо вымойте, снимите кожуру, достаньте косточку. Фруктовую мякоть нарежьте полосками и заправьте соусом «Барбекю». Откройте банку с раковыми шейками, достаньте их и отожмите от рассола, если это необходимо, разрежьте в нескольких местах. На салатные листья выложите сначала маринованные ломтики авокадо, затем кусочки раковых шеек, полейте соусом «Коктейль». Для украшения используйте ломтики лимона и маслин.
Авокадо рецепты: салаты с креветками, семгой
Авокадо – это крайне полезный продукт, придающий салатам оригинальный вкус. Его еще называют “аллигаторова груша”. Он является фруктом, но по всем своим свойствам напоминает овощ, чем вызывает немало споров у ученых. Пока те спорят, все больше домохозяек проникается любовью к этому чудесному продукту, с использованием которого можно приготовить огромное количество разнообразных вкусных, полезных и несложных блюд.
Авокадо довольно калориен (в 100 граммах продукта содержится 245 калорий), но при этом в нем нет сахара и вредных жиров, что позволяет его включить в диетический рацион, а также наслаждаться им диабетикам. В его составе множество питательных веществ, в том числе олеиновая кислота, препятствующая образованию и расщеплению уже накопившегося в крови холестерина. Из минеральных веществ в авокадо содержатся фосфор, натрий, железо, кальций, марганец, магний, калий и другие. Из витаминов: провитамин A, группа B, витамин C, а также витамины D и PP. К тому же, фрукт является рекордсменом по содержанию витамина E, который способствует обогащению кислородом клеток и их антивозрастной защите.
Экзотический салат из кальмаров и авокадо
Ценителям авокадо и морепродуктов предлагаем приготовить салат с кальмарами и авокадо. Количество продуктов в любом рецепте может быть произвольным. Как любите, столько и добавляйте. Кроме того, вариаций этой закуски существует масса. Экспериментируйте, фантазируйте и наслаждайтесь вкуснейшими блюдами из авокадо (аллигаторовой груши).
Салат с кальмарами и авокадо: вариации одной мелодии
Рецепт первый. Экзотический морской микс с маринованным перцем
Варим тушки кальмаров в подсоленной воде (около трех минут).
Совет хозяюшкам! При покупке нежнейшего мяса этих моллюсков будьте внимательны. Если продукт размораживался и замораживался повторно, то после варки он будет горчить. Чтобы проверить, посмотрите, отделяются ли тушки друг от друга. Не слипающиеся кусочки повторной заморозке не подвергались.
Отбрасываем их на дуршлаг, даем немного остыть и нарезаем тонкой соломкой.
Готовим соус. Для этого тщательно смешиваем все ингредиенты.
Нарезаем соломкой маринованный перец.
Таким же образом режем авокадовый плод. Сбрызгиваем его соком лимона.
Обжариваем фисташки или кедровые орешки на сухой сковороде без масла.
Салатные листья моем, сушим, выкладываем на блюдо и сдабриваем заправкой.
Выкладываем все компоненты микса на тарелки в произвольном порядке. Поливаем соусом и оставляем на полчаса пропитаться.
Перед подачей на стол посыпаем блюдо орешками.
Рецепт второй. Салат из авокадо с яйцом и кальмарами.
Мелко нарезаем пекинскую капусту.
Варенные вкрутую яйца нарезаем соломкой. И добавляем к капусте.
Средний огурец также режем соломкой. Добавляем в салат.
Режем очищенные тушки кальмаров. Тоже соломкой.
Мелко шинкуем зеленый лук. Все добавляем в салатик.
Совет хозяюшкам! Авокадо без кожуры очень скользкий. Чтобы получить пластины для нашего блюда, лучше сначала почистить только часть плода. И эту «голую» половинку постругать картофелечисткой. Потом убрать кожуру с оставшейся части. Положить ее на разделочную доску. Аккуратно придерживая, разрезать на пластинки.
Оставшиеся ингредиенты добавляем к блюду, солим. Заправляем майонезом или оливковым маслом с лимонным соком.
Рецепт третий. Овощной салатик с перепелиными яйцами.
Вареные и почищенные тушки моллюсков нарезаем полукольцами.
Вареные перепелиные яйца режем кубиками.
Авокадовый плод нарезаем кубиками.
Редис моем и трем на крупной терке.
Помидоры черри моем и режем на две-четыре части (зависит от размера).
Зелень моем, сушим, мелко шинкуем.
Ингредиенты для заправки соединяем и тщательно перемешиваем.
Совет хозяюшкам! Майонез для заправки можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взбить два сырых и два вареных яичных желтка с чайной ложечкой горчицы, таким же количеством соли и сахара. Продолжая взбивать, влить тоненькой струйкой 400 мл рафинированного растительного масла, 50 мл холодной кипяченой воды и в самом конце столько же лимонного сока.
Продукты для блюда соединяем в миске, солим по вкусу, заправляем и перемешиваем.
В этой закуске в качестве морского ингредиента можно использовать креветки. Получится очень вкусный салат с авокадо и креветками.
Кушать подано. Приятного аппетита!
Рецепт четвертый. Авокадовый салатик с морепродуктами и кукурузой.
Сваренные тушки моллюсков очистить от пленочки и нарезать кубиками.
Авокадовую мякоть также режем кубиками.
Смешиваем в салатнике кальмаровые и авокадовые кусочки с консервированной кукурузой. Солим по вкусу, заправляем майонезом.
Рецепт пятый. Просто кулинарный шедевр.
Нарвать кусочками салатные листья.
Авокадовый плод порезать небольшими кубиками, сдобрить лимонным соком.
Кальмаровые тушки режем соломкой.
Брынзу рубим кубиками.
Готовим заправку. Мелко режем перец-паприку и чеснок, помещаем их в блендер, пюрируем. Добавляем сметану (или йогурт), коньяк, сливки, солим, перчим и еще раз взбиваем.
Продукты соединяем в миске, поливаем заправкой и посыпаем кедровыми орешками.
Секрет этого салатика в изумительной заправке. Ее можно использовать также при приготовлении других салатов из авокадо.
Салат из кальмаров с авокадо и яйцом
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Тушки кальмаров промыть, залить кипятком на 1-2 минуты, затем переложить в холодную воду и очистить от темной и светлой плёночен на поверхности и внутри тушки. Удалить хорду и внутренности (если есть).
Переложить очищенных кальмаров в кастрюлю, залить водой из чайника и дать повторно закипеть. Послить и варить 3 минуты. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг, промыть под холодной водой.
Вареных кальмаров порезать соломкой и сложить в салатник подходящего размера.
Сварить яйца вкрутую и переложить в холодную воду.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточки и очистить. Мякоть порезать тонкими брусочками. Сладкий красный лук порезать тонкими полукольцами. Лук можно ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.
Для салатной заправки в отдельной миске взбить венчиком растительное масло с соевым соусом и лимонным соком.
Добавить к кальмарам нарезанный лук.
Полить салатной заправкой и перемешать.
Добавить к кальмарам с луком авокадо.
Яйца очистить, порезать крупными полосками и добавить к остальным ингредиентам салата. Посолить по вкусу и перемешать. Салат из кальмаров с авокадо и яйцом можно подавать на стол. Приятного аппетита!